Olajos gomba t�lire

Nyersanyagsz�ks�glet: 1/1 kg gomba, olaj, 1 ev�kan�l zs�r, s�

A megfelel�en el�k�sz�tett gomb�t 1 kan�l zs�rral, s�val, annyi v�zzel, hogy

ellepje 1/2 �r�ig p�roljuk. M�g forr�n �vegekbe t�ltj�k, �gy, hogy a l� a
gombaszeleteket ellepje. Erre ujjnyi vastags�gban olajat �nt�nk, az �vegeket
lez�rjuk, nedves g�zben 1 �r�n �t g�z�lj�k.
Az al�bbi gombafajt�kat lehet �gy tart�s�tani:
ny�ri szarvasgomba, s�rga r�kagomba, s�rga gerebengomba, m�jgomba, ny�ri varg�nya,
okkersz�n� varg�nya, s�rgah�s� varg�nya, kir�lyvarg�nya, molyhos tin�r� �s rokonai,
k�s�i laskagomba, termesztett laskagomba, erest�nk� laskagomba, �rd�gszek�rgomba,
pih�s laskagomba, v�r�sfoltos csigagomba, �l�nksz�n� nyirokgomba, m�jusi pereszke,
tejpereszke, ak�cpereszke, feny�pereszke �s rokonai, csoportos pereszke,
v�ltoz�kony pereszke �s rokonai, t�visaljagomba, barna csengetty�gomba, csoportos
csengetty�gomba, cs�sz�rgomba, pirul� gal�ca, k�tsp�r�s csiperke, kerti csiperke �s
rokonai, sziki csiperke, fenyvescsiperke �s rokonai, erd�sz�li csiperke �s rokonai,
�zletes csiperke, �ri�scsiperke, nagy �zl�bgomba, pirul� �zl�bgomba, keny�rgomba