El genero Helicobacter junto con Campylobacter, Arcobacter, Sulfurospirillum y Wollinella

forma parte de la clase Epsilobacteria en la subdivisión Thiobacteria de la división

Proteobacteria.

Helicobacter

H. pylori es un bacilo gramnegativo, curvado y microaerofílico que se encuentra en la mucosa

gástrica del estómago humano.

H. pylori tiene una morfología espiral en forma de sacacorchos cuando se encuentra en la

mucosa gástrica y menos espiral cuando crece en medios artificiales.

Presenta un tamaño de 0,5 a 1,0 micras de ancho y de 3 micras de largo.

Tiene de 2 a 6 flagelos monopolares, fundamentales para su movilidad, recubiertos por una

vaina de estructura lipídica, igual que la membrana externa, para proteger a los flagelos de su
degradación en medio ácido.

Su temperatura óptima de crecimiento se produce a 37 °C, aunque puede desarrollarse en un

rango de 35 a 39 °C en microaerofilia.

Para su cultivo se requieren medios suplementados con suero o sangre entre el 5% y 10%, los
cuales pueden actuar como fuentes adicionales de nutrientes y la protegen de efectos tóxicos
de los ácidos grasos de cadena larga.

Campylobacter

Las campylobacterias son bacterias con morfología curva, espiralada o en forma de “S”, Gram
negativas, no formadoras de esporas.

Miden entre 0,5 a 8 µm de largo y 0,2 a 0,5 µm de ancho.

Generalmente tienen un solo flagelo polar o uno en cada extremo cuyo largo puede superar en
hasta tres veces el tamaño de la célula.

La motilidad de la bacteria es rápida y característica en forma de “tirabuzón”.

Son de crecimiento relativamente lento de hasta 6 días y por lo general bioquímicamente no

reactivos.

Campylobacter son asacarolíticas y el porcentaje de guanina y citosina (G + C) varía entre 29 y

36%.