Lauivsa a Liistaiieat — oye apt Tyee mp we aneenwene ws Prosiea 8: Se quiere concentrar con un evaporador de un solo efecto una solucién con un contenido de 10% de sélidos hasta 30% de sOlidos. La soluci6n entra a raz6n de 250 kg/h. Si la presién en el evaporado es de 77 kPa absolutos (ya que 10s aparatos miden la presién sobre la atmésfera, es decir, se debe sumar la presién atmosférica sobre la manométrica para obtener la presion absoluta) y se dispone de agua a200 kPa. Caloular la cantidad de vapor de agua que necesito por hora y el érea requerida por la superficie de transmisién de calor, sf el coeficiente de transmisién de calor es de 1.700 Im? s «°C Suponer que la temperatura de alimentacién es de 18°C y que la evaporaci6n tiene lugar a 91°C. Supone- mos que el calor especifico de la solucién es de 4.186 Weg y que el calor latente de la disolucién es el mismo que el del agua en las mismas condiciones. Sowucrén: 1%, 18°C, 250 ki Py: 30%, 91°C 0% cgih verrnpa, seo | Vg: 200 kPa + 100 = 300 kPa E 95 Eseaneado con CamScannet18 Inveducctn a ceo de os prosesos teats de oe alimentns ‘Composicign del producto la entrada y al sali HUMEDAD sustanciaseca | TOTAL Preducioenrada | _250-(1~0.)=225 250-01 =25 280 Producto sida W.=5803 85,=85,= a3 ‘Contenido en agua det producto al slid: 7509586 nen sai» 25 en) re 07) Cantidad de agua evaporads w 58.33 kg agua AW = W.-W, =225 ~ 58,33 = 16567 kg de agua som evaporados (Cielo deta cantidad de vapor de aga requerido: = Calor requrido pore prodct: Q= Calor sensible + Calor latent de vapriacion mg ht mye AT (eausye w easa2iso oe aseaiso¥ = Calor que debe aporiarel vapor sere requerido pr el product: (Calor ltente + Calor sensible enframiemo Qemhtmog at Tables: 300 KF ————p 13 ya iesang ‘Considerando un rendimiento det 90% y susttayendo valores @ [asefes pony) 09 ~ Como ambos cles han de segues gustan y despjames: m= 2184 keh Eseaneado con CamSeannetevmornesin NO alu del ea requeri en el evapora “Velocidad de tansferencia de elor QeA‘Ur AT Ceuta dela temperatura media logatnica , 91-18) aay 8691 I-18) = Despeando de la ecuacién anterior abtenemas el érea eri Aslam En unevaporador de tubos cotos vertices de un solo efecto se va a concentra arabe desde 10% hasta 409% de los slidosttales, aun fyjode 100 ph. La emperatua a entadaes de 15°C laevaporizaon $e produce a una presién reducida de 47,7 KPa (80°C). El evaprador de ealentumiento se wiliza @ 169 KPa (115°C). Asurniendo que el punto de ebllci permanece constant y que ao se producen tia ealrier,caleiese Ia cantidad de vapor ques va consume a haa y el nme de tubs que feberfa cntener el evaporador. Datos: Calor espcifico del arabe: 3.960 Hike ~K Calor espcifico del agua: 4.186 Ika K Clot latente de vaporizacién del arabe: 2309 Kk, Coeficiente de transmisin de calor: 2.600 Wikg °K Calor latente del vapor a 115°C: 2.215 Kg a ! ; sus | sm _| . eequecnra | oo _| arabe que sale 000276 meme | | a ‘Agua evaporada scaneado Gon CamSeanner