TEORICO PRACTICO N° 3 ELEMENTOS DE QUIMICA

TEORICO PRACTICO N° 3
REACCIONES QUIMICAS - ESTEQUIOMETRIA

OBJETIVOS:

• Utilizar la Tabla Periódica de los elementos químicos.

• Manejar la nomenclatura de las sustancias químicas inorgánicas.
• Comprender el concepto de mol, peso atómico y peso molecular.

TEORÍA

REACCIONES QUIMICAS
Una reacción química se produce cuando las sustancias participantes en ella se transforman en
otras distintas. A las primeras se les llama reactivos y a las segundas productos. La masa de las
sustancias participantes es la misma antes y después de la reacción, es decir, se conserva. Esto
sucede porque sólo se lleva a cabo un reordenamiento entre los átomos de los reactivos, que se
rompen y forman nuevos enlaces.

CLASIFICACIÓN GENERAL DE LAS REACCIONES QUÍMICAS

1. Por la forma como se originan los productos

1.1 Reacción de adición o combinación.
Proceso químico en el que dos o más reactivos forman un solo producto.

2H2 + O2 → 2H2O(l)

1.2 Reacción de descomposición.

Proceso químico en el que un reactivo forma dos o más productos.

(NH4)2Cr2O7(s) → Cr2O3(s) + N2(g) + 4H2O(l)

1.3 Reacción de desplazamiento o sustitución simple.

Proceso químico en el que un elemento químico más activo desplaza a otro elemento menos activo
que se encuentra formando parte de un compuesto.

2Na(s) + 2H2O(l) → 2NaOH(ac) + H2(g)

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1.4 Reacción de doble desplazamiento.

Proceso químico en el que dos elementos que se encuentran en compuestos diferentes
intercambian posiciones, formando dos nuevos compuestos.

Pb(NO3)2(ac) + 2KI(ac) → 2KNO3(ac) + PbI2(s)

2. Reacciones según la energía calorífica involucrada

2.1 Reacción exotérmica.
Proceso químico que libera energía calorífica hacia el medio que lo rodea.

N2(g) + 3H2(g) → 2NH3(g) + Energía; ΔH < 0

2.2 Reacción endotérmica.

Proceso químico que absorbe energía del medio que lo rodea.
3O2 + Energía → 2O3 ; ΔH > 0

3. Reacciones según el sentido de la reacción

3.1 Reacciones irreversibles.
Proceso químico que ocurre en un solo sentido.

NaCl(ac) + AgNO3(ac) → AgCl(s) + NaNO3(g)

3.2 Reacciones reversibles.

Proceso químico que ocurre en ambos sentidos.

H2(g) + I2(s) ⇆ 2HI(g)

4. Reacciones según la rapidez de reacción

4.1 Reacción lenta.
Proceso químico en donde la cantidad de producto formado o la cantidad de reactante consumido
por unidad de tiempo es muy pequeña.

4Fe(s) +3O2(g) → 2Fe2O3(s)

4.2 Reacción rápida.

Proceso químico en donde la cantidad de producto formado o la cantidad de reactante consumido
por unidad de tiempo es muy grande.

HCl(ac) + NaOH(ac) → NaCl(ac) + H2O(l)

5. Reacciones según el tipo de comportamiento de compuesto o naturaleza de los reactivos

5.1 Reacciones iónicas.
Proceso químico que generalmente ocurre en disolución acuosa; consiste en la interacción eléctrica
de especies iónicas solvatadas o dispersas en el disolvente (comúnmente H2O).

Ag+ (ac) + Cl- (ac) → AgCl(s)

5.2 Reacciones moleculares o covalentes.

Proceso químico que involucra a las interacciones de moléculas (de sustancias covalentes).
2H2(g) + O2(g) → 2H2O(g)
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ECUACION QUIMICA
Una ecuación química es una forma resumida de expresar, mediante símbolos y fórmulas, una
reacción química. En ella determinamos las sustancias reaccionantes, se predicen los productos y se
indican las proporciones de las sustancias que participan en la reacción.
Para identificar si ha ocurrido una reacción química es necesario verificar si se ha dado alguno de
los siguientes eventos:

✓ Se produce una efervescencia (producción de gases).

✓ Se libera o absorbe energía (cambia la temperatura del matraz o recipiente donde ocurre la
reacción).
✓ Cambio de color de los reactivos participantes.
✓ Aparece un precipitado o sustancia insoluble.

En esta tabla aparecen los símbolos más utilizados en las ecuaciones químicas. Observa que las
sustancias que actúan como reactivos se escriben del lado izquierdo de la reacción mientras que los
productos (sustancias que se forman durante una reacción química) del lado derecho.

Para escribir una ecuación química se tiene que tomar en cuenta que:
✓ Debemos saber cómo reaccionan las sustancias y qué nuevos productos se forman.
✓ Toda ecuación química debe estar balanceada, es decir que debe de existir la misma
cantidad de átomos de un mismo elemento de ambos lados de la ecuación química

TEORIA ATOMICA DE DALTON

En el siglo V a.C., el filósofo griego Demócrito, sugirió que toda materia estaba formada por partículas
minúsculas, discretas e invisibles a las que llamo átomos. Sus ideas fueron rechazadas durante 2.000
años, pero a finales del siglo XVIII comenzaron a ser aceptadas.
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En 1808 el científico inglés, John Dalton retomo las ideas de Demócrito y las fundamento con
experimentos cuantitativos. Estas formaron la base de la Teoría Atómica de Dalton. Los postulados
de esta teoría se pueden resumir en los siguientes enunciados:

1. Los elementos están formados por partículas pequeñas llamadas átomos.

2. Todos los átomos de un mismo elemento son idénticos, tienen igual tamaño, masa y propiedades
Químicas. Los átomos de un elemento son diferentes a los átomos de todos los demás elementos.
3. Los compuestos están formados por átomos de más de un elemento. En cualquier compuesto, la
relación del número de átomos entre dos de los elementos presentes siempre es un número entero
o una fracción sencilla.
4. una reacción química implica sólo la separación, combinación o reordenamiento de los átomos;
nunca supone la creación o destrucción de los mismos.
Acorde a estos postulados podemos hoy definir a un átomo estableciendo que es “la partícula más
pequeña de un elemento, que mantienen su identidad química a través de todos los cambios físicos
y químicos”.
Al átomo también se lo puede definir como la menor porción de materia capaz de combinarse.
La Teoría Atómica de Dalton tuvo importancia para el posterior desarrollo de la Química aún cuando
algunos de sus postulados hoy no son válidos. Esta Teoría explicó satisfactoriamente leyes de la
química que habían sido formuladas con anterioridad como las leyes gravimétricas. Otra de las
razones por las que se le atribuye importancia a esta Teoría ha sido el concepto de que cada
elemento tenía una masa atómica característica, y entonces, surgió el interés de los químicos en
medir esta masa, puesto que resultaba importante para el trabajo de laboratorio, y es aquí donde
surgieron algunos inconvenientes a causa de su tamaño tan pequeño que resulta imposible
determinar la masa individual de los átomos.

MOLÉCULA: Es un conjunto neutro de átomos que se comporta como una unidad.

TIPOS DE MOLÉCULA:
Moleculas simples: son los que tienen átomos iguales.
• Monoatómicas: tienen 1 solo átomo. Por ejemplo los metales y gases nobles.
• Diatómicas: tienen 2 átomos iguales. Por ejemplo los gases simples como O2 (molécula de
oxígeno); N2 (molécula de nitrógeno); Cl2 (molécula de cloro).
• Poliatomicas: tiene más de 2 átomos iguales. Por ejemplo la molécula tetratómica del
fosforo, formada por cuatro átomos de fosforo P4; o como la molécula octatómica de azufre,
conformada por la unión de ocho átomos de azufre S8.

Moléculas compuestas: están formadas por la unión de dos átomos diferentes entre las que
podemos citar por ejemplo, la molécula de agua, constituida por dos átomos de Hidrógeno y un
átomo de Oxígeno (H2O).

PESOS ATÓMICOS (PA) O MASA ATOMICA RELATIVA (Ar)

Por acuerdo internacional, la masa atómica (o peso atómico) es la masa de un átomo, en unidades
de masa atómica (uma). Una unidad de masa atómica se define como una masa exactamente igual
a la doceava (1/12) parte de la masa de un átomo de carbono 12. Al fijar la masa del carbono 12
como 12 uma, se utiliza como referencia para medir la masa atómica de los demás elementos.

1 u.m.a. = masa de 1 átomo de 12C

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Todos los elementos en la tabla periódica poseen su peso atómico establecido. Este peso atómico,
es un peso atómico relativo, es decir calculado a partir de la u. m. a. Expresa cuantas veces es mayor
la masa de un átomo del elemento respecto de la unidad de masa atómica.
Por ejemplo: el peso atómico del K (Potasio) es 39,1 indica que la masa del K es 39,1 veces mayor
que la doceava parte de un átomo de C.

PESO MOLECULAR (PM) O MASA MOLECULAR RELATIVA (Mr)

El Peso Molecular de una sustancia es igual a la suma de los Pesos atómicos de los elementos de su
fórmula, multiplicados cada uno por el número de veces que está presente elemento, por ejemplo
el peso molecular del agua se calcula de la siguiente manera:
Fórmula: H2O
Peso atómico del hidrógeno = 1 x el número de átomos presentes (2) = 2
Peso atómico del oxígeno = 16 x el número de átomos presentes (1) =
16
Peso molecular del agua = 18

MOL
El mol es la unidad de la cantidad de materia. Es la unidad empleada por los científicos que trabajan
en el área de la química, en forma universal.
Al Mol se lo define como la cantidad de sustancia que contiene tantas entidades elementales
(átomos, moléculas o iones) como átomos hay exactamente en 12 gramos de Carbono 12. El número
real de partículas elementales se determina experimentalmente. El valor aceptado en la actualidad
es de 6,022 x 1023 partículas.
A este número se lo conoce como Número de Avogadro.
Se ha establecido que un mol de átomos de Carbono 12 tiene una masa relativa exactamente de 12
gramos y contiene 6,022 x 1023 átomos.
1 mol de átomos de Carbono pesa 12 gramos y contiene 6,022 x 1023 átomos.
El Peso molecular de un compuesto es la cantidad en gramos de la misma que está contenida en un
mol de moléculas del mismo y que contiene un número de Avogadro de moléculas, es decir:
1 mol de átomos de agua (pesa) 18 gramos y contiene 6,022 x1023 moléculas.
El peso molecular de un compuesto al igual que el peso atómico se expresa en gr/mol.

VOLUMEN MOLAR
De acuerdo con la hipótesis de Avogadro un número de moleculas de cualquier gas ocupa un volumen
igual en determinadas condiciones de presión y temperatura.
El volumen que corresponde a un mol de sustancia en condiciones normales de presión y
temperatura (CNPT) se lo denomina Volumen Molar y es igual a 22,4 litros.
Es decir que un mol de moléculas de un gas que tiene un peso molecular determinado y contiene el
mismo número de Avogadro de moléculas, ocupa en (C.N.T.P.): condiciones normales de presión (1
atm) y temperatura (0°C), un volumen de 22,4 litros.
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COMPOSICIÓN CENTESIMAL ELEMENTAL

Indica el porcentaje en masa, de cada elemento que forma parte de un compuesto. Se obtiene a
partir de la fórmula molecular del compuesto, ya que ésta nos indica el número de átomos de cada
elemento presentes en el compuesto.

Por ejemplo, una molécula de amoniaco está formado por: 1 átomo de Nitrógeno y 3 átomos de
Hidrogeno (NH3). Para calcular el porcentaje de cada uno de los constituyentes en el compuesto
procedemos así:

%N = masa de N x 100 = 14 gr/mol x 100 = 82,4 %

masa de NH3 17 gr/mol

%H = masa de H x 3 x 100 = 3 gr/mol x 100 = 17,6 %

masa de NH3 17 gr/mol

FORMULA MINIMA, BRUTA O EMPIRICA

Nos indica la menor relación que existe entre los átomos en un compuesto. Para establecer la formula
mínima de un compuesto se requiere conocer previamente su Composición Centesimal Elemental.
Para establecer un mecanismo de determinación se puede sintetizar así:
• Se determina el número de moles de cada elemento.
• Se dividen los números obtenidos por el menor de ellos.
• Si el número obtenido no es un entero o un decimal aproximable, se multiplica por un
número tal que se transforme en un entero.
Por ejemplo: Un compuesto de Carbono e Hidrogeno tiene la siguiente composición centesimal:
75 % de C y 25 % de H. ¿Cuál es su fórmula mínima?
1-Cálculo del número de moles

nS = gramos de Carbono = 75 g = 6,25 moles de C

peso atómico 12 g /mol
nH = gramos de Hidrogeno = 25 g = 25 moles de C
peso atómico 1 g /mol
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2- Divido por el menor

nS = 6,25 = 1 nH = 25 = 4
6,25 6,25
Formula mínima = CH4 (metano).

PUREZA DE LOS REACTIVOS

La mayor parte de las sustancias que se emplean en el laboratorio, no tiene una pureza del 100%. En
trabajos que se necesitan precisión, se deben tener en cuenta las impurezas. Generalmente los
grados de pureza están especificados en los rótulos de los envases de los compuestos utilizados en
el laboratorio.
Por ejemplo, en un rotulo de un envase de ácido clorhídrico tiene escrito HCl 37%, esto quiere decir
que por cada 100 gramos de sustancia existen 37 gramos puros de ácido clorhídrico mientras que los
63 gramos restantes corresponden a impurezas.

REACTIVO LIMITANTE
El Reactivo Limitante es aquel reactivo que se encuentra en menor proporción en una reacción
química.

Por ejemplo en la formación del agua:

2 H2 + O2 → 2 H2O

Si se tiene 10 moles de H y 10 moles de O. ¿Cuál será el reactivo limitante?

2 H2 + O2 → 2 H2O
2 mol 1 mol 2 moles
10 mol 10 moles

2 moles H → 1 mol O 1 moles O → 2 moles H

10 moles H → X = 5 moles O 10 moles O → X = 20 moles H

El reactivo limitante es el H2.

LEYES ESTEQUIOMÉTRICAS o PONDERALES

• Ley de la conservación de la masa (Lavoisier)

En un sistema material cerrado (o aislado), la suma de las masa de los reactivos es igual a la suma de
las masas de los productos, cualquiera sean las transformaciones físicas o químicas que se
produzcan”.
Ejemplo:
H2 + Cl2 → 2 HCl
2g + 71 g → 73 g
73 g → 73 g

• Ley de las proporciones definidas o constantes (Proust)

Cuando dos o más elementos se combinan o están combinados formando un compuesto, el
cociente entre sus masas es constante.
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Ejemplo:
2 H2 + O2 → 2 H2 O
4g + 32 g → 36 g
2g + 16 g → 18 g
1g + 8g → 9g
mO2 / mH2= 32/ 4 = 16 / 2 = 8 / 1
Un compuesto químico, cualquiera sea su obtención, contiene siempre los mismos elementos en
los mismos porcentajes de masas.

• Ley de las proporciones múltiples (Dalton)

Cuando dos o más elementos se combinan formando dos o más compuestos, mientras la masa de
uno permanece constante, la masa del otro varía según una relación de números enteros.
Ej.: O / C = 16 / 12 = 4/3 monóxido de carbono CO
O / C = 32 / 12 = 8 / 3 dióxido de carbono CO2 8/3x3/4=2
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ESTEQUIOMETRÍA
Es la parte de la Química que se ocupa de establecer relaciones numéricas, en términos de una
medida, entre las sustancias que intervienen en una reacción química.
Los cálculos que permiten establecer estas relaciones se llaman cálculos estequiométricos. Para
realizarlos se hace indispensable seguir una serie de pasos que permitan ordenar el trabajo. Estos
pasos son:

1) Plantear la ecuación química.

2) Igualar la ecuación química.
3) Anotar los datos e incógnitas aportados por el enunciado del problema en la parte inferior de
la
ecuación.
4) Anotar los datos aportados por la propia ecuación estequiométrica en la parte superior de la
ecuación.
5) Plantear y resolver la regla de tres simple.
6) Expresar la respuesta.

Las relaciones estequiométricas que se pueden establecer más comúnmente implican el cálculo de
masas, moles de moléculas y volúmenes.
A continuación, se presentará ejemplos de cada una de estas relaciones y allí se mostrará la
secuencia de pasos a las que se hizo referencia anteriormente.
Cálculo de masas:
Calcular cuántos gramos de anhídrido sulfúrico se obtienen con 100 gr de dióxido de azufre.
1er. paso: Plantear la ecuación: SO2 + O2 ----------- SO3

2do. paso: Igualar la ecuación: 2 SO2 + O2 ----------- 2 SO3

3er. paso: Anotar los datos e incógnitas aportados por el enunciado del problema en la parte
inferior
de la ecuación.
2 SO2 + O2------------------ 2 SO3
100 g x g.

4to. paso: Anotar los datos aportados por la propia ecuación estequiométrica en la parte superior
de
la ecuación.
2x64g 2x80g
2 SO2 + O2------------------ 2SO3
100 g xg.

5to. Paso: Plantear y resolver la regla de tres simple

Si 128 g de SO2 -------------- 160 g de SO3
100 g de SO2 -------------- Xg

100g de 𝑆𝑂2 .160g de 𝑆𝑂3

𝑥= 128g 𝑆𝑂2

X= 125g SO3
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6to. paso: Expresar la respuesta: Con 100 g de SO2 se obtienen 125 g de SO3
Es conveniente que antes de obtener el valor de la incógnita realice una estimación del mismo.
Para el ejemplo si 128 g de SO2 permiten obtener 160 g de SO3 indudablemente 100 g de SO2
permitirán obtener menos de 160 g.

Cálculo de moles de moléculas

¿Cuántos moles de moléculas de oxigeno son necesarios para obtener 7 moles de moléculas de
anhídrido sulfúrico?.
Para resolverlo sigamos los pasos ya enunciados:
1ero. : SO2 + O2------------------ SO3

2do.: 2 SO2 + O2---------------2SO3

3er.: 2 SO2 + O2--------------------- 2SO3

x mol 7 moles

1 mol 2 moles
4to.: 2 SO2 + O2----------------- 2 SO3
x mol 7 moles

5to.: Si 1 mol de molécula de O2 ----------- 2 moles de SO3

entonces x mol de O2 ----------- 7 moles de SO3

7 moles S𝑂3 .1 mol 𝑂2

𝑥=
2 moles 𝑂2

X= 7 moles SO3

6to.: Para obtener 7 moles de moléculas de anhídrido sulfúrico se requieren 3,5 moles de
moléculas de oxigeno.

Cálculo de moléculas:
¿Cuántas moléculas de anhídrido sulfúrico se obtienen con 2,3x1023 moléculas de oxigeno?
1er.: SO2 + O2 ----------------SO3

2do.: 2 SO2 + O2 ------------2 SO3

3er.: 2 SO2 + O2 -------------------------2 SO3

2,3.1023 moléc. x moléc.

6,02.1023 moléc. 2 x 6,02.1023 moléc.

4to. paso: 2 SO2 + O2 -----------------------2 SO3
2,3.1023 moléc. x moléc.

5to.: Si 6,02.1023 moléc. de O2 --------------- 2 x 6,02.1023 moléc. de SO3

entonces 2,3.1023 moléc. . de O2 --------------- x moléc. de SO3
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2,3. 1023 molec 𝑂2 x (2x 6.02. 1023 molec 𝑆𝑂3 )

𝑥=
6.02. 1023 molec 𝑂2

X= 4,6.1023 molec
SO3

6to.: Con 2,3.1023 moléculas de O2 se obtienen 4,6 x 1023 moléculas de SO3

Cálculo de Volúmenes:
¿Cuántos litros de oxígeno en CNTP reaccionan con 100 litros de anhídrido sulfuroso en CNTP?.

1er.: SO2 + O2 ------------------ SO3

2do.: 2 SO2 + O2 ----------- 2 SO3

3er.: 2 SO2 + O2 ----------- 2 SO3

100 L. xL

2 x 22,4 L 22,4L
4to.: 2 SO2 + O2 ----------- 2 SO3
100 L. xL

5to.: Si 2x 22,4L de SO2 ----------- 22,4 L de O2

entonces 100 L. de SO2 --------------- xL de O2

100L 𝑆𝑂2 .22,4L 𝑂2

𝑥=
44,8L 𝑆𝑂2

X= 50 L O2

6to.: 100 litros de trióxido de azufre en CNTP reaccionan con 50 litros de oxigeno en CNTP.

TRABAJO PRACTICO
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EJERCICIOS DE APLICACIÓN

1. Escribir las ecuaciones balanceadas de las siguientes reacciones

a) P4 + O2 P2O5
b) Zn + HCl ZnCl2 + H2
c) H2 + I2 HI
d) CH4 + O2 CO2 + H2O
2. Hallar el peso atómico de los siguientes elementos: Ca, Ni, Cs, Br, P, S
3. Calcular el peso molecular de los siguientes compuestos
a) C3H8O
b) BeCl2
c) Ca(OH)2
d) Al2(SO4)3
4. Calcular la masa de 1,5 moles de átomos de Cl
5. ¿Cuántos gramos de potasio (K) tendrán 3,22x1024 átomos de potasio?
6. ¿Cuántos átomos hay en 140 g de Magnesio (Mg)?
7. ¿Cuántos moles de Helio (He) hay en 140,4 g de He?
8. ¿Cuál es la masa de 50 L de gas Oxígeno (O2)?
9. El oxido nitroso N2O, llamado también gas hilarante, fue la primera sustancia que se usó como
anestésico general. Se utiliza como gas comprimido en aerosoles y espumas, como la crema batida.
¿Qué volumen ocuparía 12 g de N2O en condiciones normales de presión y temperatura (CNPT)?
10. El paso final en la producción del metal Cromo (Cr) consiste en la reacción del oxido de cromo (III)
(Cr2O3) con silicio (Si) a alta temperatura:

2 Cr2O3(s) + 3 Si(s) 4 Cr(s) + 3 SiO2(s)

a) ¿Cuántos moles de Si reaccionan con 5 moles de Cr2O3 ?
b) ¿Cuántos moles de cromo metálico se forman?
11. En la fotosíntesis el CO2 de la atmosfera se convierte en O2 según la siguiente reacción:
CO2 + H2O C6H12O6 + O2
¿Cuántos gramos de O2 se obtienen en la fotosíntesis de 10 litros de CO2 medidos en CNPT?

12. Cuando se trata el cobre con acido nítrico se produce una reacción según la siguiente ecuación:
8 HNO3 + 3 Cu 3 Cu(NO3)2 + 2 NO + 4 H2O
a) ¿Cuántos gramos de ácido nítrico reaccionaran con 200 g de Cu?
b) ¿Qué peso de la sal cúprica se obtendrá?