Factores que influencian la actividad enzimatica Las enzimas se consideran como una *Unidad Fundamental de Vida", Su importancia radica en que sin ellas no seria posible Ia vida que conocemos. Para que ocurra la actividad enzimatica esta del r influenciada por diferentes factores que dan lugar a la actividad enzimética como 7 BH dptino deta pepsina dept ( f | “reins emeca” rime nnn X i 5 3 ® Son mds activas a su pH optimo, i 7 Jue mantiene la estructu o4 2 a 4s tv que mantiene la estructura oH Sea terciaria adecuada de la p! © Siun valor de pH estd arriba o i abajo del pH dptimo, se alteran 5 L | oy \ R, lo terciaria y el sitio activo. Dando de 3 Interacciones S$ grupos ie destruye la estructura como resultado, la enzima ya no rato de tenga lugar la reaccién patalizada, Nzimas humanas ‘a optima, que y por ende la prot es al que se une donde se imple se mina olost 50, aqui se unen istancla modificon la actividad nzimatic Inhibicion competitiva Dos (0 mds) sustratos no se pueden unir al mismo tiempo al centro activo de la misma enzima de la que ambos (0 todos ellos) son sustratos. Por Inhibicion no lo tanto se "molestaran” entre competitiva ellos y "competiran” para inhibi a maxima de una un tipo de on que unirse en el centro activo reduce la ion quimica sin cambiar la afinidad aparente de union del catalizador por el sustrato. a © Se dice que es sion es nat Se dice que esta inhibicion es ° Poste 10 competitiva” porque el “© -O inhibidor y el rato pueden estar unidos a la enzima al mae] stents pe ni mismo tiempo. necenptt "rsa renin tk oe MATIAS DELGADO_... Factores que influencian la actividad enzimatica sala olfoi oda} jnnididor act eae, acompetitiva competitive gustrato ‘ i inhibidor se fija Unicamente al complejo enzima-sustrato una vez formado, impidiendo la accion catalit Inhibi rreversible le Se unen a las enzimas mediante ir clones alen como los puentes de hidrégeno drofébicas y los Inhibicion ggasi) (cd Modifican una enzima por uniones tipo covalente con 4 de (grupo - eonina, serina, _tirosina (todos ellos grupos -OH). que a inhibicién no pued invertida Los inhibidores irreversib! por lo. I, altamente: