Almasal�ta

Hozz�val�k:
3 sz�p alma,
2 dkg vaj (vagy margarin),
1 citrom,
2 dl tejf�l,
�zl�s szerint cukor,
1 mokk�skan�l or�lt fah�j,
k�shegynyi or�lt szegfuszeg.

Az alm�t megh�mozzuk, kicsum�zzuk �s f�lujjnyi vastag

szeletekre v�gjuk. Serpenyoben felforr�s�tjuk a vajat,
az alma �dess�g�tol f�ggoen belesz�runk 1-2 e.kan�lnyi
cukrot, majd egy-k�t percig pir�tjuk, am�g eg�szen
vil�gos karamell� nem v�lik. Ezut�n belecsurgatjuk a
citromlevet, �s addig forraljuk, am�g a karamell eg�szen
felolvad. Az almaszeletek mindk�t oldal�t egy-k�t
pillanatig pir�tjuk benne. (Csak addig kell pir�tani,
hogy �ppen meg�vegesedjen, de ne nagyon puhuljon.)
Ezut�n kivessz�k a l�bol, sz�pen �vegt�lra rakjuk, �s
hulni hagyjuk. K�zben a citromos-karamell�s l�be
belesz�rjuk a fah�jat �s a szegfuszeget, majd fel�re
beforraljuk. Ezut�n kihutj�k, �s �sszekeverj�k a
tejf�llel. A m�rt�st r�csorgatjuk az alm�ra, �s lefedve
betessz�k n�h�ny �r�ra a hutoszekr�nybe. T�lal�s elott
�vatosan �tkeverj�k, �s k�rberakjuk babapisk�t�val.
(An�lk�l is nagyon finom!)