USULAN RENCANA BISNIS (BUSINESS PLAN)

PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA (PMW)

SEBLAK GLEDEK

DISUSUN OLEH :

NADINDA K.P SAIFUL

19505002

JURUSAN FISIKA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
UNIVERSITAS NEGERI MANADO
2022
 LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL PROGRAM MAHASISWA
WIRAUSAHA

1.Judul Usaha : Seblak Gledek

2. Lokasi Usaha : Tataaran Patar, Tondano Selatan,
3. Pelaksana Minahasa (Lorong LAJ)
a. Nama Lengkap : Nadinda K.P Saiful
b. NIM : 19505002
c. Semester :6
d. Jurusan/Prodi : Fisika / Pendidikan Fisika
e. Fakultas : FMIPA
f. Alamat Kost : Tataaran Patar, Tondano Selatan,
Minahasa (Lorong LAJ)
g. Alamat Asal : Desa Bolaang 1, Kec. Bolaang Timur,
Kab. Bolaang Mongondow
h. No. Telp./HP : 085810389626
4. Pembimbing
a. Nama Lengkap : Patricia Mardiana Silangen , S.Pd., M.Si.
b. NIP : 197703101994032002
c. Pangkat.Gol. : Pembina IV A
d. Jabatan : Ketua Jurusan / Dosen Kewirausahaan
e. Jurusan/Prodi : Fisika / Pendidikan Fisika
f. Fakultas : FMIPA
g. No. Telp./HP : 0811432828
5. Rencana Biaya :
a. Universitas Negeri Manado : Rp 9.307.000,00-
b. Kredit Usaha :-

c. Sumber Lain :-

d. Total : Rp. Rp 9.307.000,00-

6. Jangka waktu :: -

7. Mitra Usaha :: -
o
o
d

i
 Tondano, 21 Juni 2022

Dosen Pembimbing Pemohon

Patricia Mardiana Silangen, S.Pd., M.Si. Nadinda K.P Saiful

NIP. 19700310 199403 2 002 NIM. 19 505 002

Mengesahkan Mengetahui
Pembantu Dekan III Ketua Jurusan

Dr. Masje Wurarah, M.Si Patricia Mardiana Silangen, S.Pd., M.Si.

NIP. 19610630 198602 2 001 NIP. 19700310 199403 2 002

Menyetujui
Pembantu Rektor III

Drs. Jim Ronny Tuna, MAP

NIP. 19601212 198503 1 005

ii
 HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul/ Nama Usaha : Seblak Gledek

2. Jenis Kegiatan Usaha : Makanan
3. Kegiatan Wirausaha : Pengembangan
4. Pelaksana
a. Nama : Nadinda K.P Saiful
b. Nim : 19505002
c. Fakultas/Program Studi : MIPA/Pendidikan Fisika
5. Biaya Pelaksana : Rp. 9.307.000,-

Mengetahui

Dosen Pembimbing Pelaksana

Patricia Mardiana Silangen, S.Pd., M.Si. Nadinda K.P Saiful

NIP. 19700310 199403 2 002 NIM. 19 505 002

iii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL.............................................................i

HALAMAN PENGESAHAN……………………………………………………iii
DAFTAR ISI.................................................................................................……iii
KATA PENGANTAR……………………………………………………………..v
SURAT PERNYATAAN PELAKSANA………………………………………...vi
BAB 1 PENDAHULUAN......................................................................................1
A. Judul Kegiatan Usaha..................................................................................1
B. Latar Belakang............................................................................................1
C. Visi dan Misi Usaha......................................................................................1
D. Jenis Produk………………………………………………………………...1
E. Tujuan Usaha……………………………………………………………….2
BAB II ASPEK PEMASARAN............................................................................3
A. Target...........................................................................................................3
B. Lingkungan Usaha......................................................................................3
C. Nama dan Lokasi Usaha..............................Error! Bookmark not defined.
D. Kondisi Pasar..............................................................................................3
E. Aspek Produk..............................................................................................3
F. Rencana Pemasaran...................................................................................3
BAB III ASPEK PRODUKSI……………………………………………..……...4
A. Deskripsi Produk……………………………………………………..……4
B. Tenaga Kerja………………………………………………………………4
C. Penetapan Harga Produk…………………………………………………4
D. Mekanisme Produksi Produk……………………………………………..5
BAB IV PENUTUP……………………………………………………………......7
A. Kesimpulan………………………………………………………………...7
B. Penutup……………………………………………………………...……...7
LAMPIRAN...........................................................................................................8

iv
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kepada Allah SWT yang Maha Esa, karena atas berkat dan
Rahmat-Nya sehingga proposal wirausaha ini bisa terselesaikan tepat waktu.

Saya berharap proposal ini dapat berguna dan bermanfaat memberikan informasi
kepada kita semua tentang pedoman untuk membuka suatu usaha. Saya menyadari akan
kesalahan dan kekurangan, untuk itu kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan
demi kesempurnaan proposal ini.

Pada kesempatan ini, tidak lupa saya mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak
yang telah membantu dalam menyelasikan proposal ini

Tondano, 21 Juni 2022

Penyusun

v
 KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN
RISET DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS NEGERI MANADO
Alamat :Kampus UNIMA di Tondano. Email :ppl@unima.ac.id.
Telepon : (0431) 321845, 321846, Fax : (0431) 321866.

SURAT PERNYATAAN PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Nadinda K.P Saiful
NIM : 19505002
Program Studi : Pendidikan Fisika
Fakultas : MIPA

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PMW saya dengan judul Seblak Gledek yang
diusulakn untuk tahun anggaran 2022 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh
lembaga atau sumber lain.

Bilaman dikemudian hari ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia
dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh
biaya yang sudah diterima ke kas Negara.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sungguh-sungguh dan sebenar-benarnya.

Tondano, 21 Juni 2022

Pembantu Dekan III Yang Menyatakan

Dr. Masye Wurarah, M.Si Nadinda K.P Saiful

NIP. 19610630 198602 2 001 NIM. 19 505 002

vi
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Judul Kegiatan Usaha

Pengembangan Usaha Seblak Gledek

B. Latar Belakang
Usaha yaitu aktivitas atau upaya yang dilakukan untuk mencapai tujuan
ekonomi. Sebuah kegiatan ekonomi dimana mengupayakan untuk mencapai
pendapatan bagi individu yang menjalankannya sesuai dengan yang sudah
direncanakan atau diimpikan
Banyak cara yang dilakukan oleh seseorang dalam memulai atau menjalani
kegiatan usaha seperti sistem retail atau membuat sendiri produk yang dijual.
Kegiatan usaha dengan cara membuat sendiri, produk yang dijual akan lebih banyak
kelebihannya dibandingkan sistem atau kegiatan usaha lain. Selain produk yang dijual
menarik minat, tentu cara ini lebih mudah dalam menafsirkan atau menargetkan laba
dengan total produk yang akan dijual ke konsumen. Jajanan yang ramah dikantong
yang bisa membantu masyarakat atau mahasiswa mencari jajanan yang kekinian
menjadi salah satu pilihan.
Dari penjelasan latar belakang diatas, maka saya tertarik untuk melakukan
kegiatan usaha dengan menggunakan cara memproduksi sendiri produk yang akan
saya tawarkan berupa makanan yaitu Seblak Gledek

C. Visi dan Misi Usaha

Terciptanya usaha yang kreatif inovatif serta mampu mengembangkan usaha
yang dimiliki menjadi usaha yang mampu bertahan.

• Memperkenalkan Seblak dengan berbagai macam isian

• Menjaga kehigenisan bahan baku dan kualitas.
• Meningkatkan dan menjaga mutu pelayanan.

D. Jenis Produk
Produk yang saya buat adalah memproduksi jajanan sendiri yang hits dan
kekinian khususnya bagi pecinta pedas. Tapi tidak hanya para pecinta pedas, seblak
gledek ini juga hadir dengan pilihan rasa yang unik dan tentunya pas dilidah
masyarakat umum.
Jajanan yang saya kembangkan juga termasuk salah satu makanan yang sangat
digemari kalangan anak muda terutama para mahasiswa dan juga tentunya bisa
dinikmati oleh masyarakat sekitar.

1
E. Tujuan Usaha
 Membuat jajanan yang hits dan tidak ketinggalan jaman
 Membuat produk yang menghasilkan keuntungan yang optimal untuk
kelangsungan usaha
 Membuka lapangan kerja baru

2
 BAB II
ASPEK PEMASARAN
A. Target
Target pemasaran yaitu :
 Kalangan remaja
 Masyarakat umum
 Mahasiswa
 Dosen

B. Lingkungan Usaha
Saya memanfaatkan lingkungan kampus UNIMA sebagai tempat pertama
usaha kemudian pindah di lokasi seperti Benteng Moraya karena itu merupakan salah
satu tempat yang ramai pengunjung.

C. Nama dan Lokasi Usaha

Nama produk makanan saya adalah “Seblak Gledek” dengan lokasi usaha
saya di sekitaran kampus UNIMA Tondano-Tomohon dan Benteng Moraya.

D. Kondisi Pasar
Kondisi pasar sangat menguntungkan, besarnya peluang keuntungan dimana
dikurangnya usaha dibidang ini yang membuat saya dapat mengambil kesempatan
yang cukup penting dan tentunya berpengaruh jika ditinjau dari lokasi dan minat
konsumen pada jajanan yang hits dan kekinian.

E. Aspek Produk
 Rencana Produk
Produk yang akan saya jual yaitu Seblak dengan berbagai macam isi.

 Waktu Pelaksana
Pelayanan kepada konsumen dilakukan dari hari Senin-Sabtu

F. Rencana Pemasaran
 Melalui media social berupa: WhatsApp, Instagram, dan Facebook. Dimana saya
akan membuat poster atau desain produk yang ada logo beserta gambar dari
makanan yang saya jual
 Melalui interaksi sosial dengan teman kampus yang mana saya akan
mempromosikan kepada mereka saat akan kuliah bersama atau pada saat bertemu
langsung.

3
 BAB III
ASPEK PRODUKSI

A. Deskripsi Porduk
Produk ini merupakan hasil olahan dari berbagai macam jajanan ditambah
dengan gurihnya kuah seblak yang level kepedasannya bisa disesuaikan dengan
selera konsumen. Memiliki cita rasa yang khas dengan tambahan kencur yang
membuat badan hangat dikondisi cuaca yang dingin. Serta berbagai macam isian
yang bisa dipilih langsung oleh konsumen.

Saya juga menerima pesanan dalam skala sedang yang tentunya dapat dipesan
melalui via online tanpa perlu datang langsung sehingga bisa mengemat waktu.

Untuk logo desain produk ini saya buat sendiri, dengan logo sebagai berikut :

Untuk jajan Seblak Gledek sebagai berikut :

B. Tenaga Kerja
Tenaga kerja yang saya gunakan adalah saya sendiri, mengingat saya belum
mempekerjakan orang lain karena usaha yang baru saya kembangkan.

C. Penetapan Harga Produk

Harga produk jajanan yang saya jual itu disesuaikan dengan modal yang saya
keluarkan, tetapi tetap bisa dijangkau. Untuk harga sendiri itu bervariasi, mulai dari
Rp.10.000 - Rp.15.000 tergantung berapa banyak isian yang diinginkan konsumen

4
D. Mekanisme Produksi Produk

 Bahan-bahan Produksi
No. Nama Bahan Qty Satuan Harga

1. Kencur 2 Kg Rp. 24.000

2. Kerupuk Pelangi 5 Pack Rp. 50.000

4. Kerupuk Polos 5 Pack Rp. 125.000

5. Bakso Sapi 5 Pack Rp. 175.000

6. Bakso Ayam 5 Pack Rp. 160.000

7. Sosis Sapi 5 Pack Rp. 150.000

8. Sosis Ayam 5 Pack Rp. 120.000

9. Ceker Ayam 5 Kg Rp. 60.000

10. Telur 1 Bak Rp. 55.000

11. Mie Instan 1 Dus Rp. 135.000

12. Sawi 5 Kg Rp. 60.000

13. Kol 5 Buah Rp. 25.000

14. Minyak Goreng 3 Liter Rp. 72.000

15. Cabai Merah 5 Kg Rp. 180.000

16. Cabai Rawit 5 Kg Rp. 405.000

17. Bawang Merah 3 Kg Rp. 195.000

18. Bawang Putih 3 Kg Rp. 105.000

19. Garam 2 Bungkus Rp. 6.000

20. Penyedap Rasa 5 Bungkus Rp. 13.000

Total Rp. 2.115.000,-

 Alat Produksi
5
No. Nama Alat Qty Satuan Harga

1. Kompor Gas Rinnai 2 Unit Rp. 650.000

2. Tabung Gas 3kg 3 Unit Rp. 600.000

3. Tempat Kukus 1 Unit Rp. 55.000

4. Pan SteinCookware 1 Set Rp. 799.000

5. Blender Mito 2 Unit Rp. 889.000

6. Kulkas 1 Unit Rp. 2.400.000

7. Sterofoam 5 Pack Rp. 125.000

8. Spatula SteinCookware 1 Set Rp. 299.000

9. Bungkus Plastik 5 Pack Rp. 25.000

10. Stand Both 1 m2 Rp. 1.350.000

Total Rp 7.192.000,-

 Total seluruh biaya produksi :

Jumlah bahan produksi Rp. 2.115.000,-
Jumlah alat produksi Rp. 7.192.000,- +

Total Rp. 9.307.000,-

6
 BAB IV
PENUTUP

A. Kesimpulan
Usaha dari produk jajanan yang saya jual ini merupakan salah satu pilihan
yang sangat saya rekomendasi untuk dinikmati ditengah cuaca Tondano-Tomohon
yang dingin. Selain karena rasanya yang khas, konsumen juga bisa bebas request isi
seblak yang diinginkan serta level kepedasan yang konsumen mau.

B. Penutup
Demikian proposal usaha ini dibuat dengan tujuan agar dapat menjalankan
semua rencana yang telah saya buat. Saya meminta maaf jika terdapat kesalahan baik
dari segi penulisan maupun dari segi lain.

7
 Formulir Pendaftaran Peserta PMW

1. Judul Kegiatan Usaha : Seblak Gledek

2. Jenis Kegiatan Usaha : Makanan
3. Kegiatan Wirausaha : Pengembangan
4. Jumlah Peserta : Individu
5. Jumlah dana : Rp. 9.307.000,-
a. Nama : Nadinda K.P Saiful
b. NIM/Semester/SKS : 19505009 / 6 / 131
c. Fakultas/ Program Studi : FMIPA / Pendidikan Fisika
d. Alamat Rumah/Telp./Email : Desa Bolaang 1 / 0858-1038-9626 /-

Dengan ini menyatakan ikut sebagai peserta Program Wirausaha Mahasiswa

Universitas Negeri Manado Tahun 2022

Tondano, 21 Juni 2022

Yang menyatakan,

Nadinda K.P Saiful

NIM. 19 505 002