Ribizlidzsem

Hozzávalók:
1 kg ribizli (piros)
1 kg cukor

Elkészítés:
A ribizlit megmossuk és leszemezzük.

Szirupot főzünk 2 dl vízből és 20 dkg cukorból.

Mikor kicsit megsűrűsödött, hozzáadjuk a ribizlit, és addig főzzük, míg a

szemecskék szétesnek.
Hozzáadjuk a megmaradt cukrot, és addig keverjük, míg a cukor elolvad. Tiszta,
meleg üvegekbe töltjük, és szárazon kidunsztoljuk. Ha feketeribizliből csináljuk,
akkor még 1/2 kg cukrot adjunk hozzá, mert savanyú lesz!