A NAGYDOBOSI SÜTŐTÖK-öt meghámozzuk, kimagvaljuk, a húsát diónyi kockákra vágjuk és
literenként 3 evőkanál cukorral, csipetnyi sóval, fél mokkáskanál citromsavval vagy evőkanálnyi citromlével ízesített vízben megfőzzük. Tisztára mosott befőttes üvegekbe töltjük és a tetejükre csipetnyi nátrium–benzoátot szórunk. Az üvegeket lezárva, száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Ha frissen tálaljuk, akkor tartósítószert nem rakunk bele, hanem 1 óráig jégbe hűtjük. Egy kevés szegfűszeggel is ízesíthetjük, vagy megtisztított cikkekre vágott almával is összekeverhetjük, így az íze még különlegesebb.