PROGRAM TAHUNAN

Mata Pelajaran : PKWU - Pengolahan

Satuan Pendidikan : SMA PEMBANGUNAN BAGAN BATU
Kelas / Semester : XII / Ganjil dan Genap
Tahun Pelajaran : 2022 / 2023

Komptensi Inti :
 KI-1 dan KI-2:Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya. Menghayati dan
mengamalkan perilaku jujur, disiplin, santun, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), bertanggung
jawab, responsif, dan pro-aktif dalam berinteraksi secara efektif sesuai dengan perkembangan anak di
lingkungan, keluarga, sekolah, masyarakat dan lingkungan alam sekitar, bangsa, negara, kawasan regional, dan
kawasan internasional”.
 KI 3: Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan
metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora
dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan
kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan
minatnya untuk memecahkan masalah
 KI4: Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan
dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu
menggunakan metode sesuai kaidah keilmuan

Alokasi
SMT KOMPETENSI DASAR
Waktu
3.1 memahami perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah yang
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani meliputi ide dan peluang
usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
1 12 JP
4.1 menyususn perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah yang
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani meliputi ide dan peluang
usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
3.2 menganalisis sistem pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari
bahan pangan nabati dan hewani berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh
1 daerah setempat 8 JP
4.2 mengolah makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan
hewani berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat
3.3 mengevaluasi kegiatan usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi
dari bahan pangan nabati dan hewani
1 8 JP
4.3 menyusun rencana pengembangan usaha pengolahan makanan khas daerah yang
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
3.4 menganalisis media promosi produk usaha pengolahan makanan khas daerah yang
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
1 8 JP
4.4 merancang media promosi produk usaha pengolahan makanan khas daerah yang
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
3.5 menganalisis sistem konsinyasi produk usaha pengolahan makanan khas daerah
yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
1 6 JP
4.5 memasarkan produk usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi
dari bahan pangan nabati dan hewani dengan sistem konsinyasi
3.6 memahami perencanaan usaha pengolahan makanan fungsional meliputi ide dan
peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
2 12 JP
4.6 menyusun perencanaan usaha pengolahan makanan fungsional meliputi ide dan
peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
2 3.7 menganalisis sistem pengolahan makanan fungsional berdasarkan daya dukung 8 JP
yang dimiliki oleh daerah setempat
 Alokasi
SMT KOMPETENSI DASAR
Waktu
4.7 mengolah/membuat makanan fungsional berdasarkan daya dukung yang dimiliki
oleh daerah setempat
3.8 mengevaluasi kegiatan usaha pengolahan makanan fungsional
2 8 JP
4.8 menyusun rencana pengembangan usaha pengolahan makanan fungsional
3.9 menganalisis media promosi produk usaha pengolahan makanan fungsional
2 6 JP
4.9 merancang media promosi produk usaha pengolahan makanan fungsional
3.10 menganalisis sistem konsinyasi produk usaha pengolahan makanan fungsional
2 4.10 memasarkan produk usaha pengolahan makanan fungsional dengan sistem 4 JP
konsinyasi

Bagan batu 10 Juli 2022

Mengetahui,
Kepala Sekolah SMA Pembangunan Bagan batu Guru Mata Pelajaran,

SUHERI,SPd IMAM BUDI HARSOYO,SE

NIP. NIP.

Catatan Kepala Sekolah

...........................................................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................