AVANCE Y PRIMER INFORME UNIDAD PRODUCTIVA MAXI BARF

JOHAN STIVEN CONTRERAS VEGA

CC. 1094285516

DESARROLLO EMPRESARIAL
GRUPO: A

DOCENTE: JAIME SAIN CUADROS GUERRERO

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
CREAD NORTE DE SANTANDER
PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
CUCUTA, NORTE DE SANTANDER
2022
 ANTECEDENTES MAXI BARF

MAXI BARF es una unidad productiva dedicada a la fabricación y elaboración de

alimento crudo biológicamente apropiado para perros, la cual cuenta con 2 años de
experiencia en el mercado. La fábrica se encuentra ubicada en la ciudad de Piedecuesta
y actualmente distribuye sus productos en Bucaramanga y área metropolitana (Girón,
Floridablanca y Piedecuesta) las entregas las realizan por medio de domicilio y sobre
pedido por llamada telefónica o por vía de WhatsApp. Promocionan sus productos por
medio de Facebook mediante grupos segmentados de diferentes razas de perros ubicados
en Bucaramanga y área metropolitana, adicional a esto también cuentan con una página
en Facebook donde realizan sus publicaciones y por medio de estas se dan a conocer a
sus clientes potenciales.

La idea de negocio surgió como una oportunidad de introducir este nuevo producto en la
alimentación de los perros de todas las razas con el plus de ser un alimento 100% natural
y ofrecer múltiples beneficios para los perritos en cuanto a una alimentación mas sana y
saludable, actualmente en la región MAXI BARF cuenta con aproximadamente 5
competidores directos los cuales también se dedican a la fabricación de productos de esta
misma categoría pero que se encuentran enfocados a razas especificas de perros grandes.

El proceso de desarrollo empresarial en esta unidad productiva pretende identificar

debilidades y fortalezas que se puedan estar presentando dentro de las áreas funcionales
de la misma, así mismo brindar posibles soluciones que contribuyan a la toma de las
acciones necesarias para su corrección y fortalecimiento con el objetivo de que esta
unidad productiva pueda seguir creciendo como empresa.
Areas Funcionales

Produccion
MAXI BARF

Administrativa/contable

Mercadeo/ventas
 DIAGNOSTICO AREA DE PRODUCCION U OPERACIONES

Nombre del jefe de área de Johan Stiven contreras vega

producción
Cantidad de personas a Aspectos a evaluar: calidad de materias primas, maquinaria y
cargo equipos, Proveedores, mantenimiento de maquinaria, almacenaje,
logística, control de calidad, diseño de distribución de planta,
Horarios de trabajo
relaciones interpersonales
Tiempo de descanso para Observaciones generales:
cada trabajador
Calidad en materias primas
¿Ha tenido averías en los últimos seis meses con su materia prima?
En los últimos seis meses tuve 2 inconvenientes con las entregas de la materia prima debido a que un
ingrediente de la materia prima no estaba en las condiciones óptimas para su procesamiento.
¿Cuándo esta no está en las condiciones óptimas cual es el procedimiento estándar?
El procedimiento estándar es realizar la devolución al proveedor para el cambio pertinente.
¿Tienen algún plan de aprovechamiento de las sobras?
El aprovechamiento de las sobras se hace recolectándolas para luego procesarlas convertirlas en alimento
y donarlas a fundaciones de perros rescatados.
¿Su manejo de residuos se encuentra estandarizado?
Si, el procedimiento es recoger los residuos, fabricar alimento empacarlo en bolsas sin marca y darlo a
las fundaciones (lo hacen de forma empírica, no lo tienen plasmado en ningún documento)
Calidad de maquinaria y equipos

¿Cuál es el procedimiento estándar para la compra de maquinaria y equipos?

Se establece un presupuesto, se realiza una cotización en tres empresas diferentes, se le la información al
área administrativa y ellos toman la decisión para la posterior compra teniendo en cuenta la relación
costo/beneficio.
¿Cada cuanto se compran o realiza cotización de maquinaria nueva?
Se realiza cada vez que se considere pertinente generalmente anual ya sea por el crecimiento de la planta,
o por reemplazo de maquinaria existente.
¿Actualmente están certificados por la calidad en sus procesos?
No, pero esperamos poder seguir avanzando en la calidad de los procesos para poder adecuar la planta
según las exigencias para dicha certificación.
¿Conocen cuál es el proceso para certificarse en calidad?
Conozco la norma, pero aun desconozco los pasos para certificar la calidad del alimento.
 Proveedores
¿Posee actualmente alianzas con empresas y proveedores?
Si se poseen alianzas estratégicas con distintos proveedores.
¿Los proveedores que posee actualmente son eficientes y cumplidos con las entregas?
Normalmente si, aunque se presenta la dificultad de que algunas veces los pedidos no llegan completos y
también existen algunas demoras en las entregas.
¿En los últimos seis meses ha tenido problemas continuos de entregas?
Si se han presentado algunos inconvenientes con los tiempos de entrega, pero se han solucionado
oportunamente.
¿Los proveedores de su materia prima le ofrecen garantía en los productos que compra?
Si generalmente se ofrece debido a que son alimentos y los proveedores deben garantizar la calidad de la
materia prima (garantía de 5 meses)
Mantenimiento de maquinaria
¿Cada cuanto se le realiza el mantenimiento preventivo a su maquinaria?
El mantenimiento preventivo se realiza cada 30 días.
¿Conoce las nuevas tendencias en maquinaria que le permitirán optimizar sus procesos?
Si las conozco, pero actualmente no cuentan con el presupuesto para realizar los cambios pertinentes.
¿Tiene estructurado un manual de maquinaria para saber qué hacer en caso de que una no funcione?
Un manual estructurado no lo poseo normalmente cuando se tiene alguna avería nosotros mismos la
arreglamos según las instrucciones del manual de la máquina. Y también se posee una máquina de
respaldo, pero funciona de manera manual.
¿ha tenido problemas de funcionamiento en los últimos 6 meses con alguna de las maquinas que utiliza?
Problemas de funcionamiento no hasta el momento.
De ser así ¿cómo lidia con esos problemas sin afectar los procesos de la empresa?
No hemos tenido problemas, pero si en algún momento tuviéramos ese problema se utilizaría la maquina
manual, aunque tomaría más tiempo sacar la producción.
Almacenaje
¿Cuál es el proceso de almacenaje que posee actualmente su empresa?
El proceso de almacenaje radica en conservar la cadena de frio, después de recibir la materia prima esta
pasa a una serie de enfriadores para que se optimice la temperatura y así poderla procesar, luego de que
esta lista pasa a la zona de empaque y vuelve a los congeladores, después de congelada se procese a su
distribución.
¿este proceso se encuentra estandarizado?
El proceso se realiza sin ningún tipo de manual.
¿el orden con que se almacena es funcional y eficiente?
Si, no se han presentado inconvenientes en ese proceso hasta el momento.
¿Cómo podría mejorar el proceso de almacenaje que tiene actualmente?
Se podría mejorar aumentando la capacidad de los enfriadores.
Proceso de logística
¿El proceso de entregas que posee actualmente es eficiente?
Si, pero se podría mejorar
¿Cómo podría mejorarlo?
Con más puntos estratégicos de distribución, y contratando otro repartidor.
¿La logística que posee su empresa le ha generado algún tipo de incumplimiento en los últimos seis
meses?
Si debido a algunas demoras en las entregas de materia prima, pero en lo posible se ha tratado de
sobrellevar esto y que no afecte o retrase las entregas a los clientes.
¿de ser necesario estaría dispuesto a subcontratar una empresa especializada en logística para
reemplazar su proceso?
No lo han considerado antes, aunque no se sierran a la posibilidad habría que analizar los costos de ese
proceso.
Control de calidad

¿Cómo verifican la calidad en cada uno de los procesos de la planta?

Se verifica una a una que este correctamente sellada, y con la cantidad de alimento pertinente.
¿La verificación de procesos se encuentra estandarizada?
No se realiza si ningún tipo de estandarización
¿Cuándo sale una producción defectuosa, cual es el paso a seguir?
Verificar cual es el inconveniente que se presenta ya sea retomando alguno de los procesos anteriores o
en casos mas extremos si el lote no esta en condiciones para venta o consumo se desecha.
¿Cómo se corrigen los defectos que pueda tener una producción?
Verificando cada parte del proceso e identificando los procesos que están fallando y de hay se procede a
repetir el proceso para corregirlo.
Diseño de distribución de planta
¿conocen cuál es la capacidad instalada de la planta de producción?
Si la capacidad instalada de la empresa son 300 kilos de comida al día
¿Cuál es la capacidad operativa de la empresa?
Se puede decir que es optima en un 60 % debido a que la infraestructura de la planta es muy pequeña.
¿Cuál es el procedimiento a seguir cuando la capacidad operativa y la instalada no es eficiente?
El procedimiento es trabajar con los recursos que se tienen ya que no se puede mejorar de forma
inmediata.ni existe otro espacio donde se pueda adecuar la planta.
¿posee capacidad ociosa dentro de la organización?
Inicialmente si pasaba, pero actualmente esos procesos fueron corregidos.

DIAGNOSTICO AREA ADMINISTRATIVA Y GERENCIA

Nombre del jefe de área de área Fabio Andrés Pabón Vanegas

administrativa
Cantidad de personas a 2 Aspectos a evaluar: Estructura organizacional, desarrollo
cargo humano, proceso de contratación, salario y prestaciones
sociales, clima organizacional, ambiente organizacional
Horarios de trabajo 8:00-12:00
2:00-5:30
Tiempo de descanso para 15 min Observaciones generales:
cada trabajador
Estructura organizacional
¿Poseen una estructura organizacional ordenada y definida?
Si está organizada y definida cada uno sabe que debe hacer de acuerdo a las funciones que le fueron
asignadas.
¿Considera que la estructura organizacional es la ideal para su empresa, por qué?
Si debido que cada área cuenta con un jefe directo y un colaborador esto hace que el talento humano
mantenga una comunicación asertiva y constante entre áreas.
¿los empleados conocen el funcionamiento de la estructura organizacional y lo respetan?
Si, cada uno conoce su rango y sus funciones de acuerdo al área donde se encuentran.

Desarrollo humano
¿Incentivan a los trabajadores para que estos crezcan junto a su organización?
Si, se incentivan a continuar sus estudios y se capacitan en los temas pertinentes a la empresa.
¿Se realizan campañas de prevención de riesgos laborales con sus trabajadores?
Hasta el momento no se han realizado ningún tipo de campañas.
¿Cómo mantienen a sus trabajadores motivados?
Los trabajadores se mantienen motivados al brindarles la confianza de realizar sus labores de acuerdo a
sus capacidades y mantenido la escucha activa teniendo en cuentas sus opiniones y sugerencias y creando
un ambiente laboral propicio para ellos.
¿existe algún plan de mejoramiento en esta área actualmente?
No actualmente no existe ningún plan de mejoramiento.
Proceso de contratación
¿Cuál es el proceso de contratación con el que cuenta actualmente su empresa?
Se publica la vacante por medio de la página, se realiza un proceso de selección teniendo en cuenta las
habilidades y conocimientos que posee, se procede a la entrevista y se hace la contratación.
¿tiene definido el manual de funciones?
No actualmente no contamos con manual de funciones.
¿se le ofrece al empleado el periodo de capacitación?
Si el empleado tiene un periodo de 1 semana de capacitación al momento de la contratación y 3 meses de
prueba.
¿el proceso de contratación se encuentra estandarizado?
No se realiza de acuerdo o conforme se necesite
Salario
¿Se le da algún tipo de incentivos económico externos a los trabajadores?
Si se le ofrece inventivo en ventas por cumplimiento de metas trazadas a inicio de mes.
¿El proceso de pago de salarios es oportuno y eficiente?
Si normalmente se realiza durante los primeros 5 días del mes.
Clima organizacional
¿Se hacen encuestas de satisfacción a empleados?
No actualmente no se realizan.
¿Los procesos de evaluación del clima organizacional se encuentran estandarizados?
No normalmente se califica el clima organizacional de acuerdo a la productividad de cada trabajador.
¿Cómo evaluarías al clima organizacional que se vive actualmente dentro de la empresa?
El clima organizacional es bueno, no se presentan conflictos entre los trabajadores y cuando hay algún
tipo de inconformidad generalmente se soluciona con el jefe directo.

Proceso organizacional
¿Por áreas funcionales se asignan metas periódicas, y de ser así estás logran cumplirse?
Si generalmente al inicio de cada mes se colocan metas a cumplir sobre todo el área de ventas,
generalmente las metas que se colocan por área tienen como bonificación el reconocimiento del empleado
del mes en la empresa.
¿Se tienen definidos los objetivos para alcanzar la meta propuesta en la visión de la empresa?
Si los objetivos se encuentran definidos y estamos trabajando a diario para conseguirlos, teniendo en
cuenta que la misión es lograr posicional el producto para el año 2025 a nivel regional como marca
reconocida por ofrecer alimento 100% natural enfocado al bienestar de las mascotas.
¿Los procesos organizacionales son funcionales y eficientes para la organización?
Los procesos que se llevan actualmente son funcionales, pero se debe seguir trabajando en la eficiencia
de los mismos para seguir creciendo como organización.
Personal
¿Cuenta con personal suficiente en cada área de su empresa?
Se necesita contratar personal para el área de producción y distribución en el resto de las áreas se cuenta
personal suficiente por ahora.
¿Cuáles son las estrategias que utilizan para identificar los trabajadores menos productivos?
Se verifica el cumplimiento de las metas propuestas para cada área y al trabajador que se identifique
como menos productivo se le realizar un seguimiento con el fin de notar mejoría y si eso sucede será
despedido.
¿Cuál es el paso a seguir para mejorar la productividad de esos trabajadores?
Identificar los motivos por los cuales el trabajador ha bajado su productividad en el área de trabajo,
verificar o comprobar en que se pueden solucionar los inconvenientes que presenta,
¿Cómo es el proceso de despido de un trabajador?
Al trabajador se le hace dos llamados de atención y si existe un tercero se procede a la finalización del
contrato.
 DIAGNOSTICO AREA DE MERCADEO

Nombre del jefe de área de mercadeo Brenda Angelica Peña

Cantidad de personas a 2 Aspectos a evaluar: producto, precio, clientes, competencias

cargo
Horarios de trabajo 8:00-12:00
2:00-4:30
Tiempo de descanso para 15 min Observaciones generales:
cada trabajador
Producto
¿Cuántas líneas de producto tiene tu empresa?
Actualmente posee tres líneas de producto BARF diferente: tradicional, mixta y solo res
¿Los productos de tu empresa tienen un carácter distintivo, o son corrientes?
El alimento BARF es una nueva forma y estilo alimentación de alimentación para perro ya que aparte de
brindarle los nutrientes necesarios es un producto 100% natural.
¿Responde la calidad de tus productos a los deseos de sus consumidores?
Si, hasta el momento no hemos tenido problemas con ningún cliente por la calidad del producto ya que
nos aseguramos de darle la asesoría correcta y adicional a esto les ofrecemos productos frescos y de
primera calidad
¿Quién está comprando actualmente tu producto o servicio? y ¿A quién estás tratando de alcanzar con
tu producto?
Inicialmente es un producto enfocado para razas fuertes nuestros clientes potenciales son clientes que les
preocupa la alimentación de su mascota como son: Pitbull, Dóberman, Golden, Labrador, Husky, pero
también tenemos algunos clientes que tienen perritos de razas pequeñas y les preocupa su bienestar y
mejorar su alimentación.

Precio
Al enfrentarse con su competencia directa ¿cuáles son los factores diferenciadores en cuanto a su
producto?
En general los competidores directos tratamos de lograr una diferenciación en cuento a precio y empaque,
consideramos que a nivel general competimos con calidad al ofrecer productos frescos, recién elaborados,
ofrecerle valor agregado al cliente en cuanto a la asesoría del uso del alimento y hacer un seguimiento del
producto una vez se ha concretado su venta.
En cuanto al precio se encuentra dentro del rango de $2.000 a $5.000 al igual que el precio de la
competencia, pero en general nos diferenciamos por la calidad tanto en el producto como en la atención.
 Clientes
¿El número de clientes está creciendo, está estancado, o está decreciendo?
El numero de clientes esta aumentando generalmente por la recomendación de otros clientes y publicidad
por medio de redes sociales, aunque hay que tener en cuenta que los clientes siempre están buscando algo
mejor y más económico por esta razón nos enfocamos en brindar una excelente atención.
¿Se cuida el contacto con los clientes, es decir se lleva la iniciativa comercial o más bien os compran?
Si en todo momento propendemos por brindar la mejor experiencia con el producto al cliente, aunque
siempre se puede mejorar.
¿Cuáles son los factores más importantes para generar satisfacción en el cliente?
La correcta asesoría ya que muchos de ellos es la primera vez que prueban el producto con sus perros
tienen muchas dudas por eso se debe garantizar que ellos queden bien informados siempre y siempre dos
o tres días de la compra se vuelven a contactar y se le pide la opinión con respecto al producto.
Competencia
¿Quiénes son tus cinco principales competidores?
Nuestros competidores principales por orden de fuerza son:
McGregor
Alfa BARF
Natural BARF
Maximus BARF
¿Tienen éxito tus competidores? (Por cierto, ¿cómo mides ese éxito?)
Si cada cual tiene éxito y ha logrado reconocimiento por diferentes formas algunos tienen criaderos de
raza grande propios, antigüedad, economía, diferencia en el empaque etc., nosotros tratamos de tomar lo
mejor de cada uno de ellos para acoplarlo a nuestra empresa siempre y cuando nos beneficie.

Plaza y promoción
¿Cuáles son las señales de que es necesario hacer algo para mejorar el marketing?
Después de un día donde no se reciban ningún pedido de al menos 2 clientes nuevos, hay de una vez se
empieza a crear publicidad nueva y de esa forma se empiezan a contactar nuevos clientes.
¿Qué estrategia de marketing funciona mejor en el mercado actual?
Nosotros realizamos publicidad por redes sociales solamente, Facebook e Instagram ha sido nuestra
forma de darnos a conocer y hasta el momento ha funcionado bastante bien. Consideramos que se debe
implementar el uso de la pagina web y talvez mas adelante pensar en la implementación de una
aplicación móvil.
ANEXOS