PRESENTACIÓN DEL TEMA 
“CASOS DE MARKETING EN RESTAURANTES”  
  
ASIGNATURA 
Gestión Estratégicas de Marketing de Alimentos y Bebidas

Carrera
Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

Estudiante:
Rachely D. Pineda- A00095339
  
PROFESOR
Karina Kasse Bautista
El caso #2

Nos muestra lo importante del manejo de costos, inventario e ideas es importante tener en
cuenta que un restaurante no puede operar solo a base de comentarios de los clientes ya que
estos tanto pueden ser positivos para el desarrollo de una empresa, como para su quiebra.

Este caso es un excelente referente aplicable en Grupo Reydir. Aunque este cuenta con
recetas estandarizadas que reflejan muy buenos márgenes de beneficios a veces eso no es
suficiente pues las mismas pueden tener ajustes de precios que pueden generar mejores
utilidades al restaurante.

El caso #4

Es una herramienta poderosa de marketing, hoy en día la gente se mueve por el factor
social, aunque sean fachadas.

En Grupo Reydir lo aplicaría con pequeñas campañas de donaciones a fundaciones no muy

reconocidas a fin de hacerlas relucir y darlas conocer. Ejemplo: Una oferta de postre en el
plato del día, donde la compra del postre esté destinada a una obra benéfica.

El caso #5

Es uno de los ejemplos más importantes, en este se plantea el aprovechamiento de las

oportunidades a través de buenas campañas de marketing.

Se puede decir que Grupo Reydir ya pasó esta etapa de reinventarse, orientar y expandir su
mercado en el proceso de la pandemia ya qué pasó de tener un target limitado a un público
objetivo resumido a expandirse y consolidarse en un mercado más amplio como lo es la
comida empresarial.