Agricultura II

aula nº1
(23/02/2022)

1
 Sumário
Variabilidade espacial
Variabilidade intra-anual, ou estacional, e inter-anual
O conceito de espécie
Diversidade
 Diferentes escalas espaciais
 Diversidade alfa
 Diversidade beta
 Diversidade gama

O que é uma cultura

 Vegetação (natural) vs. agricultura
 Intensidade de gestão
Monotonia
 O modelo de cultura
 Particularidades

Estabilidade e Sustentabilidade
2
ZONAS TÉRMICAS DA TERRA

3
 ZONAS FRIAS
ZONA POLAR ÁRTICA E ZONA POLAR ANTÁRTIDA
.. Localização: localizam-se nas altas latitudes, ou seja, acima dos Círculos
Polares Ártico e Antártico (acima dos 66º 33’ ao Norte e ao Sul);
.. Clima: predomina o clima Frio Polar, com duas estações principais: inverno
(rigoroso) e o verão (brando);
.. Solos: não ocorrem de forma contínua devido às grossas camadas de gelo.
São bastantes pobres e de espessura muito reduzida;
.. Vegetação: predomina a tundra, vegetação rasteira composta por musgos e
liquens;
.. Rios: correm apenas alguns meses, estando congelados a maior parte do
ano;
.. Densidade Demográfica: muito baixa, em função dos rigores climáticos.

Área de ocorrência da Tundra

4
ZONAS TEMPERADAS
.. ZONA TEMPERADA DO NORTE E ZONA TEMPERADA DO SUL:

.. Localização: localizam-se nas médias latitudes, isto é, entre os trópicos de Câncer

e de Capricórnio e os círculo polares Ártico e o Antártico (entre 23º 27’ 30’’ a 66º 33’
de latitude N e S.);
.. Clima: apresenta as quatro estações do ano bem definidas. Predominam os
climas temperados;
.. Solos: não são muito profundos, nem pouco espessos. Verifica-se a ocorrência
tanto de solos pobres (podzol) quanto de solos ricos (tchernozion). Em geral,
em razão do nível de desenvolvimento dos países, ambos são explorados
intensamente com as mais modernas técnicas agrícolas e com emprego de
fertilizantes químicos e orgânicos;
.. Vegetação: varia de florestas abertas homogéneas (de coníferas e das espécies
temperadas) a formações herbáceas como as pradarias (América do Norte) ou as
estepes (Europa e Ásia) ou pampas (América do Sul);
.. Rios: geralmente congelam no inverno e, com a primavera, descongelam;
.. Densidade Demográfica: aqui vivem cerca de 2/3 da população mundial
(correspondem às áreas mais povoadas e desenvolvidas da Terra).

5
ZONAS TEMPERADAS

Área de ocorrência de ‘Taiga

(floresta de coníferas ou boreal)

Floresta temperada

6
ZONAS TEMPERADAS
Área de ocorrência de Florestas
Temperadas Decíduas,
caracterizada por árvores
caducifólias, como as faias,
nogueiras e carvalhos

Área de ocorrência de formações

herbáceas (pradarias ou estepes ou
pampas)

7
ZONAS TEMPERADAS
Floresta de Coníferas

Araucaria angustifolia (Araucária), o Pinheiro-do-

Paraná (zona Temperada do Sul/clima subtropical)

Pradarias

8
 ZONA QUENTE OU INTERTROPICAL
.. Localização: localiza-se nas baixas latitudes, entre 23º 27’ 33’’ N
(Trópico de Câncer) a 23º 27’ 33’’ S. (Trópico de Capricórnio) ;
.. Clima: corresponde à zona mais quente e húmida do planeta.
Apresenta duas estações do ano bem definidas: verão (quente e chuvoso)
e inverno (menos quente e, em geral, seco);
.. Solos: a maior parte são frágeis e pobres, devido aos altos índices
pluviométricos (chuvas), o que desencadeia muita meteorização (alteração
química e/ou física da rocha), lixiviação (lavagem das camadas mais ricas
dos solos) e, por fim, a erosão (transporte do material desagregado e
decomposto);
.. Vegetação: muito rica e variada, existindo desde florestas fechadas
heterogêneas (equatoriais e tropicais) até formações herbáceas e
arbustivas, como os campos, as savanas ou cerrados;
.. Rios: em geral são de regime pluvial (alimentados principalmente pelas
chuvas);
.. Densidade Demográfica: cerca de 1/3 da população mundial,
abrangendo a maior parte dos países subdesenvolvidos.

9
 ZONAS TROPICAL OU INTERTROPICAL
Área de ocorrência de Florestas Equatoriais
e/ou Tropicais

Floresta Amazônica (Maior Floresta Equatorial do Mundo)

Área de ocorrência de Savanas (e cerrados)

10
Variabilidade espacial da vegetação |11
Variabilidade interanual |12
 Variabilidade espacial em Portugal

 Deficiência Hídrica (R-Etp) e Défice hídrico (Etp-Etr/Etp)

Zona DH limites (mm)

1 0 – 100

2 100 – 200

3 200 – 300

4 300 – 400

5 400 – 500

6 500 - 600

7 600 - 700

8 700 - 800

9 800 - 900

10 900 - 1000

13
Variabilidade sazonal local

Balanço hídrico de água no solo (média de 30 anos, para Mora Alentejo)

14
Variabilidade estacional da produção - transumância |15
Variabilidade sazonal e inter-anual local

16
Tendência de aumento da variabilidade

17
 Espécie

do latim: species, "tipo" ou "aparência"; abreviado:

"spec." ou "sp." singular, ou "spp." plural. É um
conceito fundamental da Biologia que designa a
unidade básica do sistema taxonómico utilizado na
classificação científica dos seres vivos.
 Embora existam múltiplas definições, nenhuma delas é
consensual, o conceito estrutura-se em torno
• da constituição de agrupamentos de indivíduos (os espécimes)
com profundas semelhanças estruturais e funcionais recíprocas
• resultantes da partilha de um cariótipo idêntico, expresso numa
estrutura cromossómica das células diploides similar, que lhes
confere acentuada uniformidade bioquímica e a capacidade de
reprodução entre si
• originando descendentes férteis e com o mesmo quadro geral de
caracteres, num processo que, quando envolva um organismo
sexuado, deve permitir descendentes férteis de ambos os sexos.

18
 espécies na Terra
How many species known to currently exist in the world.
Category Species Totals
Vertebrate Animals
Mammals 5,513
Birds 10,425
Reptiles 10,038
Amphibians 7,302

The species totals do not include Fishes 32,900

Total Vertebrates 66,178
domestic animals such as sheep, Invertebrate
goats and camels. Nor do they Animals
Insects 1,000,000
include single-celled organisms such Spiders and
as bacteria. scorpions
102,248

Molluscs 85,000
Crustaceans 47,000
Corals 2,175
Others 68,827
Total
1,305,250
Invertebrates
Plants
Flowering plants
268,000
(angiosperms)
Conifers
1,052
(gymnosperms)
Ferns and horsetails 12,000
Mosses 16,236
Red and green algae 10,386
Total Plants 307,674
Others
Reference
The World Conservation Union. 2014. IUCN Red List of Lichens 17,000
Threatened Species 2014.3. Summary Statistics for Globally Mushrooms 31,496
Threatened Species. Table 1: Numbers of threatened Brown algae 3,127
species by major groups of organisms (1996-2014). Total Others 51,623
TOTAL SPECIES 1,730,725
19
O que é a diversidade
Diferentes escalas espaciais
Alpha (α) Diversity = richness and evenness of individuals within a habitat unit.
 For example in the figure below, Alpha Diversity of Site A = 7 species, Site B = 5 species, Site C = 7
species.
Beta (β) Diversity = expression of diversity between habitats.
 In the example below, the greatest Beta Diversity is observed between Site A and C with 10 species
that differ between them and only 2 species in common.
Gamma (γ) Diversity = landscape diversity or diversity of habitats within a
landscape or region.
 In this example, the gamma diversity is 3 habitats with 12 species total diversity.

region

20
Diversidade e monotonia

1. Diversidade e monotonia Valor (subliminar?)

• Diversidade (espécies, densidade do povoamento) +

• Variedade (espécies)
– Variável vs. Constante +/-

• Uniformidade (cultivares)
– Uniforme vs. multiforme +/-

• Homogeneidade (idade dos indivíduos)

– Homogéneo vs. heterogéneo +/-

• Dominância -
• Produtividade +/-
• Estabilidade +
• Risco ( vs. resiliência) -
• Sustentabilidade (durabilidade, persistência) +

21
Agricultura é monótona

A Agricultura é monótona (o mesmo é dizer pouco diversa)

O modelo de cultura:
que surge como um conceito a partir da observação de
plantas herbáceas anuais determinadas é composto por um
conjunto de indivíduos idênticos:
 de uma única espécie;
 formando uma população da mesma idade e, portanto,
com grande uniformidade e homogeneidade;
 Suportando um elevado grau de competição/
interferência intraespecífica

22
 Intensidade da gestão humana

+ Vida Centros de
selvagem origem
Áreas urbanas

Floresta natural
Agricultura de
sequeiro
Diversidade

Pastagem natural
Agricultura de
regadio

Exploração Pastagem
- florestal semeada

- Intensidade de gestão +
23
A diversidade refere-se à densidade de
povoamento (nos exemplos por hectare)
Sobreiral
 80 árvores
Pinhal
 500 a 1000 árvores
Eucaliptal
 1100 a 1500 árvores
Olival
 100, 1000, +2000 árvores
Vinha
 2000 a 3000 plantas/cepas
Milho
 75 000 plantas
Trigo
 3 000 000 plantas
24
Ou aos tipos de dispersão dos indivíduos

casual regular agrupada

25
Agricultura II
aula nº2
(24/02/2022)

26
 recordando o Sumário
Variabilidade espacial
Variabilidade intra-anual, ou estacional, e inter-anual
O conceito de espécie
Diversidade
 Diferentes escalas espaciais
 Diversidade alfa
 Diversidade beta
 Diversidade gama

O que é uma cultura

 Vegetação (natural) vs. agricultura
 Intensidade de gestão
Monotonia
 O modelo de cultura
 Particularidades

Estabilidade e Sustentabilidade
27
Como já vimos a diversidade em
agricultura refere-se a múltiplos
aspetos, relacionados com:

- a uniformidade e dominância de uma única

ou de poucas espécies;
- a elevada competição intraespecífica e
densidade de povoamento;
- o controlo da dispersão/arranjo espacial dos
indivíduos.

28
Uniformidade e dominância extrema 29
A tentativa de uniformizar pode levar-nos à busca de um
Ideótipo de planta
 Comparação entre um trigo
corrente (a) e o ideótipo de
trigo de C. M. Donald
(1968) (b) para cultura com
povoamentos densos e
recursos do solo não
limitantes:

 - palha baixa e resistente,

um número reduzido de
folhas eretas e uma espiga
longa, reduzido ou nulo
afilhamento
 - comportamento menos
competitivo, alto índice de
colheita e máximo
desempenho em
comunidade.
 A competição é adaptada aos recursos disponíveis

Texto

Texto

31
 diversidade…mas a dominância é sempre assegurada

Texto

Texto

32
 Onde a regularidade ou irregularidade são notadas

Texto

Texto

Irregularidade
33
Onde a paisagem é compartimentada e, por vezes, padronizada

Texto

Texto

Variabilidade espacial
34
Onde a escala é importante (economias de, ou à, escala)

35
E onde a forma pode determinar a
orientação do trabalho no campo

37
 Diversidade em Agricultura

Tema
Texto

A AGRICULTURA pode ser simultaneamente: monótona e diversa

 Diversidade de paisagem

Texto

Texto
Texto

Texto

AGRICULTURA: monótona e diversa

Monótona mas Harmoniosa 41
 Mudança permanente

"Não há normas. Todos os homens são exceção a

uma regra que não existe".
Fernando Pessoa

A transição da base orgânica para a agricultura

moderna:
- A abertura dos ciclos por reforço dos fluxos;
- A mudança dos estrumes para os adubos;
- O aumento das acessibilidades e da mecanização, isto
é, a substituição do trabalho humano pelo animal e por
energias fósseis;
- Produzir para vender (excedentes) e não simplesmente
para comer ou subsistir.

42
Fluxo de energia num ecossistema natural

Radiação
solar
Ambiente aéreo

Metano
Reflexão

Produtos
vegetais

Plantas
Animais

Produtos
animais

Dejecções
Senescência

Solo

43
 Fluxo de energia num ecossistema agrícola
Radiação
solar
Ambiente aéreo

Metano
Reflexão
Processamento Produtos
Combustível vegetais
Colheita

Máquinas Conservação

Cultura
Animais

Produtos
Pesticidas animais

Dejecções
Irrigação
Senescência, doenças e pragas

Solo
Fertilização

Subsídio de energia Exportação

44
Diferenças estruturais e funcionais entre os ecossistemas naturais e os
ecossistemas agrícolas (sugerido a partir da consulta crítica de: Odum, 1969;
Altieri, 1995; e, Villalobos et al., 2002).

Características Ecossistema agrícola Ecossistemas natural

Produtividade líquida Elevada Média

Cadeias tróficas Simples, lineares, curtas Complexas, longas

Diversidade de espécies Baixa Elevada

Diversidade genética Baixa Elevada

Autonomia Baixa Elevada

Ciclos minerais Abertos Fechados

Entropia Elevada Baixa

Controlo Humano Elevado, necessário Nulo

Longevidade temporal Reduzida a média Muito Longa

Heterogeneidade do habitat Simples Complexa

Fenologia Sincronizada Sazonal

Maturidade Variável, imprevisível Previsível, rumo ao Climax

45
Mudanças

46
Mudanças

47
Mudanças

48
 Uma família Alemã: Rendimento Mensal: € 6.000
Gasta em alimentação: 20% do rendimento mensal: : € 1.200

Mas desses 20%, apenas 10%, isto é 2% do rendimento total

são gastos em alimentação base: Pão, Carne e Leite.
49
 Uma família do Chade: Rendimento Mensal: € 43
Gasta em alimentação: 80% do rendimento mensal: : € 34

Desses 80%, 70%, isto é 56% do rendimento total, são

gastos em alimentação base: Pão, Carne e Leite.

50
Mudanças

51
O papel dos agricultores para a sociedade

Número de pessoas que cada agricultor alimenta

Fonte: EUROSTAT, American Farm Bureau Federation

52
 Paisagem e alimentação

A paisagem é moldada em grande medida pela

exploração económica dos recursos, que por sua
vez é comandada pelas opções de consumo da
maioria da humanidade: os habitantes das cidades.

53
O trabalho do campo
acentua a natureza
monótona e lenta
associada à agricultura
que, contudo, não deixa
de ser harmoniosa.

Bucólico – foi o adjetivo

encontrado para traduzir
a harmonia que poetas e
pintores descreveram

54
O risco

“Maldita é a terra…com dor comerás dela”

Hoje eu sei quanto custam a criar
As cepas, desde que eu as pódo e empo.
Ah! O campo não é um passatempo
Com bucolismos, rouxinoes, luar.
A nós tudo nos rouba e nos dizima:
O rapazio, o imposto, as pardaladas,
As osgas peçonhentas, achatadas,
E as abelhas que engordam na vindima.
E o pulgão, a lagarta, os caracoes,
E ha inda, alem do mais com que se ateima,
As intemperies, o granizo, a queima,
E a concorrencia com os hespanhoes.
Cesário Verde
55
Agricultura II
aula nº3
(02/03/2022)

56
Monotonia e diversidade agrícolas

Como já vimos a monotonia em

agricultura refere-se a aspetos,
relacionados com:
- a uniformidade e dominância de uma única
ou de poucas espécies;
- a sincronização do crescimento dos
indivíduos;
- a elevada competição intraespecífica e
densidade de povoamento;
- o controlo da dispersão/arranjo espacial dos
indivíduos.

Mas há múltiplas formas/soluções

para aumentar a diversidade! 57
A diversidade em Agricultura pode ser alcançada, ou
assegurada, através de diferentes soluções

Consociações
• Culturas consociadas: (vicia x aveia); (milho x feijão)
• Pastagens bio diversas (gramíneas x fabaceas)

Rotações
• Afolhamento
• Culturas em faixas

Sistemas agroflorestais ou agro-silvo-pastoris

Bordaduras (edgerows)

“Bancos” de germoplasma
58
A diversidade em Agricultura pode seguir
um padrão casuístico ou irregular

59
Pastagens biodiversas

60
Ou, pelo contrário, um padrão arrumado ou regular
A diversidade em Agricultura é muitas vezes
concretizada através das rotações

S-C-L-C
1.º ano 2.º ano 3.º ano 4.º ano

Folha 1 Beterraba Trigo Fava Cevada

Folha 2 Trigo Fava Cevada Beterraba

Folha 3 Fava Cevada Beterraba Trigo

Folha 4 Cevada Beterraba Trigo Fava

Ou das culturas em faixas (Strip cropping)
Ou através de Sistema agro-florestais
Sistemas agro-silvo-pastoris

67
Ou através de bordaduras (edgerows)

68
Banco de sementes de Svalbard
Conservação da biodiversidade

69
Banco de sementes de Svalbard

70
Estabilidade e Sustentabilidade

Uma característica essencial dos ecossistemas naturais

(resultante da propriedade da finalidade) é a sua
perpetuação (auto-regulação).

No ecossistema agrícola, em que a sua regulação é

assegurada pelo controlo do homem é lícito perguntar:

É possível assegurar a manutenção em funcionamento

adequado dos ecossistemas agrícolas?

71
Agricultura sustentável

Uma Agricultura Sustentável deve ser capaz de

manter a sua produtividade e utilidade
indefinidamente (Ikerd, 1990)

Preocupações da Agricultura Sustentável

• Competitividade económica e comercial
• Eficácia e Eficiência de produção
• Qualidade percebida das produções
• Conservação de Recursos
• Proteção ambiental integrada
• Segurança alimentar
• Qualidade de vida do agricultor/Termos de troca
• Bem-estar animal
• …..

72
 Alguns atributos ecológicos dos
ecossistemas agrícolas

i Produtividade
quantidade produzida (alimento, fibra,..) por unidade de
factor (terra, trabalho, energia, água, azoto,..)
(grandeza multi-dimensional)

i Estabilidade
grau de variabilidade inter-anual ou inter-sazonal da
produtividade (regadio vs. sequeiro)

i Sustentabilidade
capacidade de manutenção ou aumento de um dado nível de
produtividade a longo prazo e no mesmo local (tendência)

73
A natureza multidimensional da
sustentabilidade

A produtividade dos ecossistemas é

um indicador “chave” para apreciar da
sua sustentabilidade, podendo ser
analisada segundo duas perspectivas:
• Estabilidade/Regularidade/Risco de curto prazo
• Sustentabilidade/Tendência/Risco de médio e
longo prazo

74
 Sustentabilidade e Estabilidade

SUSTENTÁVEL INSUSTENTÁVEL
ESTÁVEL

produtividade
produtividade

tempo tempo
INSTÁVEL

produtividade

produtividade
tempo tempo

75
 Atributos sociais dos sistemas
agrícolas

 Equidade
 homogeneidade de repartição da produção ou dos seus
resultados entre os componentes humanos do sistema e
entre este e a sociedade em geral
 Autonomia
 capacidade de autossustentação (autossuficiência) do
sistema, ou seja, de independência relativamente ao resto
da sociedade/economia
 Suficiência
 atributo específico da Agricultura, entendido como a
capacidade dos sistemas agrícolas satisfazerem as
necessidades alimentares da população humana

76
 4 subsistemas de Agricultura

Subsistema biológico Subsistema empresa

• plantas
• preços de produtos
• animais
• preços de factores
• meio físico
• plano de produção
• técnica cultural
• risco e incerteza

• operações agrícolas • mercados agrícolas

• trabalho • mercado fundiário
• máquinas agrícolas • políticas e legislação
• energia • investigação e educação

Subsistema trabalho Sub-sistema sócioeconómico

Adaptado de Raeburn (1983) 77

Conclusões
• O ecossistema agrícola difere do ecossistema natural,
principalmente porque a sua produtividade é direcionada,
ampliada e exportada.
• Para que isto seja possível, o ecossistema agrícola é controlado
pelo homem que o subsidia com energia, nutrientes e gestão.
• Os subsídios crescentes de energia e nutrientes levantam a
questão da sustentabilidade.
• A sustentabilidade é multidimensional.
• Uma agricultura sustentável tem que ser capaz de ser rentável,
eficiente, fiável, suficiente, segura, atrativa, limpa, ...
• A complexidade da “tarefa” exige um estudo sistemático,
propondo-se a consideração de quatro subsistemas -
Biológico, Trabalho, Empresa, Socioeconómico -
interdependentes que descrevem as principais perspetivas da
realidade agrícola.

78