Proyecto Hotel-Café GN

Sebastián Filigrana Medina

Luisa Marlene Rodríguez Arquitectura
Investigación de mercados Cali, Colombia
Palmira, Colombia contacto.array@gmail.com
Correo: luisarv2310@gmail.com

Resumen: el presente documento expone la visualización de B. Propuesta de valor

una nueva oportunidad de mercado en el municipio de Pradera
– Valle del Cauca, por medio del cual surge el proyecto Hotel
GN, planteando posteriormente su respectivo modelo de
negocios y propuesta arquitectónica.
Palabras clave: turismo, rentable, innovador, alta calidad,
atención al cliente.
I. INTRODUCCIÓN
El proyecto Hotel-Café GN surge de la visualización de la
familia Narváez de crear un espacio llamativo, confortable y
acogedor en el municipio de Pradera - Valle del Cauca,
considerando el déficit de alojamientos tipo hotel y la escasez
de lugares de ocio en el casco urbano del territorio, de tal
manera que se pueda suplir la necesidad de alojamiento y
ofrecer un lugar de esparcimiento, tanto para habitantes locales
como visitantes.
Descripción del producto: Hotel GN ofrecerá un espacio que
incluya servicio de alojamiento y esparcimiento de alta calidad,
el espacio dispondrá de ascensor para facilitar la movilidad de
personas con discapacidad o movilidad reducida, zonas verdes,
habitaciones cómodas para parejas, grupos familiares y parejas
con niños, habitación acondicionada para personas con
discapacidad, servicio de alojamiento con desayuno,
parqueadero para bicicletas, convenio con parqueadero para
vehículos y zona de coworking.
En el café se ofrecerán productos como: variedades de café,
aromáticas, milo, batidos, muffins, brownies, postres, tortas,
galletas (vainilla, avena y chips de chocolate), café sellado al
vacío y alquiler del espacio para celebraciones.
Servicios adicionales (opcionales): Spa de masajes, venta de
paquetes turísticos, venta de cerveza y bebidas artesanales del
departamento.

Por lo tanto, se toma la iniciativa de construir un hotel con café

en la terraza, sobre la vivienda esquinera existente en la Carrera
8 # 7 – 30 (Vía principal del municipio), con el objetivo de crear
un negocio rentable por medio de un producto y servicio
innovador en la zona, relacionado estrechamente con
actividades de ocio y turismo, que brinde experiencias únicas y
de calidad, que pueda convertirse en un punto de referencia por
medio del cual los turistas nacionales e internacionales puedan
conocer la cultura y biodiversidad vallecaucana.

II. MODELO DE NEGOCIOS

A. Segmento de clientes
Internacional: USA, España, Bélgica, Francia, Canadá,
Ecuador, México y Chile
Nacional: Valle del Cauca a nivel departamental y Bogotá,
Medellín, Armenia, Pereira y Manizales como ciudades
capitales.
Edad: jóvenes (entre 18 y 26 años), adultos (entre 27 y 55 años)
Ciclo de vida familiar: solteros, casados
Grupo familiar, grupo de amigos
Estratos: 3 y 4 Elaborado por el autor
C. Canales
Comunicación: correo empresarial, celular y WhatsApp
empresarial, chat interno vía WhatsApp, reuniones vía Google
Meet, reuniones presenciales una vez a la semana, teléfono
fijo.
Ventas: HotelDo, Booking, Airbnb, WhatsApp, vía telefónica.
El recepcionista y el asesor de ventas se encargarán de revisar
las plataformas constantemente.
D. Relación con el cliente
-Fortaleza en el área de atención al cliente
-Personal capacitado o en proceso de capacitación en segundo
idioma
-Manual de procesos y atención al cliente
-Monitoreo constante de los niveles de satisfacción del cliente
-Conducto regular para quejas y reclamos.
E. Fuentes de ingreso
-Alojamiento
-Productos del Café
-Alquiler de la terraza para eventos
F. Recursos clave
Personal, software y hardware.
G. Actividades clave
Estrategia de marketing y publicidad, mantenimiento de
instalaciones, mantenimiento de equipos, capacitación de
colaboradores, establecimiento de funciones y relaciones
jerárquicas
H. Aliados estratégicos
Proveedores, alianzas institucionales, entidades financieras,
profesionales
I. Estructura de costos
Inversión inicial: remodelación del edificio; mano de obra,
materiales, diseño, investigación de mercado. Adquisición de
muebles, adquisición de utensilios y herramientas, proceso de
selección del personal, capacitación del personal, publicidad,
diseño de logo e imagen de la marca.
Costos fijos: Nómina y seguridad social de los empleados,
mantenimiento de las instalaciones, telecomunicaciones,
seguro, pólizas y permisos que se deben renovar. Servicios
públicos; agua, gas, energía e internet.
Costos variables: Insumos desechables
Otros costos: Impuestos, registros, licencias, certificaciones,
adquisición de software.
III. PROPUESTA DE DISEÑO ARQUITECTÓNICO
Balance sobrio y natural
Se propone un Desarrollo arquitectónico que resalte en
contraste respecto a su contexto con elementos sencillos y
auténticos, se aprovecha el clima tropical y las vistas lejanas
para generar un edificio jardín. venerando la autenticidad en
contraposición a la frialdad de lo ostentoso y de lo fabricado en
serie.
Su encanto radica en apostar por pocas piezas, pero muy bien
escogidas bajo las consignas de la imperfección, humildad y
contemplación de la naturaleza
Palabras clave: wabi-sabi, biofilia, serenidad & elegancia,
naturaleza y tecnología, eficiencia y practicidad.
Usos variados compatibles
Como solución al programa arquitectónico se proponen usos
por nivel acorde a sus potencialidades así:
1. Zona comercial inclusiva en primer nivel fácil,
acondicionamiento de andén y generación de toldos
y Sistemas de acondicionamiento climático para
generar confort.
2. Segundo nivel destinado al uso de hotel
concentrando los servicios del hotel y zonas de
alojamiento
3. tercer nivel con uso de hotel destinado a
alojamientos en habitaciones y apartamentos.
4. Cuarto nivel de carácter exclusivo, llamativo y
confortable con uso de Café bar aprovechando las
visuales privilegiadas por su altura y apertura.
Elaborado por el autor
Fachada vegetal
-Jardines perimetrales que proveen de privacidad, tamizan la
incidencia solar y con especies aromáticas generan un
recuerdo olfativo y espacial memorable.
-Fachada que se renueva constantemente en vividos
colores y frescura vegetal, por lo tanto, su vegetación al
cambiar constantemente no aparenta una vejez decadente ni
monotonía año tras año.
Acabados
Tonalidades neutras para resaltar vividos colores en fachada
jardín.
Uso y mantenimiento
-Muebles empotrados y pensados para limpieza robotizada.
-Sistema de riego por goteo para maximizar eficiencia en
riego de especies vegetales.
-Almacenamiento de agua en nivel más alto para aprovechar
la gravedad en su distribución
-Sistema de aire acondicionado VFR para optimizar consumo
energético y fácil mantenimiento de filtros
-Sistemas de iluminación LED para garantizar durabilidad y
eficiencia.
-Ventilación cruzada garantizada en todas las unidades
habitacionales para generar confort y salubridad.