ВОДКА

Black Russian Cosmopolitan Sex on the Beach

BUILD | ЛЁД: КУБ | OF glass SHAKE 15 сек. | БЕЗ ЛЬДА | Coupe glass SHAKE 15 сек. | КУБИК 3х3 | Highball тонкий

❖     Finlandia – 50 мл ❖     Absolut Citron – 40 мл ❖     Finlandia Grapefruit – 40 мл

❖     Kahlua – 30 мл ❖     Cointreau – 15 мл ❖     Персиковый ликёр – 20 мл

Espresso Martini ❖     Лаймовый сок – 10 мл ❖     Апельсиновый сок – 100 мл

SHAKE 15 сек. | БЕЗ ЛЬДА | Coupe glass ❖     Клюквенно-смородиновый кордиал – 30 мл ❖     Лимонный сок – 10 мл
❖     Absolut Vanilia – 50 мл ❖     Сахарный сироп – 5 мл ❖     Сахарный сироп – 5 мл
❖     Kahlua – 20 мл Orange Flaming peel, 1 вишня на шпажке ❖     Топ - Клюквенно-смородиновый кордиал – 20 мл
❖     Ванильный сироп – 5 мл Vodka Sour Апельсиновый слайс

❖     Эспрессо – 1 порция (30 мл) MIXER | SHAKE 15сек | КУБИКИ 3см | OF glass
Blue Lagoon
❖     Интенсивный шейк (до пенки) ❖     Водка – 50 мл SHAKE 15 сек. | КУБИК 3х3 | Highball тонкий
Зерно кофе в центр бокала ❖     Лимонный сок – 25 мл ❖     Absolut Vanilia – 40 мл

Porn Star Martini ❖     Симпл сироп – 20 мл ❖     Блю Кюрасао – 20 мл

SHAKE 15 сек. | БЕЗ ЛЬДА | Coupe glass ❖     Альбумин – 15 мл ❖     Лимонный сок – 20 мл
❖     Absolut Vanilia – 30 мл ❖     Миксер ❖     Османтус сироп – 25 мл
❖     Пюре маракуя – 30 мл ❖     Шейк ❖     Топ - Содовая – 50 мл
❖     Лимонный сок – 10 мл Твист лимона Лимонный слайс

❖     Сахарный сироп – 25 мл Long Island Iced Tea Moscow Mule

❖     SHAKE, FINE STRAIN SHAKE 15раз | КУБИКИ 3см | Highball тонкий BUILD | КУБИКИ 3х3 | Moscow Mule mug

❖     Салют Брют белое – 60 мл сверху ❖     Olmeca Blanco – 15 мл ❖     Чистые Росы Ржаная – 50 мл

❖     Лёгкий стир ❖     Gin Tanqueray London Dry – 15 мл ❖     Лаймовый фреш – 15 мл

Белый Русский ❖     Absolut Citron – 15 мл ❖     Джинджер эль – 120 мл

SHAKE 15 сек. | КУБ | OF glass ❖     Seilor Jerry – 15 мл Слайс лайма, верхушка мяты

❖     Absolut Vanilia –50 мл ❖     Cointreau – 15 мл Vesper Martini

❖     Kahlua – 30 мл ❖     Лимонный сок – 10 мл SHAKE 15 сек. | БЕЗ ЛЬДА | Martini glass

❖     Сливки – 40 мл ❖     Симпл сироп – 10 мл ❖     Finlandia Original – 40 мл

❖     Сахарный сироп – 10 мл ❖     SHAKE ❖     Tanqueray London Dry – 20 мл
Вишня на шпажке ❖     Авишнёвая содовая – 60 мл ❖     Lillet Blanc – 15 мл
Твист лимона Цедра лимонаы

ДЖИН
Aviation Джин Физз Gimlet
SHAKE 15 сек. | FINE-STRAIN | БЕЗ ЛЬДА | Cocktail glass 150ml SHAKE 15 сек. | ЛЁД КОЛЛИНЗ | Highball тонкий STIR 15 раз. | БЕЗ ЛЬДА | Cocktail glass 150ml

❖     Gin Bulldog – 45 мл ❖     Джин – 50 мл ❖     Tanqueray London Dry – 45 мл

❖     Violet liqueur – 10 мл ❖     Сироп – 20 мл ❖     Лаймово-апельсиновый кордиал – 50 мл

❖     Maraschino – 5 мл ❖     Лимонный сок – 25 мл Вишня на шпажке на дно бокала.

❖     Лимонный сок – 20 мл ❖     SHAKE/FINE STRAIN Ароматизировать апельсиновой цедрой

❖     Симпл сироп – 3 мл ❖     Содовая – 60 мл Gin Sour

Вишня на дно ❖     STIR MIXER | SHAKE 15сек | КУБИКИ 3см | OF glass

Martinez Цедра лимона, вишня на шпажке ❖     Джин – 50 мл

Stir 15 сек. | STRAIN | БЕЗ ЛЬДА | Cocktail glass 130ml
Ramos Gin Fizz ❖     Лимонный сок – 25 мл
❖     Gin – 45 мл BUILD | КУБИКИ 3см | HIGHBALL glass ❖     Симпл сироп – 20 мл
❖     Cinzano Rosso – 45 мл ❖     Gin Tanqueray London Dry – 45 мл ❖     Альбумин – 15 мл
❖     Maraschino – 5 мл ❖     Сливки 30% – 30 мл ❖     MIXER
Вишня на шпажке сверху. Эфирные масла апельсина ❖     Сироп Ванильный – 25 мл ❖     SHAKE

Negroni ❖     Лимонный фреш – 15 мл Твист лимона

STIR 15 сек. | КУБ | OF glass 150ml ❖     Лаймовый кордиал – 15 мл Dry Martini

❖     Gin – 30 мл ❖     Angostura Orange Bitters – 3 деша Stir 20 сек. | STRAIN | БЕЗ ЛЬДА | Cocktail glass 130ml

❖     Cinzano Rosso – 30 мл ❖     Альбумин – 10 мл ❖     Джин – 75 мл

❖     Campari – 30 мл ❖     SHAKE (3 минуты) ❖     Cinzano Extra Dry – 15 мл
Апельсиновый твист ❖     Содовая – 30 мл, налить в бокал и на неё вылить Оливка на шпажке на дно бокала

White Negroni 1 сушёная роза Или эфирные цедра лимона

STIR 15 сек. | КУБ | OF glass 150ml

Singapore Sling South Side
❖     Gin – 30 мл SHAKE 15 раз. | Лёд COLLINS | Collins glass SHAKE 15сек | БЕЗ ЛЬДА | Cocktail glass

❖     Cinzano Dry – 30 мл ❖     Gin Tanqueray London Dry – 40 мл ❖     Tanqueray London Dry – 50 мл

❖     Suze – 30 мл ❖     Cherry Heering – 20 мл ❖     Лаймовый сок – 25 мл
Лимоный твист ❖     Galliano – 3 мл ❖     Симпл сироп – 20 мл

Alexander ❖     Angostura Bitters – 4 дешей ❖     Мята – 10 л

SHAKE 15 сек. | БЕЗ ЛЬДА | Cocktail glass 150ml ❖     Лимонный сок – 20 мл ❖     Fee Brothers Rhubarb – 5 дешей
❖     Gin Tanqueray London Dry – 30 мл ❖     Ананасовый сироп – 25 мл Листочек мяты

❖     Marie Brizard Royal Chocolate – 30 мл ❖     Гренадин – 10 мл French 75

❖     Сливки – 30 мл ❖     SHAKE SHAKE 15сек | БЕЗ ЛЬДА | Coupe glass
Натереть шоколад ❖     Содовая – 30 мл ❖     Джин – 30 мл

Hanky Panky Пол слайса апельсина + вишня на шпажке, пару верхушек ❖     Лимонный сок – 20 мл
STIR 15 сек. | БЕЗ ЛЬДА | Cocktail glass 150ml
Clover Club ❖     Симпл сироп – 20 мл
❖     Gin – 40 мл DRY SHAKE | SHAKE 15 сек. | БЕЗ ЛЬДА | Coupe glass ❖     SHAKE
❖     Cinzano Rosso – 40 мл ❖     Tanqueray London Dry – 45 мл ❖     Salut Brut - 60 мл
❖     Fernet Branca – 10 мл ❖     Малиновое пюре – 15 мл Лимонный твист

Вишня на шпажке на дно бокала. ❖     Лимонный сок – 15 мл Gin Basil Smash

Ароматизировать апельсиновой цедрой ❖     Сахарный сироп – 20 мл SHAKE 15 сек. | КУБ | OF glass

Джин Тоник ❖     Альбумин – 15 мл ❖     Gin – 50 мл

BUILD | ЛЁД КУБИК 3х3 | Bordeaux glass 1 малина на шпажке ❖     Базилик – 5 больших листьев
❖     Джин – 50 мл ❖     Cinzano Dry – 10 мл
❖     Тоник – 120 мл ❖     Лимонный сок – 25 мл
Гарнир ❖     Сахарный сироп – 20 мл
Верхушка базилика
 ВИСКИ
Whisky Sour Paper Plane Old Fashioned Cocktail
MIXER | SHAKE 15сек | КУБИКИ 3см | OF glass DRY SHAKE | SHAKE 15 сек. | БЕЗ ЛЬДА | Coupe glass STIR 30 сек. | КУБ | OF glass

❖     Виски – 50 мл ❖     Aperol – 20 мл ❖     Whiskey | Cognac – 50 мл

❖     Лимонный сок – 25 мл ❖     Amaro Averna – 20 мл ❖     Симпл сироп – 3 мл
❖     Симпл сироп – 20 мл ❖     Wild Turkey Bourbon – 20 мл ❖     Angostura Aromatic Bitters – 3 деша
❖     Альбумин – 15 мл ❖     Лимонный сок – 20 мл Апельсиновый твист, вишня на шпажке сверху на цедру

❖     Миксер ❖     Альбумин – 15 мл Manhattan

❖     Шейк Бумажный самолётик STIR 15 сек. | БЕЗ ЛЬДА | Cocktail glass
Твист апельсина
God Father ❖     Wild Turkey 81 – 45 мл

New York Sour STIR 15 сек. | КУБ | OF glass ❖     Cinzano Rosso – 45 мл

MIXER | SHAKE 15сек | КУБИКИ 3см | OF glass ❖     Amaretto Disaronno – 30 мл ❖     Angostura Aromatic Bitters – 3 деша
❖     Wild Turkey 81 – 50 мл ❖     Wild Turkey Bourbon – 30 мл ❖     Сбрызнуть эфирными маслами апельсина
❖     Лимонный сок – 25 мл Лимонная цедра, 1 вишня на шпажке Вишня на шпажке на дно бокала

❖     Симпл сироп – 20 мл Boulevardier Penicillin

❖     Альбумин – 15 мл STIR 15сек | КУБ | OF glass SHAKE 15сек | КУБИКИ 3см | OF glass

❖     Миксер ❖     Wild Turkey 81 – 30 мл ❖     Виски – 45 мл

❖     Шейк ❖     Campari – 30 мл ❖     Лимонный сок – 20 мл
❖     Вишнёвое вино – 20 мл налить сверху ❖     Cinzano Rosso – 30 мл ❖     Медовый сироп – 25 мл
Твист апельсина Твист апельсина ❖     Имбирный фреш - 5 мл

❖     Шейк > top up - Ardbeg 10YO – 5 мл

Слайс имбиря

ТЕКИЛА
Paloma Margarita Tommy's Margarita
SHAKE | КУБИКИ 3см | HIGHBALL glass SHAKE 15 сек. | БЕЗ ЛЬДА | Coupe glass SHAKE 15 сек. | КУБ | OF тонкий

❖     Espolon Silver – 50 мл ❖     Текила – 50 мл ❖     Olmeca Blanco – 50 мл

❖     Грейпфрутовый сок – 90 мл ❖     Cointreau – 20 мл ❖     Медовый сироп (агавовый) – 20 мл
❖     Медовый сироп – 15 мл ❖     Лаймовый сок – 25 мл ❖     Лаймовый сок – 25 мл
❖     Лаймовый кордиал – 10 мл ❖     Сахарный сироп – 5 мл Слайс лайма

❖     SHAKE Крастас из соли на ½ бокала

❖     Содовая – 30 мл налить сверху и аккуратно размешать

1/4 грейпфрутовый слайс

РОМ
Mai Tai Caipirinha Old Cuban
SHAKE 15 сек. | Кусковой + краш | Highball тонкий MUDDLE | SHAKE | ЛЁД: КРАШ | OF glass SHAKE 15 сек. | Кубик 3х3 | Highball тонкий

❖     J. Wray Silver – 30 мл ❖     Лайм – 4 по 1/8 ❖     Seilor Jerry – 50 мл

❖     Appleton Estate Signature Blend – 30 мл ❖     Сахар тростниковый – 5 кубиков ❖     Лаймовый сок – 15 мл
❖     Grand Marnier – 15 мл ❖     Мадл ❖     Сахарный сироп – 20 мл
❖     Amaretto – 5 мл ❖     Cachaca Pitu – 60 ml ❖     Мята – 10 л
❖     Лаймовый сок – 30 мл ❖     Shake Crush ice ❖     Shake/Fine Strain
❖     Оршад – 20 мл ❖     Перелить со льдом ❖     Salut Brut – 90 мл
❖     Сахарный сироп – 10 мл 1/8 лайма вертикально внутрь под стенку Пару верхушек мяты
Трубочка, пару верхушек мяты, пол слайса апельсина,
Hemingway Daiquiri (Papa Doble) Daiquiri
вишня на шпажке SHAKE 15 сек. | БЕЗ ЛЬДА | Cocktail glass 150ml SHAKE 15 сек. | БЕЗ ЛЬДА | Martini glass

Banana Daiquiri ❖     Rum J. Wray Silver – 60 мл ❖     J. Wray Silver – 50 мл

SHAKE 15 раз. | БЕЗ ЛЬДА | Martini glass ❖     Maraschino liqueur – 15 мл ❖     Лаймовый сок – 20 мл
❖     J. Wray Silver – 50 мл ❖     Грейпфрутовый сок – 40 мл ❖     Сахарный сироп – 20 мл
❖     Лаймовый сок – 10 мл ❖     Лаймовый сок – 15 мл 1/8 лайма

❖     Сахарный сироп – 10 мл ❖     Симпл сироп – 5 мл Mojito

❖     Банановый кордиал – 30 мл Коктейльная вишня Build | КУБИКИ 3см| HIGHBALL Glass
1/8 лайма
Knickerbocker ❖     Rum J. Wray Silver – 50 мл

El Presidente SHAKE 15 сек. | Кубик 3х3 | OF тонкий ❖     Лаймовый фреш – 25 мл

Stir 15 раз. | БЕЗ ЛЬДА | Martini Glass ❖     J. Wray Silver – 35 мл ❖     Мята – 15-20 листочков
❖     Havana Club 7YO – 50 мл ❖     Havana Club 7YO – 10 мл ❖     Симпл сироп – 20 мл
❖     Grand Marnier – 5 мл ❖     Grand Marnier – 15 мл ❖     STIR
❖     Martini Dry – 5 мл ❖     Лимонный сок – 20 мл ❖     Содовая – 60 мл
❖     Гренадин – 10 мл ❖     Сахарный сироп – 20 мл ❖     АККУРАТНЫЙ СТИР
Лимонный твист ❖     Малиновое пюре – 20 мл Железная трубочка,
Слайс лимона несколько верхушек мяты

ИГРИСТЫЕ
Americano Aperol Spritz Negroni Sbagliato
BUILD | КУБИК 3см | OF glass BUILD | КУБИКИ 3 см | Bordeaux glass BUILD | КУБИК 3см | HIGHBALL glass

❖     Campari – 30 мл ❖     Aperol – 50 мл ❖     Campari – 30 мл

❖     Cinzano Rosso – 30 мл ❖     Салют Брют – 120 мл ❖     Cinzano Rosso – 30 мл
❖     Содовая – 60 мл ❖     Содовая – 30 мл ❖     Салют Брют – 90 мл
Пол слайса апельсина внутрь, вертикально под стенку ❖     АККУРАТНЫЙ СТИР Апельсиновый твист

Bellini Пол слайса апельсина внутрь, верхушка мяты

BUILD | КУБИК 3см | Bordeaux glass

❖     Персиковое пюре – 50 мл
❖     Салют Брют – 150 мл
❖     Шоколадный биттер – 1 мл
Лепесток розы
 БРЕНДИ
East India Cocktail Pisco Sour Sazerac
STIR 30 сек. | БЕЗ ЛЬДА | Cocktail glass MIXER | SHAKE 15сек | БЕЗ ЛЬДА | Coupe glass STIR 30 сек. | БЕЗ ЛЬДА | OF glass

❖     Armagnac Domaine du Tarriquette VSOP – 45 мл ❖     Pisco Capel Reservado – 50 мл ❖     Сахар рафинад кор. – 1 куб.
❖     Ананасовый сироп – 10 мл ❖     Лимонный сок – 20 мл ❖     Angostura Aromatic Bitters – 2 деша
❖     Maraschino - 5 мл ❖     Симпл сироп – 20 мл ❖     Angostura Orange Bitters – 2 деша
❖     Grand Marnier – 5 мл ❖     Альбумин – 15 мл ❖     Cranberry Bitters – 2 деша
Коктейльная вишня на шпажке ❖     Миксер ❖     Cодовая - 5 мл

Cobbler ❖     Шейк ❖     MUDDLE / STIR

Shake 15 раз. | КУБИКИ + краш | OF тонкий Angostura aromatic bitters - 5 капель провести шпажкой ❖     Armagnac Domaine du Tarriquette VSOP – 50 мл
❖     Armagnac Domaine du Tarriquette VSOP – 15 мл Pisco Punch ❖     STIR
❖     Cinzano Rosso – 50 мл MIXER | SHAKE 15сек | КРАШ | OF тонкий Лимонный твист, Absinthe Van Gogh - спрей

❖     Малиновое пюре – 10 мл ❖     Pisco Capel Reservado – 50 мл Royal Side Car

❖     Клюквенный кордиал – 10 мл ❖     Лимонный сок – 20 мл SHAKE 15 раз. | БЕЗ ЛЬДА | Martini glass

❖     Медовый сироп – 15 мл ❖     Ананасовый сироп – 30 мл ❖     Armagnac Domaine du Tarriquette VSOP – 50 мл

❖     Лимонный сок – 15 мл ❖     Шейк ❖     Grand Marnier – 20 мл
❖     Shake Пару верхушек мяты ❖     Лимонный фреш – 20 мл
Железная трубочка, несколько верхушек мяты, ❖     Симпл сироп – 5 мл
смородина чёрная и красная по 3, ежевика 1, малина 1, Коктейльная вишня на дно
ролл огурца 1, сахарная пудра

ОСТАЛЬНОЕ
Mix Drinks Mojito N/A Валентин
BUILD | КУБИКИ 3см | HIGHBALL glass Build | КУБИКИ 3см| HIGHBALL Glass Shake/Build | БЕЗ ЛЬДА | Flute glass

❖     Alcohol – 50 мл ❖     Лаймовый кордиал – 15 мл ❖     Малиновое пюре – 25 мл

❖     Наполнитель – 120 мл ❖     Мята – 15-20 листочков ❖     Медовый сироп – 15 мл
Украсить ❖     Лимонный сок – 15 мл ❖     Лимонный сок – 10 мл
❖     Симпл сироп – 25 мл ❖     Witley Neil Rhubarb&Ginger – 30 мл
❖     STIR ❖     SHAKE
❖     Содовая – 100 мл ❖     Salut Brut – 80 мл
❖     АККУРАТНЫЙ СТИР ❖     АККУРАТНЫЙ СТИР

Железная трубочка, Розочка на прищепке

несколько верхушек мяты

ЛИКЁРЫ
Aperol Sour Amaretto Sour B-52
SHAKE 15 сек. | 3 см кубики | OF glass DRY SHAKE | SHAKE 15 сек. | КУБ 3х3 | OF Glass LAYERING | БЕЗ ЛЬДА | Shot

❖     Aperol – 60 мл ❖     Amaretto Disaronno – 60 мл ❖     Kahlua – 17,5 мл

❖     Лимонный фреш – 25 мл ❖     Лимонный сок – 25 мл ❖     Bayley’s – 17,5 мл
❖     Сахарный сироп – 5 мл ❖     Альбумин – 15 мл ❖     Cointreau – 17,5 мл
Пол слайса апельсина Лимонная цедра Поджечь