Cara Membuat resep kue cucur

Selain rasanya yang manis dan legit, kue cucur ini gampang banget dibuatnya. Kamu nggak
butuh bahan-bahan yang banyak atau alat-alat khusus. Berikut ini resepnya

Bahan:

 250 g gula merah, sisir halus

 1 sdt kayu manis bubuk
 550 ml air (opsional: santan juga bisa agar lebih gurih)
 3 lembar daun pandan
 300 g tepung beras
 50 g tepung terigu
 ½ sdt garam
 Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Masak dalam panci: gula merah, kayu manis dan air, serta daun pandan. Setelah
semuanya larut, angkat, saring dan dibuang ampasnya, sisihkan hingga dingin.
2. Masukkan dan campur dalam mangkok lain, tepung beras, tepung terigu dan garam.
Aduk rata sambil dituangi ½ bagian air gula sampai bercampur rata. Kurang lebih, selama
kira-kira 25 menit, cukup tepuk-tepuk dengan tangan, lalu masukkan sisa air gula.
Lakukan terus-menerus sampai adonan terasa ringan.
3. Mulai panaskan wajan kecil di atas api sedang, masukkan 50 ml minyak goreng ke
dalamnya, biarkan hingga benar-benar panas. Tuang ke dalam wajan kira-kira 30 ml
adonan atau sekitar 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan. Biarkan hingga matang
dengan terbentuknya renda di sekeliling kue.
4. Siram-siramkan minyak panas ke bagian tengah dari adonan. Kemudian tusuk-tusuk
dengan lidi agar adonan yang masih mentah yang berada di dalam mengalir ke luar.
Lakukan terus-menerus menyiram minyak ke atas kue hingga matang, lalu angkat, dan
tiriskan. Begitu seterusnya.

Cara membuat kue lumpur cocok buat disajikan buat

keluarga
Disebut sebagai kue Lumpur karena teksturnya yang sangat lembut layaknya lumpur. Cocok
banget deh buat sajian saat kumpul bareng keluarga. Gimana cara bikinnya?

Adonan kue tradisional ini terdiri dari adonan terigu dan kentang rebus yang telah dihancurkan
dan dikocok hingga menjadi halus dan lembut.

Bahan:

 500 g tepung terigu

  850 ml santan cair
 4 butir telur ayam
 250 g kentang yang dikukus dan dihaluskan
 250 g margarine
 250 g gula pasir
 1 buah kelapa muda diambil dagingnya
 ½ sdt garam
 ½ sdt vanili
 kismis untuk taburan

Cara membuatnya:

1. Campurkan telur, vanili dan gula dalam satu wadah dan kocok kira-kira selama 10 menit.
Kemudian, masukkan kentang rebus dan aduk hingga adonan merata.
2. Selanjutnya, campurkan tepung terigu ke adonan kentang sedikit demi sedikit. Tuangkan
santan dan margarin yang sudah dicairkan terlebih dahulu dan garam  lalu aduk-aduk
lagi. Pastikan adonan merata.
3. Panaskan cetakan dan olesi dengan margarin agar adonan tidak lengkat ketika dimasak.
Tuangkan adonan tadi ke dalam cetakan setelah cetakan panas. Masak adonan tersebut
selama 1-2 menit. Sebaiknya sebelum dituang ke cetakan, adonan disaring terlebih
dahulu. Hal ini bermaksud agar tekstur kue nantinya menjadi lebih lembut
4. Sebagai pemanis, taburkan kelapa muda dan kismis pada kue yang setengah matang.
Setelah ini masak kembali selama 2-3 menit dan sajikan selagi hangat.