IP051 – GESTÃO AVANÇADA DA ÁGUA RESIDUÁRIA NA INDÚSTRIA

CASO PRÁTICO

Instruções

Considere que os artigos, casos de referência e videoaulas podem servir como material de
consulta e ampliar sua visão do que é comentado.

A extensão de suas reflexões deve ter, no mínimo, 750 palavras.

Você pode fazer sua exposição escrita respondendo esquematicamente às perguntas ou

usando como guia para realizar um ensaio aberto.

Enunciado

Nas centrais leiteiras é produzida diariamente uma considerável quantidade de águas

residuárias, que costuma oscilar entre 4 e 10 litros de água para cada litro de leite tratado,
segundo o tipo de planta. Estas águas procedem fundamentalmente da limpeza de aparelhos,
máquinas e salas de tratamento.

Os dados da tabela são os correspondentes ao efluente residual de uma indústria deste tipo.
Na coluna da direita são apresentados os valores limites que marca a lei de águas para seu
despejo ao esgoto. Como se observa, o efluente não cumpre com a maioria dos requisitos
legais, portanto, será necessário realizar algum tipo de tratamento.

ppm
CONSTITUINTE ÍNDICE MÉDIA LEI DE ÁGUAS
DBO5 450-4800 1885 300
DQO -- 1500 500
MES (Sólidos em suspensão) 24-5700 1500 300
Sólidos Totais 135-8500 2400 ---
pH 5.3-9.4 --- 5.5-9.5
Gordura 35-500 209 40
Proteínas 210-560 350 ---
Carboidratos 252-931 522 ---
Fósforo 11-160 50 20
Nitratos --- --- 90
Nitritos --- --- ---

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 CASO PRÁTICO

Diante deste enunciado, tente responder as seguintes questões.

Questionamentos

1. Proponha uma estação típica de depuração para este tipo de efluente com o propósito de
cumprir com a legislação vigente em matéria de despejo ao esgoto.

2. Em relação ao índice de pH, de que caráter é o efluente a ser tratado? É necessário fazer
um acondicionamento prévio para não danificar a flora bacteriana do secundário?
Justifique as respostas.

3. O mais usual é realizar um tratamento por lodos ativados. Entretanto, seria possível
também fazer um tratamento anaeróbio neste caso? Quais seriam as vantagens e as
desvantagens em utilizar um ou outro? Justifique a resposta.