TF G01-Modelo

UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
PROYECTO DE INGENIERIA DEL PRODUCTO
“APLICACIÓN PIZZA FAST”
Alumnos:
Curso:
Ingeniería del Producto
Docente:
TACNA-PERÚ
2022
Escuela Profesional de Ingeniería Industrial
Contenido
I. Resumen ejecutivo ................................................................................................................ 4

II. Identificación de oportunidades ........................................................................................... 6
2.1. Segmento de clientes ......................................................................................................... 6
2.2. Problemática ...................................................................................................................... 9
2.3. Selección de oportunidades ............................................................................................... 9
III. Planeación del producto ................................................................................................. 11
3.1. Propuesta de Valor ........................................................................................................... 11
3.2. Metas del negocio ............................................................................................................ 11
3.3. Describir el mercado ........................................................................................................ 11
3.4. Suposiciones y restricciones ............................................................................................. 13
IV. Identificación de Necesidades......................................................................................... 13
4.1. Registro de interacciones ................................................................................................. 13
4.2. Relación de necesidades .................................................................................................. 14
4.3. Nivel de importancia ........................................................... ¡Error! Marcador no definido.
V. Gestión del concepto .......................................................................................................... 15
5.1. Generación del concepto ................................................................................................. 15
5.2. Selección del concepto ..................................................................................................... 17
5.3. Prueba del concepto ........................................................................................................ 18
VI. Especificaciones objetivo ................................................................................................ 21
6.1. Métrica ............................................................................................................................. 21
6.3. Valores y unidades ........................................................................................................... 22
VII. Despliegue de la función de calidad ................................................................................ 22
7.1. Requerimientos del cliente .............................................................................................. 22
7.2. Características técnicas .................................................................................................... 23
7.3. Evaluación ........................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
II. Arquitectura del producto................................................................................................... 25
8.1. Esquema del producto ..................................................................................................... 25
8.2. Customer Journey Map (Caso servicios) .......................................................................... 28
8.3. Interacciones ....................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
III. Propiedad intelectual ...................................................................................................... 29
9.1. Propuesta de signo distintivo del producto ..................................................................... 29
9.2. Requisitos registro de patente y/o signo distintivo ......................................................... 29
IV. Criterios ambientales y culturales ................................................................................... 32
10.1. Comunicación (Envase, Embalaje, Instrucciones, etc.) .................................................. 32

10.2. Identidad cultural ........................................................................................................... 34
10.3. Criterios de ecodiseño.................................................................................................... 34
10.4. Matriz MET ..................................................................................................................... 35
V. Evaluación económica ......................................................................................................... 37
11.1. Flujo de Efectivo ............................................................................................................. 37
11.3. Análisis de Sensibilidad .................................................................................................. 37
VI. Construcción de Prototipo .............................................................................................. 39
12.1. Descripción ..................................................................................................................... 39
12.2. Características ................................................................................................................ 39
12.4. Retroalimentación esperada .......................................................................................... 39
VII. Lanzamiento del Producto .............................................................................................. 39
13.1. Estrategias de lanzamiento ............................................................................................ 39
13.3. Checklist e indicadores de logro..................................................................................... 40
13.4. Retroalimentación .......................................................................................................... 40
VIII. Conclusiones y recomendaciones ................................................................................... 40
IX. Bibliografía ...................................................................................................................... 41
I. Resumen ejecutivo
Capítulo 2: Identificación de oportunidades, en este capítulo se presentó la
segmentación de clientes para identificar los niveles consumo, así mismo se comprobó
con el número de comprobantes de pago, también se clasificaron por rangos de edades
para identificar los consumidores potenciales de la empresa. También se identificó la
problemática y la selección de oportunidades.
Capítulo 3: Planificación del Producto, en este capítulo se presentó la propuesta

de valor para brindar y ofrecer un servicio de calidad a los clientes, así mismo se
comprobó realizando una encuesta de Técnica Cualitativa, además se identificaron las
metas del negocio, como la descripción del mercado de la localidad de Tacna. También
de identifico la suposiciones y restricciones del producto.
Capítulo 4: Identificación de Necesidades, en este capítulo se presentó el registro

de interacciones, Así mismo de identificó la relación de necesidades y el producto.
Capítulo 5: Gestión del concepto, En este capítulo se presentó descripciones

concisas de la forma en que la aplicación va a satisfacer las necesidades del cliente, así
mismo para poder desarrollarlo se contó con aspectos de generación del concepto,
selección del concepto y prueba del concepto, cuyo resultado fue que en la generación
del concepto obtuvimos que el funcionamiento de la aplicación sin internet,
disponibilidad de insumos y base de datos , en la selección de conceptos se obtuvo con
mayor puntaje en el concepto A, Acceso a la aplicación sin internet pero considerando
solo evaluar precio y observar los ingredientes de la pizza sin la posibilidad de hacer un
pedido y en la prueba concepto se realizó mediante una encuesta donde se obtuvo mayor
aceptación armar un pedido por una aplicación.
Capítulo 6: Especificaciones objetivo, En este capítulo se presentó los detalles

precisos y mesurables que contiene la aplicación, a partir de las necesidades del cliente
aparecerán las especificaciones, así mismo para poder establecerlas se contó con aspectos
como la métrica donde se obtuvo aspectos medibles de la aplicación , en la importancia
reflejando mejores estrategias para los clientes y como también recortar los tiempos para
solucionar problemas y ofrecer un servicio al cliente efectivo, además de los valores y
unidades de cada una de las métricas.
Capítulo 7: Despliegue de la función de calidad, En este capítulo se presenta los

aspectos de la aplicación en los que hay que centrarse y en su caso mejorar, su objetivo
será la obtención de una aplicación sobre la base de las necesidades y requerimientos de
los clientes, así mismo para poder establecerlas debemos conocer los requerimientos de
los clientes, características técnicas de la aplicación y realizar una posterior evaluación,
donde se tendrá mayor énfasis en el diseño libre de la pizza cual es uno de los más
importantes que tiene la aplicación. Por otro lado, la compatibilidad con sistemas
operativos es algo que importa muy poco al momento de consultarle al consumidor por
ese atributo.
II. Identificación de oportunidades

2.1. Segmento de clientes
Su principal mercado abarca a los hombres y mujeres de los segmentos A, B, C,
D de la región Tacna.
Figura 1. Consumo de Clientes nacionales e internacionales del año 2021
CONSUMIDORES
12 %
Internacional
88 % Nacional
Fuente: Entrevista al Dueño de la Pizzeria “PIZZA FAST” en el año 2020
Elaboración: Propia
Los clientes de la Pizzeria “Pizza Fast” están divididos como se ve en la figura 1; el

88% de los clientes son nacionales, principalmente de la región Tacna, y el 12% son
clientes internacionales, principalmente del país fronterizo a nuestra región, Chile.
Sin embargo, por motivos de la pandemia por la COVID 19 el vecino país, mantuvo
las fronteras Cerradas. Por lo que se espera que en la reapertura de la frontera
incrementen el número de clientes extranjeros.
Tabla 1. Clasificación por tipo de persona según total de ventas del año 2018
Tipo de persona Cantidad de clientes
Natural 573
Jurídica 234
Total 807
Fuente: Entrevista al Dueño de la Pizzeria “Pizza Fast” en el año 2020
La tabla 1 nos muestra la cantidad de clientes y su clasificación por personas

naturales y jurídicas que compran en la pizzería “PIZZA FAST” durante el año 2020,
donde 573 son personas naturales y 234 son personas jurídicas.
Esta empresa cuenta con mayor clientela de personas naturales porque son de
consumo mi notario y las personas jurídicas son bajas de consumo, pero importantes
para Pizza Fast, ya que son ellos los que elaboran de sus productos.
Tabla 2. Clasificación por género de Clientes del año 2020
Género Cantidad de Clientes
Masculino 150
Femenino 657
Total 807
Fuente: Comprobantes de Pago de “PIZZA FAST”
En la tabla 2 se observa la clasificación por género y la cantidad de clientes que

compran en “Pizza Fast” en el año 2020.
Figura 3. Distribución porcentual por género de Clientes en el año 2020
GÉNERO DE LOS CLIENTES
Femenino Masculino
20%
80%
En la Figura 3, el 80% de los clientes son del género femenino y el 20% son del
género masculino.
Tabla 3. Clasificación por edad de personas naturales en el año 2018
Edad Cantidad
18 – 20 años 150
21- 40 años 250
41 a más 407
Total 807
En la tabla 3, se registra la cantidad de 807 clientes de las cuales, 150 son personas
del rango de 14 a 20 años de edad, 250 son personas del rango de edad de 21 a 40
años de edad y 407 son personas de 41 años a más años de edad.
Figura 4. Distribución porcentual por Edad de Clientes del año 2020
RANGO DE EDADES DE LOS

CLIENTES
14 - 20 años 21 -40 años 41 a más
14 - 20 años
10%
41 a más
50%
21 -40 años
40%
En la figura 4, de las personas naturales el 10 % son de un rango de 14 a 20 años de

edad, el 40 % son de un rango de edad de 21 a 40 años de edad y el 50 % son de un
rango de edad de 41 años a más.
2.2. Problemática
Actualmente nos encontramos en un retroceso en cuanto a la economía y

presentamos limitaciones en cuanto a los servicios ofrecidos a los clientes, debido
a la pandemia COVID-19, sin embargo, eso no ha sido impedimento para el
surgimiento de los nuevos empresarios que han buscado nuevas estrategias, donde
destacan por su buena capacidad de adaptación e innovación. Así nació “Pizza
Fast”, una idea de emprendimiento tratando de introducirse en el mercado para
atraer clientes. Sin embargo, la empresa unipersonal no cuenta con una
investigación de mercado establecida y debido a esto la empresa puede que se
vea afectada por la competencia a su alrededor. Por lo cual, se quiere estudiar qué
factores se requieren para tener a los clientes satisfechos, a través de las opiniones
y experiencias del servicio brindado, cuyo propósito será el crecimiento de la
empresa cumpliendo sus promesas en cada uno de sus clientes, teniendo como
objetivo, ofrecer a nuestros consumidores un producto con atributos y beneficios
diferenciadores que satisfagan las necesidades del mercado, buscando que este se
haga más fuerte frente a los competidores y ayuden al posicionamiento de “Pizza
Fast”. Durante los últimos 3 meses de apertura de la pizzería “Pizza Fast”, se
realizó una encuesta a 25 personas, para poder obtener la opinión de los clientes
y poder identificar la existencia de algún problema, el resultado fue que los
clientes tienen una satisfacción del servicio a un 80% de lo proyectado, esto es
alentador en los registros proyectados del emprendedor. Por lo que el
emprendedor cree que ya es momento de formalizar su negocio, por lo que
requiere un estudio de mercado para poder hacer una mayor inversión en un local
y obtener los permisos necesarios para funcionar como una empresa.
2.3. Selección de oportunidades
Tabla de macro filtro
Pizzas Rápida Eventos

MACROFILTRO Delivery dron
(Fast) realidad virtual
IDEA 1 IDEA 2 IDEA 3
PREGUNTAS ORIENTADORAS
SI NO SI NO SI NO
¿Existe una necesidad de satisfacer en tu localidad? x x x

¿Existe un mercado para este producto o servicio? X x x
¿Hay una demanda insatisfecha? X x x
¿Quieres realizar este proyecto? X x x
¿Es posible producir el producto en tu distrito/región? X x x
¿Este proyecto permite tener ganancias? X x x
TOTAL 6 4 2
Tabla de micro filtro
Pizzas Eventos
Delivery
MICROFILTRO Rápida realidad
dron
(Fast) virtual
PREGUNTAS ORIENTADORAS IDEA 1 IDEA 2 IDEA 3
Disponibilidad local de materias primas 5 2 0
Existencia de demanda insatisfecha 4 3 1
Disponibilidad de mano de obra calificada 4 2 1
Disponibilidad de mano de obra a costo aceptable 4 2 1
Tecnología localmente disponible 3 1 0
El emprendedor tiene las habilidades para Gestionar el proyecto 4 3 1
TOTAL 24 13 4
Cuadro de enfrentamiento mejor oportunidad
Recurso Ponderado del

Innovación Plaza humano Suma criterio
Innovación 2 2 4 44,44%
Plaza 1 1 2 22,22%
Recurso
humano 1 2 3 33,33%
9
Oportunidad 1 Oportunidad 2 Oportunidad 3

Ponderación Calificación Puntaje Calificación Puntaje Calificación Puntaje
Innovación 44% 5 2,222% 5 2,222% 5 2,222%
Plaza 22% 4 0,889% 4 0,889% 3 0,667%
Recurso
humano 33% 5 1,667% 3 1,000% 3 1,000%
4,778% 4,111 3,889

III. Planeación del producto

3.1. Propuesta de Valor
• Brindar a los Futuros usuarios de Servicios Rápidos, Buenos Precios, Rapidez en la
distribución de sus productos a nivel local.
• Ofrecer un servicio de primera calidad a los clientes.
3.2. Metas del negocio

• Ofrecer una nueva experiencia a su paladar con la mezcla de agradables sabores
frutales, en el mejor ambiente para comer.
• Cumplir y ser la satisfacción y deseos de los clientes, al ofrecer un menú saludable
con un sabor inigualable, de alta calidad para un servicio excepcional para cliente
como limpieza, valor y sobre todo rapidez.
• Lograr la mejor reputación con los clientes.
3.3. Describir el mercado
Entorno Socio/Cultural: Según el censo realizado por el Inei en el año 2017,

la población de Tacna es de alrededor de 309,885 personas. Estando las más
altas concentraciones de la población en los distritos de Tacna y Gregorio
Albarracín. Que es donde deberíamos enfocar a nuestro mercado potencial.
Población de Tacna en el año 2020
Fuente: Inei (2020)
Entorno Tecnológico: Las redes sociales y el internet han jugado un papel

muy importante para las empresas, como un medio para comunicarse y
acercarse al mercado de manera personal permitiéndoles conocer las
tendencias y de esta manera crear campañas en base a las tendencias que
estén ocurriendo.
Análisis del sector y del mercado de referencia: En el mercado de los

restaurantes peruano, este está fuertemente dominado por lo que son las
pollerías y las chifas, el mercado de las pizzas lucha arduamente con otros
productos para tener un sector del mercado. Camino (2016) afirma: “Hemos
nacido comiendo pollo a la brasa y chifa, en cambio, la pizza es un concepto
importado que pese a no estar en nuestro ADN viene escalando posiciones en
el país y en el mundo”.
Índice de saturación del mercado potencial: Como se puede observar, hay

una fuerte competencia de pizzerías, concentrándose la gran mayoría de
estas a lo largo de alto Lima y continúa hasta el paseo cívico. Esto se debe a
que es una de las zonas más transitadas de Tacna.
Figura 7. Pizzerías en el distrito de Tacna
Fuente: Google Maps (2020)
Análisis Socioeconómico del Mercado potencial: Después de realizar una

entrevista al dueño del negocio se pudo identificar a su mercado potencial, la
mayoría de sus compradores son adultos jóvenes cuyo rango de edad está entre
21 a 41 años a más, predominando el público femenino.
De la información proveída del último censo se puede observar lo siguiente:
∙ La población de Tacna dividida por el rango de edad categorizada como
joven con un rango de entre 15-29 representan el 25.7% de la población.
Después de una entrevista a un grupo de 7 personas de este segmento se
observó que la mayoría ya cuenta con un sustento independiente (trabajo) y
un porcentaje menor a un depende de sus apoderados.
Expectativas del mercado y ciclo de vida del producto : El ciclo de vida de

“pizza fast” por estos momentos ha sido el siguiente: Su etapa de
“Introducción”: El dueño de este “empresa unipersonal” concentró la
publicidad en las redes sociales para dar a conocer su empresa donde resaltó
la velocidad de entrega, la calidad y los bajos precios que esta contaba en
comparación con el mercado.
Etapa de “Desarrollo”: La empresa desea avanzar a esta etapa, pero para poder
entrar en la etapa de desarrollo debemos primero investigar si la empresa tiene
ya definido su segmento de mercado.
Etapa de “Madurez”: Esta sería la etapa a la que el dueño del negocio desea
llegar si es que formaliza la empresa.
Análisis estratégico de la competencia: En la ciudad de Tacna, las

principales pizzerías son: Prestó, Castellino, Mama Rosa, Entre Masas, Mia
Mamma, Pizza Hut.
3.4. Suposiciones y restricciones

Suposiciones
La inhabilitación energía de luz y el agua, afectaría los rangos del productor y
consumidor, por lo que es muy importante para la elaboración de las pizzas. La
empresa “PIZZA FAST” está capacitada en la utilización de un equipo electrógeno en
el peor de los casos, si este afectara en los pedidos de los clientes.
Riesgos
El problema de las pizzas para las personas que están a dieta, parece haberse
solucionado. Ya que lo que realmente tiene un alto contenido en grasas – por eso
engordan- es el famoso queso que las recubre: la mozzarella.
IV. Identificación de Necesidades

4.1. Registro de interacciones
Imagen De Interacciones Con Clientes De La Empresa “Pizza Fast”
En La imagen nos muestra la cantidad de usuarios que se conectaron en una

transmisión de vivo en la Plataforma de Facebook, donde 22 405 son personas
alcanzadas(visualizadas),15 814 son personas que produjeron interacciones con las
publicaciones. (comentarios), 344 son personas que les gustaron la página, y 466 son
personas que compartieron la transmisión de la fecha 11/10/21.
4.2. Relación de necesidades

Producto: Ventas Pizzas.
PRODUCTO NECESIDAD
-Ventas de Pizzas. - Rapidez en la Entrega de

Perdidos.
- Precios Accesibles.
- Sabor de sus Pizzas.
- Calidad de sus Pizzas.
- Productos Desinfectados.
V. Gestión del concepto

5.1. Generación del concepto
La generación del concepto consta de una serie de pasos para su desarrollo, los cuales
son: aclarar el problema, buscar externamente o internamente, explorar sistemáticamente
y reflexionar sobre las soluciones y el proceso.
a) Aclarar el problema:
ENTRADAS SALIDAS
Energía (?) Energía (?)

Material (Disp. de ingredientes) Aplicación de diseño de pizzas Material (Diseño de pizza)
Señal (accionar) Señal (accionar)
Internet Conexión y uso Uso de datos

de la red móvil móviles o Wifi
Lista de Búsqueda de
Almacenar las Selección de ingredientes
ingredientes
listas de ingredientes en la aplicación Diseño de
ingredientes pizza
Búsqueda
Detectar Búsqueda de
búsqueda ingredientes
Como podemos observar en la descomposición del problema, nuestro resultado será que
requerirá de una conexión a internet para poder buscar los ingredientes y poder
seleccionar según nuestra preferencia en la aplicación.
b) Búsqueda externa:
Se procedió con la búsqueda externa, haciendo uso del benchmarking para

realizar diferentes comparaciones con la competencia.
X: Nosotros | A: Pizza Hut | B: BENCHMARKING

Machu Picchu| C: Wayna Picchu Muy malo(a) Muy bueno(a)
FACTORES CRITICOS 1 2 3 4 5
Diseño C XBA
Insumos X BC A
Agilidad en el servicio BC A X
Idiomas C AB X
Precio AC B X
Variedad B CA X
X: 4.45 A: 4.15 B: 3.5 C: 3.25
Como se puede observar la aplicación de Pizza Fast tiene que buscar las mejores
alternativas para solucionar aspectos como la disponibilidad de insumos, ya que por
ciertas temporadas puede que no cuenten con dichos insumos y se tenga que cambiar
constantemente en la relación de la aplicación, así como también que se pueda elegir el
idioma, con la finalidad de mejorar y ser la preferencia de los clientes del sector.
c) Búsqueda Interna
• Intercambiar ideas en grupo
• Implantar semejanzas de elementos relacionados
• Generar un montón de ideas.
• Utilizar medios gráficos y físicos.
• Preguntarse por posibilidades.
• Se admiten ideas impracticables
d) Exploración Sistemática
-árbol de clasificación
Conexión a internet Red saturada
Búsqueda y
Insumos No disponibles
selección
Base de datos Cambio de datos
5.2. Selección del concepto
Se procedió a evaluar conceptos con respecto a las necesidades del cliente y otros
criterios, comparando los puntos relativamente fuertes y débiles de los conceptos, y
seleccionando uno o más de éstos para su posterior investigación, prueba o desarrollo, así
mismo se hará uso de la votación múltiple.
5.2.1 Conceptos
a) Acceso a la aplicación sin internet
b) Disponibilidad de insumos
c) Base de datos actualizada
5.2.2 Matriz de evaluación de conceptos
Considerando la escala y una evaluación en cada aspecto se determinó:
Mucho peor que la Peor que la Igual que la Mejor que la Mucho mejor que
referencia referencia referencia referencia la referencia
1 2 3 4 5
Concepto
Peso B
Factores A C
Relativo Disponibilidad de
Fuera de línea Base de datos
insumos
Facilidad 30% 5 1.75 3 1.05 1 1.05
Velocidad 25% 3 0.75 2 0.5 2 1
Seguridad 25% 4 1 3 0.75 4 0.5
Multiplataforma 5% 5 0.25 5 0.25 1 0.25
Actualización 10% 4 0.4 5 0.5 2 0.5
PUNTUACIÓN TOTAL 4.15 3.05 3.3
Se observa que al realizar la matriz de evaluación de conceptos, tenemos como

resultado que considerando al concepto de A, Acceso a la aplicación sin internet pero
considerando solo evaluar precio y observar los ingredientes de la pizza sin la posibilidad
de hacer un pedido.
5.3. Prueba del concepto

Como en cualquier otro experimento es importante que se conozca el propósito para
que sea efectivo, por lo que utilizaremos las encuestas para saber diferentes aspectos
del desarrollo de la aplicación de Pizza Fast.
Resultados:
Se puede observar mediante la encuesta, lo que más prima a la hora de solicitar una pizza a
domicilio son aspectos como agilidad en el servicio, precio, presentación del producto, variedad
y sobre todo la calidad.
Se puede observar en la encuesta realizada que la mayoría de personas si aceptaría solicitar una
pizza por medio de una aplicación móvil.
Se puede observar en la encuesta realizada que la mayoría de personas no considera que el pago
a través de una aplicación móvil sea seguro.
Se puede observar en la encuesta realizada que la mayoría de personas si considera que el pago
a través de una aplicación móvil es práctica.
Se puede observar que la mayoría de personas si consideran que pierden mucho tiempo al
realizar un pedido por teléfono.
Se puede observar la mayoría de personas si consideran que es conveniente armar su pedido por
una aplicación.
VI. Especificaciones objetivo

Las especificaciones son precisas y mesurables, son métricas que miden el grado de
satisfacción del cliente, se llaman también requisitos del producto, características de
ingeniería y especificaciones técnicas.
6.1. Métrica
• Tiempo de carga de la Aplicación
• Cumplimiento de estándar de interfaz
• Accesibilidad en diferentes sistemas operativos
• Peso de aplicación
• Funciones fuera de línea
• Múltiples idiomas
• Seguridad de datos personales
• Base de datos
• Aplicaciones/plugins externos requeridos para el funcionamientos
6.2. Importancia
Es importante elaborar las métricas porque reflejan el grado al cual satisface las
necesidades del cliente, creando mejores estrategias para los clientes y como
también recortar los tiempos para solucionar problemas y ofrecer un servicio al
cliente efectivo.
6.3. Valores y unidades
Tiempo de carga de El tiempo de carga en al menos 5 segundos.

la Aplicación
Estándar de interfaz Tiene exactamente 3 interfaces, basadas en tecnologías

HTML5,JavaScript y CSS
Accesibilidad en Los sistemas operativos con los que cuenta la aplicación están
diferentes sistemas extendidos entre IOS 7 y Android.
operativos
Peso de Aplicación La aplicación tendrá exactamente un peso 90 MB
Funciones fuera de La aplicación puede guardar la información exactamente 24 horas

línea
Múltiples idiomas Los idiomas disponibles en la aplicación serán al menos 2, como

inglés y español.
Seguridad de datos La seguridad de datos personales estará comprendida entre una huella
personales digital y reconocimiento facial.
Base de datos La actualización de la base de datos, se realizará al menos cada 7 días
Aplicaciones/plugins En aplicación web, deberá contar con al menos Adobe flash Player
externos requeridos
para el
funcionamientos
VII. Despliegue de la función de calidad

7.1. Requerimientos del cliente
• Fácil acceso a diferentes dispositivos
• Carga rápida en la App
• Información actualizada
• Seguridad de información
• Precios accesibles
• Formas, variedad de ingredientes para pizzas
7.2. Características técnicas

• Velocidad de carga
• Diseño libre
• Compatibilidad con sistemas operativos
• Protección de datos
• Tamaño de la aplicación
• Interfaz sencilla e intuitiva
Sebastian Higa Caballero, Arlis Valencia Vela, Fresia Vilca NOMBRE DEL
Casas, Cristian Chura Pizza Fast
I. NOMBRES Y APELLIDOS PRODUCTO
la
de
de
sistemas
Interfaz sencilla e
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Evaluación competitiva
Compatibilidad
X: PIZZA FAST / A: PIZZA HUT / B: MACHU
Tamaño de
Diseño libre
IMPORTANCIA
PICCHU / C: WAYNA PICCHU
Protección
operativos
aplicación
Velocidad
REQUERIMIENTO DEL
intuitiva
CLIENTE
carga
datos
Muy malo Muy bueno
con
1 2 3 4 5
Formas, variedad de A
ingredientes para 5   + BC X
pizzas
Seguridad de AB
información
4 x   C X
Información
actualizada
3 + +  BA CX
Precios accesibles 3 x C AB X
Fácil acceso a
diferentes dispositivos
2  +  + + X ABC
Carga rápida 1    BC A X
PONDERACIÓN DE LA IMPORTANCIA 27 34 12 16 55 33
Exacta Máxim Entre Entre una Manten Exactament
mente o 90 Mb IOS7 y huella er el e 3
VALORES META 5 seg Android digital y nivel interfaces
reconocimi actual Escala de correlación
ento facial
7.3 Evaluación
Se deberán ajustar características de acuerdo a las necesidades del cliente, poniendo un mayor énfasis en el diseño libre cual es uno de los más importantes que
tiene la aplicación. Por otro lado, la compatibilidad con sistemas operativos es algo que importa muy poco al momento de consultarle al consumidor por ese
atributo.
II. Arquitectura del producto

8.1. Esquema del producto
Esta etapa consiste en la relación de los elementos funcionales del producto con los
elementos físicos que realizarán una función. De esta manera, se elabora un esquema en el
que se muestra cuáles son las funciones, cómo y con qué elemento físico se relacionan, así
como su interacción entre sí.
✓ Inicio de aplicación: La aplicación móvil podrá estar disponible en play store para que
todos los usuarios con Smartphone puedan descargarla y tener opciones de pedir la
pizza en Tacna a cualquier urbaniacion o distrito de manera rápida y segura.
✓ Lista de opciones: En el botón lista de opciones tendremos dos lo cuales son pizzas
clásicas y pizzas personalizadas consiste las pizzas clásicas las que ya han sido creadas
y comercializadas muchos años las cuales son la Napolitana, cuatro quesos, Mozarela,
Americana, Hawaiana y Peperoni. La opción pizzas personalizadas permiten a nuestro
cliente tener un servicio exclusivo donde podrá elegir qué color quiere su masa el
queso incluso que embutidos por más raros que puedan ser tenerlos en su pizza podrán
diseñar su pizza con la ayuda de la aplicación.
✓ Lista de productos: Según la opción previa seleccionada si el cliente elige la lista de
productos pizzas clásicas le saldrá las siguientes opciones y podrá elegir si desea su
pizza la mitad de una y la mitad de otra:
-Mozarela
-Peperoni
-Cuatro quesos
-hawaiana
-Campechana
-Lomito
-Napolitana
-Americana
-Vegetariana
Si el cliente selecciona la opción de pizza personaliza podrá seleccionar lo siguiente:

-Masa: En esta ítem podre seleccionar color, forma y tipo de harina para su masa ya
que podremos asi atender pedidos a personas que se preocupan por las calorías y
personas veganas o vegetarianas cubriendo más mercado.
-Queso: En este ítem podrá seleccionar que tipo de quesos, color, cantidad por tipo de
queso ya que hay personas amante del queso y ellos podrán seleccionar el de su
preferencia.
-Añadidos: En este ítem podrán seleccionar embutidos de todo tipo, carnes de todo
tipo, vegetales entre otros todo al gusto del cliente.
-Salsa: En este ítem podrán seccionar la cantidad de salsa y podrán seleccionar una
salsa casera de la casa con la receta secreta del cheff.
Imagen: Esquema del app pizza fast
Inicio de
aplicación
Pizzas clásicas
Lista de Lista de Filtro según

opciones productos opciones
Pizzas
personalizadas
Información del
pedido
Pasarela de Mapa de
pagos delivery
Fuente: Elaboración propia
Pantalla de presentación: Accesible automáticamente al inicio de la aplicación. Muestra un botón

’Acceder’ que permite ir a la pantalla de acceso. Redirige automáticamente a la pantalla de
restaurantes si el usuario no se ha desconectado.
Pantalla de acceso:
• Muestra una cabecera con el título ’Acceso’.

• Muestra un formulario que permite introducir el correo electrónico y la contraseña.
• Muestra un botón ’Acceder’ que permite realizar el acceso.
• Notifica con un mensaje de fallo si al acceder existen campos del formulario vacíos.
• Notifica con un mensaje de fallo si al acceder no existe el usuario (o cualquier otro
problema). Redirige a la pantalla de restaurantes si se ha efectuado el acceso con ´éxito.
Pantalla de registro:
• Muestra una cabecera con el título ’Registro’.

• Muestra un botón de regreso en la cabecera que permite volver a la pantalla de acceso.
• Muestra un formulario que permite introducir el nombre, apellidos, correo electrónico y la
contraseña.
• Permite indicar dos veces la contraseña para mayor seguridad. Muestra un botón
’Registrarse’ que permite realizar el registro.
• Notifica con un mensaje de fallo si ambas contraseñas no coinciden al registrarse.
• Notifica con un mensaje de fallo si existen campos del formulario vacíos al registrarse.
• Notifica con un mensaje de fallo si ya existe el usuario (correo electrónico repetido) al
registrarse.
• Redirige a la pantalla de acceso si se ha efectuado el registro con ´éxito.
• Pantalla de acceso Muestra un botón ’Registrarse’ que permite ir a la pantalla de registro.
• Notifica con un mensaje de ´éxito si se ha efectuado el registro con éxito.
• Muestra automáticamente el correo electrónico y contraseña registrados si se ha efectuado
el registro con éxito.
Pantalla de direcciones de usuario:
• Muestra un listado de direcciones de entrega.

• Muestra un botón de eliminación para cada dirección que permite eliminarla del listado
Muestra un botón de adición que redirige a la pantalla de añadir dirección. Muestra una
nueva dirección si el registro de la dirección ha tenido ´éxito. Muestra un mensaje
informativo si no existen direcciones registradas.
8.2. Customer Journey Map (Caso servicios)
Suscribirse
como usuario Realizar un
Selección pedido
instalación Consumidor
Búsqueda de Pago y constante
la app consumo
DESCUBRIMIENTO CONSIDERACIÓN ADQUISICIÓN SERVICIO FIDELIZACIÓN

III. Propiedad intelectual

9.1. Propuesta de signo distintivo del producto.
Los Signos Distintivos son todos aquellos símbolos, figuras, vocablos o expresiones que
se utilizan en la industria o en el comercio para distinguir un producto, servicio o establecimiento,
de otros de su misma especie, clase o actividad en el mercado.
Marca: La marca es un medio para acercarse al consumidor, valorizar su empresa y evitar

confusión en el mercado con respecto a sus competidores. Se divide en marcas, lemas comerciales
y nombres comerciales. Según legislación aplicable en Perú es la decisión 486 de la comisión del
acuerdo de Cartagena.
Nuestro signo distintivo es mixto o llamado logotipo ya que contiene letras e imágenes
como vemos en la siguiente imagen:
9.2. Requisitos registro de patente y/o signo distintivo.
Se puede solicitar a Indecopi de manera virtual o presencial. Este signo distintivo te permite
distinguir o identificar un producto o servicio en el mercado. Registrando tu marca te
conviertes en el dueño y único autorizado para usarla en el territorio nacional por un periodo
de 10 años que pueden ser renovables.
La marca puede estar conformada por una palabra o combinación de palabras, imágenes,
figuras, símbolos, gráficos, logotipo, monogramas, retratos, etiquetas, emblemas y escudos,
sonidos y olores, letras y números, un color delimitado por una forma o combinación de
colores, en forma de productos, envases o envolturas o cualquier combinación de los signos

señalados.
Requisitos
• Dirección de correo electrónico, para que puedas recibir todas las notificaciones
que se generen durante el procedimiento.
• Copia del poder simple si eres apoderado del solicitante. Este documento no
requiere legalización. Si eres extranjero, tampoco requiere secuencia de firmas.
• Si eres una persona jurídica, copia simple de la partida registral y asiento.
También puedes señalar en tu solicitud el número de partida registral, o el
número de expediente de un trámite anterior en Indecopi, en el que esté dicha
documentación. Este trámite anterior debe tener como máximo 5 años de
antigüedad.
• Cualquier documento en otro idioma debe venir acompañado de una traducción
simple al español.
Pasos:
1. Descarga y llena el formulario:

Descarga el formulario de solicitud, llénalo correctamente e imprímelo. Revisa la
página anterior sobre como registrar una marca, para conocer más detalles sobre este
procedimiento.
2. Paga tu tramite:
Cancela S/ 534.99 en el Banco de la Nación o Banco de Crédito, usando el código
201000562. Si deseas registrar tu marca en más de una clase, debes pagar S/ 533.30
por cada clase original, usando el código 201000599.

3. Presenta los requisitos:
Entrega los documentos señalados en requisitos. Recibirás un número de expediente
como constancia de tu sol
4. Revisa la publicación de tu marca:
Si tu solicitud cumple con los requisitos, Indecopi la publicará de manera automática
y gratuita en La Gaceta Electrónica de Propiedad Industrial.
5. Espera la evaluación:
Una vez pasado el período de publicación (haya o no oposición), tu solicitud

será evaluada y recibirás la resolución. Actualmente, los procedimientos de
registro sin oposición se están resolviendo en un plazo de 45 días hábiles.
Indecopi te enviará el resultado de la evaluación a tu correo electrónico
registrado:
Si es positivo, tu marca estará registrada, y recibirás la resolución y certificado
de registro, que tiene una vigencia de 10 años en territorio nacional.
IV. Criterios ambientales y culturales

10.1. Comunicación (Envase, Embalaje, Instrucciones, etc.)
Desde este punto de vista, el envase como elemento de marca tiene numerosos potenciales
para hacer que los productos se distingan de la competencia y para reforzar su atractivo.
El Informe de Innovación de Nielsen también muestra la importancia del envase y el
diseño del producto. El análisis de 9.900 lanzamientos de productos en toda Europa
confirma que el diseño de envases es uno de los factores más importantes para la
comercialización de los productos. Los once lanzamientos de productos más exitosos,
incluyendo Colgate, Air Wick, Gold Mine Beers Zhivoe y Whiskas, alcanzaron unas
ventas de al menos 7,5 millones de euros (5 millones de euros en Europa del Este) en el
primer año tras el lanzamiento al mercado y mantuvieron al menos el 90 por ciento de
ellos en el segundo año
El envase como indicador de la calidad del producto: Según el estudio de Mintel, el

envasado de alimentos de alta calidad es un indicador de la calidad del producto para un
tercio de los consumidores estadounidenses. Por lo tanto, ha llegado el momento de crear
estructuras de embalaje únicas que no solo se centren en la diferenciación en el lineal,
sino que también contribuyan a la creación de la identidad de la marca y, por tanto,
ofrezcan a los consumidores un incentivo para comprar el producto. En pocas palabras,
esto significa: un buen embalaje protege el producto. Un gran envase protege la marca.
Imagen: diseño de la Caja ecológica para pizza:
Imagen: Diseño portada de FB

Vemos ahora el diseño de nuestra carta de presentación usando el color naranja en la

psicología del color el naranja es ideal para marcas de alimentos
Imagen: Tarjeta de presentación:
App:
10.2. Identidad cultural

El arte del pizzaiuolo napolitano o más conocido en español como “maestro pizzero” es desde
hoy Patrominio Cultural de la Humanidad, declarado por la Organización de las Naciones Unidas
para la Educación, la Ciencia y la Cultura, UNESCO. Lo ha anunciado desde su cuenta twitter el
Ministro para las Políticas Agrícolas y Forestales italiano Maurizio Martina subrayando que la
identidad gastronómica italiana esta’ cada día más protegida en el Mundo.
Italia es reconocida por si arte, cultura y sus numerosos monumentos asi como por su gastronomía
la pizza.
10.3. Criterios de ecodiseño
Se cuenta actualmente con una caja de cartón biodegradable.
Realizamos según los envases a utilizar un diagnóstico ambiental de huella de carbono

que cada empaque genera en el planeta:
Tenemos la contribución de la huella de carbono en porcentajes según materias primas,

recogida de residuos y gestión de residuos.
Estrategias de eco diseño para caja de pizza
• Utilizar papel sin blanquear

• Aumentar el porcentaje de reciclado hasta el 100% en el cartón
• Disponer una lámina separable en el interior para evitar que el cartón se encucie
y maximizar su reciclaje
• Replantear el concepto de caja de usar y tirar
Estrategias para el vaso y sorbete:
• Sustituir los materiales plásticos actuales por bioplasticos

• Sustituir los plásticos actuales por papel
• Prescindir de IML e imprimir directamente sobre la superficie del vaso
• Eliminar la pajita y rediseña la tapa para integrar esta función.
• Servir con pajillas eco amigables comestibles.
10.4. Matriz MET

NOMBRE DEL Pizza Fasts
PRODUCTO
MATERIALES
Producción y suministro: Agua tibia, harina, levadura, salsa, embutidos, quesos, carnes y vegetales.
Producción maquinaria: Amasadora, rodillo, horno industrial, bandejas, moto y palas.
Distribución: cajas de cartón para guardar la pizza
Utilización: Bolsas con condimentos
Eliminación: Cartón y plástico
ENERGÍA
Producción y suministro: Se consume agua y luz para mantener refrigerados los ingredientes
Producción maquinaria: Energía eléctrica y gas para las máquinas de producción
Distribución: Se utiliza gasolina para el servicio delivery y se utiliza servidores para mantenimiento de app.
Eliminación: No cuenta con un control de desechos ya que son biodegradables las cajas.
T – MATERIALES TÓXICOS Y EMISIONES (incluyendo residuos)
Indicar las emisiones tóxicas al suelo, aire y agua, así como el consumo de materiales tóxicos.
Producción y suministro: Bolsas de plástico de las materias primas o sacos de plástico.

Producción maquinaria: La moto para repartir emite CO, NOx,
Utilización: Plásticos de condimentos
Eliminación: Cajas biodegradables
RECOMENDACIONES
Utilizar una movilidad ecológica como una bicicleta para dejar de emitir tóxicos mediante el uso de una moto
Cambiar el empaque de condimentos por uno eco amigable.

V. Evaluación económica
11.1. Flujo de Efectivo
Resultado Mensual
FEBRE MARZ AGOST SEPTIE OCTUBR NOVIEMB

ENERO ABRIL MAYO JUNIO JULIO DICIEMBRE
RO O O MBRE E RE
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
$
11,974,6 9,213, 22,578, 30,447,9 21,832, 26,112,9 26,112,9 26,459, 24,107,0 28,052,57 23,705,640
29,530,736.00
Ingresos 10.00 423.00 010.00 00.00 160.00 00.00 00.00 810.00 36.00 9.00 .00
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
10,855,54 9,227,7 15,240,2 27,199,0 20,897,2 17,859,52 25,437,30 25,924,2 24,384,18 25,387,702 20,967,728. $ 20,483,828.00
Egresos 4.00 34.00 63.00 39.00 12.00 5.00 6.00 83.00 1.00 .00 00
$ -$ $ $ $ $ $ $ -$ $ $
$
1,119,06 14,311 7,337,7 3,248,86 934,948 8,253,37 675,594. 535,52 277,145. 2,664,877 2,737,912.
9,046,908.00
Resultado por mes 6.00 .00 47.00 1.00 .00 5.00 00 7.00 00 .00 00
$
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
36,263,359.00
1,119,06 1,104, 8,442,5 11,691,3 12,626, 20,879,6 21,555,2 22,090, 21,813,6 24,478,53 27,216,451
6.00 755.00 02.00 63.00 311.00 86.00 80.00 807.00 62.00 9.00 .00
Saldo acumulado
11.3. Análisis de Sensibilidad

1 2 3 4 5 6 7
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7
- -
190253 - 19025
Desarrollo 0 1902530 30
-
Puesta en 12190
operación 97
- - - - -
14812 148120 148120 148120 148120 0.03571
Marketing 03 3 3 3 3 TD 428571
Factor
de
Volumen de actualiz (1 +
produccion 1500 9500 5000 1500 1500 ación 𝑇𝐷)^N
Costo unitario de
producción -2036 -2036 -2036 -2036 -2036
- - - - -
Costo de 30540 193420 101800 305400 305400
producción 00 00 00 0 0
Volumen de
ventas 1500 9500 5000 1500 1500
Precio unitario 3120 3120 3120 3120 3120
Ingreso de 46800 296400 156000 468000 468000

ventas 00 00 00 0 0
- -
190253 - 29768 881679 393879
Flujo de efectivo 0 1902530 30 7 7 144797 144797
Factor de 1.03571 1.07270 1.1110 1.15069 1.19179 1.23435 1.27843

actualización 4286 4082 14942 4047 0263 4201 8279
- - -
183692 1773583 26793 766215 330494 117305. 113260. 490777
Flujo actualizado 5.517 .258 78.907 5.744 1.417 8753 8452 VAN 6.2
477206 Es
VAN 7.961 rentable
TIR 29%
El proyecto, al analizar posibles escenarios posibles, podemos observar que la sensibilidad ha

arrojado la cantidad de beneficio considerablemente a altos, respecto a una inversión inicial que
se realizó al comienzo del proyecto.
VI. Construcción de Prototipo

12.1. Descripción
● La pizza debe tener una textura crocante y suave por dentro. Que se vea apetitosa
a la vista y que tenga un queso que pueda derretirse y elongar de manera muy
fácil.
● La pizza además podrá verse de forma circular perfectas,sin imperfecciones y que
puedan ser susceptibles a ser vistas de particular manera.
1. En primer lugar procedemos a hacer la base que nos servirá de base.

2. Posteriormente se realiza un llenado de la pizza.
3. Finalmente la pizza sale del horno y se lleva donde el cliente rápidamente.
4. Finalmente, los miembros del equipo realizan a través de la web una
retroalimentación al cliente para obtener mejor atención.
12.2. Características
1. Forma: Circular
2. Color: La pizza tiene un colo cafe y amarillo debido al queso quemado.
3. Tamaño: la pizza debe ser 10 cm x 10 cm.
Los clientes tendrán una constante fuente de entretenimiento a través los portales
web de la página del emprendimiento, ya que este se enfoca en realizar contenido de
entretenimiento para todas las edades.
Por otro lado, el servicio post venta será habilitado, debido a que la retroalimentación
ayudará de gran manera a la empresa que busca siempre mejorar sus condiciones de
trabajo.
12.4. Retroalimentación esperada

Los clientes tendrán una constante fuente de entretenimiento a través los portales
web de la página del emprendimiento, ya que este se enfoca en realizar contenido de
entretenimiento para todas las edades.
Por otro lado, el servicio post venta será habilitada, debido a que la retroalimentación
ayudará de gran manera a la empresa que busca siempre mejorar sus condiciones de
trabajo.
VII. Lanzamiento del Producto

13.1. Estrategias de lanzamiento
1. El producto será promocionado con diferentes ofertas y descuentos en ciertos

días.
2. El entretenimiento de las redes sociales de la empresa también serán una
estrategia que perdurará durante todo el tiempo que la empresa funcione.
3. Las promociones pueden incluir convenios con otras empresas para así llegar a
un acuerdo y que ambas partes se desvanezcan.
4. Se realizarán diversos sorteos para aquellos que puedan asistir a la gran gala.
13.2. Checklist e indicadores de logro.
Logros 1 2 3 4 TOTAL
Aumento de seguidores en página X 3
Aumento de ventas X 4
Disminución de tiempos de espera X 2
Reconocimiento a través de otros

medios X 3
Invitaciones a congrsos
internacionales X 3
15
13.4. Retroalimentación
La retroalimentación se dará a través de redes sociales, tales como Instagram,
Facebook, Twiter, y en especial Tiktok.
Además de ello, la retroalimentación también se verá reflejada en el contenido,

el cual se subirá 1 vez a la semana según la disponibilidad del rodaje que realizamos para
la serie.
VIII. Conclusiones
Al realizar la gestión del concepto, especificaciones objetivo y despliegue de la función
calidad, se ha podido observar mediante los resultados, que forman una parte muy
importante en el desarrollo de un producto en este caso una aplicación, sobre todo si se

quiere lanzar algo nuevo al mercado, se considera que el consumidor siempre busca
cumplir con sus necesidades y adquirir algo llamativo en su color, forma, tamaño calidad
y sobre todo el precio.
Al determinar la identificación de oportunidades, planificación del Producto y la

Identificación necesidades, se logró desarrollar cada una de las partes de la planeación
del producto, consideran los cálculos obtenidos. Con el Objetivo de aplicar la teoría que
nos permita conocer la motivación y necesidad del cliente al momento de adquirir el
producto.
La arquitectura de un producto está ligado un ecodiseño y una cultura circular teniendo

un diseño práctico a bajo costo siendo amigable con el medio ambiente podemos aportar
a una economía circular.
IX. Recomendaciones
En el despliegue de la función calidad se debe manejar minuciosamente los datos
proporcionados en la matriz, ya que mediante la información se podrán realizar los
cálculos y poder hacer las comparaciones pertinentes para lograr solucionar problemas y
ofrecer un servicio efectivo.
X. Bibliografía
• Diseño y desarrollo de productos. Enfoque Multidisciplinario. Tercera edición. Karl T.

Ulrich, Steven D. Eppinger. EDITORIAL McGrawHill 2004

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UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

PROYECTO DE INGENIERIA DEL PRODUCTO

“APLICACIÓN PIZZA FAST”

Ingeniería del Producto

I. Resumen ejecutivo ................................................................................................................ 4

10.1. Comunicación (Envase, Embalaje, Instrucciones, etc.) .................................................. 32

Capítulo 3: Planificación del Producto, en este capítulo se presentó la propuesta

Capítulo 4: Identificación de Necesidades, en este capítulo se presentó el registro

Capítulo 5: Gestión del concepto, En este capítulo se presentó descripciones

Capítulo 6: Especificaciones objetivo, En este capítulo se presentó los detalles

Capítulo 7: Despliegue de la función de calidad, En este capítulo se presenta los

II. Identificación de oportunidades

Figura 1. Consumo de Clientes nacionales e internacionales del año 2021

Fuente: Entrevista al Dueño de la Pizzeria “PIZZA FAST” en el año 2020

Los clientes de la Pizzeria “Pizza Fast” están divididos como se ve en la figura 1; el

Tipo de persona Cantidad de clientes

Fuente: Entrevista al Dueño de la Pizzeria “Pizza Fast” en el año 2020

La tabla 1 nos muestra la cantidad de clientes y su clasificación por personas

Tabla 2. Clasificación por género de Clientes del año 2020

Género Cantidad de Clientes

Fuente: Comprobantes de Pago de “PIZZA FAST”

En la tabla 2 se observa la clasificación por género y la cantidad de clientes que

Figura 3. Distribución porcentual por género de Clientes en el año 2020

GÉNERO DE LOS CLIENTES

Fuente: Comprobantes de Pago de “PIZZA FAST”

Tabla 3. Clasificación por edad de personas naturales en el año 2018

21- 40 años 250

Figura 4. Distribución porcentual por Edad de Clientes del año 2020

RANGO DE EDADES DE LOS

Fuente: Comprobantes de Pago de “PIZZA FAST”

En la figura 4, de las personas naturales el 10 % son de un rango de 14 a 20 años de

Actualmente nos encontramos en un retroceso en cuanto a la economía y

2.3. Selección de oportunidades

Tabla de macro filtro

Pizzas Rápida Eventos

¿Existe una necesidad de satisfacer en tu localidad? x x x

Tabla de micro filtro

Cuadro de enfrentamiento mejor oportunidad

Recurso Ponderado del

Oportunidad 1 Oportunidad 2 Oportunidad 3

4,778% 4,111 3,889

III. Planeación del producto

3.2. Metas del negocio

Entorno Socio/Cultural: Según el censo realizado por el Inei en el año 2017,

Población de Tacna en el año 2020

Fuente: Inei (2020)

Entorno Tecnológico: Las redes sociales y el internet han jugado un papel

Análisis del sector y del mercado de referencia: En el mercado de los

Índice de saturación del mercado potencial: Como se puede observar, hay

Figura 7. Pizzerías en el distrito de Tacna

Fuente: Google Maps (2020)

Análisis Socioeconómico del Mercado potencial: Después de realizar una

Expectativas del mercado y ciclo de vida del producto : El ciclo de vida de

Análisis estratégico de la competencia: En la ciudad de Tacna, las

3.4. Suposiciones y restricciones

IV. Identificación de Necesidades

Imagen De Interacciones Con Clientes De La Empresa “Pizza Fast”

En La imagen nos muestra la cantidad de usuarios que se conectaron en una

4.2. Relación de necesidades

-Ventas de Pizzas. - Rapidez en la Entrega de

- Sabor de sus Pizzas.

- Calidad de sus Pizzas.