eerie Moléculas inorgénicas de interés biolégico Las moléculis inorgénicas son sencilla aunque algunas de ells contienen carbon como el bdxida de carbono includ entrels inorysnicos,porlo general secaractrizan porque no contienen carbono en sus moléculs. Entre os compuesto inorgénicos de importanca biolégica se encuentran cl agua (H,O), el bidxido de earbono (CO,) ylassales minerales. Agua 1Lamoléeula del agua estécompuesta por un dtomo de oxigeno y dos dehi- ddrdgeno;elexigeno comparte un pa de electronescon cada valente.Porsumayorelectronegatividad,el nicleodeloxigenotendeaatrarlos clectrones del hidr6geno,dejando descubierto su nclco locua dalugaraque cada uno de los stomos de hidrégeno posea wna carga local par- «ial positiva y el Stomo de oxigeno tenga una carga local pa negativa; es decir ls cargas negativas se distribuyen en el lado del oxige no de ls molécula y las posiiva hacia el ldo de los hidrigenos,fancionando «como los polos de un imsn, Como conseeuencia de esa naturaleza bipolar de la molecule establece una araccién electrositica entre carga parcial negativa deloxigeno de una moléculayla carga parcial positiva deun stomodehidedgeno de otra, reistribuyéndose las eagaseléetrcasen las dos molgculas; esa union eloctrstitica see llama enlace por puente de hidrégeno. Porlo anterior, fuerza de atraevion entre el polo negativo de una moldeua de agua yl polo positiva {leoira es responsable delaaltacohesin que existe en el agua al mismo tiempo quele confiere una elevada capacidad ionizante o dsociante Flgua2.t geno porenlaceco- Grupo Editorial Patria rose( ( 0- fsquema de una mala de agua que muestra sa laguacs el compuesto inogginico misabundante dea materia viva patticipaen su composi psi «ibe con 70.90% Sin ela seria imposible el fancionarient yl existencia de vids tal como se conoce. sun solvente universes deci dsuelve muchas sutancas que leu incorporaa su ctoplasma « desecha de de esta forma participa en la mayoria de as reaccionesquimica elulares, como larespiracidn, Is notin excreiény ota Porsualta eapacidad declentamiento contebuye a regular la temperatura dl smedio interno y externo de los organisms, partcipando en los procesos de estabiliacibn de a temperatura interna del ser vivo yenlatermoregulacién del clima donde se desrrll; através de los fenémenos de «ida, condensacion y preiptacin, el agua describe los lamados clos hdroldgicos ena natualeza. spor Acidos, bases y sales inorganicas Acido nacido inorginico es un compuesto que libera jones de hidrégeno cuando se disuelveen agua (H") con uno misionesnegativos (aniones) Los cidos convierten papel tornaso ula rojo. Ota forma de defnir slosdcdos essustancia cuyas moléculas o jones en una reaccién quimica pueden donar protones. Base Una basees un compuesto que libera iones hidroxido (OH) cuando se disuelve en agua, con uno 0 mis Jones postivos (cationes) Lasbasesvuelven el papel tornaso rojo aazul. Ota forma ded tunabasees: sus tancia cuyas moléculas o iones pueden aceptar protones en una reaccién quimica. 25Caracteristicas y componentes de los seres vivos Sil Se calcula que el agua cubre mais de tres cunts partes da superficie tenet, po et la fotogaia de esto planeta tomada desde el espacio exterior seve de color dl. E agua tiene wa alta capacdad de ealentaniento, Jo cule peemitealmacenar mucha engi alorica y «que 99 eambio de temperatura sa ent durante da rece gran cantdad de ener del Sl ydarante a no- che la pier leotament, a dilerencia de las vaaciones de emperatra de medio terreste que son mis dristicas. sta propiedades térmica hacen del agua un poleroso termomeguldor dl ambiente, ya queen forma de vapor se incorporaala ater, eguland la temperatura de Figura22 eee sole longo Se aie | 2 5 ‘stfemada paren cide Scene igen yon ain de dom cia? Teg eee en Eselonponeteinegsie yyy rmisahundameenla mata Figura23 ‘ia _) Parsespeciicrel grado de acider 0 alealinidad den fuido,la FHBR23 geen concentracin de iones de hidrégeno semide con una escala tyne desadoy anenesde a, de wnidades en pH (potencial de hidrégeno). Fl agua pura 2 ona 25 Ces neutral, es decir, no esalcaliani icida, tiene un pH de )0sgeno 7, lamisma proporcién deiones H” que OH. Las soluciones alcalinas o bisicas tienen un rango de pH de 7 414, yun menorniimero de ones H” que agus. Las soluciones icdas tienen valores de pH inferiores a7 }yprodacen mis iones H” que los presentes en el agua, Una solucién con un pH de 5 tiene una concentracién de ones de hididgeno 10 veces mayor que una solucion de pH 6 y, por tanto es 10 veces mis Sida Las célulasson muy sensibles alos eambios de pH del fludo extracelular (fuera de ells), y cuando dichos cam- bios son considerablesresultan de graves consecuencias para a propa elula, Cuando se mezelan un Scio y tuna base, Jos iones de hidrgeno (H") del éido se unen a losioneshidréxido (OH) dela base, formando una ‘molécula deagua. Los tones negativos (aniones) del 4cido se combinan con los iones positivos (ca- tiones) de la base para formar una sal. Por ejemplo, el ici clorhirico (HCI) reacciona con el hidréxido de sodio (NaOH) para formar agua y cloruro de sodio (NaCl), que esl sal comin, «)Miigeno b)ine Hid +) NaOH” nes HOne eee Ne Aodo = += Hind «= —— Agua’ = + Clorurodesodio dlorhideieo desodio ‘elo ec ene un Syma base Sal Lasilesel compuesto en el que el stomo de hidrdgeno de un dcido es sustituido por otro eatin; puede disociarse en iones positives y negativos queen ningtin caso serin H” 6 H’, por: cwentran en la materia que compone al cola en formas precipitadas,dsuelaso unidas a mo-léculas onginicas amplosas sales seen 261 Las sales minerales precipitadas. Componen estructursssilias que dan sostén 0 proteccidn, como el carbonato decalcio presente laconstitucién de huesos y dew tes,y en las conchas delos moluscos (come el earacal ol ost). s Las sales minerales disueltas. AI disolverse I sil los jones que participan en su composicin se separan, estas particulss se denominan electrolites ppor tener la capacidad de conducircorviente eéctrca, Las cillasy los uidos cextracelares contienen gran varedad de sales minerales en forma de iones ntracién de sales en as eulasy en los flaidas cor tiones y aniones. La con pores es minima en a mayora dels animales marinos es aproximadansen te de 34%; en fs vertebrados de agua duleey terete es inferior al 1% de so protoplasa. Estos compuestos inogginicas son totalmente imprescindblesy de «gran importanca para el fancionamiento normal de a cdl Los tones estin en proporciones diferentes ene interior de a elu, por ejenpla el potas ye sono eneventran en mayor con «idm en ef interior de la eelula, mienteas que el sodio y el loro son mis abundantes en el medio extracelola, lo cual cilia lafuncibn esmética de ly Figuazs ‘membrana citoplasmitica Entre as funcionesdelassales en elo sélo acta normalmente con cierta cont sno,tenemosqueelimpulso nervioso Re @efomanlasalcomin, dn de sodio ypotaso enlos fides corporaes; dems, para la contraccién normal de los misculos se requiere cesta proporciones de calcio, potaso y soo, Losionesmisabundantes som Cationes:sodio (Na’ ),potaso (K") calcio (Ca"*), magnesio (Mg"") Aniones: cloruro (CI-), bicarbonate (HCO,”), foslatos (HPO, H,PO,”), sulfato (S0,">), nitrato (NO,”). PETE roe cer ques fata pra mayo canitad dept y sf quehayen ier dea cua, mientras queen el meio cxtallarhaymayorpoporiéndesodioydoo—( a) Plasmolsis byTugencia osmosis Tansponteaciro 1 Minerales unidos a moléculas orginicas. Losiones también pueden unit seamoléculas onginicas, por ejemple el fosfito participa en la estructura delos nuclestdos, también se une a proteinas(losoproteinas) ya ipdos (osolip- clos). Muchas enzimas sl reaizan st funcion eatalitica con a partcpacion de cofactores, como iones defosfto, magnesio, manganeso,cobaltoy otros. 2.3 ESTRUCTURA Y FUNCION DE LAS Beeson a icsuaasaad c ‘ | smportane para id de os sens vivos mantener el PRINCIPALES BIOMOLECULAS ORGANICAS ——iiddursdclvimisnquenioctnlvongedlocrne “nanaellinite normal es era de 74s dec igeamente lena Honganisto tiene is propos mesansmos prs tmantnerelpH en condiciones normals, uno dello ex trv deans quis os combinacnes lama i + ds amortgundores Un amoctigusdor buf o soln (Corhohidrates tampon, como también se le conoce, mantiene constante Los earbohidrato, hidratos de carbono 0 avicaresestin compuestos de earbono, ol pH, aunqueseagegue un ido o una bse ala sangre, hhidrogeno y oxigeno, en la proporcién de dos stomos de hidrégeno por uno deaxi- | al absorber el exceso de tones hidrdgeno (H”) o iones eno su formula generale .(FH,0), Estos compuesto son produidosporlos | ixe (OH). Por sjempl cuando se icrenetan o raiapara_ nsshiresocn sangre (jsp) Jostones br Jor seres vivo al formar parte desu alimentacion Lo carbohidratosecasificanen posable suse (100s) se combina con os H! y sem alla pede es a eas Coy, monosaciidesoligosacirdes poliacirilos. eee Los compuestos onginicos se caracterizan por eontener carbono en sus moléeulas, unio a otros elementos coma hidrdgeno,oxigeno nitrogeno, azure o fsfona. ‘vgetales durante la fotosintesisy epresentan una importante fuente HT+HCO,, ——> H,c0, Los monosacéridos (de! res formados por una sola unidad de carbohideato, que paticipan em la formacibn riego mone: uno, y skcharon: anicar) son los ztca dd carbohidratos mis complejo. Los monosaciridos mis conocides por su impor: Pee CT NEF tancia son los que contienen cinco o ses stomos de catbono, lamados pentosas ren se yhexosas, respectivamente; casi todos sus carbonos tienen un grupo fi dhoxilo (OH) y un radical hidedgeno (—H), son ejemplo de hexosasla glueoss yhafeuctosa