UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

DEPARTAMENTO DE AGROINDUSTRIAS

OPERACIONES UNITARIAS: EVALUACION No. III (on-line)

1. (20 Pts.)
El hospital “El Salvador” en la ciudad Campo Dorado enfrenta la pandemia provocada por SARS-
CoV-2, donde fallece diariamente una persona en promedio. Para desinfectar los materiales
directamente relacionados con los fallecidos se generan diariamente 10 L de agua contaminada con
SARS-CoV-2. Para evitar la propagación de esta pandemia, se propone centrifugar la suspensión
mediante una centrífuga tubular Beckman con un volumen total de 20 L. El largo de la centrífuga es
de 0,50 m. La velocidad giratoria del equipo es 30.000 r.p.m. Se utiliza solamente un 50% del
volumen total durante el proceso batch de separación. El virus tiene un diámetro mínimo de 60 nm y
una densidad de 1.350 kg/m3. El agua contaminada tiene una densidad de 1.000 kg/m3 y una
viscosidad de 1  10-3 Pa  s.

Calcule el tiempo de centrifugación para lograr la purificación adecuada del agua contaminada con
SARS-CoV-2.

¿El hospital es capaz de enfrentar una situación extrema de diez fallecimientos por día, tratando
adecuadamente el agua residual mediante centrifugación?

2. (20 Pts.)
En una posta rural se encuentra un paramédico que estuvo en contacto con un paciente con Corona
virus. Por una situación desafortunada, al paramédico en algún momento se le rompió uno de sus
guantes plásticos, poniéndose en contacto directo ambas personas, contagiándose el paramédico con
108 partículas de virus / mL y una cantidad total de líquido contaminado de 50 mL alrededor de la
mano de este. Considerando que el uso de abundante agua con jabón es un método efectivo para
evitar el contagio, el paramédico decidió sumergir su mano contaminada en diversas tinas con agua
tibia y jabón (15 L cada una) ya preparadas. Finalizando cada etapa de lavado se generó un equilibrio
químico entre Corona virus que quedó en el agua residual (50 mL) adherida a la mano y el agua
residual (15 L) en cada tina. El coeficiente de distribución del virus entre ambos líquidos es 5.

¿En cuántas tinas con agua limpia y jabón se debe sumergir la mano del paramédico para bajar la
carga viral de 108 mL-1 a 1 mL-1?

¿El lavado de manos con abundante agua y jabón es efectivamente un método eficiente para reducir
el contagio en caso de Corona virus?
3. (20 Pts.)
Está disponible un espacio (largo  ancho  altura = 20 m  4 m  2,5 m), donde se encuentran dos
personas sin mascarillas, ambas de una estatura de 1,80 m, a una distancia de 10 m entre sujetos. Una
de las personas es portadora de Corona virus y está tosiendo sin taparse la boca con el antebrazo. Su
boca se encuentra a 1,64 m sobre el piso. El sistema se puede considerar como continuo, ya que
existe un flujo continuo de aire con una velocidad contante de 0,1 m/s, con una dirección paralela al
piso. Corona virus es material biológico que se encuentra a baja concentración como microgotas
(diámetro: 1  10-5 m) en suspensión en el aire. La densidad de las microgotas es 1000 kg/m 3. La
densidad del aire es 1,29 kg/m3. La viscosidad dinámica del aire es 1,8  10-5 Pa  s.

Calcule la velocidad de sedimentación de las microgotas con Corona virus.

Calcule el tiempo de sedimentación de estas microgotas.

Calcule la distancia mínima entre las personas para evitar el contagio.

¿La distancia entre personas de 10 m es suficiente para evitar la contaminación por Corona virus en
este caso?

¿Cuál es su opinión respecto a la distancia física recomendada de 2 m para evitar el contagio por
Corona virus?

Enviar a: jdebruij@udec.cl el viernes 07 de agosto 2020 hasta las 22:00 hrs.

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Respuesta: Pregunta 1
Respuesta: Pregunta 2
Respuesta: Pregunta 3