Premiére partie ; L'organisation de la production Professeur LAGDIM SOUSSI Lalla Hind Partie I : L’organisation de l’'approvisionnement Exercice 1: Compkterles définitions ci-suit par les mots suivants : demande saisonni¢re, stock, prototype , biens de grande consommation , production ,flux tendus, demande, client. La production & la commande (......000 0000 2) St UM PROCESSUS BE secs esecseeeee OD ES opérations ne sont engagées qu’a partir d'une précise de la clientéle ou d'une commande a partir Pun. La production pour .est décknchée par anticipation dune demande, les produits étant fabriqués pour le stock, et non pour un identi. Ce mode parait” particuligrement adapté-dans._-sks_- domaines des productions de .€lectroménager) ou bien a une (fournitures scolaites, jouets...), Exercice 2 : Les phrases suivantes représentent les avantages et les inconvénients des deux modes de production selon les contraintes commereiaks : production a la commande et production pour le stock la commande. Classez-les dans ke tableau suivant : a, Le cout du stockage est élevé bb, Risque de méventes (produits non vendhs) en cas d’errews de prévision c, La production est réalisée en grande série, ce qui permet Yobiention d'économie d'échelle et la réduction des couts de production, 4. Meilleure qualité du produit Risque de retard de livraison en raison de probleme de production, de difficuké de transport, défaillance du fournisseur, f. L'entreprise doit se doter d'un matériel et avoir une main d'ceuvre flexible g. L’appareil de production est rapidement rentabilisé h. Les produits sont disponibles immédiatement pour kes clients i. La personalisation est limitée (méme produits pour tous les clients) i. Meilleure satisfaction du client erie & la personnalisation du produit k. Déhais de production souvent tres long 1. Minimisation du cout de stockage des procuits finis m, Certitude de vendre le produit fabriqué. Avantages Incoménients Mode de production ala commande Mode de production pour stock 2ee BACSGC/ Matiere : Economie Moutamoadne re Page 1 utemeadris.meaPremiére partie ; L'organisation de la production Professeur LAGDIM SOUSSI Lalla Hind Exercice 3: Le chef de atelier montage et finition de I'entreprise Delvanx, fabricant des contactews électriques, constate ‘un besoin on lamelles de cuivre. Il rédige une demande d’actnt qu'il transmet an service ackat. Ce dernier ance m appel d’offie auprés des foumisseurs et sélectionne celle de « La cuivrerie SA ». il négocie achat et rédige une décision d'achat. Ila transmet au chef du service « achats » pour approbation. Ce dernier la teansmet au service administratif pour numérotation de la commande, vérification des références de « La “A » . ILfrappe la commande, ki vérifie et transmet le bon de commande 'acheteur pou vérification, Ce demier expédie la commande & « La cuivrerie SA » ,en garde une copie au service administratif pour archivage et transmet une copie au chef de atelier montage et fnition. cuivre ‘Source : Economie d'entreprise, 1° G, Nathan technique Questions 1. Quel est le service qui a exprimé le besoin d’achat en lametles 2 2. Quelleestia difference entre 1a demande d’achat et la commande ? 3. Quek sont les opérations effectuées par le service achat ? 4, Pourquoi le service administratif procéde-t-il 4 la vérification des wférences de « La cuivrerie SA»? 5. Quek sont ks crittres de sélection des fournisseurs ? Exervice 4 Document : Les stocks : contrainte finaneiére, ou source de bénétices ? «(..) Liilée du stock est lige aux notions de prévision et de précaution ; on stocke pour se prémanir contre les risques (Pune pénurie possible. Mais la notion a évolué avec le développement économique, et ke stockage est de venu un moyen de gagnier de Vargent sur les produits 4 caractére spéculatif, un moyen également d'éponser les excédents pour naintenir ks cours de certaines denrées (.) Cettaines entreprises réalisent de trts forts bénéfices en stockant en temps opportun, cuivre, étain, nickel et autres métaux non ferreux, ainsi que café ou cacao. Mais aussi d'autres entreprises ont été conduites la faillite pour avoir accumu é une production exrédentaire de fores textiles, ou de toles d’aciers restés invendus, alors qui aurait été mdispensable de ralentir la production et de diriger le personnel vers d'autres activités Cest dire que la gestion des stocls jone un rile capital : ke stockage epise ». iche la nécession, le déstockage cache la 2es BACSGC/ Matiere : Economie et Gtr administrative des entreprises Page 2 Moutameadris.maPremiére partie ; L'organisation de la production Professeur LAGDIM SOUSSI Lalla Hind Questions 1. Donner 1a définition du terme souligné dans le texte 2. A partir du document, dites en quoi consiste évolu tion de La notion de stock 3. Quelles peuvent étre les conséquences d'un stock excessif'? 4. Expliquez expression « le stockage cache la récession » 5. Trouvez les termes corres pondants aux indications sui vantes : a. Niveau du stock provoquant une nouvelle passation de commande b. Production tirée par la demande et non par offre ¢. Systéme de gestion de la production tiée parla demande visant la fabrication et le stockage des, bonnes quantités au bon moment, chaque étape du processus, 6, Préciser brid vement les objectifs du stock 7. Donner deux exemples ilustrant le coat du magasinage 8. Répondre par wai ou fans. Justifier quand c'est faus. a. Acheter sur la base de la qualité signific acheter une qualité supéricure b. Leprixest e seuleritere de sélection des foumisseurs ©. La fonction achat n’existe que dans quelques entreprises 2s BACSGC/ Matiare : Economie et Gta administrative des entreprises Page 3 Moutameadris.maPremiére partie ; L'organisation de la production Professeur LAGDIM SOUSSI Lalla Hind Partie I : L’organisation de l’'approvisionnement Exercice 1: Compkterles définitions ci-suit par les mots suivants : demande saisonni¢re, stock, prototype, biens de grande consommation , production ,flux tendus, demande, client. La production 2 la commande (flux tendus) est un processus de production od les opérations ne sont engagées qu’a partir d'une demande précise de la clientéle ou d'une commande a partir d'un prototype. La production pour stock est déclenchée par anticipation d'une demande, les produits étant fabrigués pour le stock, et ton pour un elient identifi Ce mode parait particulrement adapté dans les domaines des productions de biens de grande consommation (Glectroménager) ou bien & une demande sasonniére (foumitures scolnires, jowets....) Exervice 2 : Les phrases suivantes représentent kes avantages et les inconvénients des deux modes de production selon les contraintes commereiaks : production la commande et production pour le stock la commande. Classez-les dans le tableau suivant : a, Le cout du stockage est élevé bb, Risque de méventes (produits non venchs) en cas d’erreurs de prévision c. La production est réalisée en grande série, ce qi permet Vobiention d’économie d’échelle et la réduction des couts de production, 4. Meilleure qualité du produit ¢. Risque de retard de livraison en raison de probleme de production, de difficuké de transport, défaillance du fournisseur, f. L'entreprise doit se doter dn matériel et avoir une main d'ceuvre flexible . L’appareil de production est rapidement rentabilisé 1, Les produits sont disponibles immédiatement pour les clients i. La personalisation est limitée (mime produits pour tous les clients) i. Meilleure satisfaction du client grice & la personalisation du produit k. Déhiis de production souvent tres long 1. Minimisation du cout de stockage des procuits finis m. Certitude de vendre le prod abrique. Avantages | Theonvénients Mode de production hla commande [@-j—hm [e-P& Mode de production pour stock g-h [a b-7 2s BACSGC/ Matiere : Economie et oTSry saris des entreprises Page 1 Moutameadris.maPremiére partie ; L'organisation de la production Professeur LAGDIM SOUSSI Lalla Hind Exereice 3: Le chef de atelier montage ef finition de Ventreprise Devaux, febricant des contactenrs électriques, constate un besoin en lamelles de cuivre. I rédige une demande dachat qu'il transmet au service achat. Ce demir lance un appel d’ offre auprés des Fournisseurs et sékectionne celle de « La cuivrerie SA ». I négocie 'achat et rédige une ‘entreprise continue & proxiire et & stocker sans qu'il ait une Evolution paralléle des ventes. 5. Trouvezles termes correspondants aux indications suivantes : a, Niveau du stock provoquant une nouvelle passation de commande : Stock de sécurité b, Production tiée par la demande et non par Toffke : Production en flux tendus €. Systéme de gestion de la production tirée par la demande visant la fabrication et le stockage des bonnes quantités au bon moment, 2 chaque 6tpe du processus : Le juste 2 temps 2s BACSGC/ Matiere : Economie et oTSry iearis des entreprises Page 3 Moutameadris.maPremiére partie ; L'organisation de la production Professeur LAGDIM SOUSSI Lalla Hind 6. Précisez brit vement les objectif&s du stock Y Objectif de sécurité : minimiser le risque de rupture Y Objectif financier : réduire les codts de possession du stock et es coats de passation des commande. 7. Donnez deux exemples illustrant le coat du magasinage Y Coiit du boeal de stockage (loyer ou amortissements annuels des baitiments) Y Coit d’exploitation du magasin (salaires, charges sociales des magasiniers, frais d’entretien du local et des équipements, frass d’éclairage, de chauffage....) 8. Répondre par vrai ou faux. Justifier quand c'est faux. a, Acheter sur la base de la qualité signifie acheter une qualité supérieure : Faux ear Acheter sur la base de la qualité signifie acheter une qualité qui correspond au besoin de Ventre prise, pas forcément une qualité supérieure, b. Le prix est e seul critre de sélection des fournisseurs : Faux, il existe d'autres critres de sélection comme Ia qualité, les délais de livraisons, les modes de paiement .... ¢. La fonction achat n’existe que dans quelques entreprises : Faux, la fonction achat existe dans toutes les entre prises commerciales ou industrielles. 2s BACSGC/ Matiére : Economie et oTSry saris des entreprises Page 4 Moutameadris.ma