Informe Huerta Casera

Presentado por
Nathalia Velasco Sánchez

Grado
10-3

Docente
Mg. Yaqueline Quiñónez Rodríguez

Institución Educativa San Vicente

Sede central- jornada mañana
Octubre 21 del 2021
Palmira
 INTRODUCCIÓN
La huerta casera es el cultivo de alimentos para consumo del hogar y se logra en
espacios pequeños que se pueden utilizar de manera muy eficiente. Las ventajas
que ofrece son la disponibilidad de alimentos sanos y nutritivos y un ahorro al
producirlos en la propia finca
La huerta casera no solo son hortalizas. También se siembran plantas aromáticas,
medicinales y condimentarais que sirven no solo para el consumo humano sino
por sus efectos alelopáticos en la huerta ahuyentando plagas y evitando
enfermedades.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO), cultivar tu propia huerta puede traer diversos beneficios,
además de los relacionados con la jardinería, como un espacio de relajación y
conexión con la madre tierra.
Así sembrar en tu casa permite:
― Comer más sano, es una fuente de importante de alimentos y aporta a la
economía familiar.
― Reconectar con la naturaleza, reducir la producción de basura y garantizar
alimentos sin químicos o pesticidas.
― Te alimentas con productos orgánicos, cultivados por tus propias manos y
además, gastas menos dinero. Además, la FAO asegura que “un espacio
de apenas un metro cuadrado puede proporcionar 20 kg de comida al año”.
Estos fomentan una cultura de la sustentabilidad en las sociedades ya que al
cosechar tus alimentos creas un autoconsumo en el cual los ciudadanos pueden
tener mayor confianza en que lo que consumen es totalmente natural y sobre todo
reducir el gasto que se genera al comprarlos en los supermercados.

OBJETIVO GENERAL
Fomentar la concientización sobre nuestros problemas ambientales actualmente,
generando responsabilidad, sensibilidad y preocupación por el medio ambiente
para empezar actuar frente a las problemáticas mundiales relacionadas con la
naturaleza.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
― Identificar, analizar y diagnosticar el proceso de las plantas como su
crecimiento y desarrollo incluyendo también el del fruto
― Implementar la huerta como recurso que implemente la alimentación sana
con plantas fructíferas y hortalizas, así como sus diferentes beneficios que
 producen en los seres humanos y los diferentes cuidados que tienen cada
una de ellas.

MARCO TEÓRICO
Propiedades y usos de las plantas cultivadas

AJO
El ajo es un ingrediente que nos aporta una gran cantidad de propiedades
medicinales que son muy interesantes para nuestro bienestar. De hecho, se
conocen más de 2000 componentes activos presentes en el ajo que nos ayudan a
mantener un organismo más fuerte y sano. Algunos de estos componentes son los
siguientes:

― Aceites esenciales
― Quercetina (flavonoide con propiedades antigripales, antibacteriales y
antiinflamatorias)
― Fructosanos (ideal para reforzar nuestras defensas)
― Gran variedad de vitaminas, sobre todo la C y la B6
― Minerales muy saludables como calcio, manganeso, potasio o fósforo

Gracias a su composición, el ajo nos puede ayudar a mejorar nuestra salud,

reforzar nuestras defensas y hacer que estemos más fuertes y protegidos ante
agentes externos. Pero para aprovechar al máximo las propiedades y beneficios
del ajo es importante tener en cuenta algo esencial y es machacar el ajo
Los ajos son alimentos muy comunes. Sus usos están en la cocina y lo
aprovechamos de diversas maneras: fresco, en polvo, fileteado, crudo, frito, etc.
Incluso hemos llegado a consumir un diente a diario o suplementar la dieta con
cápsulas de ajo para aprovechar al máximo sus beneficios.
Ademas de que nos sirve a tener una piel saludable, fortalecer el sistema
inmunitario, es anticancerígeno, mejora la circulación y es un antibiótico natural.
AGUACATE

Las propiedades del aguacate son múltiples:

El aguacate es muy rico en aceites vegetales (la mayoría de las grasas que
contiene son monoinsaturadas, como el ácido oleico, y también contiene una
buena cantidad de Omega 3), que son las que dan ese gran aporte calórico. Su
contenido de carbohidratos es bajo, y el proteínas es puramente anecdótico (un
2% del total calórico). En cuanto a la fibra, contiene alrededor de un 2,5%
En relación a los micronutrientes, el aguacate destaca por ser rico en potasio
(contiene bastante más cantidad de potasio que un plátano, que es el alimento
más típico al que hacemos referencia cuando hablamos de este mineral) y por
realizar un aporte moderado de magnesio. El aguacate también contiene una
buena dosis de vitaminas del grupo B y la antioxidante vitamina E.
Algunos de los usos que se le dan son:
― Los aguacates nos sacian y ayudan a bajar de peso.
― Reducir el colesterol.
― Ayudan a la absorción de otras frutas y verduras.
― Un potente antioxidante. Gracias a esto, aguacate sirve como un
complemento estético, atacando las causas de la vejez y la aparición
temprana de arrugas y otras señales de la edad,
― Mejorar la función cerebral.
― Contribuir a un flujo sanguíneo saludable y reducir la presión arterial.

REMOLACHA

― Anticancerígena: Uno de los flavonoides que contiene la remolacha es la

betanina, el pigmento rojo que le da su característico color, un potente
agente anticancerígeno. Por ello, consumir esta hortaliza inhibe la aparición
o el crecimiento de tumores cancerígenos.
― Controla la presión arterial: La ingestión de zumo de remolacha reduce la
presión arterial gracias a que aumenta la concentración en la sangre de
óxido nítrico que dilata los vasos sanguíneos.
― Propiedades contra el asma
― Aporta bienestar a la piel
― Previene el estreñimiento
― Ayuda al buen funcionamiento del hígado
― Aumenta la energía
― Combate la inflamación
La remolacha sola, tomada tal cual, tiene un sabor demasiado fuerte, y por ello en
general se consume acompañando ensaladas, ensaladillas, rallada o cocida.
En jugo también se puede tomar, pero es mejor combinarlo con frutas o verduras
de sabor más suave.
Entre sus usos podemos destacar las diferentes formas en la cual se puede
comer, en ensaladas o cocida, y combinada en infinitas recetas para dar color y un
toque dulce a las comidas.
Se puede preparar una fresca ensalada con lechugas, canónigos y remolacha,
que se agrega cruda y rallada, y se puede aliñar con un poco de aceite y limón.
Si se prefiere, se pueden hacer asadas. Cocinadas de esta forma, las remolachas
conservan casi intactas todas sus propiedades.
La remolacha es tan noble que puedes hacer infinitas recetas, como una deliciosa
sopa o crema de remolacha, un platillo que también es conocido como brosch,
creado por los pueblos eslavos occidentales y orientales para reconfortar durante
el frío, aunque igualmente existe una versión fría veraniega.
Con un poco de ingenio, la remolacha puede hacer que diferentes platillos
cambien, aportando sabor, dulzura y color que embellecen cada receta. Combina
perfectamente casi con cualquier comida y resulta una aliada indiscutible para
mantenerse saludable, al estar llena de vitaminas y minerales.

MATERIALES
― Botellas o platos hondos plásticos reciclables
― Vaso de plástico
― Una semilla de aguacate
― Tres ajos
― Dos remolachas
― Agua
― Pala pequeña
― Tierra
― Tres Macetas

PROCEDIMIENTO
Para llevar a cabo la huerta reutilice plásticos que tenia en mi casa y que eran
adecuados para las plantas.

Para plantar el ajo utilicé un tarro que tuviera una buena profundidad y a
continuación procedí a plantar 3 gajos.
Para el aguacate, enterré tres palillos para sostener la semilla, llené el vaso con
agua hasta la mitad y coloqué el hueso en él.

Para la remolacha utilice un tarro con mayor profundidad ya que pondré los brotes
en agua.
Al cabo de una semana estos fueron los avances:

AJO: solo brotaron dos gajos REMOLACHA: sus hojas crecieron

AGUACATE: esta semilla se demoró dos semanas y media para que empezara a
germinar.
Pasado un mes trasladé todas las plantas en macetas más grandes y las
cambié de lugar. Dependiendo cuanta cantidad de luz solar necesitaban.

AGUACATE:
AJO

REMOLACHA
 CONCLUSIÓN
Los huertos urbanos son muy efectivos y son un trabajo que nos puede servir para
toda la vida. Primero por los alimentos orgánicos que se generan en beneficio de
la salud y en segundo lugar porque favorece en buena parte la economía familiar.
No dejando de lado la importancia en trabajar la parte de concientización propia
sobre el impacto que tiene este tipo de huertas en nuestras vidas. Son sencillas de
hacer y es una forma muy básica de ejemplificar como el hacer las cosas por
nosotros mismos nos puede traer grandes beneficios para toda la vida, es
importante que sigamos buscando nuevas formas de innovar y de hacer nuestra
vida cotidiana más ecológica y hacernos más útiles en cuanto a cosas que
podemos hacer nosotros mismos e implementarlas en nuestros hogares.
Esta huerta no solo da un resultado efectivo y útil, sino que también nos deja un
aprendizaje enorme sobre las cosas que podemos hacer para ayudarnos a
nosotros mismos, nuestra familia y especialmente al planeta.

WEBGRAFIA
https://www.iberdrola.com/compromiso-social/que-es-un-huerto-urbano
https://www.mundodeportivo.com/vidae/nutricion/20200810/482691491358/ajo-
propiedades-y-beneficios.html
https://ecoinventos.com/beneficios-propiedades-usos-aguacate/
https://www.bonviveur.es/gastroteca/remolacha-el-ingrediente-ideal-para-dar-color-
y-dulzor
https://www.vitonica.com/alimentos/todo-sobre-el-aguacate-propiedades-
beneficios-y-su-uso-en-la-cocina
https://institucional.us.es/revistas/habitat/6/HyS%20n06a04.pdf