Programes de cuina en la televisió

En els últims anys hem sigut testimonis de com els programes de cuina s'ensenyorien de les
graelles televisives amb programes com a Malson en la Cuina i Mastercher, els quals posseeixen
molt èxit entre els espectadors. En el primer es mostra com hi ha restaurants i bars que no
posseeixen èxit degut a la mala gestió dels seus amos, tant a nivell de decisions gastronòmiques
com econòmiques. És un tema molt interessant, però en aquest article ens centrarem en el
segon tipus de programes, en el qual l'entreteniment es mescla amb les exposició de tècniques
culinàries.

Perquè conceptes com "emplatar" o "preparacions" estan formant actualment part del nostre
llenguatge del dia a dia. És indubtable l'èxit que posseeixen aquest tipus de programes, cada
vegada realitzen formar-vos més rocambolescos com és el de cuinar amb famosos, en el qual
podem veure a celebritats perdent els nervis davant dels fogons mentre twitter crema.

D'altra banda, les xarxes socials estan repletes de receptes de tota mena, des de plats
saludables, vegans i eco-friendly fins a vertaderes bombes calòriques. Per aqueixa raó, els més
joves s'estan començant a interessar per la cuina, per realitzar les seues pròpies elaboracions i
per la mena de menjar que consumeixen.

No obstant això, pocs són els que paren atenció a la cuina tradicional que realitzaven les seues
àvies i en plats com el bullit i les llentilles. Aquest tipus de pràctiques formen part de la nostra
herència cultural i no haurien de perdre's. Per això, des d'aquest article faig una crida als
organismes públics perquè *promueban la cuina tradicional mitjançant tallers per als més joves.