Lembar Kerja Eksplorasi Konsep: Identifikasi CP dan Rumusan TP (Jenjang SMK)

Bidang Studi/Fase yang dianalisis/Kelas : Perhotelan /Fase E/ Kelas X SMK

Identitas Kelompok (Nama/Asal Sekolah): SMKN 30 Jakarta

Elemen Kalimat CP Konten/topik/materi inti Kompetensi TP

Proses bisnis Industri Pada akhir fase E peserta didik 1. Industri perhotelan 1. Mengidentifikasi 1. Peserta didik mampu
Perhotelan mampu menjelaskan tentang 2. Jenis fasilitas dan layanan hotel 2. Mendeskripsikan menjelaskan industri
informasi dan wawasan secara 3. Menunjuknan perhotelan
3. Layanan pendukung di hotel
menyeluruh tentang konsep dasar 4. Menguraikan 2. Peserta didik dapat
industri perhotelan, jenis fasilitas menndeskripsikan
dan layanan di hotel, layanan jenis layanan dan
pendukung di hotel. fasilitas hotel
3. Peserta didik dapat
mengidentifikasi
layanan pendukung
hotel

Perkembangan Pada akhir fase E peserta didik 1. pengembangan dan
penerapan mampu menjelaskan tentang
teknologi informasi dan wawasan secara
dan isu-isu global menyeluruh tentang pengembangan
terkait dunia dan pemutakhiran pengetahuan
pariwisata dan industri pariwisata dan isu-isu
perhotelan global, obyek dan daya tarik wisata
serta pengembangan daerah tujuan
wisata yang berkebhinekaan global
serta pemutakhiran hotel system
(contoh: room reservation
menggunakan barcode) sehingga
1. Menampilkan 1. Peserta didik mampu
pemutakhiran pengetahuan 2. Menguraikan menampilkan
3. Menunjukan pengembangan
industri pariwisata dan isu-isu
dan pemutakhiran
global, obyek dan daya tarik
pengetahuan
wisata serta pengembangan industri pariwisata
daerah tujuan wisata yang dan isu-isu global,
berkebhinekaan global serta obyek dan daya
pemutakhiran hotel system. tarik wisata serta
pengembangan
2. Kebanggaan terhadap
daerah tujuan
perkembangan industri wisata yang
pariwisata dan perhotelan
 menginspirasi dalam membangun berkebhinekaan
passion, vision (visi) dan kebanggaan global serta
terhadap perkembangan industri pemutakhiran hotel
pariwisata dan perhotelan 2. Peserta didik mampu
menunjukkan
Kebanggaan
terhadap
perkembangan
industri pariwisata
dan perhotelan
Profil entrepreneur, Pada akhir fase E peserta didik 1. Profil dan karakteristik 1. Menjelaskan 1. Peserta didik mampu
job profile, peluang mampu mendeskripsikan profil dan hotelier/enterpreneur 2. Mendeskripsikan mendeksripsikan profil
usaha dan karakteristik seorang 2. Personal branding (HAKI) 3. Menunjukkan dan karakter hotelier/
pekerjaan/profesi hotelier/entrepreneur, personal branding membaca peluang usaha 4. Menjelaskan entrepreneur
pelayanan jasa dan HAKI (Hak Atas Kekayaan perhotelan (laundry, home 2. Peserta didik mampu
perhotelan Intelektual) yang mampu membaca cleaning service) menunjukkan Personal
peluang pasar dan usaha branding (HAKI)
perhotelan (contoh: usaha laundry membaca peluang
services, home cleaning service, towel art usaha perhotelan
folding sehingga menginspirasi (laundry, home
dalam membangun passion dan
cleaning service)
kebanggaan terhadap pekerjaan di
bidangnya
Dasar penerapan Pada akhir fase E peserta didik 1. Wawasan tentang penampilan, 1. Menguraikan 1. Peserta didik mampu
layanan prima mampu menjelaskan informasi dan kebersihan dan kerapian 2. Menjelaskan menguraikan
(excellent service) wawasan secara menyeluruh (Grooming), 3. Menunjukkan Wawasan tentang
pada industri tentang penampilan, kebersihan 2. motivasi kerja, komunikasi 4. Menganalisis penampilan,
perhotelan/industri dan kerapian (Grooming), motivasi dengan kolega dan pelanggan, kebersihan dan
pelayanan/industri kerja, komunikasi dengan kolega komunikasi dalam lingkungan kerapian (Grooming),
keramahtamahan dan pelanggan, komunikasi dalam sosial yang beragam 2. Peserta didik mampu
lingkungan sosial yang beragam, 3. sikap pelayanan (service menjelaskan motivasi
sikap pelayanan (Service attitude/hospitality attitude). kerja, komunikasi
Attitude/hospitality attitude), bekerja Bekerja dalam tim (teamwork) dengan kolega dan
dalam tim (teamwork) serta tata cara
serta tatacara berkomunikasi pelanggan, komunikasi
 berkomunikasi yang baik yang baik (communication skills) dalam lingkungan
(Communication Skills), menangani 4. menangani situasi konflik sosial yang beragam
situasi konflik. 3. Peserta Peserta didik
mampu menunjukan
sikap pelayanan
(service
attitude/hospitality
attitude). Bekerja
dalam tim (teamwork)
serta tatacara
berkomunikasi yang
baik (communication
skills)
4. Perta didik diharapkan
mampu menganalisis
menangani situasi
konflik
Tahapan Pada akhir fase E peserta didik 1. Cleanliness, Health, Safety dan 1. Menerapkan 1. Peserta didik
operasional menerapkan Environmental Sustainability 2. Melaksanakan diharapkan mampu
perhotelan secara Cleanliness, Health, Safety dan (CHSE) 3. Menganalisis menerapkan
menyeluruh Environmental Sustainability (CHSE), 2. personal grooming Cleanliness, Health,
dengan personal grooming, Service 3. Service attitude/hospitality Safety dan
layanan prima Attitude/hospitality attitude, teamwork and attitude Environmental
(Excellent service) Communication skills. 4. Teamwork and Communication Sustainability (CHSE)
skills. 2. Peserta didik
diharapkan mampu
melaksanakan personal
grooming
3. Peserta didik
diharapkan mampu
menerapkan Service
attitude/hospitality
attitude
4. Peserta didik
 diharapkan mampu
melaksanakan
Teamwork and
Communication skills

Rumusan Kalimat TP dari hasil analisa CP:

1. Peserta didik mampu menjelaskan industri perhotelan

2. Peserta didik dapat menjelaskan jenis layanan dan fasilitas hotel
3. Peserta didik dapat mendeskripsikan layanan pendukung hotel
4. Peserta didik dapat menerapkan Cleanliness, Health, Safety dan Environmental Sustainability (CHSE)
5. Peserta didik dapat melaksanakan Personal Grooming
6. Peserta didik dapat melaksanakan Service attitude/hospitality
7. Peserta didik dapat menerapkan teamwork and communication
8. Peserta didik dapat melaksanakan Service attitude/hospitality attitude
9. Peserta didik dapat mendeskripsikan menangani situasi konflik
10. Peserta didik dapat menerapkan industri pariwisata dan perhotelan