NUTRICIÓN Y DIETOTERAPIA

ACTIVIDADES PARA EL MODULO 1

Actividad N°4

Enfermedades transmitidas por alimentos.

Objetivos:

- Reflexionar respecto del impacto de las enfermedades transmitidas por alimentos en

la salud pública y las claves para su prevención.

Consignas:

Luego de leer detenidamente el Manual de Nutrición para Estudiante de Enfermería y el

Manual de manipulación de alimentos (disponible en:
http://www.ms.gba.gov.ar/sitios/institutobiologico/files/2017/03/Manual-deManipulaci
%C3%B3n-de-Alimentos-web.pdf); reflexionar sobre el impacto de las enfermedades
transmitidas por alimentos en la salud pública y mencionar al menos una ETA frecuenta
en la población argentina y una clave para su prevención.

Entrega:

La entrega será mediante la participación del foro de opinión específicamente habilitado

para la Actividad N°4: ETA. A partir de la notificación de la habilitación del foro, cada
alumno en forma individual podrá dejar su respuesta a continuación de la consigna del
docente de cada comisión.