Magdalena.

Los dos primeros para cumplir debidamente su

misión necesitarán familiarizarse con estudios sociales y
económicos a fin de conquistar posiciones en las directivas.
Debo hacer justicia a nuestro campesinato. Si1enciosa­

mente, sin ruidos, sin importarle que de él se acuerden o

no. ,,1 ..¡,.l_..J- ' ~oneramente por labrar­

, la casi total pobla­

lué vivir, su flnquita

El clavo de especía o clavero aromátíco
sar de que poco le

:lSsí se conoce, es El clavo de especia es del género Caryophyllus de la

sino costeño se des­ familia de las Mirtáceas.
m poco altanera a
La única especie de e s te género es el davero aromáti­
a aspiración hada
co (Cariophi!la) aromaticus de Linneo).
Se da el nombI'e de especias a ciertos p roductos vege·
la ignoranda. El tales, tropicales, aromáticos, picantes, estimulantes, indus­
todos los demós, triales y medicinales que se emplean en la condimentación
de las comidas y los manjares.
La canela, la pimienta, los cominos, el clavo de esps,
cia, la nuez moscada etc. son especias.
El clavo de especia es el botón de la flor di) un árbol
tropical que crece y se cultiva en el archi piélago de las
islas Malucas. Este árbol se ha aclimatado en las colonias
francesas e inglesas de la América tropical.
Un clavo de olor se compone de las siguientes partes:
el tubo, la campanilla, 'las hojitas del cáliz, las puntas de
las hojitas y el botón.
. 1
El clavo de olor es de color moreno, opaco, sin brillo,
el tubo es largo, el botón es esférico, aromático, picanl'e,
seco, duro, inflamable, estimulante, preservativo, medicinal
y sirve de condimento.
El árbol que produce el clavo de espeda se denomina
clavero aromático, mide de 25 a 30 pies de altura, la corte­
za es de color gris, y termina en una ancha copa de for­
ma piramidal.
Las hojas son opuestas, lustrosas, con nervaduras la­
terales muy finas, de dos a tres pulgadas de largo por una
y media de ancho.

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 Las flores de'l clavero aromático son rosadas o blancas,
muy aromáticas, dispuestas en racimos terminales, y cuan­ opio en este aceite esencial; con esta preparación Se im­
do se dejan desarronar sin cosechar los botones o los cla­ pregnan las yemas de los dedos pulgar e índice de la ma­
no derecha y extraen sin dolor y sin h ' ,
vos, comunican al árbol un aspecto muy vistoso. tes y muelas cariados. Este n. em~~~a~la 10ds dlen­
El clavo de especia del comercio no 'e s, pues, ni la flor ,. '"rVA e pro­
pagan d a para engañar a ,

ni el fruto del árbol. sino los botones de la flor cogidos an­ píldoras, ungüentos, pomaq

tes de abrirse y cuando los cuatro pétalos de la corol'a es­ caces para todas las dale

tán reunidos formando bóveda encima de los estambres y sacar muelas sin dolor
p
del pistilo.
El fruto
del clavero
La recolección de los clavos 's e hace con el mayor cui­ poco aroma,
y se denom'
dado por mujeres y niños con certificado de sanidad; lué­
go se eJOponen al humo de leña por algún tiempo, después Los mejores clavos
se secan al sol y por último se empacan en sacos de cá­ en las islas Malucas y
ñamo, se exportan a los mercados de Europa y los Estados nombre de "Clavos inql
Unidos y de aquí se reparten para el comercio mundial. Los clavos ingleses
El clavo de especia se usa como condimento para sa­ pués de extraído se e
zonar las carnes y para aromatizar las frutas confitadas, collares, brazaletes, can
dulces y bebidas espirituosas. Los clavos de espe
Los hindúes confitan los clavos de especia con azúcar los romanos que los ca
y preparan con ellos un manjar muy agradable. También En los sepulcros
lo usan como perfume frotándose el cuenpo con la tintura contrado momias con
para comunicar calor a la piel. y lo fuman mezclado con especia perfectamen te
el tabaco.
En medicina se emplea el clavo de especia como tó­ Los antigUOS egip
nico, estimulante y excitante. Mantenido el clavo de olor en mar los cadáveres pa
la boca, quita el mal aliento y provoca la salivación. El clavo
Puesto un clavo de olor en las caries de los dientes y no vegetal.
las muelas, calma el dolor del nervio irritado.
Timbío,
Del clavo de especia se extrae por destilación un acei­
te esencial que se usa en fricciones contra la parálisis y
otras do'l encias.
Con la esencia del clavo de especia se perfuman pol­
vos, cosméticos, jabones, pomadas, etc. y también tiene mu­
cho uso en la licorería.
El aceite esencial de clavo de especia también se em­
plea como condimento en los manjares, en la perfumería,
y en medicina se usa a gotas en pociones cordiales.
Es el caso de hacer saber a los 'l ectores de estos ar­
tículos que el gran secreto de los charlatanes y sacamuelas
ambulantes, consiste en disolver un poco de alcanfor y de

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 La.s flores d~l clavero ·:rromático son rosadas o blancas, opio en este aceite esencial; con esta preparaClOn se im­
muy aromáticas, dispuestas en racimos terminales, Y cuan­ pregnan las yemas de los dedos pulgar e Índice de la ma­
do se dejan desarrollar sin cosechar los botones o los cla­ no derecha y extraen sin doIor y sin hemorragia los dien­
vos, comunican al árbol un aspecto muy vistoso. tes y mu~las cariados. Este procedimiento les sirve de pro­
El clavo de especia del comercio no €s, pues, ni la flor paganda para engañar a los incautos con la compra de
píldoras, ungüentos, pomadas, etc. que ,p regonan como efi­
ni el fruto de'l árbol. sin" 1- • de la flor cogidos an­
-los de la corola es- caC€s para todas las dolencias. El abuso de este método de
fe los estambres Y sacar muelas sin dolor puede producir la sordera.
El fruto del clavero de olor es una drupa que üene
con el mayor cui­ poco aroma, y se denomina Clavo madre.
, de sanidad; lué­ Los mejores clavos d€ especia son los que se cultivan
:l ti€mpo, después
en las islas Malucas y se conocen en el comercio con el
en sacoS de cá­ nombr·e de "Clavos inqleses".
Ipa y los Estados
~ercio mundial.
Los clavos ingleses dan el mejor aceite esenciaL y des­
pués de extraído se emplean en la industria para hacer
imento para sa­
collares, brazaletes, canastillas y muchos objetos de adorno.
rutas confitadas,
Los clavos de especia eran conocidos de los griegos y
lcia con azúcar los romanos que los compraban a los chinos y a los árabes.
:lable. También En los sepulcros antiguos de los egipcios se han en­
con la tintura contrado momias con collares y brazaletes de clavos de
. mezclado con 'e specia perfectamente conservados al través de los siglos.
Los antiguos egipcios tenían la costumbre de embalsa­
ecia como tó­ mar los cadáveres para momificarlos.
va de olor en
alivación. El clavo de especia es incorruptible y pertenece al rei­
los dientes y no vegetal.
Timbío, marzo de 1941.
:lOn un a cei­
\ parálisis y Antonio Garda Paredes

rfuman pol­
n tiene mu­

\.én se em­
)erfumería,
tIes.
estos ar­
camuelas
dar y de

-I07&--­