TEMA Nº 6

LA CÉLULA EUCARIONTE

Es mayor y más compleja que la célula procariota.

Su material hereditario (ADN) está rodeado de una membrana
que lo protege.
En ella podemos distinguir tres componentes básicos:
1º.- La membrana celular.
2º.- El citoplasma.
3º.- El núcleo.

1º. LA MEMBRANA CELULAR.

Es una lámina de 75 A que separa la célula del medio externo. Esta

capa puede variar su forma permitiendo movimientos y deformaciones
celulares.

Todas las membranas siguen el mismo

patrón y tienen la misma composición,
es decir, existe una UNIDAD DE
MEMBRANA, sólo varia el grosor. A
esto se le conoce con el nombre de
Teoría de Robertson.

COMPOSICIÓN QUÍMICA Y ESTRUCTURA

Basándose en estudios de microscopía electrónica, en 1972 Singer y

Nicholson propusieron un modelo de membrana denominado MOSAICO
FLUIDO (dinámico), según este modelo, la membrana celular estaba
formada por:

I.- Una bicapa lipídica (52%).

II.- Proteínas (40%)

III.-Glúcidos

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I.- UNA BICAPA LIPÍDICA (52%). Componente estructural básico.
Contiene
- Fosfolípidos
- Esfingolípidos
-Colesterol.
Al ser estas sustancias antipáticas se autoensamblan (polos
hidrosolubles al exterior) y autosellan (se cierran sobre si mismas).

II.- PROTEÍNAS (40%)

Función: transporte, comunicación, etc.

Movimiento: difusión lateral y giro sobre si mismas.

Tipos:
- Proteínas integrales o intrínsecas : Están muy unidas a los
lípidos.
- A veces atraviesan la membrana de lado a lado y se les llama
proteínas transmembranosas. Son muy difíciles de liberar.
- Proteínas periféricas o extrusivas: se localizan a un lado o al
otro de la bicapa lipídica. Son insolubles y más fácil de liberar.
-
III.-GLÚCIDOS

Se sitúan en la hemimembrana E o capa externa (la interna es la

hemimembrana P)

Son oligosacáridos que se une a las proteínas (glucoproteínas) o a los

lípidos (glucolípidos). Constituyen el GLICOCÁLIX cuyas funciones son:

- Protección. Evita, las prolongaciones de los glúcidos, que las

células sean fagocitadas.

- Reconocimiento de células.

- Recepción. Sirve como puerto para sustancias, etc.

- Otorga viscosidad. Permite el deslizamiento de células aisladas,

por ejemplo de los eritrocitos

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NOTA: la membrana celular es asimétrica: no es igual en la capa externa,
que en la capa interna
NOTA: Existen zonas de la membrana especializadas en realizar
determinadas funciones (captar o eliminar nutrientes, captar estímulos,
etc.), son los denominados dominios de membrana.
RECORDEMOS: la membrana es asimétrica, semipermeable y
dinámica (mosaico fluido)

FUNCIONES DE LA MEMBRANA CELULAR

Entre estas tenemos:

I.- Función estructural.

II.- Función de comunicación y adhesión celular: uniones celulares.
III-Función de formación e intercambio de vesículas.
IV.-Función de intercambio de sustancias (transporte), el cual
puede ser:
a.- Transporte pasivo o difusión. Sin gasto de
energía. Va a favor del gradiente de concentración

b.- Transporte activo: con gasto de energía. Va

en contra del gradiente de concentración.

Las células vegetales tienen por encima de la membrana célula una

estructura rígida y protectora, formada, mayoritariamente, por
celulosa. Esta estructura se conoce como PARED CELULAR o
PARED VEGETAL, formada principalmente por celulosa. Es la
responsable de las formas poliédricas de muchas de las células
vegetales.

2º. EL CITOPLASMA

 Ocupa un volumen entre el 50-80% del total de la célula

 Es un medio acuoso. Contiene hasta un 85% de agua

 Es una dispersión coloidal que puede estar en estado de SOL (citosol,

es decir más acuosa) o de GEL (citogel, es decir más viscoso). Se
pasa de un estado a otro dependiendo de las funciones celulares.
Ejemplo: es muy importante este cambio en el movimiento ameboide.

 Disuelto en él hay gran cantidad de sustancias: aminoácidos,

proteínas (la mayoría enzimas), ARN, glúcidos, lípidos, filamentos
(citoesqueleto), ATP, sales, etc…. Muchas veces estas sustancias
aparecen agrupadas en gránulos sin membrana, llamados inclusiones.

 Sobre él flotan los orgánulos celulares.

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FUNCIONES:

 Regula el pH intracelular.

 En él se realizan gran cantidad de reacciones metabólicas:

 Movimiento intracelular. Y celular

En el citoplasma nos podemos encontrar:

1.CITOESQUELETO

Conjunto de microtúbulos y filamentos proteicos que dan soporte a la

célula, a sus orgánulos, además de ser los responsables del los
movimientos celulares y de los movimientos de los cromosomas, ya que
este citoesqueleto es el que forma el huso acromático.

2 ORGÁNULOS CELULARES. Pueden ser:

- Sin membrana: ribosomas y centrosoma.

- Con membrana sencilla: retículo endoplasmático, aparato de
Golgi, lisosomas, v vacuolas
-Con doble membrana: mitocondrias, cloroplastos y núcleo

a) SIN MEMBRANA.

1.- Ribosomas.
Son más grandes que los de las células procariotas. Su misión es la
síntesis de proteínas. Se localizan en el citoplasma o adosados al
retículo endoplasmático (RE)

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Nota: existen unos macrocomplejos protéicos encargadas de degradar
proteínas defectuosas denominados proteosomas

2.- Centrosoma.
Formado por dos centriolos, los cuales son estructuras cilíndricas
formadas por microtúbulos. Su misión es organizar los microtúbulos
de la célula y formar parte de cilios y flageelos.

Zona proximal, más cerca del núcleo

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B) CON MEMBRANA SENCILLA.

1. Retículo endoplasmático.
ESTRUCTURA
Esta formado por una red de sáculos aplanados o cisternas, sáculos globosos y
cisternas. Esta red se extiende por todo el citoplasma, pero está conectado a
la membrana nuclear. Al interior de esto sáculos se le denomina lumen.
Cuando en alguna célula existe sólo una cisterna se le llama cisterna
perinuclear.

FUNCIONES
Las principales son:
- Compartimentación: subdivide el interior de la célula.
- Canalización: transporta material en el interior de la célula.
- Metabolismo: en su superficie se realizan funciones metabólicas.
- Depósito de membranas: en él se originan los componentes básicos de
las membranas celulares.
TIPOS

Existen dos tipos:

a) El RE rugoso o REr
b) El RE liso o REl

a) REr o granular

- Se caracteriza por la presencia de ribosomas en su cara externa. Esto les da

un aspecto rugoso.
- Estos ribosomas se fijan a la membrana del RE gracias a unas proteínas
llamadas riboforinas.
- Los ribosomas sintetizan proteínas y pasan al lumen, a través del cual viajan
al Aparato de Golgi, el cual las irá distribuyendo a diferentes sitios

b) REl o agranular

- Posee enzimas relacionados con la síntesis de lípidos de membrana

(colesterol, fosfolípidos, glucolípidos, hormonas esteroideas, ácidos biliares,
etc.)
- Está muy desarrollado en:
Células intersticiales del ovario (sintetizan muchos esteroles)

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2.- Aparato de Golgi.

(Camilo Golgi en 1898, patólogo italiana, Nóbel en 1906)

LOCALIZACIÓN
Se localiza en el citoplasma en una zona llamada zona de exclusión, situada
entre el núcleo y la membrana celular y con pocos orgánulos alrededor, a
excepción del centrosoma, que en las células animales suele estar en el centro
del aparato de Golgi.

ESTRUCTURA

- Está formado por uno o varios grupos de sáculos (=cisternas de Golgi)

llamándose a cada uno de estos grupos Dictiosoma.
- Al conjunto de dictiosomas se le denomina Aparato de Golgi.
- Esta en contacto con el RE, del cual le llegan sustancias, que el aparato de
Golgi se encarga de distribuir.

FUNCIÓN

a) Actúa como puente entre el RE y el exterior de la célula

b) Actúa como una empaquetadora distribuyendo el material hacia

diferentes sitios de la célula

f) Formación de vacuolas en la célula vegetal y del fragmoplasto cuando

la célula va a dividirse.

g) No olvidemos que son las “fábricas” de los lisosomas.

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3. Lisosomas. (Christian De Duve,1 949, biólogo belga)

Son vesículas que provienen del Aparato de Golgi.

ESTRUCTURA
Son vesículas rodeadas de membrana con enzimas hidrolíticas (hidrolasa
ácidas que actúan a Ph = 5 ejemplo: proteasas, nucleasas, fosfatasas,
lipasas, etc.), encargadas de realizar la DIGESTIÓN CELULAR.
Son propias de las células animales.

FUNCIÓN

1º.- Realizan la digestión celular, la cual puede ser:

a) Extracelular: vierten el contenido del lisosoma al exterior y la
célula toma, a continuación, los productos obtenidos (típico de los
hongos)
b) Intracelular: En este caso:
-El lisosoma (lisosoma primario) se une a los fagosomas (vesícula con
alimento).
- Cuando se ha unido al fagosoma, ahora al conjunto se le llama lisosoma
secundario. Se realiza la digestión intracelular y se absorbe todo aquello
que le es útil a la célula.
- Las sustancias de deshecho se elimina a través de una vesícula llamada
cuerpo residual.

Según de dónde provenga el material a digerir, tenemos:

- Autofagia: el alimento proviene del interior de la célula, como por

ejemplo orgánulos viejos o jóvenes en caso de escasez de energía
(condiciones desfavorables)
-
- -Heterofagia: si el alimento proviene del exterior de la célula.

4. Peroxisomas.
Junto a los glioxisomas pertenecen a una familia de orgánulos llamados,
en general, microsomas.

ESTRUCTURA (0,1 a 0,5 micras de diámetro)

Son orgánulos parecidos a los lisosomas, pero con funciones diferentes.

Proceden del REr y contiene enzimas oxidativa, como las catalasas

(oxidadasas) y las peroxidasas. Estas enzimas aparecen cristalizadas y
forman una estructura denominada cristaloide.

FUNCIÓN
Realizan FUNCIONES DE OXIDACIÓN (contienen catalasa – elimina
peróxidos- y perxidasa-elimina H y forma agua oxigenada-. Estas enzimas
aparecenen el interior en forma cristalizado: cristaloide o nucleoide

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Intervienen en la BETA-OXIDACIÓN (catabolismo) de los ácidos grasos.(el
resto se hace en las mitocondrias
En las células actuales se usa en procesos de DESTOXIFICACIÓN
(elimina sustancias que pudieran resultar dañinas o tóxicas (abundan en
hepatocitos y células renales)

5- Vacuolas.

Son orgánulos característicos de las células vegetales. Están rodeados

por una membrana denominada tonoplasto. El conjunto de vacuolas de
una célula se le denomina vacuoma.

En las células jóvenes suelen existir varias vacuolas, pero en la célula

adulta tienden a fusionarse y formar una sola grande.

FUNCIÓN

Las principales funciones son:

1º.- Almacenar gran variedad de sustancias: nutritivas (proteínas, etc). De

deshecho (muchas tóxicas), pigmentos (sobre todo os que dan color a los
pétalos, como por ejemplo l os antocianos), sales minerals (cristales de
oxalato cálcico, etc).

2º.- Actividad digestiva: contiene enzimas hidrolíticas para degradar

macromoléculas. Vemos que están muy relacionadas, funcionalmente,
con los lisosomas.

3º.- Regulan la presión osmótica: regula la cantidad de agua.

4º.- Recordemos que son el medio de transporte entre el RE – Apto de

Golgi y membrana

Importante: en una misma célula nos podemos encontrar con diferentes

vacuolas que realizan diferentes funciones.

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C) CON MEMBRANA DOBLE

1. Mitocondrias.

ESTRUCTURA
- Longitud de 1 a 4 micras. Ancho de 0,3 a 0,8 micras.
- Poseen doble membrana (de unos 80 anstrongs), las cuales carecen de
colesterol (como las bacterias):
o La membrana externa es muy permeable debido a la presencia
de porinas (proteínas que forman canales que permiten el paso
de moléculas pequeñas).

o La membrana interna poseen en su cara interna unas partículas

denominadas ATP sintetasa, encargadas de la síntesis de ATP
(energía). Esta membrana presenta unos pliegues hacia la matriz
denominados crestas mitocondriales. Estga membrana es rica en
cardiolipinas (fosfolípido que la hace impermeable al paso de
sustancias con carga)

o Entre ambas membranas existe un espacio llamado

intermembranal o cámara mitocondrial.

- Al espacio interno de la mitocondria se le denomina matriz mitocondrial y

contiene:
o ADN mitocondrial similar al ADN bacteriano
o Ribosomas 70 S como los de las bacterias

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FUNCIÓN

x) Su principal función es la obtención de ATP , mediante:

1º.-La respiración celular (aerobia): (el ciclo de Krebs ocurre en la matriz
mitocondrial y la síntesis de ATP (fosforilización oxidativa) en las
membranas internas)
2º- La beta oxidación de los ácidos grasos (ocurre en la matriz
mitocondrial y la síntesis de ATP (fosforilización oxidativa) en las
membranas internas, como antes).

2. Cloroplastos
Los plastos son orgánulos típicos de la célula vegetal. Al conjunto de
plastos de una célula se denomina plastidoma. Poseen diversas formas y
funciones, lo cual nos permite clasificarlos en dos grupos:
1º.- grupo. Plastos inactivos: su principal función es almacenar
sustancias. Entre estos tenemos:
Cromoplastos: almacenan pigmentos, pero nunca clorofila.
Leucoplastos: son incoloros y según que almacenan tenemos:
Amiloplastos: almacenan almidón.
Proteoplastos: almacenan proteínas.
Oleoplastos: almacenan lípidos.

2º.- Grupo. Plastos activos: realizan funciones importantísimas para la

célula. Estos son los cloroplastos, los cuales almacena: clorofila a,
clorofila b, carotina (naranja) y xantofila (amarillo). Su función es realizar
la fotosíntesis (proceso anabólico para formar materia orgánica).

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ESTRUCTURA DE LOS CLOROPLASTOS

a) Poseen una doble membrana (carecen de colesterol).

Membrana plastidial externa: permeable por la presencia de
porinas.
Membrana plastidial interna: poco permeable, contiene permeasas.
. De estas membranas parten unas láminas llamadas láminas
estromáticas o tilacoides del estroma o lamelas,
b) A veces láminas estromáticas o tilacoides se agrupan formando unas
estructuras denominadas Grana, llamándose a cada sáculo tilacoide o
tilacoide del grana. c) Entre ambas membranas queda un espacio
denominado espacio intermembranal.

d) La cavidad interna se denomina estroma, la cual contiene:

. ADN plastidial semejante al de las bacterias.
. Ribosomas 70 S
. Proteínas, enzimas y diferentes inclusiones como almidón

ATP- sintetasa

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FUNCIÓN

La principal función de los cloroplastos es la realización de la

fotosíntesis, por la que materia inorgánica se transforma en materia
orgánica (proceso anabólico). Este proceso se puede realizar gracias a
los pigmentos fotosintéticos y a la luz.

NOTA cloroplastos y mitocondrias se dividen de forma

parecida a como lo hacen las bacterias

3. El núcleo.

3º.
EL NÚCLEO

A) EL NÚCLEO CELULAR (Brown 1831)

LOCALIZACIÓN Y FORMA

- En las células animales se localiza más o menos centrado y

normalmente es esférico, pero puede presentar otras formas: alargado
(células musculares), en herradura, arrosariado, con ramificaciones, etc.

- En las células vegetales se encuentra desplazado debido a la existencia

de grandes vacuolas. Suele tener forma discoidal

célula animal Célula vegetal

NÚMERO

Normalmente es uno (célula mononucleada. Pero pueden existir células

sin núcleo (anucleada) como los glóbulos rojos. A veces puede presentar
varios (polinucleadas):

- Plasmodio: es una célula que ha dividido el núcleo pero no el

citoplasma.

1
 -Sincitio: se produce por la fusión de dos células que no fusionas
sus núcleos. En este caso cada núcleo controla una porción de
citoplasma al que se denomina enérgida

B) EL NÚCLEO INTERFÁSICO.

El núcleo interfásico es aquel que no esta dividiéndose. En él nos

podemos encontrar:
- La membrana nuclear.
- El nucleoplasma o jugo nuclear o carioplasma o cariolinfa
- El nucleolo
- La cromatina

LA MEMBRANA NUCLEAR.

ESTRUCTURA

- Es una doble membrana (con estructura de unidad de membrana).

Entre ambas queda un espacio llamado espacio perinuclear.
- La membrana nuclear está perforada por unos orificios llamados
poros
- . Estos poros se abren o cierran permitiendo el paso de sustancias.

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1
FUNCIÓN

Las principales funciones de la membrana nuclear son las siguientes:

- Separar el nucleoplasma del citoplasma
- Regular el intercambio de sustancias a través de los poros.
-
EL NUCLEOPLASMA O JUGO NUCLEAR O CARIOPLASMA O CARIOLINFA

Es una dispersión coloidal en forma de gel, formada por: proteínas,

ácidos nucleicos, nucleótidos, agua, iones, etc. La principal función del
nucleoplasma es servir como medio o base donde se realiza la
transcripción de los ARN y duplicación del ADN

EL NUCLEOLO (Fontana 1871)

- Es una estructura más o menos esférica.

- Carece de membrana
- Su diámetro es de 1 a 3 micras
- A veces hay dos, pero excepcionalmente puede haber centenares
(ovocitos de anfibios)
- En él se sintetiza el ARN ribosómico
-

LA CROMATINA

Es una heteroproteína formada por:

- Gupo prostético: ADN

- Grupo proteico: proteínas básicas (histonas y en espermatozoides

protaminas) y proteínas no básicas (de naturaleza estructural).

Cada filamento es un cromosoma o cromátida que sólo aparecerán

enpaquetados cuando la célula vaya a dividirse.

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DOTACIÓN CROMOSÓMICA EN CÉLULAS.

CONSTANCIA NUMÉRICA DE LOS CROMOSOMAS

De forma general, las células somáticas (células no reproductoras) de

una misma especie, tienen el mismo número de cromosomas. Ejemplo en
el ser humano son 46 cromosomas
A esta dotación cromosómica se le llama diploide o 2n

La mitad de la dotación viene del padre y la otra mitad de la madre, de

tal manera que se forman parejas de cromosomas: un miembro de la
pareja viene de la madre y el otro del padre. A cada pareja se le llama
pareja de homólogos.

Existe una pareja de cromosomas no homólogos que determinan el

sexo, a esta pareja se le denomina pareja de heterocromosomas o
cromosomas sexuales que son:
 XX en el caso de la mujer
 XY en el caso del hombre

Pareja de cromosomas homólogos

A los cromosomas homólogos que no determinan el sexo se les

denomina autosomas.

NOTA: Los seres humanos tenemos 46 cromosomas (2n): 44 autosomas y

dos cromosomas sexuales en las células somáticas.
NOTA: En los gametos tenemos 23 cromosomas (n): 22 autosomas y 1
cromosoma sexual

Sin embargo en los gametos o células reproductoras, el número de

cromosomas es la mitad. A esta dotación cromosómica se le llama
haploide o n (no hay parejas de homólogos)

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NOTA: existen seres vivos que parte de su vida son haploides y parte
diploides

NOTA: cálculo del nº de cromosomas según su tipo:

Nº de autosomas = 2n-2
Nº total de cromosomas
en célula somática = 2n
Nº de cromosomas sexuales = 2

Nº de autosomas = n-1
Nº total de cromosomas
en gametos = n
Nº de cromosomas sexuales = 1