PFA

MUESTREO DEL TRABAJO, TEORIA DEL

MUESTREO. PROCEDIMIENTO DEL
MUESTREO DE TRABAJO.

SESIÓN N°09
Dr. HIRATA TEJADA, LUIS TORIBIO

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA

INDUSTRIAL
 INTRODUCCION

ESTUDIO DE METODO te quiero hablar del muestreo del trabajo. Pero antes de
introducir su definición, creo conveniente explicarte, qué es muestreo.

Con muestreo nos referimos a una técnica estadística que consiste tomar un conjunto
de elementos representativo de una población con el objetivo de estudiarlos y obtener
conclusiones que se puedan extrapolar para toda la población.

Imagina por ejemplo que queremos estudiar el impacto de un nuevo tratamiento

médico para niños menores a 8 años con problemas de asma. ¿Podemos tomar todos
los niños menores de 8 años para realizar el estudio? No lo creo. De ahí que sea
necesario obtener una muestra.
La cuestión a resolver en un muestreo estadístico es, ¿Cuántos elementos son
necesarios para considerar que las conclusiones son confiables y cómo se van a
seleccionar? Es lo que vamos a ver desde hoy para la medición del trabajo.

Ingenieros industriales, administradores de empresas, analistas de tiempos e

ingenieros de procesos suelen ser las profesiones y cargos con dominio de esta
actividad, sin embargo no son pocas las veces que otras profesiones y cargos se
encuentran en la necesidad de determinar el porcentaje de aparición de una
actividad.
 MUESTREO DEL TRABAJO

El muestreo del trabajo (también conocido como muestreo por actividades o control
estadístico de actividades) es una técnica para determinar, mediante muestreo
estadístico y observaciones aleatorias, el porcentaje de aparición de determinada
actividad. (George Kanawaty)

Por ejemplo cuando queramos determinar el tiempo productivo e inactivo de las

máquinas en un centro de trabajo, no tengamos que estar tiempo completo
observando el funcionamiento de las máquinas anotando el momento y causa de una
interrupción, en cambio podemos realizar N recorridos en la fábrica de manera
aleatoria registrando las máquinas que funcionan, las que se detienen y las causas
por las que lo hacen.

Cuando el tamaño de la muestra es representativo de la población y las

observaciones se realizan al azar, podemos considerar bajo cierto nivel de confianza
que las observaciones son un reflejo de la situación real en la fábrica.
 Lo hacemos para determinar:
 Qué tanto se está utilizando el personal o la maquinaria.
 Las holguras, entendidas como el tiempo disponible para realizar una
actividad sin retrasar la producción.
 Los estándares de producción

Presenta una serie de ventajas que se pueden resumir en una sola: Es más económico
en costo y tiempo que otros métodos como estudio de tiempos, pues el muestreo de
trabajo es mas ágil y logra emplear a menos personal para su ejecución.

CÓMO REALIZAR MUESTREO DEL TRABAJO

Paso 1: Selecciona las actividades o actividad a observar y socializa

Es importante que los trabajadores involucrados estén enterados de lo que se va a
hacer para el buen desarrollo del ejercicio.
 Además de socializar, también definimos las actividades que son objeto del
estudio. Quizá queremos conocer el porcentaje de tiempo que una máquina está
funcionando, detenida o en reparación.

Quizá queremos conocer qué porcentaje del tiempo de un vendedor se dedica a

vender por teléfono, vender en persona, asistir a reuniones, realizar papeleos y cosas
de ocio. Saber esto es necesario para elaborar el formato a diligenciar, pues este
dependerá de los objetivos del estudio.

Se debe pensar y decidir sobre las condiciones que se pueden generar durante el
muestreo para evitar ambigüedades. Por ejemplo si está haciendo el muestreo de
trabajo en un hospital para el área de enfermería y la enfermera conversa con un
paciente sobre aspectos no-médicos, ¿cuenta como trabajo o es tiempo no
productivo? Si el motor de una carretilla de horquilla está funcionando mientras se
carga y descarga, ¿está en marcha o detenida?
 Paso 2: Cálcula la proporción del tiempo de la actividad o demora (p)
¿Cuántas observaciones son necesarias para nuestro muestreo del trabajo?
Para responder esta pregunta antes debemos preguntarnos, ¿qué exactitud
requerimos para los resultados a obtener? Recuerda que a mayor cantidad de
observaciones, más confianza en el resultado final.

El primer valor a definir es p. Para hacerlo, tomamos una pequeña muestra de

observaciones en el sitio de trabajo. Es básicamente un estudio de prueba ¿Por qué?

Esto es así porque bajo un nivel de confianza dado -digamos 95%-, se puede esperar
que p (el de la pequeña muestra) esté dentro del intervalo de p±2
σ aproximadamente un 95% de las veces.

Usualmente esta muestra preliminar puede ser de 100 o 50 observaciones que nos
lleven a determinar una estimación del valor del parámetro p, el cual se define como
el porcentaje de veces que ocurre la actividad o demora que se mide.
 Por ejemplo, porcentaje de tiempo que el trabajador está ocupado. Una vez
calculado p, ya tenemos q, pues partimos de que la suma de p y q (por ejemplo,
la suma del tiempo inactivo y activo) es 1. Por lo tanto, 1-p es igual a q.

Paso 3: Calcular el número de observaciones con la exactitud deseada y el valor de

z
Y esto lo logramos aplicando la siguiente formula:
 Paso 4: Cómo determinar la frecuencia de las observaciones
Ya tenemos el número de muestras a tomar. Es importante que las observaciones
se hagan de manera equitativa en el tiempo. Si al determinar el número de
observaciones obtuvimos 300 que serán hechas en 10 días, se deberían
programar 30 observaciones diarias (300/10).

Ahora debemos garantizar que las muestras se tomen al azar, para esto puedes
emplear 1) una tabla de números aleatorios, 2) la función aleatorio.entre o 3) un
instrumento de notificación aleatoria (como un celular) que envíe un número de
avisos diarios al día (según el número de observaciones diarias calculadas) y que cada
vez que suene, el analista vaya a tomar los datos. Las 3 formas nos permitirán asignar
períodos específicos a las observaciones de cada día.

Con esto listo solo resta, si es que no lo has hecho ya en el paso 1, preparar los
formatos o hojas de registro para empezar a registrar las actividades.
 Paso 5: Observar y registrar las actividades
Iniciamos el registro de los datos. Como se mencionó en el paso 1, es importante
que los trabajadores entiendan qué se hace, por qué se hace y para qué se hace,
de lo contrario los datos pueden que no reflejen la realidad de la actividad.

Una opción para evitar esto es utilizar cámara de vídeo y tomar los datos viendo la
grabación. De esta forma nos aseguramos de que los trabajadores realizaron su labor
en condiciones normales. Por supuesto, antes debemos contar con la autorización
expresa del trabajador donde afirme entender los fines y destinos del muestreo de
trabajo.

Paso 6: Analizar los resultados

Por último, analizamos los resultados de acuerdo a los objetivos del estudio.
 CASO PRACTICO

El Hotel Sun desea determinar el tiempo productivo de su personal de botones,

para lo cual define que durante 10 días se va a realizar un muestreo de trabajo
con el 3% de exactitud y 95% de confianza en los resultados.

Paso 1
Como ingeniero del hotel explicas a los botones la razón por la que se realiza el
muestreo y los beneficios que se obtendrán. Los botones aceptan y afirman entender.
La dirección define que solo quieren conocer el porcentaje del tiempo que dedica a
actividades productivas.

Paso 2
Ahora sí, te vas a trabajo en campo. Haces un estudio a menor escala tomando 56
observaciones durante 2 días: 2 horas del turno de la mañana y 2 horas del turno de
la tarde, por lo cual decides hacer 7 observaciones por hora.
 Como resultado del estudio a pequeña escala, encuentras que los botones realizan
actividades productivas el 60,7% del tiempo (lo dejamos en 60%), que es lo que se
quería determinar. Ya tenemos nuestro parámetro p. Nuestro
parámetro q (porcentaje de tiempo inactivo) por lo tanto es del 30%.

Paso 3
Te faltan algunas variables para realizar el cálculo. La dirección te ha mencionado que
desea una exactitud de ±3%. ¿Qué significa esto?
Teniendo en cuenta nuestro 95% de confianza deseado y la exactitud definida, la
proporción verdadera de tiempo productivo estará dentro del intervalo de 57 y 63%,
esperando que el tiempo productivo sea de 60%. Esto se explica gráficamente así:
 Vamos con z. Recuerda que z es el número de desviaciones normales estándar
para el nivel de confianza deseado. Para esto vamos a necesitar una tabla normal.
Dado que en el muestreo de trabajo se suelen usar los mismos valores, z es un
dato que no necesita calcularse. Por lo tanto, saber lo que te voy a contar no es
necesario para resolver el ejercicio de muestreo de trabajo, pero puede que
desees saber de dónde sale z.

Si tomamos la curva normal, sabemos que encierra un área. Podemos definir dos
valores dentro de la campana que sean simétricos con respecto a la media y dentro
de sí encierren el porcentaje de nuestro muestreo, en este caso 95%. Pues bien, lo
comprendido entre estos dos valores es lo que llamamos nivel de confianza.

Lo que está por fuera del nivel de confianza es el nivel de significación. Al ser la curva
simétrica, podemos afirmar que cada lado del nivel de significación es α/2. Siendo
nuestro nivel de confianza de 95%, sabemos que α=5%. Por lo tanto α/2 es 2,5%.
 En vista que la tabla normal no me da el área entre dos valores, podemos optar
para que nos entregue el área que queda por debajo de un valor. Y como
sabemos que el área entre los dos valores es del 95%, podemos hallar esos
valores si sumamos el área que conocemos con un lado del nivel de significación,
o sea α/2. Es nuestro caso el cálculo es así: 95%+2,5%=97,5%.

Este es el valor que buscamos en nuestra tabla normal. Lo que obtenemos es z=1,96. Si quedaste con dudas y quieres
profundizar, este vídeo lo explica muy bien:
Valores de z para un muestreo de trabajo pueden ser:
•Para un nivel de confianza de 95%, z=1,96.
•Para un nivel de confianza de 99%, z=2,58.
•Para un nivel de confianza de 99,9%, z=3,3.
También podemos optar por un nivel de confianza con decimales y tener un z entero,
así:
•Para un nivel de confianza de 68,27%, z=1.
•Para un nivel de confianza de 95,45%, z=2.
•Para un nivel de confianza de 99,73%, z=3.
Serán 1024 observaciones para el estudio.
Importante: Debemos monitorear la evolución del parámetro p. Si este cambia según
vamos haciendo las observaciones, debemos calcular n nuevamente y aumentar o
disminuir el número de observaciones según el resultado. Por ejemplo, si vemos que
tomadas 400 de las 1024 observaciones el parámetro p ha variado de manera
sustancial, digamos a 65%, calculamos nuevamente n para ver cuantas observaciones
más o menos realizar, que para este ejemplo pasarían a ser 971.
 Resultado: 3,4%. La dirección debe evaluar si este nivel de exactitud es
suficiente, de lo contrario deberá probar con otro valor de n.

Paso 4
Considerando que el parámetro p se mantenga en 60%, las observaciones se tomarán
por 10 días y tenemos 1024 por realizar. Por día tomarás 1024/10=102.4
observaciones. Tomarás 102 observaciones por día y el décimo día tomarás 106.

Para definir las horas de toma de muestra, usamos excel. Lista las 1024 observaciones
repartidas en los diez días y con una función como aleatorio define horas aleatorias
para cada día.

Paso 5
Observamos y registramos las actividades. Al llevar 300 observaciones, encontramos
que p cambia a 65%. Calculamos nuevamente n para saber si aumenta o decrece el
número de observaciones:
Al aumentar p, encontramos que el número de observaciones se reduce a 971 y
llevamos 300. Restan 671 observaciones por realizar repartidas en los días restantes.
Una vez llevamos 600 observaciones, encontramos que p es igual a 71% y calculamos
el tamaño de muestra otra vez. Esta vez nos da n=878.
Repetimos este proceso una vez más antes del último día. Vamos a suponer que ya
realizamos todas las observaciones.
Paso 6
Analizamos los resultados. Encontramos que los botones dedican el 69% de su
tiempo a actividades productivas. ¿Qué pasa con el 31% restante? La dirección
entrega el siguiente dato: Entre el 10 y 13% del tiempo es tiempo personal
(descanso, esparcimiento, necesidades personales, etc). Se debe identificar lo
que ocurre con el 21 y 18% de tiempo restante.
 TRABAJO EN CLASE:
COMO REALIZAR
MUESTREO DEL
TRABAJO, DEFINIR CADA
PASO.
GRACIAS POR SU AUDIENCIA….