Babos t�lt�tt cukkini

3 db cukkini (egyenk�nt kb. 70 dkg), 6 dkg reszelt sajt, 1 fej hagyma, 3 gerezd
fokhagyma, 3 db k�l�nb�zo sz�nu paprika, 1 maroknyi zs�lyalev�l, 0, 5 csomag
petrezselyemz�ld, 80 dkg feh�r bab (konzerv), 5 evokan�l ol�vaolaj, 2 evokan�l
sur�tett paradicsom, s�, bors
A s�tot 200 fokra elohev�tj�k. A cukkiniket megmossuk, lesz�r�tjuk, hossz�ban
f�lbev�gjuk, tuz�ll� t�lba egym�s mell� fektetj�k, s�zzuk, a zs�lyalevelek fele
mennyis�g�vel befedj�k, k�t evokan�l ol�v�val megcsepegtetj�k, 20 percig �ts�tj�k.
A fokhagym�kat megtiszt�tjuk, hossz�ban v�kony szeletekre v�gjuk, a fele
mennyis�g�t 10 perc ut�n a s�lo cukkinikre ter�tj�k. A fokhagym�k m�sik fel�t �s a
megmaradt zs�lyaleveleket k�t evokan�l ol�v�n enyh�n ropog�sra pir�tjuk, kiszedj�k,
konyhapap�ron lesz�r�tjuk. A paprik�kat megmossuk, durv�bb szeletekre v�gjuk.
A v�r�shagym�t megtiszt�tjuk, felapr�tjuk, kev�s olajon megfonnyasztjuk, r�t�ve a
paprik�kat �tkeverj�k, v�g�l hozz�adjuk a paradicsomp�r�t. K�t percig kevergetve
p�roljuk, �vatosan s�zzuk.
A petrezselymet finomra apr�tjuk. A babkonzervet leszurj�k, p�r�s�tj�k, s�zzuk,
borsozzuk, a marad�k olajat is hozz�adjuk, megsz�rjuk a petrezselyemmel,
elkeverj�k.
A megs�lt cukkinit kivessz�k a s�tobol.
Egy ov�lis tuz�ll� t�lba laz�n elter�tj�k a lecs�t, r�rendezz�k a cukkiniket,
elt�vol�tjuk a zs�lyaleveleket. A babp�r�t a cukkinikbe t�ltj�k, megsz�rjuk a
sajttal, zs�ly�val, 4-5 percig a s�toben gratin�rozzuk, v�g�l a megmaradt sajttal
megsz�rjuk.