CRITICAL BOOK REPORT

METODOLOGI PENELITIAN

NAMA : PUTRI ANGELICA SILITONGA

NIM : 5213342022

KELAS : A-METOPEL

PROGRAM STUDI : METODOLOGI PENELITIAN

DOSEN PENGAMPU : Dr.Erli Mutiara, M.Si

PROGRAM STUDI S1 PENDIDIKAN TATA BOGA

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

2022
 KATA PENGANTAR

Pertama-tama saya mengucapkan puji dan syukur kepada tuhan yang maha esa, karena berkat
rahmat-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan tugas ini. Tugas ini dibuat untuk memenuhi
salah satu mata kuliah saya yaitu “CBR Metodologi Penelitian”

Saya menyadari bahwa tugas ini masih jauh dari kata sempurna. Apabila dalam tugas
ini terdapat banyak kekurangan dan kesalahan, saya mohon maaf karena sesungguhnya
pemahaman dan pengetahuan saja masih sedikit dan terbatas. Oleh karena itu, saya mohon
saran dan kritikan yang mebangun dari pembaca guna menyempurnakan tugas ini. Saya
berharap semoga tugas critical book report ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Atas
perhatiannya saya ucapkan terimakasih.

MEDAN, 13 oktober 2022

PUTRI ANGELICA SILITONGA

5213342022
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Rasionalisasi pentingnya CBR

Critical book riview adalah tugas menulis yang menharuskan kita untuk meringkas
dan mengevaluasi tulisan. Tugas critical review bisa berupa buku, bab, atau artikel.
Dalam menulis critical review kita harus membaca secara seksama dan juga membaca
tulisan lain yang serupa agar kita bisa memberikan tinjauan dan evaluasi yang lebih
komprehensif, obyektif dan faktual.Dengan memperbanyak mengkritisi suatu buku atau
jurnal akan melatih cara berpikir kritis kita terhadap suatu hal tetapi berdasarkan bukti
dan analisis yang mendasar,bukan sekedar mencari kelemahan buku dan menilainya
secara sepihak oleh karena itu diperlukan pemikiran rasional dan logis dalam
membandingkan suatu buku. Adapun dalam penuntasan tugas Critical Book Review ini
mahasiswa dituntut dalam meringkas,menganalisa dan membandingkan serta memberikan
kritik berupa kelebihan dan kelemahan pada suatu buku berdasarkan fakta yang ada
dalam buku tersebut ,sehingga dengan begitu mahasiswa akan menjadi terbiasa dalam
berpikir logis dan kritis serta tanggap terhadap hal-hal yang baru yang terdapat dalam
suatu buku.

Penugasan Critical Book Review ini juga merupakan bentuk pembiasaan agar
mahasiswa terampil dalam menciptakan ide-ide kreatif dan berpikir secara analitis
sehingga pada saat pembuatan tugas-tugas yang sama mahasiswa pun menjadi terbiasa
serta semakin mahir dalam penyempurnaan tugas tersebut.Pembuatan tugas Critical Book
Review ini juga melatih,menambah,serta menguatkan pemahaman mahasiswa betapa
pentingnya mengkritikalisasi suatu karya berdasarkan data yang factual sehingga dengan
begitu tercipta lah mahasiswa-mahasiswa yang berkarakter logis serta analisis sehingga
dengan bertambahnya era yang semakin maju yang seperti kita tahu sekarang dijaman
MEA(Masyarakat Ekonomi Asean) dituntut menciptakan masyarakat yang berpikir maju
kedepan dalam hal ini generasi-generasi bangsa yang saat ini sedang mengikuti jenjang
pendidikan baik yang rendah sampai yang tinggi menjadi ujung tombak perubahan yang
akan menciptakan bangsa yang maju dan sejahtera.

B. Tujuan
1. Menambah wawasan pembaca mengenai desain pengembangan dan pembelajaran
2. Menguatkan pemahaman pembaca mengenai betapa pentingnya metode penelitian
saat ini dan kedepannya
C. Manfaat
1. Untuk memenuhi tugas mata kuliah metodologi penelitian
2. Melatih kemampuan penulis dalam mengkritisi suatu buku
3. Untuk menambah pengetahuan dan wawasan mengenai metode penelitian
 BAB II

ISI BAHASAN BUKU

IDENTITAS BUKU I

 Judul Buku : Metodologi Penelitian

 Penulis : Dr. Erli Mutiara, M.Si
 ISBN : 978-602-70075-1-2
 Penyunting :RuriAditya Sari, M.Sc
 Desain Sampul : Wahyu
 Penerbit : Program Studi Pendidikan Tata Boga
 Halaman : i,ii,iii,iv,v,vi,1-120 halaman

IDENTITAS BUKU II

 Judul buku:
 Penulis :
 ISBN :
 Editor :
 Penerbit
 Halaman/tebal buku :
 BAB II

ISI RINGKASAN BUKU

BAB 1 Pengantar Penelitian (buku 1)

PENELITIAN DAN TUJUANNYA

Penelitian adalah suatu proses penyelidikan secara sistemaris yang ditujukan pada
penyediaan informasi untuk menyelesaikan masalah-masalah.

Metode Penelitian adalah cara ilmiah untuk mendapatkan data dengan tujuan dan
kegunaan tertentu. Cara ilmiah didasarkan pada ciri-ciri keilmuan yairu rasional, empiris, dan
sistematis.

Rasional artinya kegiatan penelitian itu dilakukan dengan cara-cara yang masyk akal
sehingga terjangkau oleh penalaran manusia.

Empiris artinya cara-cara yang dilakukan dalam penelitian itu teramati oleh indera
manusia, sehingga orang lain dapat mengamati dan mengetahui cara-cara yang akan
digunakan.

Data yang diperoleh dari penelitian itu mempunyai kriteria tertentu, yaitu harus valid,
reliabel dan obyektif. Valid menunjukkan drajat ketepatan yaitu ketepatan antara data
sesungguhnya terjadi pada obyek dengan data yang dikumpulkan oleh peneliyi. Reliabel
menunjukkan derajat konsistensi yaitu konsisten data dalam interval waktu tertentu. Obyektif
lawannya subyektif menunjukkan drajat oersamaan persepsi antar orang.

Secara umum tujuan penelitian itu meliputi tiga macam yaitu yang bersifat penemuan,
pembuktian, dan pengembangan suatu pengetahuan. Penemuan berarti data yang diperoleh
dari penelitian itu betul-betul data yang baru yang sebelumnya belum pernah diketahui.
Pembuktian berarti data yang diperoleh itu diperlukan untuk membuktikan adanya keragu-
raguan terhadap suatu pengetahuan. Pengembangan berarti data yang diperoleh dari
penelitian itu digunakan untuk memperdalam dan memperluas suatu pengetahuan.

JENIS-JENIS PENELITIAN

Menurut Hadu secara umum, jenis-jenis penggolongan adalah sebagai berikut:

1. Penggolongan menurut bidangnya : penelitian pendidikan, penelitian sejarah,

penelitian bahasa, penelitian ilmu teknik, penelitian biologi, penelitian ekonomi, dsb.
2. Penggolongan menurut tempatnya : penelitian laboratorium, penelitian
perpustakaan dan penelitian kancah.
3. Penggolongan menurut pemakainnya: penelitian murni dan penelitian terpakai.
4. Penggolongan menurut tujuan umumnya: penelitian ekploratif, penelitian
pengembangan dan penelitian verifikatif.
5. Penggolongan menurut tarafnya : penelitian deskriptif dan penelitian inferensial.
 6. Penggolongan menurut pendekatannya: penelitian longitudinal dan penelitian cross
sectional.

Jenis-jenis penelitian yang lazim dikenal dalam penelitian pendidikan:

1. Penelitian Dasar
2. Penelitian Terapan
3. Penelitian Ekploratif
4. Penelitian Deskriptif
5. Penelitian Penjelasan
6. Penelitian Ekperimen
7. Penelitian Studi Kasus
8. Penelitian Evaluasi
9. Penelitian Tindakan
10. Penelitian Historis
11. Penelitian perkembangan
12. Penelitian Korelasional

PERKEMBANGAN METODOLOGI PENELITIAN

BAB III

PEMBAHASAN

A. Perbandingan antara kedua buku

Dalam hal ini, buku pembanding yang digunakan adalah buku bahan tambahan pangan
yang disusun oleh Prof. Dr. Ir. Wisnu Cahyadi, M.Si terbitan dari bumi aksara. Isi dari buku
pembanding ini memuat 11 bab. Isi dari buku pembanding terlihat jauh berbeda dengan isi
buku kritikan. Kesamaan dari kedua buku adalah kedua buku sama-sama memiliki
pembahasan mengenai kimia pangan.

Penulisan dari kedua buku ini sudah cukup bagus karena masing-masing buku disusun
secara sistematika yang baik sehingga pembaca dengan mudah dapat memahami isi dan
makna dari buku tersebut.

B. KELEBIHAN

Buku pengantar teknologi pangan karya Dahrul syah ini mempunyai kelebihan
diantaranya sebagai berikut:

* Materi yang dijelaskan sangat mendetail hingga sampai ke penerapannya dalam kehidupan
sehari-hari sehingga isi buku dapat dipahami dengan mudah.

* Membuat rangkuman atau ringkasan isi di setiap akhir BAB sehingga mempermudah
pembaca untuk memahami inti dari setiap bab.

C. KELEMAHAN
* Pada buku pembanding tidak tidak dimuat isi ringkasan pada akhiran setiap bab.

BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

Setelah membandingkan isi dari buku karya Dahrul Syah dengan buku karya Prof. Dr.
Ir. Wisnu Cahyadi, M.Si ternyata pembahasan materi pada buku karya Dahrul Syah disajikan
lebih mendalam atau mendetail.

B. Saran

Berdasarkan kelemahan dari isi buku yang telah dibahas pada bab sebelumnya maka
disarankan bagi pembaca supaya tidak hanya menggunakan buku karya darul Syah ini saja
sebagai sumber belajar, tetapi menggunakan kedua buku agar lebih memperluas pengetahuan.