PROPOSAL USAHA

“MARTABAK TAHU”

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Mengikuti Uji Kompetensi

Program Keahlian Bisnis Daring dan Pemasaran

Disusun Oleh :
Nama : Livia Nurdianti
NIS : 202110125
Kelas : XII BDP 1

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 3 BALEENDAH

TAHUN AJARAN 2022-2023
JL.Adipati Agung No.34 Baleendah, Kec Baleendah Kab Bandung
 KATA PENGANTAR

Puji dan Syukur dipanjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang mana
berkat rahmat dan karunia-Nya akhirnya penulis dapat menyelesaikan penyusunan
Proposal Usaha ini. Proposal Usaha ini disusun sebagai salah satu syarat mengikuti
Uji Kompetensi bidang keahlian Bisnis Daring Dan Pemasaran tahun ajaran 2022-
2023. Selain itu tujuan dibuatnya proposal ini adalah sebagai bukti bahawa banyak
sekali pertimbangan dalam menjalankan usaha.
Penulis sangat menyadari bahwa dalam proposal ini banyak Mendapat
dukungan dan berbagai pihak. Penulis mengucapkan banyak Terima kasih kepada
yang terhormat:
1. Hj. Tatang, M.Pd Selaku Kepala Sekolah Smkn 3 Baleendah
2. Dra Iis Krisnawati, M.M..Pd Selaku Ketua Program Keahlian Bisnis Daring
dan Pemasaran
3. Elisa Dianawati, S.Pd Selaku wali kelas
4. Dra. Rina Ruslina, M.M Selaku guru pembimbing
5. Keluarga dan teman-teman yang telah membantu dan mendukung dalam
membuat penulisan proposal ini
Penyusun menyadari bahwa proposal ini banyak kesalahan dan kekurangan,
oleh karena itu kritik yang membangun dari semua pihak sangat penyusun harapkan
demi kesempurnaan proposal ini. Penulis berharap proposal ini dapat bermanfaat
bagi pembaca.

Bandung, Januari 2023

Penulis

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ................................................................................... i

DAFTAR ISI .................................................................................................. ii
DAFTAR TABEL ........................................................................................... iii
A. Latar Belakang Usaha ........................................................................ 1
B. Visi Usaha .......................................................................................... 1
C. Misi Usaha ......................................................................................... 1
D. Analisa Peluang Usaha ....................................................................... 1
1. Strength (Kekuatan) .................................................................... 2
2. Weakness (Kelemahan) ............................................................... 2
3. Opportunity (Peluang) ................................................................ 2
4. Threat (Ancaman) ....................................................................... 2
E. Marketing Mix ................................................................................... 2
1. Product (Produk) .......................................................................... 2
2. Price (Harga) ................................................................................ 3
3. Place (Tempat) ............................................................................. 3
4. Promotion (Promosi) .................................................................... 3
F. Perhitungan Modal dan Harga Jual .................................................... 4
G. Perhitungan Laba/Rugi ...................................................................... 5
H. Analisa Keuntungan ........................................................................... 6
I. Kesimpulan ........................................................................................ 6
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 7
LAMPIRAN .................................................................................................... 8

ii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1 Perhitungan Modal ........................................................................... 4

Tabel 2 Analisa Keuntungan .......................................................................... 6

iii
A. Latar Belakang Usaha
Usaha adalah suatu kegiatan yang dilakukan dengan tujuan memperoleh
hasil berupa keuntungan dan laba. Dari keuntungan tersebut dapat
menghasilkan uang yang dapat meningkatkan taraf hidup orang banyak.

Banyak hal yang dapat dilakukan dalam memulai atau menjalankan

kegiatan usaha, salah satunya yaitu berinovasi yang dapat menarik perhatian
orang banyak, misalnya berinovasi dalam segi bentuk, rasa, dan lainnya.
Kegiatan ini lebih banyak kelebihannya karna produk yang dijual lebih
berfariatif dan lebih mudah dalam menargetkan laba dengan total produk yang
akan dijual ke konsumen.

Dari penjelasan latar belakang di atas saya tertarik untuk melakukan

kegiatan usaha produk yang akan ditawarkan yaitu jajanan pasar berupa
“Martabak Tahu “.

B. Visi Usaha
Mengembangkan Martabak Tahu sebagai makanan Khas Indonesia yang
memiliki citarasa dan Kandungan yang bermanfaat bagi tubuh manusia.

C. Misi Usaha
1. Menyajikan Makanan/Jajanan bergizi tinggi yang dapat memenuhi
kebutuhan tubuh, serta memberikan kepuasan terhadap Konsumen atau
Pelanggan.
2. Memperkenalkan Kepada Masyarakat Khususnya Pemuda Jajanan yang
murah tetapi enak.
3. Membuat Kuliner Khas Indonesia.

D. Analisa Peluang Usaha

Untuk memandirikan usaha yang sukses dan berkembang, maka penulis harus
memperhatikan peluang usaha di sekitar dengan menggunakan analisis SWOT
yaitu sebagai berikut:

1
 1. Strenght (Kekuatan)
a. Harga produk ekonomis
b. Kebersihan produk terjamin
c. Produk tidak menggunakan bahan pengawet dan zat-zat berbahaya
d. Rasa yang masih asli atau otentik
2. Weakness (Kelemahan)
a. Produk yang tersedia di berbagai tempat
b. Produk yang tidak tahan lama
3. Opportunity (Peluang)
a. Banyak peminatnya
b. Rasanya enak dan gurih
c. Jangkauan pasar yang sangat luas
4. Threath (Ancaman)
a. Banyaknya pesaing
b. Produk menjadi kurang menarik jika sudah tidak hangat lagi
c. Bahan baku yang tidak menentu harganya.

E. Marketing Mix
1. Product (Produk)
Produk adalah sesuatu yang dapat ditawarkan ke pasar untuk
mendapatkan perhatian untuk dibeli,untuk digunakan atau dikonsumsi
yang dapat memenuhi keinginan dan kebutuhan konsumen. Pembuatan
martabak tahu merupakan terobosan baru dalam berusaha. Walaupun
Martabak Tahu sudah banyak dipasaran, tetapi dengan memberi variasi
rasa yang baru memungkinkan untuk menarik minat masyarakat.
Martabak yang akan dijual adalah Jajanan rakyat yang sudah tidak
asing dengan lidah orang indonesia dan bisa juga ditemukan dimana saja,
”Martabak Tahu” adalah produk yang sehat, rendah lemak, dapat
dikonsumsi oleh kalangan masyarakat.

2
 Cara pembuatan :

Menyiapkan
alat & bahan

Masukkan
martabak tahu Membuat adonan
kedalam box mini martabak tahu
container

Masukkan
Menggoreng adonan kedalam
hingga matang lumpia

2. Price (Harga)
Harga adalah sejumlah uang yang disertakan untuk mendapatkan suatu
barang atau jasa. Harga produk ini relatif terjangkau, dengan harga jual
yang pas dan murah, Produk Martabak Tahu di jual dengan harga
Rp.2.500/bungkus.
3. Place (Tempat)
• Tempat jualan Offline :
Sekolah SMKN 3 Baleendah yang berada di Jalan Adipati Agung No
34 Baleendah
• Tempat jualan Online :
Whatsapp : 088802337359, Instagram : @martahuyy_
4. Promotion (Promosi)
Promosi adalah proses pengenalan atas produk kepada konsumen
khususnya produk. Bentuk promosi yang dilakukan oleh yaitu dengan
menggunakan media offline dan online, seperti mempromosikan di
Instagram, dan di sekitar sekolah dengan pelayanan yang ramah terhadap
konsumen.
https://www.instagram.com/reel/ClSpHI9M6oO/?igshid=YmMyMTA2M
2Y=

3
 F. Perhitungan Modal dan Harga Jual
1. Modal
Tabel 1 Perhitungan Modal
No Barang Volume Harga Satuan Jumlah
1. Biaya investasi/tetap (Fix Cost)
a. Wajan 1 Unit Rp 30.000 Rp 30.000
b. Spatula 1 Unit Rp 9.000 Rp 9.000
c. Talenan 1 Unit Rp 10.000 Rp 10.000
d. Baskom 1 Unit Rp 20.000 Rp 20.000
e. Sendok 1 Unit Rp 2.000 Rp 2.000
f. Mini Container 1 Unit Rp 30.000 Rp 30.000
g. Pisau 1 Unit Rp 7.000 Rp 7.000
h. Kompor 1 Unit Rp 160.000 Rp 160.000
i. Tabung Gas 1 Unit Rp 50.000 Rp 50.000
j. Kuota Bulanan 1,5 Gb Rp 10.000 Rp 10.000
k. Penjepit Makanan 1 Unit Rp 7.000 Rp 7.000
Total Rp 335.000
2 Biaya Bahan Baku, Per Hari
a. Tahu 3 bks Rp 5.000 Rp 15.000
b. Lumpia 3 bks Rp 3.000 Rp 9.000
c. Minyak ¼ kg Rp 6.000 Rp 6.000
d. Sasa 2 bks Rp 500 Rp 1.000
e. Royco 3 bks Rp 500 Rp 1.500
f. Daun Bawang 1 ikat Rp 1.000 Rp 1.000
g. Cabe 1 bks Rp 2.000 Rp 2.000
h. Telur 3 btr Rp 2.000 Rp 6.000
i. Plastik ½ kg Rp 1.500 Rp 1.500
j. Gas ¼ kg Rp 2.000 Rp 2.000
Total Rp 45.000

4
Keterangan :
Tiap Hari 25 bks
Tiap Bulan (25 Hari) 625 bks
Biaya bahan baku persatuan Rp 1.800
Biaya bahan baku perbulan Rp 1.125.000
2. Harga Jual
Harga Pokok Perpiecies
= Biaya Bahan Baku : Hasil Produksi
= Rp 45.000 : 25
= Rp 1.800
Harga yang diinginkan 38,8%
38,8 𝑥 1.800
= 698,4
100
Harga Jual Perpieces
= Harga Pokok Perporsi + Kisaran Laba
= Rp 1.800 + Rp 700
= Rp 2.500

G. Perhitungan Laba/Rugi
Laba = (Hasil produksi x Harga jual) – Modal
= (25 x Rp 2.500) – Rp 45.000
= Rp 62.500 – Rp 45.000
= Rp 17.500
BEP Unit = Biaya Tetap : (Harga/unit – Biaya/unit)
BEP Unit = Rp 335.000 : (Rp 2.500 – Rp 1.800)
BEP Unit = Rp 335.000 : Rp 700
BEP Unit = 478 unit.
Jadi dengan rumus ini, BEP di atas adalah 478 unit.
BEP Rupiah = Biaya Tetap : (Kontribusi margin/unit harga/unit)
BEP Rupiah = Rp 335.000 : (Rp 700 : Rp 1.800)
BEP Rupiah = Rp 335.000 : 0,3
BEP Rupiah = Rp 1.116.666
Jadi, dengan rumus perhitungan di atas, BEP di atas adalah Rp 1.116.666

5
H. Analisa Keuntungan
Tabel 2 Analisa Keuntungan
No ITEM VOLUME JUMLAH TOTAL
1 Penjualan perbulan (25 625 bks 2.500 1.562.500
hari)
2 Biaya produksi
- Bahan baku 700 x 1.800 1.260.000
- Biaya pemasaran 1,5 gb 10.000
Total biaya 1.270.000
3 Keuntungan 292.500

I. Kesimpulan
Berdasarkan hasil pembahasan yang telah dipaparkan di atas, maka
dapat disimpulkan secara keseluruhan, yaitu Tahu bisa dijadikan sebagai salah
satu peluang usaha dan juga mendukung Daya Tingkat Gizi tubuh manusia.
Selain itu, tahu dapat dijadikan beragam produk makanan seperti “ Martabak
Tahu “.

Dari proposal di atas penulis sangat menyadari bahwa usaha Martahu

tidak dapat berkembang pesat tetapi, penulis tetap akan senantiasa berjuang dan
menjalankan usaha ini.

6
 DAFTAR PUSTAKA

Ayuningsih, Ulfa Rahmah, 2018. Ekonomi Bisnis. Surakarta : Mediatama

Drs. H. Sutrisno, M.M Iman Faturohman, S Pd. 2018. Bisnis Online
Srimulyati, Dra. Hj. Euis, 2015. Perencanaan Pemasaran, Jakarta HUP
Drs. H. Sutrisno, M.M. 2018. Perencanaan Bisnis
Nurul Bekti Pramudhita. 2019. Produk Kreatif dan Kewirausahaan, Surakarta :
CV Mediatama
Dody Kusmana. 2018. Produk Kreatif dan Kewirausahaan kelas XI. Bogor :
Yudhitira
https://serlihandayani03.blogspot.com//2020/03/proposal-usaha-makanan-
martabak-tahu.html?m=1
https://taniakharismaya.wordpress.com//2014/04/26/proposal-kewirausahaan//

7
LAMPIRAN

Foto Produk

Brosur

8
Promosi di Instagram

Promosi di WhatsApp

9
Kartu Nama

10