WAS BANCAS: ee \ Ps | , STM an ceed Be, Ai} Sbeae nals pe ee bXSALAO DE VINHOS . GASTRONOMIA TIPICA . Yr Nevo) 5) PROVAS. COMENTADAS . SHOWCOOKING . MUSICA > BEIRA INTERIOR ABORES eo F Sacer 18.19.20.NOVEMBRO2022 CENTRO LOGISTICO DE PINHEL re NS < =e a a ere ee eeEVASOES 30 rite! emLeia, ILUBERTINO 29 AESTAUA TABERNA SHAKAL ==. VENHADA Houve m tempo. eum tempo prolangado, em que nista incontornavel naalimentacao em Portugal, re br para um planobem mais discreto deste fruto (em rigor.a semente do fourigo) na nossa hierarquia ce sustento ¢ um fenémenoa rondar os 300 anos, rocado pelabatata vinda da America, A castanha € uma materia: primanobre, combativa, Obte-lae prepara la exige outa isponibilidade ~ de tempo, paciénela, mas também finaneeira OS resuliados, todavia, saoamplamente recompensadlores, can destaca no tema central d fem Braganca, onde assistimos aapanha da casta televisiva Destaques de filmes, series de televisa ‘edocumentarios, bem ia“Evasbes". Bum trabalho com duas ‘come a programacio vias, Comecam BACHAREIS CHARMING HOUSE hae mos a conh.ecer as mulliplas formas que assume nos pratos meclficiode1B7B que .enos copas transmantanos.F:seguimos paisafora para revelar como ordferentesgeracces | _eld, acastanbia,estimulaalmaginagio e oengentho, tomando-a PMAGUSTONAALOEEADE dos nasceram protagonista de rerel asreinventatlas, los, pastels, ESPINHOSELA BRAGANCA partament geladose ate cervea, Quentes ou frias, Sao boas. JORGE MANUEL LOPES, sre ene enamide 22 3ae APETECE ya COMPRA R AGRANDEEA PORTUGUESA omer, comprar e apren- ( der Sio 0s verbos que se conjugam nA Praca, novissimo espaco de conveniendiaelazer do Hub Cria tivo do Reato, em Lisboa, Naeste rado sucesso da loja online, com mais de 700 proxtutos “artesanais corginicas” provenientes demais ‘de1{0 produtores, Claudia Almet daeSilva-gestora doprojeto.com 12 anos no ret falacom on desta fase doprojetoque colocas produtos nacionats e quem os faz no foco da 4 b Criatwo que nos A Praca ocupara tes edificos fanuilencio M aleira, queijaria ce charcutaria, mercearla, padaria readedicadaaseistegives DOP de azeite. a partir da qual se iganizarao provas, Um dos bie tivos €“colocaro azeitezonivel do Vinho" diza responsive c mnkio entre o retalho amesmak hha pao de m: tes podem provar es produ tes de ‘comprar, ¢ vice-versa sejan’A Praga fisica sejaonline. Na mereearia,porex-mplo,hatostas, Datatas fritas.arroz,legu frutossecos, chutneys. ‘vinagre, sidras, ervas ar ino Horta huis, compotas,biscoit chasde pequenos produtores. Si frescos. seeds zona de restauracacompateo exterior. kin Torreao, onde antigamente os tilhos dos bficaistinham aulas, seria rw evasoespt Ide novenbro de 2022 APRACA AO PORMENOR i IES fi i 7 olde oe pl aia E UCONHECER VINHOS E QUEUOS Qi Sesto CASADOS PARA fs Sse wacts SEMPRE NA UTAD de Trés-0s-Montes ¢ Alto Douro Prova dos Novos - UTAD (UEAD) ema Real naapresen- AhumniWine & Cheese Collection MWATREAL Quinta ecicdode A Prova dos Novos junta tagiodevinhosassinados porend- 2022 conta com wun vinho tinto emestieiaos dois produtos, em criacdes de antigos logos formadosna academia. Este criado na regio de Lisboa par alunos da Universidade de Tras-os-Montes ¢ Alto ‘ano, como novidale junta queijos- Marita Reis Simdes ¢ um branco Dourra. Acontece esta sexta-feira 21, dia de Sao Marinho. produzidosporantigosalunos. _alentejano elaborado por Sandra ODE EDUARO PINTO Segundo o reitor, Emilio Go- Alves, SoliaCaldetravaitentar sur ‘mes aJTADjaera“atinicacomyi-_preender com um espumante da ilha da Madeira e Tiago Alves de Sousaassinao vinhodo Port. (Os néctares sero harmoniza dos comires variedades de queijo: uum deleite de vaea produzidlo por ZulmiraLopes.uum de ovelhaasst- nado por laao Reis e um dle cabra transmontana procuzide por Ina Go Neto.Para ofabricode queijode ccabra. em Mirandela, Inacio Neto recolhe leit em varios concelhas do nordeste tansmontano, Até agora, todaaproducio eraclabora dacomleitecru, Paraainiiadvade, UTAD usou lite pasteurizado,“F dasmesmascabras,masoméiode de fabrico foi outro, com menos, tempo de cura (Oprodutorgaranteque “oquet- jo tem de ser sempre acompanha {do com pao e vinho" e, muito im: portante,“partittados por duas ou {es pessoas”, Fsia sexta-feira val testi-locomoespumante prodzi «do na Madeira por Sofia Caldera De acondo coma enéloga, 0 vinho foi concebido com was Verdelho oriundas cla casta norte da ilha e tem’seisanosdeestigio® Eumes pmante que se deve beber mama = ocasiao especial’ sublinhae A PROVA DOS NOVOS UTADAlurnni Wine & Cheese Colletion 2022 jaurantePanaramice da UTAD, Rus Prafessor Dr As1730heras no Fernando Real 5000BENIDORM, UM REFUGIO DE OUTONO NO CALIDO MEDITERRANEO DDIZEM QUE ESTA ESTACAO DO ANO € COMO UM SEGUNDO VERAO, tempo n0 qual Blanca, com uma das praiasurbanas mats bem avaliadas se converte num ade da Costa igo sempre acolhedor para 0s portugueses. Por muitas razbes, Benidorm é uma escapada pereta para um novo recomeco em qualquer época, ‘om 220 dias de sol por ano e um clima medite estacao especialmente lamavel neste destina da Costa Blanca, com uma temperatura suave © agradivel que permite sol, das esplanadas e dos passelos. As conexdes diretas. com Lishoa ¢ 0 Porto disponibil zadas pelo aeroporto de Alican te-Eiche, a apenas 30 minutos por estrada, permitem converter qualquer fim de semana ou dias, de ferias numa eseapada Muitas pessoas coincidem fem assinalar que, dentro de Be nidorm, ha muitos “Benidorms A cidade & internacionalmente conhecida pelas suas praias ur banas de Levante e Poente, por que extio coladas a0 centro as ruas comercials, mas oferece mals. Hi. quem veja no destino uma localidade cosmopolita, di- vertida, extrovertida, colorida e com muito ambiente da Costa Blanca e aprovelte esse dinamis- mo para aproveltar as 24 horas. E hha quem encontre entre as suas. censeadas, casas balxas do centro historicoe rotas de montaniha um lugar para a desconexao. Tambem hai quem 0 considere ‘um sitio privilegiado para dest tar da gasonomia mediterrant «a, tendo a oportunidade de se jumar a qualquer atividade rela Gionada com o mar. Porque Be ridorm conta com um dos con: juntos hoteleiros mais amplo da (Comunitat Valenciana, que con formam uma oferta focada nas cexperiénclas. familiares, amigos casais ou singles, com lazer para fos mals pequenos ou concertos paraanimar os serbes Um dos aspetos mais inte ressantes pode ser encontrado na variedade de alojamentos. A posta tecnologica do destino fa lita a procura e localizacio por ttpos, precos ou zonas e os ser vicos que o acompantiam, Amargem de como queremos esfrutar do tempo livre, Bent dorm conta com uma gasirono mia local mutto Iigada ao pro duto freseo e local, Provar uma as centenas de variedades de aartozes € quase um costume 20 {qual poucos renunciam. A ampla rede de restaurantes de autor e tradicionais mistura-se com a de bares com esplanadas onde tet rmiisicaem diret, Porque um dos encantos de Benidorm esti no proprio am blente que se eria cada dia nas suas ruas O Parque de FAigueraé um recinto no qual ira facilmente focorrer uma atuacBo, uma apre sentaco ou um ato festivo, Ape: sar da mistura de nacionalldades que hoje vive entre os arran hha-céus da cidade, conservam-se tradigbes efostas autactones. « REGION OF VALENCIA MAIS ATIVOS Benidorm dispée, para além disso, de inimeras opcbes desporivas, como a pratica do got, ratas através das impressionantes, falésias erotas do Parque Natural de Sierra Helada caminhando ou alugando uma bicileta tradicional ov elética. E se quisermos aproveitara boa temperatura da dgua, poderemos pariciparem excursbes de canoagem, kayak, snorkel ou mergulho. SIMPLESMENTE, RELAX Apis a subidas de adrenalina do da, a Cidade es seus aranha céus oferecemnos vistas panordmicas vertiginosas olhando sobre um mar Mediterrneo ifinito, Também encontraremos piscnas constuidas sobre a linha do entardecer.Ou um miredouro a0 qual nenhum instagramer esiste como onto que delimita as duas praias mais conhecidasON epicentros da producao de castanha, esse fruto seco de travo doce que anuncia achegada do tempo frio, Een aC do assador e de um copo de cole MME ESI e kev letesy aconchegos, menos obvios. Esta viagem pela tradigao e pelo potencial da castanha ee Me ete ean Elena ao sabor da estacao. een Cy * See ac)1 ssada, no S. Martinho, serve de lastro a prova do vinho novo, Cozida noaneiro glacial aque -asmaos ea boca dos pobresericas Crua,en: gorda os porcos, com a vossalicenca _” Assim desereve Miguel Torga fruto “doce emodes 0” do castanheiro, no “Reino Maravithoso ‘com que batizou Tras-os-Montes. Assim sen- ddo.a castanhaearainhada Terra Fria, Eo.con. ceelho de Bragancaé um dosmaiores produto Jonas resnacionais desse fruto seco, aprege ruas de norte a sul mal chegam 0s primeltos soprosfrios do outono, Antes deestalar nos assaciores, cobreater ra. misturada coms ourigns quese wo largan. dodoscastanheiros, Eesse oquadro quesere pete ao ongoda ‘um per ‘curso pedestre circular, de Lt quilémetros, que liga varias aldias da freguesia de Espinhosela, ‘em pleno Parque Natural de Montesinho, ea 10 «qe esta altura se acrescentam 0s corpos debrucados na apantia do fmuto. Aqui, castanhaé acultura agricola principal. Os frondosos Tr rica soutos de castanheiros,muitosde- Jes centenirios, dominam a gem interealadosporbosques pra- dosecursos deigua $6 nestalocalidade, no noroes: te doconcelho, san colhidasanval ‘mente 500 toneladas de castanha. “Esteanolka menos. Haanoshonseanosmaus, tudo depend, Mas até esta equilrada de ta rmanho", esclarece Lindolfo Garcia Afonso, do allo das suas quatro décadas dedicadas a pro ‘ucao de Castanha da Terra Fria DOP, predo- ‘minantemente das variedades cdta, longa, amarelal e martainha, Alem de ser um dos pilares da economia Jocal,a castanha constituita base da alimen- tac batata em Portugal, no século XVI ¢ ainda humana e pecuiria aé introduc da hoje tem um papel de destaque na gastrono: CASTANHEROS es Ny INTERCALADOS POR cay ae ida ts) mia tradicional, alem ce umaver- satilidade que da ao as mais va riadasaplicacoes. Para exemplos basta entrar na nocentrodacidade.Tudocomecout ‘com wi licor de eastanha eriado porlosioCampos,um vianense que semudoupara Bragancaha25anos. ‘O-sucesso que fezem feirasmedie vais por todo o paislevou-oapen- sar emabrir uma loja exctusivamente cedica daa castanha, cujo poteneial eonsiderava de aolicor original ea mais ues versbes - todas, com castanha -juntam-se cezenas de outros predtutos feitos om castanhae seus derivades, Ha compotas, bolachas, iscoitos, bombons e ddocaria, como o pastel de castanha. Tambem hha geladios,cervejaartesanal,farinhas, infuses, etal castanha, mel de castanheiro,castanha em cal- roveitado. Hoje, nasprateleiras da Marron, lecastanheiro.vinagrehalsimicocom da castanha gacé, quejjos com castanka eatéenchidos. “Temostudo decastanha, até cast aa tresea’ brinca Jodo. Nopisoinferiordamercearia, que tambem funciona como bar € onde nao falta jeropiga, existeaindaum pequenocentro interpretative dedicado vidarural tansmontanea ¢ em par tieular a cultura da castanna, de que faz parte umacolegio deassadores. Mas nao ¢ apenas do fruto do castanheiro quesepode tar prowito einovacio. A: naakieia de Parada, €um projetoque se propdea recuperara tradicio ancestral de roducdo vitivinicola naregiaoaliado atéent eas modermas de enologia, eacaba de langar ‘um vinho inédito,o Feito do OA, que trocaa adic de-sullits por Chest wine, isto€ext toderflor de castanheito. A tecnologia oi des. envolvida pelo Instituto Politecnico de Bra gangae pelaempresa Tree Flowers Solutions, constitu uma alternativa natural de prote oe conservagio do vinho, emlinha com os valores com que Jorge Ortega Afonso (JOA) fundouo projeto-minimo de intervencao, tan tonavinha comona adega, deforma obier 0 maximo deexpressio doterrolr."O}OA@ uma homenagemas gentes desta zona", descreve ‘ocnologo, natural daquela aldela. A carteira «devinhosinctui um brane de curtimenta, um tinto¢ um rosé, todos eles produzidosa partir de vinhas veThas, Quem os quiser conhecer pode fazer uma vista provaouoptar por um programamaisespeciale passar“um dia como cendloge’,conhecendoapalmoas vinhas,aal deja ea adega, “Podem provartudoo que nao estiver engarrafado e depois fazer o seu pro prio blend”. assegura lorge Ortega Afonso. RAINHA DA MESA BRIGANTINA Asopacde castanha do é motivoderomaria de comensaisdetodloo pais, ‘ealém fronteiras, Alem da castanha daregizo, ‘caklosaboroso e rico leva maisum punhad deprodutosdahortac ¢servidotodoo anon Oace COTTLI TWIT restaurante que Desidério Rodi ‘ourracorinhaemaixadorados guesabrivem 1986,comAna Maria MIMTEOQ(TINY produtos transmontanos & a Batista, sua mulher e autora das re Geadas,ins junto &muralha.no interior ceitas confecionadas em potes de ferro ap lume, que enchema mesa econfortam no friotransmontano, O resto da ementa, com uma forte componente decaca, presen dacidadela “Queremesdaraquer: aqui vem o melhor danossaterra Emtodiosos pratos o tenospratos de faisto. javall faz: se tambem de prodtutos loca nha elemento de Trés-os-Montes. que e agricultura e as por esta epoca a ea “x nossasracas”allmmsto chet Os itelamirandesa, Depo jemarmeloe castantia, Olin cal Semelhante ao ahacle tou numa libris;destaca seapostad mguistar aprimeira estrela Miche como seurestaurante G,apos winha de parttha’. fie atradigao deB de Priscos), obolode castanhaca mousse pudimabad micalocal. mascomuma abordagem mesmo fruto sao algumas das sugestdesdo- _contemporanea. efeicio, comuma chave tadeoutono /inverno,ofruto estrela 1a surge num prato de lomo dle java l2 ict‘com pure de castanha e chips da mesma. “An- tes da introducao da hatata e dos produtos. ‘mais utilizados na alimentaco humana e do porcobisara’,realcaocozinheiro,acrescen do ainda que esteve esquecida, mas que tem. voltado nos titimosanosasementasde restau antes por todo o pats. Quanto ao prato que criou para 0 Contradigao,“o avaliea castanha sempre fol um casamento perfeito™ defende ‘mas reconhece no fruto o potencial tanto para slg ‘nha mae faz pucim de castanha ha mats ce 30 anos um produto que per rotradicional daregiao”.Eenquanto assim for, ésegurodizer queacastanha iricontinuarala zeras delicias demnuitos no outonoe fora dele daouem los como para doces:"N'O Geaclas,ami ‘nasua forma mais clas novas versoesainda por descobrir.@ *Preco: quarto cp desde 100 eum COMEREBERER Praca daSe 34 jel- 273323 875 Das 12h 15 eds 19h as 22h, Encerra segun Preco medi 19h as24na- segunda, quinta e sexta, des 12h a 15h edas 19h as 24h sabadoe domingo Encerra terce © quarta, Preco med Pus dalgrej Matr Tons 23nd cert; das 12h 26 23h.a0 sabado,d as15h201 tinge. Encerra segunda eterca Procamédo:20 euro Avenida Si Cameio 302 i . Nio encen \VISITAR/COMPRAR ua Combatentes da Grande Guer je .985664 830 Das 10h as 138 14ND as 20h, Nao encer meia como néloge”- 89 euros porpesso: 13fest 7 rr Perel eD DO INVERNO ASTURTIANO Fuerte deere» gar As Asttirias sao 0 destino perfeito para umas férias na neve. Deseubra as maravilhosas ¢ divertidas oportunidades que as duas estincias de Seances peopeieere secon ee ee ee ee as AsTORAsREUNEM sent EXCELENTES CONDICOES pce ialarem avouns, as mas dveries PARA A PRATICA «qese podem viver no Prineipado acontecem, DE DESPORTOS DE INVERNO. _ justumente, nos meses mais frias do ano. As —— erySNOWBOARD, EXCURSOES ‘COM RAQUETES DE NEVE E AS VARIAS MODALIDADES DE SKI ESTAO A DISTANCIA DE UMA VIAGEM A UMA DAS DUAS ESTANCIAS ASTURIANAS. dis lugares e uma faixa. Se se aventurar, ‘eri ald asso uma pista defo e um snowparkneacotamssimadestnciacom dois cetidios de ompetcio, uma protegio e uma zona para trends. Als deta iso, 0 espa possui ainda um centro detail rmning ede deismo,Tambeém ind diferentes opges de algjamento, para uma experignea realmen- te imersiva e confortivel no meio da neve [astante posterior e com oquipamenins dei tina gomagio, a esineia Puens de vier, em Alle,éa maismodera detodaacondilli- +1 Cantabrica. Por outro lado, é mas peque- a, com 87 quilemetros, ao longo cos quis poder usuftur de trés telefrioas de quatro Jgares, um telesqui e uma faa. Estes enco remootesaliam-ea pistas quencher asme- das tantoa prfisionais.como aamadores ‘Se quiserfcaralbjado bem pero da estineit de Fuentes de Invierno, existem bastantes opsbes em Aller Hots e pensdes de diver- Fuentes etnirro ‘rowboat Paires ‘ss categorias ¢ com restaurantes induides sbundam na regi, a diferentes distincias, (Quando esther em qualquer uma destases- ial tem de ‘se preveupar: diverse. Ambas tém escoas tei, si de ski promtas para eceber qualquer pessoa «que tenha vontade de aprender e riese das suas quedas. Nao importa se ji esqia pro- fisionalmente ou x 6a primaraver que ex- perimenta. Valgrande Paiawes ¢ Fuentes de Imverno tém todas as condigies de seguran- ‘a nowessrias para desutar das sias fas. Ambasn’nperntem apenas saa os ites lose compo crag Posbitam trem contactar de pero coma Naturea, Estar nas montanhassigifca mspinsroarpamessado enquanto we deka dominar pea imensidao da paisagem. Ao sentra tranquiidade co indo da pasagem entrar dentro des, éimporsivel io sesentir nuit: Apequenezdo Home ‘quando comparada i enormidade do que os «los alkangam ~e do mas que est pa Kida linha do hoconte~é tate, Ran eee & Asturias ssita mais em wontaursmasturis otA VERSATILIDADE ; DA CASTANHA :SUT) Deca) GARCIA EA MAE, ANA a Sires eam srasoes pt 1 oceiros criou ‘uma versde com uma camada dle merengue. Até ao fimdo més ha uma edicao ‘do pao de lo Burgues feita com farinha de castaniva.1ex10DE ANACOSTA ue podem ser combined ern cabaze juntamente cama pia dele. Odoce € vendida em manos: 1,2 ka, 600 qou individ: Burquesin Ite ee arc) ena) aay EL rare NY Cay UM CLASSICO SAZONAL \ |: O ketao com castanhas tem lugar cativora carta de outono/inverno do Vinum ha pelo menos cinco edicdes.O chef Francisco Miranda reinventa-o 2 cada ano, com mats sabores de aconchego. TEXO0EANA COSTA Acastanha eum dos produtes dae Franeisce Manda nae dispen: carta deoutono/inverno do Vinuinstalad nas com astanha emolho de cane, mas juntamosa uva,quase como sefosse rong aFrancisco Miranda sms, em Wa Novade Gata Eu gosto dorestaurante na, crua, asada cozda.,dizo _ sdopensalas para conugarcomas whos do cozinharo, “etento sempreutiiza-la.nem que universe Symington dos quas 0 Pombal da ‘ef no apenitivo dada’ Vesunio Tinto 2013 ¢ habitualent Jasuguementradss omea alheracemevo para harment fauna reonfer- nas. Quanto 30 experiencia nase malho de Gr binacao|aéum classco, que vata: cartado Vinumtodosos outonas hap fundo escuro. Na 0 produto sazonalo che intodke um no elemento: sdasem ay te eAltano branco."Normalmente fazemo code 2022 warmavaroes ptJANAS BANCAS! SIGA-NOS NAS REDES SOCIAISCnt 3 er oe UMA DUPLA OUTONAL FABRICADO DESDE rsa) Acasa.mae confecia a inho para mein a Gelados de Portu nha com tapping de vinho OF MARIAJOAO GALA’GI ring tlo Porto um dos 20 sabores 1 ‘dha mais de es dcadas cue hocolatesd00s mais endidos, mas o respons dacaria conventual, _vinhada Partoé a meu peferdo, Eum sabor moles de Avera, ite. Ofru verde ume coopera s, pao dels pudinsequelinhas de tia em VilaPoucade Aguiar ea topping da 0. Alojaproprischegeu 0 efetor rmanda uma combina ‘mais tarde, em 2009, ecam estachegau 0 fantastica", na sazanal, mas dispanivela tambemo desejo de seestenderemao.universo _snotado,desde 2014 de Avene chocolate com suspirosa0 Heconforta au marca explies ridoce. Gela soem 2013, acumulandod dezenas de sabores ecombinaches, cam focon praduto nacional, desde figo lgarioabanany ‘madelrense, equeiode avelhade Wdanha-a Nova eao mila cutivado em Sever do Wougy oscamo morango, baurihaSABIA QUE? UST TF se W TC DO PATRIMONIO NATURAL E CULTURAL TegAMASSA FINA E ry Un TRIGO, “EA PARTE Chath UT raga 22 AS QUEIJADAS MAIS FAMOSAS DE OEIRAS Je\(2s Com massa ina e estaladica eum rechelo ande brihaa castanha quieio fresco, mel @ ov0s, as Quajadas de Oeiras sto embabxadras municipais. Nasceram ha 20 anos 50 Se fabricam na Paris Village. TEx P= NUNO CARDOSO F270PARMA OF REMALDO RODRIGUES a prectcamente 20 as, uence apavonada pela docanae comrazes alentganas deci fencomer 20 Coneursa de Dacaa Region de Marvao.Faramas Quejadas de eras de Calas alata depois balizadas desta fra que ‘vencerama cerypetge, tmnando-seheenum eduto embakader do concelha de ois Comapassardosanes,areceita deste petisco docepassau para as ries de axe Fee, tual mente oun a confeciond-ls de forma artesanal acu Pastelara Pore Vilage, que tern dias rmovadasem Oeras Amassafnaeestaladea eta defarhha detigo, a pane queda mae abate’ afirma,Aestaunta-seorecheo ondebaia a ‘astanha,juntando-ce abla que de vaca rece, vos, mel eumasespecirassectetas.r-seo pri, gach ao munc da pastelaria hs mais de luas decachs ‘indaoje, Jorge Free tem alguna juda da sua equpade pasteleins, rsmantem areceita so parasieainda & proprio que confeciena as queyedas venddas aunidadecuem canasde ses, poralevarpara as euolerecer,aquea siamassa tragiasienpede de serem encomendaerse cenvladas a nvel raconal Sobveas queyadas.a base de cactanha — que surge devas pontas da pats — epee que uma dessuas mais-valas io ser demasiade doce’ torando-a maiscencensip ‘Aqualquertiers dod, eumpersca que cal berry nas acernparinabemcam ocatéoucemum cake devithodeCarcarelos', expla oprepretar dda Po Villoge."Eseregoremaqquefada corn urn ppeuca dessevinha fea coma urnaselyeress rerrata Pelac vinins das cuss patolara —Jage Freie chegauater custo sonesteceneeho ~ ha Um sem-fimde docesesayados ere pasts de ta bolas de Bs, paesce Deus fohachscu altos co Marques (oteaclassko ce Oe) len ds fomadas cates depo caseta,pare comer no Interorurrmespbrada abr yoda para usdascde fra PASTELARIAPARIS VILLAGE Avenida Embaixador Augusto Casto, 18 Tel 218.235 O11 Das O7has 20h. Naoencena, 0. Queliadas de Oras] 40 eures/unidade 1 denovemuode 2022 wamevasoes.pttea [wero soreUM OUTONO DE PROMESSAS —_ cetscssSsnmant Citic cme decodornizescalfado,pistacioca-_afata assada com tempero de er facta cles vniss Dew legmns catctads 0 CUMPRIDAS tenafinecheaotaakidenot- obeames pts deperco bs ta nova para experimentar no Porto Novo. _‘inhaca'€ pinhao tostado, com — migasdeespargos tomate. Todos, janicas e da cozinha tradicional lusa, brownie deabéboraelimonete. com onfortoem abundancia tratadas com imaginacdo pela equipa de lidio Barbosa A coerencia estende-se aos ctiatividade estende-se as ‘CD DEJORGE MANVEL LOPES FTDGRAF ADE ANDRE ROLO/l pratosdepeixe,sobretudoaoexu- sobremesas:hit um mil folhas de berante sauté derobalo comeitri-_améndoa,putimabaciedePriscs, hos, acompanhado por canelone —telha de syrup e caramelo; ¢ um. ruzam-se Virias corren-bilidadedellidio Barbosa.chefde dericula lagostaclegumes.emo- pudim denatac café com sorvete lesna nova carta do res- longa data do Porto Novo, e sua thodealhodoceerebentosdeer- de pitala e nougat de améndea. taurante Porto Novo, in- equipa, once se inchuio naome-_vilha. Mastambém ao peixe-gilo_Trocamasvoltasaclassicosda do- eridono Sheraton Porto nos perenesouscheflosé Moura. camario, mais risoto de tomate caria deca. @ Hotel&Spa.Saopromessasfeitas A amostra experimentada pela _coracaode bei, motho ce basiico porescritoequesecumprem nos “Evasoes" segue a risca a linha emicrosverdes. Eancreme dela pratos: estio presentes eeos da anunciada.logoaparti dasentra-_ vagante, com ravioli de mariscoe covinha tradicional portuguesa, bem comoda frescuranaturalis- sacostaétenroemaciocintenso, —_Daterra.isiné dacame,halom- ta associada ao Mediterraneo, la deadode pure de ervilha, gema _ binho de pensados ¢ reconfigurados com — de pimentostticolores, vinagrete _pistacioe ments, acompanhadode sofisticacao qh. clemaracija erebentosdecoen-rostide batata,abobora menina As propostas sioda responsa- tos, Niomenosintenso resulta legumes bebe, maismolho deros as. Ocarpaceiode polvodanos-_azeitedecrustaceos, ‘ordeiro com crosta de 24 nov de 2022 wawavasoes ptDAINVICTA DE SONHO” PORTO As ofertas da Gelatopia inspiram-se nos gelados italanos, mas as novidades de invemno tem sabores portugu EATODESARA MOISES OGRA DE PEDRO GRANADERRO’6I NO a Bas veraarteatomarforma. Eporque miose quer darsouma experién. da de “bom sabor, mas tamhém. debomacolhimento” sempreque um gelado € acabado de fazer, Jojinasceutambemelado sonho de Mariana Santos ePauloGeraldes. Demodo ammaterializara fantasia, casalr ‘mou a Italia para “aprender com ‘osmelhores".na Universidade de olonha. Em2019aGelatopiaabre na Ruade Perreira Borges Amenidoim com caramelosal sgado, um dos best selers;choco Tate marca Domorik:morango: pe rurpeha;os tadicionaisitalianos, da-seaprovar aoctiente Aqui nao hd segredos. Paulo Geraldesafirma que o que se faz naGelatopia éo que realmente se publicita, Os sorbettos sao feitos com pelo menos 50% de fruta, sem adigao de conservantes ou ccorantes ¢ usando apenas fibra ceasake oque Paulo Geraldesdes-cando no pequeno, com dois st-__Oespaco, bastanteconcorride crevecomoa”sensiciocle Natal”, bores, por et umbiscol de canclaqueresultasesédadaaoportunidadedepro- laboratérloonde tudo é feito, Ara catransformaciodasbolachasde var primeira e ha também uma vés de uma janela toxias podem os. Paraosindeei- por turista, dispoe ainda de um am evasoes pt de novo de 2022 25U ESTAURANTES a eesti LALO NRG UIA Oss (AVEIRO Cho Libertina (DD DE LUISA MARINO FOTO UEMARIAOAO GALA’ uuem passar, atento as vitrinas, pela Avenida Santa Joana, em Ave sal deparar-se com um “orinheito a preparar massa fresca. A janela da mentra queda paraa corinhade I Liber- tino & uma especie de chamariz deste restaurante italiano aberto no ultimo W Estaéamaisrecenteapostado grupo Salpoente, que detem um espacohoménimo, no antigo Cals de Sao Rogue, decicado aos pra ‘osdemar,prineipalmente deba- calhau, € 9 Clandestino, onde se serve comida mais deseontralda como piras, hambargueres, pre- gosou trancesinhas, Tudo comecou por inictativa «do meu pai [falecido em setem: Dropassado],quesempre quister um restaurante italiano em Avet 10°, conta David Sabino, filho de Rene, empresirio que veioda Ve nemuelaese tornou umdosinves- dea restauragio com cade. “Sempre houve, em Aveiro, uma certa as sociagao de restaurantesitalianos a pizarias, mas o meu pai estava habituacoaoutrotipo"conta. Em. Caracas, capital venezuelana, ji ‘Una um restaurante do © Dolce Vita. F foi o chef daquele Rosmel Mendez - que preparou acarta do novo espaco, (© foc dell Liertino €,assim. te noyentr Se 2022 wwnevasoesmassa fesea, “Todas slo pro- sanha ou oassobuco,DavidSabi- cremoso, com cubos de salmo, _seccos. restaurante dispde ai duzidasnorestauranteeestamos no tratow de criar outros menos macaverileeraspasdelimac). da de uma carta de cocktails, & a desenvolver a nossa propria convencionals."Aorigemdospr- Um prato que também esta a basede bebidasitalianas,comoe marca, Di Sabino, para vender —dutos ¢ italiana, mas nda se pre-_tersucessoofettuccinealarun- amaretto, olimoncella ou o Mar para fora ¢ que irs também ter tendepropriamente seguirasre-@, em que a pasta é misturaca, tn. sangtla, dnta ou branea, € massa seca, alé porque o prazo gras da cozinha tradicional. Ten- ainda quente, diretamente numa —feita com o espumante lambrus. de validade da massa fresea € mosreinventardeumamaneira — rodade quetjo grana padano."Os co, acondizer como resto. Imaiscurto”refere David, mar mais moderna’, dizo chet. clientes tem curiosidadee gostam ca serd langada até ao final do Entreaspropostasforadacai- detilmar oprocesso" diz, Nasso anoe estara a venda no prdprio xainelul-seoraviol biancoe ne. bremesas.alémdostradicioatst restaurante go (ravi6li recheado com rieota _ramiswoupanacotade iutos wer Para ja, somasmesasde I1Li- defumada, espinatre. acelga e —mellnos, David Sabino propoe bertino¢ possivel provaramassa, noz-moscacla, com molho bran uma panaeota de pastel de mata F-aescotha € diversificada, Nao co, crumble de tomate € nozes Para acompanhar, hi cerca de esquecendoalguns pratosincon- tostadas) ou o risotto alla mela duas dezenas de vinhos ialanos, tornaveiscomoa carbonara.ala- verde e salmone (arroz arboreo _entrebrancns intos,rosese pro- “Para nés 0 grelhador GRESILVA 60 Ferrari da Restauracao" Chef Angela e a ajudante Patricia Candeias Restaurante O Tarro - A das Lebres GRESILVA Inovacdo em 4 Grelhadores Ld Usboa - 219628 120 | Porto 229 829 947/8RESTAU Bee ea) RANTES nha prioridadeamesa,em pratos batizados com humor, a seme Tanga A Corina, “E umas os twasnojardim?" wazo moluseo do ‘Sado com chill lacto-fermenta- do, agua detomate fumada e6leo de salsa;"Confortodomaraojar- s=—4 NOVO JARDIM 2s85ccc" de beringela com molho de ge AMESA = EISBOA 0 mundo vegetal é -de-cartaz 0 Jardim ‘ve flor frita: a espuma de batata do Sr-Li mao mais novo dA Cozinha. Abriu em Sao com aleapartas; 0 freseo mekio Bento e traz horta, pomar e botanica para o primeira plano, ‘com framboesas eameixaslacto- ;DOUENUNO CARDOSO fermentadas;e sobremesascomo ‘pastel denatadesconstruidoea ‘Cuidado que ofigo piea” -aort incoanosdepoisdenas-__MasseA Corinhaseaproxima ginal pavlova com pedagos de cer ACozinhadoSr.Lis- douniversodaspetisqueiraspor- magi verde ede catos. boa, a dois passos da tuguesas, neste Jardim ha mais. Oramalhete compoe-se com Avenida da Liberdade, mun a esta personagem ficticia criada _temporanea da carta. Entre as _centena de referencias, muitas nacapitaleanas- _ propostas, idealizadas p stron! (i ulhar A mesa. proteina animal casa. com 9 € uma visio mais con agarrafeiravinica demas dew em homen: saculturae par destas naturais, eos cocktails da oriadeC huaaabrirasportasdasuacasa, naoficaesquecida, maséomun- _¢@ Cordeiro. A agoracomumanovamorada.em do vegetal que mais brilha. “Isso go, reforca-se a casa com menu. extensio da marca.Trata-se'obrigou-me a pensar a cazinha de brunch, para saborear ora na Jardim do Sr. Lisboa, abertoem — de formadiferenteeartiscar,sair _esplanada, ora no interior, onde ‘io Bento,juntoa Assembleiada da zona de conforto”, diz 0 chef se alia afaceta descontraida - as, Repiiblica, pelas, ‘madupla,cempresarioFrancis- que herdoudaavéapaixio pelos —taurante, asmadeiras-cor co Breyner e 0 chef Pedro de temperos. mopolita os marmoreseaslus. sousa, O produtolocaleorginico ga ttesno teto.@ josdames- natural de Oliveira do Hospital, — plantas.adrvore no meiodo res.BRAGA Na Taberna Shaka a matéria-prima assume todo o protagonismo as maos de Chistia Oliveira, trabalhiada essencialmente numa carta de sushipremium com duas faces: uma mais tradicional e outra que abe portas & ciatividede.1Ex0 0 ANACOSTAF DRA IADE PRULOJORGE MAGALMAES I hnistian Oliveira naturaldde do Paulo, no Brasil. tem snos dledicadas a cazinha niponica, novedas quais passadlos aobalcio do'Terra,no Porto antes dde se aventurar em projetos pro prios- primeireo tkeda, também nna Invicta, depols 0 Shakal. que teve morada inicial no primeiro pisodo Café Astoria,em Braga. Ao fim deumano, em 2020, trocouo cespaco porurm lugar maisintimis taerecatad,ao estilo de berna japonesa, escondidaabaixa dont vel do olbar, na Praga Conde de Agrolongo, Eacarta deperfilekis sieoviuchearpropassdensio, a ‘combinadis epratos quentes. A maior diversidade do menu permit dar respasta a mais pti bilcos,mantendo aseleedoculda ‘dadamatéria-prima,emboa par {e proventente da costa nacional ‘Gostomnito de trahathar olirio,a vicina eo (oro. 0 tora eespetact Tar’, destaca Christian. “Quando trabalhacomumbomprodutonae adianta inventar muito’, diz. 0 sushiman, dai que o peixe seja 0 protagonista inofuseavel, tanto ‘mum delicado gunkan de toro comoemeomposicies! jacas, como ade atum, vieira.fole giase yengibre caramelizado, ou ade salmao cenguiafumada, Acadatrésmesesha novasadi esa carta masticamsegurosal- guns favarites camo 0 okono. riya (ama pangueva japonesa comvegetais,camaran eflocasde bonito) o takovakl (bolintas de polvofrita9 ominitartarodeatum trufado.com vieirae caviar, servi omumehip dealganori,owoura- makidevieiracommolhodejala petiofumaco. Asinfluéneias de outras para gens tambem sio evidentes em ;propostascomo as tacus de peixe ‘ow o fondant de golabaada, um pis carde ellnsaistaizes leChiristian, arematar de formaiirepreenstvel opercurso da refeicao, que ase ‘mana pode sermaisem conta,es- colhendo um dos trés menus de almogo, Alias, a carta passa por mera formalidade, Habitualmente, os lentes optam por deixara cargo de Christian a selegdo de pratos que chega 4 mesa, Seguindo os conselhos do sushiman também naheblda,segue-secomasangria desks, vinagrebalsimicoe cane 1a, para um conforto outonale 29See ae AVS TOte aA gaya IWenipssseloypeemererleles eee layie ,cinco ciday muito para descobrir em Leiria, Caldas da Rainha, Obidos, Covilha e Idanha-a-Nova a lgreja da Misericdrdia agora dessacralizada - To Casal ajelta os ausculladores e alinha os cantaros de barro (feitos amao pelos oleirosda Bajouca).E dali ‘que saira o som. nao tardanada. num original ‘mini-concerto. O muisico percussionista faz jus ao ttulo que Leiria ostenta desde 2019 ¢ ‘dade criativa da UNESCO na area da mus ca E issosente se all, no antigo templo, hoje Centro de Diogo Intercultural, mastamhém ‘em cada ruada Zona historia que inspirou"O crime do padre Amaro”, ao tempoem queEca ‘de Queirozmoravan sempenhava fungdes de administrador do concelho. Sioas mesmasruas que em junho xlernidade e culturas alter ‘dade, poisquealide seenchemde 1 toserendem cultura gética como Extramu ralhas, mas em marco, abrilou maio sosse gam para ouvir os concertos do Musica em Leiria, um os mais antigos festivais do pais (este ano cumpriu. a 40, edigho) dedicado & divas, através do Pestival A Porta, emagos Imtsica chissica, Esta éa cidade onde omaes wo Paulol osparabe bés.queaindahojeacontecem, naomuto lon ‘gedali, no Teatro Miguel Franco, Entramosnamesma Sé descrita no.conto de Fa que alberga,alinal o orgio construi «do numa pequena cidade alema, em plena Hloresta negra. b assinala a efeméride com um naipe de con: certos. Nao admi anos, equepor estes dias por isso, que ali tenha nascido um café dedicado ao escritor: 0&5 Pago ECA, criado por Susana Ventura e Luis Ferreira em 2011. La dente, tudo geia oescritor. Susana éar ‘em exposi¢ao pecas diversas alusivas. Na ‘mesmaRuaBarao de Viamonte (quetodosco nhecem como Rua Direita {orta) sobrevivem aindaalgumas lojas emble ‘maticas:a chapelariaLiz¢ uma delas. 0 cen. cidades. De dia “a, eporissotem {ro historico vivea duas veh ¢ (ainda) um ponto de coméreio, de noite transforma-se em romariadosestudantes do Politecnico, A rua direita é orta/o sino esta fora da assim &".O velho ditadoatravessa geracbes ¢ ‘desemboca agora na Praca Rodrigues Lobo, onde Vasco Ferreira eriou a diversidade no Luniverso ca restauracao. F outono, algunsain- dda se aventuram ’.esplanada do MATA-BICHO, outtrospreferem 0 conforto oChico-Lobe,a condizer como lomboassalo com castanhas, Mais tarde, havera brisasdo Liz para sobre- we deovos, resiste. Uma mesa, o doce tipico de Leiria acucar eaméndoaaque ninguén melodia de sabor. 31CALDAS EOUTRALOUCA Nomesmo distrito de Leiria, masem dregio agoeste,airededa UNESCO integra maisduas cidadescriativas: Caldas da Raina ¢ Obidos, NasCaldas € dificil escolher o que fazer. 0 «que Vistar. Podlamos fear s6 pelomagnifico Parque D. Carlos I, multicolor nesta altura do ‘ano-a terracotado cio, olago,aspates, os pa -wes que se passelam nos terragos da cidade ce voum até aos beirais dos présios antigos ¢ dali observam todo o movimento, O parque encerra odo onaturalismo eremantisme com que o arquiteto Rodrigo Berqué.o desenhow, 1s finas da século NIX. F uma especie de floresta encantada no meio da cidade, ligando-a, sobum “céu de vi ro” ao Hospital Terma, pioneiro no mundo a “curar certas maleitas”. Fo das “iguas mommas ¢ com caracteristicas es peciais’, que a rainha D. Leonor descobriu a (erraondea ealeza e afidalgula haveriam de encontrar um porto ce abrigo noantigamen {e. Auavessé-lo permite chegar ao MUSEU,0- SEMALHOA oprimeito edificioa ser constru do em Portugal exclusivamente com essa nalidade. A cidade acabatia por tornar-se paleo de ‘varias aries, muito coma ajudade Rafael Bor- dallo Pinheiro, O muscwea ojaca fabricaaju dam a explicar essa historia, assim como a Rota Rordaliana, guras que criou, deséle o icénico Z¢ Povinho ‘a0 Padre Cura, passando pelos animais, até folha de couve, Esta € a eldade eriativa da UNESCO na area do artesanato eartes popu 32 n percurso atraves das fi lares, onde os mestres dla Escola Superior de Arte ¢ Design, ligada ao Instituto Politécnico eLetria, muito forambeber.Foide la que vie am osartistas que wabalham agora no cole tivo ADOC- Associacao Design Oficiose Cult 1a. Encontramosali nelda’ Tavares, TnaMar tins e Samuel Reis, dedicados a oficinas que vio desde a cestaria a cerdmica. Les, como tantos outros, vieram de Tonge para estudar nas Caldase alificaram. Eneida vaitrabalhan doum cesto.abase de caruma de pinheiro. En quanto isso, Samuel, natural de Lagos, een ado em design industrial emesteemdesign deproduto,dedica-seaovidrosoprado. “Lum, le 2022 wwwerasoes pt10 PARQUE D. CARLOS | SNS =a IDE FLORESTA ENCANTADA: INO MEIO DAS CALDAS: DA RAINHA trabalho de paciéncia, sobretudo’, explica Eneida, a medida que faz crescer mais uma pega. Na ADOC organizam-se também ‘workshops, conversascomartisase feiraside autor. A ponte entre o passado e o futuro da artenasCaldasda Rainhaestiali, Quem bem. percebeufol Paulo Santos, autor do pastel vencedlor do.concurse promovidopela Asso ciagio Comercial em2017.que pretendia “en- contra um novo icone da cogariacaldense”, quese juniasse as eavacas e beljinhos. Folas sim que nasceu o pastel Berdalo, dle giao de ico, amendoa, ovos, agicar. canela e queljo de mistura, Que se tomou um caso sério de sucesso, E2013, o professor docaurso dlePas telaria Avancada abriuium dos espagos mais, concarridosdacidadle-o Fornodo Beco -e ja este anode mais um passe: oresiaurante Tri go eBolola, onde agora vende, mesa, todas as iguarias que nos tltimos anos se tornaram. conhedidasnayuele antinho em forma ep daria no centro da cidade. Natural da Covitha ‘outra das cidades criativas da regio centro -Pauloempresta agoraas Caldasa suaarte de bem cozinhat, LIVROS E OBIDOS, UM CASAMENTO PERFEITO A oeste, ha sempre algo de novo, Sobretudo quando falamosde Ohidos.avilamesieval que continua baterrecordes de Wists todos ans, mesmo em tempo de pancemia.Distin- {ula pela UNESCO como vilalterara naam Dito da rede das edades eravas, no outono casa com o Folio, festival que conguistou um Jugar importante na agenda eultual do pa. Percortemosa Rua Direta depois de uma pa ragem noMercado iolgico, que éafinal uma liariaondetambem se vendemmutaseleg mes Em Obidos, os turstascrescem e mut plicam-se a procura da célebre gina, agora ruuto apreciada em eopo de chocolate, mas tamiém de tndoartesanato quepovoaasen ttadasdaslojs. 0 undo, pertodocastelo aut VRARIA SANTIAGO esconde os segreios mais dem guardadosdlacultratoca- Nala Santos, a poetarenatira de idos far quadras pop lates enquanto tece rena de bilros. Cameo aosnoveanosenuncamals parot. masnost timosseis,depoisdos 70, dedicon- se a tempo inteiro ao que dantes eraapenasum hobby. Carla Pinho, que representa Obidos na rededecidadescratvas leva nos agoraatéa restdencia iteraria uy Belo, ondeum over elneeo esta agora a comecar un lio, depois dese ter sagrado vencedor da edigao dono passaco do prémio Fernando Leite Couto, E Obiidos, que na rede dla UNESCO € a tinica dle lingua portuguesa na rea da literatura, tem. Sempreas bracosabertosais letras. TelmoFa ta, antigo presidente da Camara, sabiadisso Deresto,foieleomentor de muitasdasinicia Livas que desabrocharam mais tarde, mudan- «doo rumo da vila que se fechava dentro da ‘muralha. Foi assim que, depois de deixar a vida publica, abrit THE LITERARY MAN OBIDOS HOTEL No ultimo inwentariohavia75 mil livros espalhados pelos diversos espacos, Uma ex perieneia unica (0 centro de Portugal é diverso e distante centres Asquaseués horasde viagem quede- _motama percorrer os 250 quilometrosentre ‘este ea Covada Beira poxlemser ameniza dos com uma paragem em Aveito, que sonha ser Capital Luropeiada Culturacm 2027, APAZQUEHANASERRA Achegadaa Covilhaacontece aoentardecer € pede oaconchego do Purali- Woo! Valley Ho tel & Spa. 0 hotel nasceu em 2017 € nao € so uma homenagem aos filhos da terra, que ja ‘se sabe -semprese dedicaram aesta matéria prima dali. “Seas filhos de Ado pecaram,os da Covilha sempre cardaram”, diz ditado,A na, nas parecles dos quarto, ccuidacios troneos de madeira fazem pender fos de Ia sobre as camas. A piscina interior, 0 spa corestaurante sto parte importante do car- tao de vsitadestehotel ‘Quando amanhece, um pequeno-almogo aahastado vaialmofadar as caminhadas pelas 33 cabeceira da cINO MUSEU DOS LANIFICIOS} Cea Seay A HISTORIA DA COVILHA, COCR IDE MANCHESTER Ress we 4 ruelasda cidade, dedieada darte urbana des de 2012, Foi quando os irmaas Pedro e Lara Selxo Rodrigues all eriaram o Wool, Festival {quetem vindoacreseer e deixar marcats) nas paredes de toda amalha urbana. Quem conta essihistoriaéFlisahet Carcelle, depois da vi Sita an MUSEU DA COVIENA, um espace obrigg ‘ria numa passagem pela cidade, Nasceuno ambit UNESCO, que ha um ano, a 8 de novernbro, la candidatura a cidade criativa da vivo scunome inscrito narede,atravesdo de sign, all se conta opassadlo e presente da ter Taeda gente la Covilha, coma particularida ded haver um espaco ja dedticado ao futuro CENTRO CULTURAL RAIANO, ‘ncomum nos museus. Junto a Universidade da Beira Interior, MUSEU DOS LANEFiclos clamaporuma vista de ‘morada, de modoa compreender toda a his, toria da cidade-fabrica, noutto tempo apeli- dada de Manchester portuguesa. Dali ‘mos parauma das novidades da gastronomia local: 6 restaurante ACAFRAO, inlegrado nas instalagdesdo Pena D’Agua- Boutique Hotel & Villas, mas aberto ao publico em geral. O promotor ¢RicardoRamos, que jaera proprie- lario da Taberna A Laranjinia, e que em de zembro doano passaulo decidiu homenagear Peto da Covitha dedieand- he um espago. E porissoqueasespeciariasassumem especial ‘estaque na ementa, toda ela pensada a par Ur das melhores guarias da Cova da Beira, AQ SOM DAS ADUFEIRAS Umceuraiaco de multiplostonsacompanha nos agora na Viagem até a proxima cidade crfativa da musica, agora na Beira Baixa, que @ [danba-a- Nova, Marla José Carogo tem as aos calejadas da aguilha grossa, mas tam- bem dapele deavelha com que, toxlososdias, constr di adufes. Fa derradeira de 12mulhe- res que nosanos 90integraram uma forma clo alusivaa este instrumento tipico da re gio. Alualmente, é uma 9 tltimas quatro pessoas que fazem adufes no concelho, No Centro de Artes Tradicionais, é um deleite acompanhar esteprocesso, "Ldentro pomos nowemvo de 2022 wamevasoes. ptALSTAURANTE ACAFRAG caricas, ou pedrinhas, ou sementes", conta la, enquanto cosea ita "que The da mais gra ca". Quanto maior oadute, melhor toca, reve 1a Av chegur ao CENTRO CULTURAL RAIANO, OU- verse as primeiras batidas do grupo das Adlufeiras do Rancho Emografico de Mdanha- a Nova, Rita Abrantesé.a unica que nao toca, ‘num grupo que alberga 30 mulheres, dos nove aos 73anos. “Em 1998 fleamos sem ra ppazes para dancar, e assim nasccu o grupo" conta Rita, No Centro, unto as alfaias em ex posigio, que lembram um tempo de traballio rduo e campos cultivados, ouve-sea moda da "Senhiorado Almertio"® vovembra te 204 manana! ESPACOECA ua Bao WA Le Tels 2a Das Ooh as desequrds asso. Enc zodernngo. MATABICHO REAL TAVERNA Praca Rockies Lobe, Lena Teh 244821723 Das TORSO 2ah- Naoencera TRIGOEBOLOTA Avenida Piero ‘deMaio, 158, Caldas da Ranho 524 298 5200 erca equa ateas 24hde ‘quintaa sibado Enceraz0 damingo segunda MUSEU JOSE MALHOA Parque. Cals Caldas cla Rana Tel-262 B31 984 Das dh as 12130 eds 14hasI7%30, de era domingo Colas da Raina Das 15126 18h de sequn MERCADO BIOLOGICO Fu Dita, 28, Obdlos Tet 1S 558 165 & 2 comings sequin LIVRARIA SANTIAGO Largo de Sa Tago da asiela Obides Tel: S39073) Das I0has18h, de sequada a bad R ares, 25, Coals Tel 275334168, as 12930 5 1Ah3O edas 19030. 22h, de sh 2515 edas 153035 22h 20 sabado 0 damingo.Encera seguni MUSEU DACOVILHA Pun Antcnio Augusto de Aguior Tel. 275:330 685 Das l0nas 1a cedas has 16h, de vercaadamingo Museu DOS LANIFICIOS Real Fabrica Vion, Camino Breau Cova To: 275241401 Dasi0hasIah eas 14830 as 18h, de vercaadamingo CENTRO CULTURAL RAIANO ‘Avenida Joaquim M Idanha a Nova Tel: 277202 904 Das 09h as 15h eas has Ih deteca ‘domingo THE LITERARY MAN OBIDOSHOTEL ua oso dena: Tel-262 958 214 NamesaPero Covihs 35FIGUEIRADAIFOZ De urn exificio de 1878, que passou por diferentes geracdes de magistrados, nasceu a Bacharéis Charming House. Te € muito para cont sete quartos, dois. tanto 20 vivo como no papel partamentos TEATODECARINA FONSECA FOTOCZUFUA CE MARIAJOAO GALA/GI z um edificio histérico, aqueleemquefuncionaa BacharéisCharmingHiou se, na Figueira da Foz © alojamento, com sete quartos € dois apartamentos TI, fica numa casiconstruidact1878,n0 nicleo antigo da cidade, e uma das suas singularidades ¢ ter pertencidoa liferentesfamiasligadasao Die to-oque explicaonome. Aentra {da destaca-seaescadaria orignal, ‘encimada por umas portas ress tadas doséto. Foil que foiencon- trado, também, o batt que permi tiuconhecermelhoracasaeosan- tigos habitantes Oreferido bau. que crade um juizeagora esta na sala deleitura, continha livros direito eoutros 36 documentos -entreeles,revistas, francesas eespanholas de €poca, ceulas paginas foram usadas para [ins decorativos. Isso ¢ visivel no salio ondesio servidosespeque- nnos-almoagas, bem como nos quartos, com imagens agrupadas segundo temas enomesemlatim por exemplo, Amicitia” famiza- de) ou “ES Tiris" de entre os I vros), Aquelas revistas tambem traiam moldes decostura,e vem dai os padries reproduzides nasccabeceiras das camas dosbacharels"folancadaemmar- or detras do projeto, que en- go eestia vendano proprio aloja volveu uma equipa multidiscipli- mento, por Iseuros.podendotam- na, estiovsinmns VioriaeRatael bem ser enviada por correo, Abreu. Ki trabalhavam juntos na © projetode reahilitacao pro- empresa familiar Cevadas Casi curou preservar a arquitetura da das CamesdoE1vedal,emQuiaios, casa, a sua historia ¢ identidade dedicada a producaodeenchides, —explica Vitoria Abreu, apontando em 2ol6adquisiramacasaonde —aspareclesmestrasem madetra.t fica a Bachareis. “Esta pequena entrada. “Tiramoso estuquee dei- aventuracomecounodiadaeseti- xdmosoussoa vista’.comenta Al- ‘ura",quando souberamqueatite- gumaspartes daestruturaoriginal riavividoMariaLauraCamposPal- _ficaram a nu propositadamente va,tidacomoumadasamantesdde “para se ver como eta a consiru Salazar canta Vitria io", num espago que combina Decidiram, entao, investigar. _ elementosantigose contempor Conlactaram a arquiteta Alanede — neosdefermaharmoniosa Aaber Holanda com vistaa recuperacao tra estava pensada para 20 do edificio, depois entraram em — pandemiaadiou um poucoos pla cena ohistoriador FranciscoQuei- nos. mas a Bachar¢is Charming ror ea antropélnga Frederica lor. Houseatesta,com muito paracon «30, Todo esse trabalho resultou. tare outrotantopara viver. Oshos- rumlioassnadopelostns con- pees tem ao disporvariasexpe-_ BACHAREIS CHARMING HOUSE Nocition gregando aspetos relacionados __riencias piqueniques com sabores egos epncr ad — sregando asp “ quent Tel S28 118877 Fauera dare comaarquitetira,olevantamento daregio,passeiosdejetsidoude 2), ESC vende ara cps quartos duplos desde 80 euros historieocostestemunhosdastl- —veleito, entre outras alividades timasarrendatarias.A obraA.casa com parceitos locals. @ ‘eapantamentes desde 110 eurasPARA FICAR DEIRAS 0 MS Aparthotel, em Linda-a-Velha, ¢ um segredo piscina interior aquecida, com entradahawmapequenalojacom guardada no cima de uma colina com vista para o Tejo. balneariosmasculinoe feminino, —roupaeacessorias de modae um O seu leque de servic midlade a Lisboa tanto atraem —_equipads com sauna ¢ banho _rent-a-car da Tesla, assim como lentes em lazer como empresas, equipas e despartist turco; € um amplo ginasio com — um kids club com jogos e outras 70 DE ANDRE ROSA | maquinas de ness e possibili- _ brineadela. dade de acompanhamento com —__Noseincopisossuperiores en personal tainer. 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Osmenusclo bareres-_ Selecio Nacional masconfortavcis;produtos deba lem; eadireita, obracoda Tra tauranteestdoaserredesenhados —_Ojtosalasdistribuidaspor vi nho daRitvals.e generosasvaran: riaestendido aw afozdoTejo.Maspekichel Regia Slveirae, parajd, ras pisos esto equipacdas com daseomatalvista desalogadaso mo € apenas de vistas que se fa-_oferecemifea portuguesae ba-_sistemasite some auioparaaco-_ brea zona ocidental da cidade. zemasprimeiras impressbes do calhawalagareiro,assimcomobi- Iher reunides,conferénciase ou pequeno-almoco, incluido em rativosouesté- qualquer tarifa, em variedade € MIS Aparthotel: oleque de servi- toques, hambuarguerese saladas. _ traseventos com cos eo outrotrunfo doquatroes- Bunche menu de almoco deve. gios de equip. com ou semea-_frescura na dase certa e tanto se trelas, vocacionado para o lazer, rloregressarem breve tering:e existeaindawmpequeno pode (omar no interior como na desportoe negocios. Nopisoinferiorencontra-seaauclitorio multiusos. Na zona da esplanadaem frente apiscina.@ 38 7EVASOES Ors QB errors evasoesot ASSINE A REVISTA EVASOES PAPEL + DIGITAL SEMESTRAL por apenas “39 ,50€ E CELEBRE A AMIZADE COM UMA OFERTA AMICIS* AN @amicisgin oterta = $7,90€ *OFERTA COMPOSTA POR: Garrafa de gin AMICIS de 70cl + 1 copo de gin + e-book de cocktails ‘SEJA RESPONSAVEL. BEBA COM MODERAGAO.Et) BRITNEY SPEARS PO er Ca ed controlou Br oroINFANTILE DOCUMENTARIO OS SEGREDOS DOS CHEFS: ACIENCIADA CULINARIA v/|arP1 [Ao Especialistas em cullnariaexplicam o porque «dacieneia sero ingrediente secreto parase (omar um melher cozinhelire, Os chefs mals conceituiaddos sabem que ha umingrediente esconeldo em qualquer prato saborose: aciéncia, Apresentando umelenco dliversificadode entendidasem culinata, cesteapetitoso documentaio val revelar asuculenta quimica fisicae mictobiologia daartedacozinha CRITTER FIXERS: COUNTRY VET 11/1] NAT. GEDGRAP Asm Acerca de160 qulometrosasul de Atanta osamigos Hodgese Ferguson getem ocriter Fixer Veterenary Hospital onde culdam de raise 20 mil pacientes, Enarevisitas de tngincia a constr echamaas as quintas da Georgia rural. osCriter Ferssio bombarded com casostnioosque ss ‘eem no campo, Paraces, nao ha situagoes lemasiado estranhas, nemlocalizaci demasiado remota. A familia do Critter Fiser fazdetudo, ULTRA VIOLETA S&ESCORPIAO NEGRO | NNEL| AS 15HIS Violet Rodriguez éuma ip ‘mevicana cle ISanos, que vive constantemente ofuscada peloirmao, Santiago Rodriguer. Certo dia, Violet é ‘escola por umuammiscaracle Luchalor para dolescente ser suapportadara, tamanda-seassim Ultra Violeta, uma super -heroinaque combate o crimeao lado do tio, Cruz, também conhecidto como Eseompide Negro, Embora ‘exe proteja Violet paralhe ensinar as responsabiliades dos seus poderes especiais.elanem sempre estadeacordo (quanto aos seusmtodos para eapuurar Dbandhides. Enquantoisso, temee manter a dentidade de super-herinaem segredoda familia, hem como closamigose colegas de escola Paraver de segunt semprepelas 13.15 € 2.35) exta-feira, horas, JORNADAS SUPREMAS, A SERIE ni 14/11|PmNOA KIDS| As 10130 A fasqulaesté matsalta doque nunca Oornelo dePokemonestia comecar c Ashteraum teinointensivopela frente serique Pikachu eosamigosestio altura dodesatio? Aomesmotempo, Goh ai farer duel parase tornar membro de Projeto Mew efinalmentepoder interagr come Pokémon maistarode Kanto, Emisses desegundaa sesta-feira,as10:30,18¢22 horas MIND YOUR MANNERS ‘Como sera formamatselegante de cortar uma banana? Mind your manners acompanta Sara ane Ho, professora ddeetiqueta globalmente aclamada, enquanto elaajudaosalnos atomnarem-se numa melhor versiode simesmos eestarem ccnfortiveisna companhia de outras pessoas através da arte dasb dlivertida, comovente eat desenvalvida pela Netflix, Saratransformaas vidasdosalunos eajuda-osaencontar a bila em. ceanfiangacle que precisump qualquer situagi «quest@o do cha dascinco:mindinho cencalhid ou esticaco? acomecarpelactema PEPSI, ONDEESTA 0 MEU CACA? £m 1996 aguerraentieasmarcasde refrigerantes ce cola estava a rub, Apesar dos anunclos repletosde celebridades «daPepsi.a Coca-Colamantinhaa maior quotade mercado, demodoque asegunda ‘marca mais vendia decidiureatizara sua maior campanha desempre. Come titulo Coisas daPepst’.acampantiaindwiaum aniincio que no ardariaa tomar se infame ‘equesugeria que, se alguém comprasse ‘uma quantidade suficiente do produto damarca, paderiautlizar Pontos Pepsi para comprar oculosde sol casacos de cabedalle. um cagaa jato.Gravado num estilo divertido,irreverente e mergulhadona ‘sieacna cultura de meados dosanos99, Pepsi.onde esta omeutcaga” incl teslernunhos como a historlaépica do mutide ‘que processouaquela marea de refrigerantes, paralhe dar um eaga ese tornou no herd de ‘uma novageracao, ATPLANEAR * Entre a realidade ealoucura DIAI?/11 | NETFLIX £m11899, um barcoa vapor lotado de emigrantes ruma em dire a0 oeste, deixando para tras 0 velho continente. Provenientes de diferentes paises da Europa, os passageiros partilham a esperanca nonovo século eo sonho de um futuro melhor além-fronteiras. Mas, quando se cruzam com outro navio de emigrantes 4 deriva em mar alto, aviagem ganha contornos inesperados. Aquilo que encontram a bordo transformaraa sua travessiaaté a terra prometida num terrivel pesadelo, com experiéncias anormais ¢ inexplicaveisa mistura, Uma hist6ria cheia de reviravoltas e mistérios, com Emily Beecham, Andreas Pietschmann ¢ Ancurin Barnard nos principais papéis, Uma série alema dos mesmos criadores de “Dark’ 42 INVESTIGACAO CRIMINAL Estreia da20.*temporada Estes novos eplsddios deixamos espectadores com saudadesde Gibbs, uma das personagens cas da historia que janao vamos encontrar nesta fase. Agora acompanham- se asaventuras de Alden Paker, que se encontra ‘sua mulher, Vivian. A equipa dedica-se entaoainvestigacao dequem podera ter tio influéncia na sua acusacao, de formaa limpar oseu cadastro, ComMark Harmone Sean Murray, Pata vers quintas-feiras, pelas22horas, wanesASTRID E RAPHAELLE Estrada terceira temporada. Astrid Nielsen (SaraMort nsen) ¢ Raphaclle Cosce (Lola Dewaere) estao de volta para maisuma ronda deinvestigagaes. Nos novos episddtios, Astrid eacomandante Raphaellere ‘ez com adeplos das teoriasda servigo. dest cam en de Asuid até enfrentam ocriminaso quee Em “Regrasclo jogo”, as relaches nentoem que foi homent-mullir sio exploradasa partir de Sets SOMBRA - UMA MAE SABE Minissérie com realizagioe argumento Brun in, baseada em factos veridicos, Anos depois do desaparecimento deuma ho apéisum rapio quea justica nao consegue resolver, Flamove-se num mniverso quea quer obrigara esquecer-se do passadlo ea fazer o luto por umacrianca que laacreditaainda estar viva. Com Ana Moreira, Miguel Borges, Vitor Norte, Tomas Alves, ana Ribeiro, Sara Sampaio, Lticia nt Moniz, Raimundo Cosme ¢ Ana Bu oe! O ano da morte homem solteiro, Russell David Spade), que ps diferentes m relacionamentos, muitas vezes confusos, podem parecer uma montanha-t DBE Ye og h rz ussa, Por experiéncia séseentende realmente uma tuaclo-se sepassar por ela bape sree ee de Ricardo Reis Uma viagem pela historia de um dos mais famososheterénimos qual José Saramago fez regressar aPortugalao eres Seay 1936, ano de todos os perigos, do fascismo de Mussolini, donazismo de OS LARKINS ieee eer eu eae ee aera Portugal. Com Chico Diaz, Luis Lima Barret ‘Victoria Guerra, Catarina Weert tn Coenen eete he esis La Comedia dramatica que gira em torno da vida da familia Larkin, numenvolventecenario rural na décadadle1930 em Kent.A historla foca-se naadaptacio do romanceclissico The darling budsof May”, escrito por HE Bates e acompanha as rotinas eaventuras desta familiainvulgar Bradley Walshe Joanna Scanlan slo oscabecas de cartaz.A realizacao ede Andy DeEmmony.OAXN White emite umepisédio ts quartas-feiras, semprepelas 21.2 ' € 43PLANEAR * Um urso que quer ser mais do que é 0D 13 O canal Hollywood exibe 0s dois filmes em torno do famoso urso de peluche que desejou tornar-se humano. No primeiro, oboneco de John ganhou vidae tem estado ao seu lado desde entao. Mas a grande amizade que existe entre os dois vai ser posta a prova quando Lori, namorada de John, quer dar o passo seguinte na re Nosegundo, Ted junta-sea Tami-Lynn, quer constituir familia eter filhos. Mas o problema encontrar um dador e conseguir provar emtribunal que é qualificado para ser pai e que nao é um mero.urso de peluche. Ambos sao realizdos por Seth MacFarlane econtam Mark Wahlberg no principal papel. 10. es O CLUBE DELEITURA DE JANE AUSTEN UA13/11|AXN WHITE AS 21825, nco mulheres eu erosromat homem juntam-se para cconceituada escritora lane Austen ¢ conduem queos as de Fmma- Mr. Darcy - das rms Rennet nao Sie assim to diferentes dos seus, Encontrando conforto esabedtoria us, descobrem que de perguntar é-0 que fara ane? Com Mar Bello ¢Eily Blunt. De Robin Swicord,rea peg aca ie § PESQUISA OBSESSIVA ‘DIA3/11| AXN | AS 21HSS ‘Quando ata desaparecesem deixar David’ perde empo utoridades, pois parece que ninguemconsegueachar umapista que justifique o seu desaparecimente, Desesperatl entrarne Iheresta umasolugio: »mputadorda hae nas suas redes parapereeber oque se pode ter passaclo. Um filmeque mistura drama ‘eacio,realizado por Aneesh Chagant hn Choe Debra Mess frente docleneo, wera rasoespt l erovemive de 2022 CINEMA EM CASA ® ee een pu eves our mre eer ere eeg ty aguenta muito tempo enjaulado, revoltando-se e tomando-se violento, Nene a eee Cre een ea eee hone 0 CARRO DA POLICIA IA14/11|AMC|AS 20847 tao path Nu desnpat, Tse Harrison, de dezanosde ade, encontram unm carro-patrulha da policia que parece ahandanaloe com asehavesnai Issodecidem levi-loa daruma problemaé ques carto pertence Kretzer eo seuinterior haalgo secreto. Este ainicio deuum jage freneticn e desesperado do gatoe do rato em queaunica sada e carregar noacelerador econduzir omais, depress possi OPRODIGIO ‘DIARG/11| NETFLIX Em 1862, uma comunidade devolada tlanda ‘manda virde Inglaterra enfermeiralib Wright (lorencePugtd. Anna O'Donnell (ktia Lord Cassia), de Manos, afima n comer ha quatro mesese sobreviver gragas aomana dos céus. Lib mostra-se resohtta em. deseobrira verdade, desatiandoate de uma ccomunilade que preferi BEM-VINDO.AO NORTE 1IA16/11| cIMEMUNDO|As 20840 Philippe ¢ um funcionaro pubico franc \panhacioafazer vigarices,éreco Nord-Pas-cle- Calais. Aqui, aeaba por ser ‘conguistado pelos habitantes de Norte eate aprenule o dialet local. oincompreenstvel CCh't, Com Kadi Merad OPRIMEIRO CAVALEIRO ‘DINIT/11| AKN MOVIES |S 21010 Saga romantica centrada num triangu amoroso entre orei Artur (Si Lady Guinevere tulia Orm Lancelot Richard Gere) imp n-Connery) ienteede espirito errante.Fstranhos momentos narratives apartirdaslendasarturianas, Realizaclo por erry Zucker. 45PLANEAR * TELEVISAO 1 Bi T\Gine Top A filha perdida a 46 2 maizeLN EM DSTAQUESTASEHAM 6 Fox Life Deixa o amor entrar DOMINGO 13ig NG * TELEVISAO \, Odisseia Vozes protetoras da Terra \D Pais que matam filhos mncwewrin 2350 ocean 20) 48PLANEAR * —TELEVISAO R1P2 Dingo: Cao selvagem em guerra Nick Jr. Deer Squad econ Sn eum 0ASSUNTO DE FORO PRIVADO STEASAS qc habtamos si0. derradeir da reserva fisicae psiquic onversando coma minha cama rada de“Evasoes” Ana Luisa San. tos, descobrimes que pattilha ‘mosum fascinionao consumado porespreitar paral das fachadas deedifcios dehabitacanalhcios. Predios, mora ‘urhanosou nem tanto, antigos erecentes, de as- peto imaculado ou em aparente abandono. Ma ravilhosamente banals, quem sabe excecionais. Nio ¢, uro, um interesse bisbilhoteiro pela mi ailciada intimidade albela, antes pelaarquitet- ra pelo design, pelasmarcasque o tempoea vi ‘vencia dos lugaresimprimemasparedes,aochio, aosobjetes, aoar Aconversasurgiua propésite das casas ‘que compoema paisa gem da fai litoral da nossa Vila Nova de Gaia, mais concreta ‘mente entre Francelos eGranja.com Miramar Aguda pelo meio. A ssobetha misturade ha bitagdes de multiplas eras ¢ estilo, opulen- tase modestas, grandes pequenas, dissimula das em arvoredio ouencasteladasrumo 20 céu,¢ taomerecedora de passe ano comoas praias, Dares e restaurantes daxquela lingua de mela di 77a de quilometros ensanduichada entre aLinha do Norte eaarcia. Euma misturaque conversae sedi bem entre si cee 50 IDE HABITACOES DE IMULTIPLAS ERAS E ESTILOS} € mais forte m. fe devemos exigir para Como serio estas casas por dentro? Quem vive nelas? Quanto custa manté-las, quem tem dinheito paraisso eo que fazem na vida ospro: prictarios (sim, isto féresvala para a bisbilhot- ce; chame se-Ihe conseléneka de classe)? As res ppostas serdomuitiplase aqui ealiha residéncias de que deixoudess 0, tipo deedificado que dificimente seracon templadoe (o~consultandoo roteiroda e possivel euidar.Falemdis ‘eventos como a Open House Por icdo dejulhodes- teano, para li de todasas inegiveis virtudes, ‘emmals de70 locals visitaveis.osdedosdeuma 'mao chegam para contar ascasas que, lest se abrem (ja na Open House Lisboa abundam os apartamentos e casas visitivels. E nio ha, de facto, ‘motivo phusivel para queeste véu da intimi dade seja levantado. Num momentoem que somos polidamente chantageados para a nevitabilidade da ec nectividade perma nentee invasiva,asca sasque habitamossi0 aderradeirae mais ortematerializagio da priva cidade fisicae psiquica que devemos exigir para is. Por muito que custe, minha cu asidade € Tegitimo € sadio responder como os Public Enemy no final do tema “More news atl", quan do alguém hes pergunta como val ser o seu fu ture: "None of your goddamn business”. @ XA SEMANA. ANA LUISA SANTOS worweewsoes Fr @ Global esis snwerespt o °CESAR SANTOS SILVA CAFES DO PORTO Os cafés mais emblematicos da Cidade Invicta Conhega 08 cafés mais grandiosos como 0 Chave D’Ouro, Excelsior, Majestic, Sport, Astéria, Ler rte Li) Lg el Ur tee gel LoCe LDA Ul Le eo cLol Lee Ee BOS UR Te oecB tere aE ets BOS oo Ba cstoa OB acs eRe Cocalo (SEA Soe Sp a ee ee a ee meses nee see Seabee Cor eee eo toe ee ret rece CoA nm Pee aZ enon Mego enCustédio Castelo ee ore a. ’ Of 2022 Bilhetes disponiveis também na Ticketline Cee en Gee EUS scat eer eo Ce ete eS Petar ama | 2012 2 See PNR Sy convids JOSE ALEGRE Tee eee ters a ene errs PUM Lar Cll) ee 11 NOV (sexa} - 2130 (gratuito) eee eg ee ar JOAO VAZ ey Pi gr See Rec aed 4 DIO CASTELO QUARTETO See ey ene en ance) Poe Tito