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Casos de Marketing en Restaurantes
Casos de Marketing en Restaurantes
Carrera
Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras
Estudiante:
Rachely D. Pineda- A00095339
PROFESOR
Karina Kasse Bautista
El caso #2
Nos muestra lo importante del manejo de costos, inventario e ideas es importante tener en
cuenta que un restaurante no puede operar solo a base de comentarios de los clientes ya que
estos tanto pueden ser positivos para el desarrollo de una empresa, como para su quiebra.
Este caso es un excelente referente aplicable en Grupo Reydir. Aunque este cuenta con
recetas estandarizadas que reflejan muy buenos márgenes de beneficios a veces eso no es
suficiente pues las mismas pueden tener ajustes de precios que pueden generar mejores
utilidades al restaurante.
El caso #4
Es una herramienta poderosa de marketing, hoy en día la gente se mueve por el factor social,
aunque sean fachadas.
El caso #5
Se puede decir que Grupo Reydir ya pasó esta etapa de reinventarse, orientar y expandir su
mercado en el proceso de la pandemia ya qué pasó de tener un target limitado a un público
objetivo resumido a expandirse y consolidarse en un mercado más amplio como lo es la
comida empresarial.