CAPITULO 4: SISTEMA DE CALIDAD: EVIDENCIA DE LA IMPLEMENTACION DE SISTEMAS DE

GESTION DE LA CALIDAD

 ISO 9001 ofrece herramientas de gestión que permiten, definir las políticas y los objetivos
de calidad de las organizaciones, monitorear y medir el desempeño de sus procesos, definir las
características de sus productos, y fomentar la mejora continua dentro de la organización. Esta
norma ha alcanzado en los últimos años un reconocimiento mundial, que nunca antes había
alcanzado ningún otro sistema de gestión. Las más de un millón de organizaciones en todo el
mundo, que han decidido certificarse de acuerdo a este estándar, en los cinco continentes, son
la más clara evidencia del éxito de la implantación y posterior certificación de la norma
internacional. 

En TALLANES PACKERS S.A.C, nuestra responsabilidad fundamental es proteger nuestros

productos y a los consumidores a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la recepción
de materias primas hasta el despacho de productos terminados.

La empresa Tallanes Packers SAC aplica la norma ISO 9001, implantando normas para la
empresa y trabajadores obteniendo mejores procesos para los productos como son el mango,
palta y limón, es decir supervisar los procesos en la cadena de suministros en el servicio de
empaque para la exportación. La organización realiza un empaque hortofrutícola que da una
seguridad incuestionable y calidad en el producto, cumpliendo las normal legales de seguridad
alimentaria. La meta de la organización en el sistema de calidad es ser uno de los pilares más
importantes en cuanto a calidad, higiene y seguridad alimentaria para la satisfacción de los
clientes. Una herramienta esencial para el cumplimiento de esta política de calidad es realizar
charlas mensuales como lo viene haciendo la empresa en gestión de calidad y seguridad
alimentaria.

Normas de la empresa en gestión de calidad:

1) Cada empleado que tenga un impacto directo en los insumos, envases, embalajes,
empaque, almacenamiento y despacho de los productos empacados, a través de la
cadena de suministro, es responsable de la inocuidad de los alimentos.
2) Realizar reuniones periódicas con los empleados en las que se explican los logros del
sistema y las áreas de mejoras, inclusión en la memoria anual de los aspectos más
significativos del SGC.
3) Mantener en lo más mínimo las quejas, creando con esto Productos Terminados que
cumplan con las expectativas de Calidad de nuestro cliente, viéndose reflejadas en su
satisfacción.
4) Mantener la autorización sanitaria y habilitación Planta por parte de SENASA, cumpliendo
con las Normas Exigidas por las Entidades Nacionales e Internacionales, asegurando así
que se realice un proceso dentro del marco legal. Es decir, que el personal en general
cumpla con los requisitos en mínimos exigidos en temas de Salud y Capacitación,
desarrollando con esto la confiabilidad de asegurar productos Inocuos de alta seguridad
alimentaria.
Mantener un sistema de gestión de calidad eficaz, permite a la empresa distintos beneficios
tanto como en los clientes, proveedores, personal y el mercado

 Los clientes reciben un mejor producto / servicio y se sienten más escuchados

y mejor atendidos.
 Los proveedores trabajan en un entorno más colaborativo y predecible.
 El personal interno trabaja de forma más eficaz y con una mayor motivación
debido a la comprensión de la importancia de su contribución individual, a la
incorporación de indicadores objetivos de desempeños, al mejorar su
capacitación, etc.
 La certificación en ISO 9001 hace a la organización más competitiva, y le
permite ofrecer productos y/o servicios que cumplan los requisitos de sus
clientes y satisfagan sus necesidades de los mercados más exigentes. Aquellos
mercados y sectores más innovadores son aquellos en los que la gestión de la
calidad.