Hotel Smile

UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
CARRERA LICENCIATURA EN GASTRONOMIA
CREACIÓN DE UNA EMPRESA

HOTELERA
Semestre: Segundo Semestre
Módulo: 2
Materia: Recepción Hotelera y Reservas
Estudiantes:
Jimena Alejandra Mendoza Torrez
Rosmery Vergara Mamani
Docente: Sissi María del Pilar Velarde
LA PAZ BOLIVIA
Octubre 2022
1. INTRODUCCIÓN
Hoy en día existen diferentes tipos de hoteles, que gracias a ellos las personas pueden
viajar a muchos lugares hospedándose en el hotel de su agrado. La industria hotelera es
una de las más importantes y reconocidas del mundo.
El Hotel SMILE que se encuentra en la ciudad maravilla de La Paz Bolivia, el hotel esta
elegido para todas las personas que deseen disfrutar de todos los servicios brindados e
instalaciones, etc. y también llevarse una nueva experiencia hacia su persona.
El hotel es un establecimiento planificado y acondicionado para albergar a las personas

temporalmente y que permite a los viajeros, hospedarse durante sus desplazamientos. los
hoteles proveen a los huéspedes de servicios adicionales como restaurantes, piscinas,
bares y guarderías, etc.
2. NOMBRE DEL HOTEL
Justificación:
El hotel SMILE esta creado principalmente para las personas que deseen un espacio
acogedor, tal es el nombre del hotel que significa SONRIE, en el cual podemos apreciar
frases como (Y la magia se produce cuando sonríes, te hace ver más hermosa). Desde ahí
sabemos que el sonreír influye mucho en nuestras vidas y más que todo nos basamos en
brindar felicidad y paz al cliente.
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2.1. UBICACIÓN DE LA EMPRESA
El hotel SMILE se encuentra ubicado en la zona sur de Obrajes en la AV Hernando Siles

N°204, calle 17 se eligió el lugar porque hay mucha afluencia de gente, y más que todo
la zona no cuenta con un establecimiento hotelero.
El hotel SMILE tiene una categorización de tres estrellas y es hotel boutique.
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2.2. MISIÓN, VISIÓN Y FILOSOFÍA DE LA EMPRESA
2.2.1. MISIÓN
La misión del hotel es participar en la vida cotidiana de los clientes ofreciéndoles estancias
para el descanso y reposo, también sorprenderlos en sus expectativas, brindándoles un
excelente servicio y enfocándonos en la satisfacción total de todas sus necesidades y
deseos también a la vez fomentando el desarrollo turístico de nuestro país.
Ser percibidos por todos como “el mejor hotel de referencia de calidad y hospitalidad.
2.2.2. VISIÓN
Estar entre los hoteles más admiradas y respetadas, sobresaliendo en la calidad, excelente
atención, servicio, para que cada huésped salga renovado y relajado, hacer que más
adelante quieran volver y tener una bonita experiencia.
2.2.3. FILOSOFÍA
Apostamos por un turismo sostenible, más que todo se basa en nuestra cultura y en el
entorno que vivimos. Ofrecemos un servicio de calidad, sin perder la esencia que nos
caracteriza, un trato familiar y personal. Nos empleamos al máximo para el bienestar de
los huéspedes. Somos una empresa hotelera que trabaja con responsabilidad, satisfaciendo
sus necesidades, generando confianza y fidelización Lo que representa a nuestro hotel,
también la honestidad ofreciendo seguridad e integridad.
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2.3 CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA
Como cualquier sector o negocio se necesita cumplir una serie de requisitos legales:
 Carta de solicitud para la inscripción, registro y apertura para la

Autorización de Funcionamiento Turístico
Carta de solicitud para la inscripción
Para: Lic.Helmmi Fabiola Morales

Condori De: Hotel Smile
Tel: 2795858
Asunto: Autorización de Funcionamiento
Turístico Estimada: Lic.Helmmi Fabiola Morales
Condori
Mi persona, Rosmery Vergara Mamani, identificado con CI 8298940, de La
Paz Bolivia, con el debido respeto me presento a exponer lo siguiente.
Que teniendo la posibilidad de dedicarme al negocio solicitarle la Autorización de
Funcionamiento Turístico para la apertura de un establecimiento hotelero, que se
encuentra ubicado en la Zona Sur, AV Hernando Siles N°204, como por el cual
motivo recuro a su autoridad solicitando la autorización.
La Paz Bolivia ,03 de noviembre del 2022

Atentamente

CI 8298940
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 Testimonio de Constitución de acuerdo al tipo de empresa y constancia de
inscripción en el Registro de Comercio-SEPREC, si corresponde.
TESTIMONIO
INSTRUMENTO N° 255/2017.- (DOSCIENTOS CINCUENTA Y CINCO/ DOS MIL
DIECISIETE. - ESCRITURA DE CONSTITUCIÓN DE UNA SOCIEDAD DE
RESPONSABILIDAD LIMITADA, BAJO LA DENOMINACIÓN DE” EMPRESA
HOTELERA SMILE” QUE SUSCRIBEN LOS SEÑORAS JIMENA ALEJANDRA
MENDOZA TORREZ Y ROSMERY VERGARA MAMANI CON UN CAPITAL
SOCIAL DE Bs. 250.000,00
En esta ciudad de La Paz , Estado Plurinacional de Bolivia, a horas ocho con cuarenta y
cinco minutos ( 8:45 a.m.) del día siete del mes de Noviembre del año dos mil veinte y dos
(07/11/2022), ante mi Dra. GABY CABALLERO ROMÁN, Abogada, Notaría Pública de
este Distrito Judicial, con residencia en esta capital; comparecen de manera voluntaria por
su propio derecho, los señores: JIMENA ALEJANDRA, con Cédula de Identidad N° E-
10915056 ( E-uno, cero ,nueve ,uno ,cinco ,cero ,cinco ,seis), nacionalidad Boliviana ,
estado civil soltera , ocupación empresaria, domiciliado en la zona Vella Vista ,barrio
Huanu Huanuni
,calle 4 N° 512 de esta ciudad; y ROSMERY VERGARA MAMANI , con Cédula de
Identidad N° E-8298940 ( ocho, dos, nueve , ocho, nueve, cuatro, cero), nacionalidad
Boliviana, estado civil soltera, ocupación empresaria , domiciliada en calle 28 de Cota Cota
N° 815 de esta ciudad, con plena capacidad de obrar, mayores de edad, hábiles por ley,
capaces a mi juicio para el presente acto, expresaron el motivo de su comparecencia a
quienes de identificarles por la Cédula de Identidad que exhiben doy fe y dijeron: Que en
ejercicio de su propio derecho y la capacidad suficiente para la suscripción de este
instrumento de su libre y espontánea voluntad, para la autenticidad de la presente Escritura
Sobre Constitución de una Sociedad de Responsabilidad Limitada, me pasan una minuta, la
que transcrita es del tenor siguiente: SEÑOR NOTARIO DE FE PÚBLICA.- En los
registros de Escrituras Públicas a su cargo, sírvase insertar una sobre Constitución de
Sociedad de Responsabilidad Limitada, la misma que girará bajo la denominación ”
EMPRESA HOTELERA HOTEL SMILE de acuerdo a las normas del Código de
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Comercio vigente, sujeta a las cláusulas siguientes: -PRIMERA.- CONSTITUCIÓN Y
DENOMINACIÓN.- Dirá usted que nosotros: JIMENA ALEJANDRA, con Cédula de
Identidad N° E-10915056 ( E-uno, cero
,nueve ,uno ,cinco ,cero, cinco, seis), nacionalidad Boliviana , estado civil soltera,
ocupación empresaria, domiciliado en la zona Vella Vista ,barrio Huanu Huanuni, calle 4
N° 512 de esta ciudad; y ROSMERY VERGARA MAMANI, con Cédula de Identidad N°
E- 8298940 ( ocho, dos, nueve , ocho, nueve, cuatro, cero), nacionalidad Boliviana, estado
civil soltera, ocupación empresaria , domiciliada en calle 28 de Cota Cota N° 815 de esta
ciudad; mayores de edad y hábiles por derecho; de nacionalidad Boliviana, convenimos en
constituir una Sociedad de Responsabilidad Limitada, la misma que girará bajo la
denominación de ” EMPRESA HOTELERA ,HOTEL SMILE - SEGUNDA.-
DOMICILIO.- El
domicilio principal de la Sociedad será en la ciudad La Paz (Estado Plurinacional de
Bolivia), pudiendo establecer cadenas hoteleras en cualquier lugar del país o en el
extranjero.- TERCERA.- DURACIÓN.- El plazo de duración de la Sociedad será de
cincuenta años, computables desde la inscripción y obtención de la matrícula en el Registro
de Comercio de Bolivia, término que podrá ser prorrogado de común acuerdo entre los
socios, lo cual se determinará en asamblea convocada para este fin.- CUARTA.- OBJETO
Y FINALIDAD.- El Objeto de la empresa tendrá por objeto principal la realización por
cuenta propia o de terceros o asociada a terceros, tanto en el estado plurinacional de
Bolivia, como en el extranjero, de actividades empresariales relacionadas con : A) El
turismo y hotelería así mismo también la gastronomía B) La prestación de servidos áreas de
recreación, animación C) La prestación de servicio complementarios restaurante, gimnasio
, piscina, guardería, bar, cafetería, sala de eventos, transporte, conferencia D) La prestación
de servicios básicos cama, wifi, limpieza, atención, seguridad. - En suma, podrá realizar
todas las actividades turísticas, hotelera y gastronómica actuar como representantes de
firmas nacionales y extranjeras en calidad de consignatario. También se dedicarse a la
actividad de promoción de negocios través de franquicias. La Sociedad podrá y estará
plenamente habilitada para realizar las operaciones. Podrá además por acuerdo de los
socios crear, constituir o fundar establecimientos hoteleros en todo el territorio del Estado
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Plurinacional de boliviano o el extranjero, realizar inversiones en empresas de actividades
económicas relacionadas con su objeto social sea mediante aportes de capital o adquisición
de cuotas de capital, constituir sociedades, efectuar fusiones y concertación de operaciones,
constituir sociedades subsidiarias, franquicias , efectuar cualquier comunidad e intereses
con otras sociedades, personas, físicas o empresas en general, en cuanto se ajuste a las
disposiciones legales vigentes ,con plena capacidad jurídica para adquirir derechos contraer
obligaciones, y ejercer los actos que no sean prohibidos por las leyes vigentes. QUINTA. -
CAPITAL SOCIAL Y APORTES. - El capital social con el que se constituye la Sociedad,
es de Bs. 250. 000,00 (DOCIENTOS CINCUENTA MIL 00/100 BOLIVIANOS), el
mismo que se encuentra íntegramente pagado al momento de la suscripción de la presente
minuta, dividido en CUATRO MIL (4.000), cuotas de capital de Bs. 1.000 (UN MIL
00/100 bolivianos) cada una, aportado de la siguiente manera: El socio JIMENA
ALEJANDRA MENDOZA TORREZ realiza su aporte en dinero efectivo de
CIENTOTREINTA MIL 00/100 BOLIVIANOS (Bs. 130,000.00) y La socia ROSMERY
VERGARA
MAMANI, realiza su aporte en dinero efectivo de BOLIVIANOS CIENTOVEINTE MIL
00/100 (Bs. 120,000.00), aportes de capital que se encuentran distribuido de acuerdo al
siguiente cuadro:
SOCIOS CAPITAL
CUOTAS % JIMENA Bs.
130,000.00 55%
ROSMERY Bs. 120,000.00 45%
TOTAL Bs. 250,000.00 100%
SEXTA. - AUMENTO DE CAPITAL. - El capital social podrá ser aumentado mediante el
voto de los socios que representen los dos tercios del capital social. Los socios tienen
derecho preferente para suscribirlo en proporción a sus cuotas de capital social y en caso
de no ejercer este derecho, el aumento puede ser suscrito por otros socios en proporción a
sus
cuotas de capital y de conformidad a las normas prescritas por el Código de Comercio. El
aumento de capital por revalúo de activo se hará de conformidad a las disposiciones legales
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que regula la materia en su caso.-SEPTIMA.- DE LA REDUCCIÓN DEL CAPITAL
SOCIAL.- La reducción del capital social es obligatoria cuando las pérdidas superen el
cincuenta por ciento (50%) del capital social, incluida las reservas libres.- OCTAVA.- DE
LAS UTILIDADES, PÉRDIDAS Y DEL BALANCE- Las utilidades anuales que perciba
la sociedad, se distribuirán entre los socios en proporción a sus respectivos aportes de
capital, con referencia a éstas, se distribuirán soto cuando sean efectivas y liquidas,
resultantes de un balance que se practicará el treinta y uno (31) de Diciembre de cada año.
En cuanto a las pérdidas, de la misma manera éstas, se soportarán en la misma proporción
de sus aportes de cada uno de los socios. - NOVENA. - DE LAS PREVISIONES PARA
RESERVAS. - Anualmente y en forma obligatoria se destinará el cinco por ciento (5%), de
las utilidades liquidas para constituir el fondo de la reserva legal prevista por ley,
independientemente de otras reservas o previsiones que resuelva constituir la sociedad, a
través de su asamblea de socios. El ejercicio social anual termina el treinta y uno de
diciembre de cada año, fecha en la cual se cerrará el balance de gestión e inventario general
de la sociedad. - DECIMA. - ADMINISTRACIÓN Y REPRESENTACIÓN LEGAL DE
LA SOCIEDAD. - La administración y
representación legal de la sociedad estará a cargo de uno o más Gerentes, sean socios o no;
designados por tiempo fijo o indeterminado elegidos por la asamblea de socios. Su
remoción, revocatoria de poderes y responsabilidades, se sujeta a lo dispuesto en los
artículos 176, 177 y 178 del Código de Comercio.- DECIMA PRIMERA.- DE LA
FISCALIZACIÓN.- Los socios por sí mismos, por medio de sus representantes o
mandatarios legalmente constituidos, tienen en todo tiempo plenos derechos según el
artículo 211 del Código de Comercio, para examinar la contabilidad, libros y documentos
de la sociedad.- DECIMA SEGUNDA.- TRANSFERENCIA POR CAUSA DE MUERTE-
En caso de muerte de
alguno de los socios, los demás socios tendrán derecho a adquirir las cuotas de capital del
socio fallecido en proporción a sus cuotas de capital y por su valor comercial a la fecha de
la muerte de éste. Si no se llega a un acuerdo con respecto al precio y condiciones de pago,
estos serán determinados por peritos designados por la parte o por el Juez. En cuanto a los
herederos, éstos deberán esperar hasta el Balance de gestión respectiva, para que la
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sociedad les haga la liquidación de la totalidad de las cuotas de capital del socio fallecido,
lo cual se realizará a prorrata entre los herederos. DECIMA TERCERA. - CESIÓN DE
CUOTAS ENTRE SOCIOS Y PREFERENCIAS. - La Cesión de cuotas entre socios es
libre, el socio que se proponga ceder sus cuotas, comunicará por escrito a los demás socios,
quienes, en el término de 15 (quince) días de recibido el aviso, manifestarán si tienen
interés en adquirirlas. Si no hacen conocer su decisión en el plazo señalado, se presume su
rechazo y el ofertante queda en libertad para vender sus cuotas a terceros. Sí los socios no
hacen uso de la preferencia, la ejercen parcialmente o no se da la autorización de la mayoría
prevista para la admisión de nuevos socios, la sociedad estará obligada a presentar, dentro
de los sesenta días de la oferta, una o más personas que adquieran las cuotas, si dentro de
los veinte días siguientes no se perfecciona la cesión, los demás socios optarán entre
disolver la sociedad o excluir al socio interesado en ceder sus cuotas, pagando su precio
según peritaje.-Para la transferencia de cuotas en favor de personas extrañas a la sociedad,
se requerirá el consentimiento de la Asamblea de Socios que representen dos terceras partes
del capital social, siendo nulas todas las transferencias sin esta condición.- La transferencia
entre socios implicará reformar la escritura constitutiva con las formalidades requeridas por
ley.- DECIMA CUARTA.- ASAMBLEA DE SOCIOS Y SUS FACULTADES.- La
Asamblea de Socios es el máximo organismo de decisión de la sociedad y tiene las
facultades siguientes: a) Discutir, aprobar, modificar o rechazar el balance correspondiente
al ejercicio vencido, b) Aprobar y distribuir las utilidades, fijar y aprobar previsiones
especiales para reservas. c) Nombrar y remover a los Gerentes o representantes legales. d)
Aprobar en su caso los reglamentos, e) Modificar la escritura social, f) Cambiar el objeto de
la sociedad, g) Aumentar o reducir el capital social, h) Autorizar las transferencias de
cuotas de capital, i) Disolver y liquidar la sociedad, j) Decidir en cuanto al retiro e ingreso
de socios, k) y todo lo relacionado al accionar de la sociedad prescrito en el Código de
Comercio y normas complementarias.- DECIMA QUINTA.-CLASES DE ASAMBLEAS.-
Las decisiones de la sociedad, se tomarán en Asambleas de Socios ordinarias y
extraordinarias. La Asamblea ordinaria se reunirá por lo menos una vez al año en el
domicilio legal de la sociedad, a más tardar dentro de bs tres meses de cerrado el ejercicio
económico de la sociedad. Las asambleas extraordinarias podrán ser convocadas cuantas
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veces sean necesarias, a solicitud del Gerente General, representante legal o de los socios
que representen más de la cuarta parte del capital social. La publicación o comunicación
deberá contener la orden del día y será hecha con ocho días antes de la fecha señalada para
la celebración de la asamblea.– DECIMA SEXTA.- CONVOCATORIA A ASAMBLEAS-
Las asambleas serán convocadas mediante citación escrita para todos los socios que se
encuentren es esta ciudad y para aquellos que estén fuera mediante comunicación
telegráfica o cualquier otro medio con aviso de recepción.- DECIMA SÉPTIMA.-
QUORUM.- El quórum legal para las asambleas, quedará constituido con la presencia de
los socios que representen los dos tercios del capital social. Los socios podrán participar en
las deliberaciones y decisiones de la asamblea en forma personal o por medio de
representantes o mandatarios con poder notarial cuando éstos sean extraños a la sociedad y
con notas o comunicación en caso de que los representantes sean socios de la misma
sociedad.- DECIMA OCTAVA.- VOTOS DE LOS SOCIOS.- Todo socio tendrá derecho a
participar en las decisiones de la sociedad y gozará de un voto por cada cuota de capital
social, para modificar la escritura social; cambiar el objeto de la sociedad; reducir o
aumentar el capital social; autorizar la transferencia de cuotas de capital, admitir nuevos
socios y disolver y liquidar la sociedad, se requerirá el voto de bs socios que representen
dos terceras partes del capital social presente en la asamblea. Las demás decisiones y
resoluciones serán aprobadas por el voto de los socios que representen más de la mitad del
capital social. - DECIMA NOVENA- DEL REGISTRO DE SOCIOS Y LIBRO DE
ACTAS. - La sociedad llevará un libro de registros de socios, donde se suscribirán: el
nombre, domicilio, cambio de domicilio, monto de su aportación, la transferencia de cuotas
de capital social, así como los embargos y gravámenes que se pudieran efectuar. Así mismo
llevará un libro de actas, en el que constarán todas las decisiones y resoluciones que sean
adoptadas en la asamblea de socios.- VIGÉSIMA.- DISOLUCIÓN.- La sociedad se
disolverá por las siguientes causas: a) cuando todas las cuotas de capital se concentren en
un solo socio, quien responderá en forma solidaria e ilimitada por las obligaciones sociales
hasta la total liquidación de la sociedad, b) Acuerdo de los socios, c) Imposibilidad del
logro del objeto social, d) Vencimiento del término, salvo prórroga o renovación e) Pérdida
de más del cincuenta por ciento (50%) del capital social, salvo acuerdo de los socios para
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reintegrarlo o aumentarlo, f) Otras causales conforme a ley.- VIGÉSIMA PRIMERA:
LIQUIDACIÓN.- Disuelta la sociedad, se procederá a su liquidación. La liquidación de la
sociedad estará a cargo de los liquidadores que sean designados por simple mayoría de
votos, dentro de los treinta días siguientes de dispuesta la disolución. De no designarse a los
liquidadores o si éstos no asumen el cargo, el Juez tos nombrará a solicitud de cualquier
socio.— VIGÉSIMA SEGUNDA.- ARBITRAJE- Para la interpretación en caso de
desacuerdo o discrepancia entre los socios en la interpretación de las cláusulas enunciadas
en el presente contrato, éstos, se someterán a la decisión arbitral del Centro de Conciliación
y Arbitraje de la Cámara de Industria, Comercio, Servicio y Turismo de esta ciudad, en
única e inapelable instancia.- VIGÉSIMA TERCERA.- CONFIDENCIALIDAD.- Se deja
claramente establecido que todo lo relacionado al objeto y fines de la sociedad, tendrá el
carácter de confidencial, razón por la cual ninguno de los socios está autorizado a divulgar,
propagar ni dar información alguna referente a los actos realizados por la sociedad, más por
el contrario se comprometen a guardar total y absoluta confidencialidad en cuanto a la
información y resultados obtenidos.- VIGÉSIMA CUARTA.- DE LAS NORMAS
LEGALES.- A falta de estipulación expresa y terminante en el presente contrato, tos socios
regirán sus actos por el Código de Comercio y demás disposiciones legales en vigencia.-
VIGESIMA QUINTA.- ACEPTACIÓN.- Nosotras: JIMRNA ALEJANDRA MENDOZA
TORREZ Y ROSMERY VERGARA MAMANI en nuestras condición de socias,
aceptamos y acusamos nuestra conformidad con los términos enunciados en la presente
minuta de Constitución de Sociedad, comprometiéndonos a su fiel y estricto cumplimiento
en todas las formas y derechos-Usted señor Notario agregará lo de estilo y seguridad.- La
Paz , 7 de noviembre del 2022.-
Firmas: Fdo.- Jimena Alejandra Mendoza Torrez. - Fdo.- Rosmery Vergara Mamani
Abogado. Reg. Col. Abogado. 9749.- Reg. Corte 9977.- ESCRITURA QUE SE
EXTIENDE EN APLICACIÓN DE LA LEY 483 DEL NOTARIADO
PLURINACIONAL DE FECHA 25 DE ENERO DE 2014.- ARTICULO 52.-
DOCUMENTO MATRIZ O ESCRITURA PUBLICA I.- La Escritura Pública
es el documento matriz notarial incorporado al protocolo, referente a actos y contratos
establecidos en la Ley el cual refleja la creación, modificación o extinción de derechos u
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obligaciones existentes. II. Las Escrituras Públicas, antes de ser autorizabas serán leídas
íntegramente a las o los interesados o por otros medios que garanticen su pleno
conocimiento de acuerdo a reglamentación. - ARTICULO 53 PARTES DE LA
ESCRITURA PUBLICA. El contenido de la escritura pública comprende el
encabezamiento el cuerpo y la conclusión. ARTICULO 154 ENCABEZAMIENTO DE LA
ESCRITURA PÚBLICA. El encabezamiento de la Escritura Pública expresará: a) Lugar,
fecha y hora de extensión del instrumento. B) Nombre de la Notaria o el Notario. C)
Nombre, nacionalidad, estado civil, profesión u ocupación de las o los interesados y
domicilio seguidos de la indicación que proceden por su propio derecho, d) Los
documentos de identidad de las y los interesados y otros que sean necesarios, e) La
circunstancia de comparecer una persona en representación de otra, con indicación del
documento que la autoriza. F) La circunstancia de intervenir un intérprete en el caso de que
alguna de las y los interesados ignore el idioma, en el que se redacta el instrumento, g) La
circunstancia de que la o el interesado o interviniente sea analfabeto o tenga discapacidad
que no le permita firmar y el hecho de haberlo realizado mediante huella dactilar. H) La
capacidad libertad y consentimiento con que se obligan las y los interesados. I) La
indicación de extenderse el instrumento con minuta o sin ella. J) Cualquier dato requerido
por ley o que sea pertinente. ARTICULO 55.- CUERPO DE LA ESCRITURA PUBLICA.
El cuerpo de la escritura pública contendrá a: La declaración de voluntad de las y los
interesados contenida en el documento elaborado por la Notaría o el Notario o contenida en
la minuta que se insertará de manera literal. B) La incorporación de comprobantes que
acrediten la personería y la representación cuando sea necesario. C) La incorporación de
documentos que por disposición legal sean exigibles o pertinentes. ARTICULO 56
CONCLUSIÓN DE LA ESCRITURA PÚBLICA. La conclusión de la escritura pública
expresará: a) La fe de haberse leído el instrumento por la Notaría o el Notario b) La
ratificación, modificación o indicaciones que las o los interesados hagan que también serán
leídas, c) La fe de entrega de bienes que estipulen en el acto jurídico cuando corresponda,
d) La transcripción literal de normas legales cuando en el cuerpo de la escritura se citen sin
indicación de su contenido y estén referidas a actos de disposición u otorgamiento de
facultades, e) La transcripción de cualquier documento que sea necesario y que se hubiera
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omitido en el cuerpo de las escritura, f) Las omisiones que criterio de la Notaría o el
Notario deban subsanarse para obtener la inscripción en los actos jurídicos objeto del
instrumento y que las y los interesados no hubieran advertido, g) firma de las y los
interesados y de la Notaría o el Notario con la indicación de la fecha en que se concluye el
proceso de firmas del Instrumento.- CONCLUSION.- En fe de lo cual y previa lectura del
presente instrumento tos comparecientes entendidos de su tenor integro, previa lectura de
principio a fin sin observación alguna, se ratifican, firman e imprimen su huella dactilar,
dando su conformidad y aceptación, juntamente con la Notaría de Fe Pública, quien
certifica y da fe.-Firmas: Fdo.-Jimena Alejandra Mendoza Torrez .- Fdo.- Rosmery Vergara
Mamani. -Lugar del sello y signo. - Gaby Caballero Román. Abogada. -
Notaria de Fe Pública N° 22. Sello notarial.
CONCUERDA. - El presente testimonio con la matriz original que cursa en los archivos de
esta Notaría, al que en caso necesario me remito, franqueándose el presente después de
haber sido confrontado y revisado legalmente por la suscrita Notaría de Fe Pública, que
autoriza, signa y firma en la ciudad de Santa Cruz de La Sierra en la fecha de su
otorgamiento. DOY FE.
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 Testimonio de Poder del Representante Legal de la empresa y su constancia de
registro en el Registro de Comercio SEPREC Cédula de Identidad en caso de que
se trate de Empresa Unipersonal.
 Certificado de actualización de Matrícula de Comercio emitido por el Registro de

Comercio-SEPREC.
REQUISITOS:
1. Ingresa a la página web: www.seprec.gob.bo/
2. Ingresa a la oficina virtual, elige la opción sin ciudadanía digital.
3. Busca la opción «Actualización de la Matrícula de Comercio» y presiona

ingresar trámite.
4. Ingresa el número de tu matrícula de comercio y selecciona validar.
5. Introduce tu correo electrónico e ingresa nuevamente la misma dirección y da

clic en aceptar.
6. Te enviarán un enlace al correo electrónico ingresado, para iniciar con el trámite

de la matrícula de comercio.
7. Ingresa al enlace para iniciar con tu trámite verás la información referente a:
 Trámite de actualización
 Ultima gestión de actualización
 Estados financieros
 Gestiones restantes y cambios operativos, da clic en iniciar y sigue los siguientes

pasos:
Paso 1 – Estados Financieros y Capital
1. Debes cargar tu balance de tu estado financiero en formato PDF.
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2. Selecciona «cargar» e introduce el archivo de la gestión correcta.
3. Completa el espacio del emisor, contador o auditor y la fecha de cierre de gestión

fiscal.
4. Terminado este procedimiento, da clic en agregar, puedes ver el documento

agregado y el último balance, y presiona verificar y clic en siguiente.
Paso 2 – Cambios operativos

1. Puedes realizar los cambios de correo electrónico, teléfono o dirección.
2. Una vez cambiados los datos, presiona siguiente.
Paso 3 – Personal dependiente y actividades
1. Registra la cantidad de personal permanente y personal eventual remunerado, la
actividad principal de la empresa, introduce los productos y servicios principales de
la empresa.
2. Presiona adicionar y siguiente.
Paso 4 – Revisión y confirmación
1. Se debe verificar todos los datos introducidos en los anteriores pasos.
2. Una vez revisados confirma la solicitud.
Paso 5 – Pago de la solicitud:
1. El sistema generará el monto a pagar por la solicitud y te enviará a la pasarela de
pagos del Estado
2. Elige: «Pago con Plataforma de Trámites del Estado» y generará el CPT.
3. Confirma los datos de tu factura, ingresa tu correo electrónico y presiona
«Confirmar y Generar CPT».
4. Una vez cancelado el monto en el Banco Unión en cualquier sucursal o en línea y tu
trámite será procesado.
5. Posteriormente, te llegará un correo electrónico a tu bandeja de entrada.
6. Cuando esté listo tu certificado podrás imprimir o llevarlo en tu celular de forma
digital.
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Costo del trámite
El costo del trámite varía de acuerdo al tipo de empresa:
 Empresa Unipersonal: Bs. 78. (Setenta y Ocho 00/100 bolivianos)
 S.R.L./Soc. Colectiva y en Comandita Simple: Bs. 136,50. (Ciento Treinta y
Seis 50/100 bolivianos)
 S.A./S.A.M. y en Comandita por Acciones: Bs. 175. (Ciento Setenta y Cinco
00/100 bolivianos
Duración del trámite al momento
Procedimiento Único Virtual
Llenado el formulario web de solicitud, generado el código de trámite, código de
pago y realizado el mismo en línea o en los puntos autorizados por el Registro de
Comercio, se envía por correo electrónico el enlace para que el usuario pueda
descargar su certificado en formato PDF con código QR o imprimir el mismo en
las terminales de impresión de certificados en plataformas de servicios a nivel
nacional.
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Documento emitido
Certificado de Actualización de matrícula de comercio. (Con código de
validación QR).
TÍTULO CREACIÓN DE EMPRESA

HOTELERA
AUTOR/ES Nombres y Apellidos código de estudiantes
Rosemary Vergara Mamani 19625
Jimena Alejandra Mendoza Torrez 19584
FECHA 4/11/2022
CARRERA GASTRONOMIA Y HOTELERIA
ASIGNATU GESTIÓN HOTELERA Y TECNOLOGÍA DE
RA PLANTAS
GRUPO 6
DOCENTE SISSI MARIA DEL PILAR VELARDE
CANO
PERIODO GESTIÓN II/22
ACA
SUBSEDE LA PAZ
 Número de identificación Tributaria NIT de la Empresa, acreditando su vigencia

mediante certificación electrónica emitido por el Servicio de Impuestos Nacionales
– SIN y que consigne el servicio u operación turística correspondiente al trámite de
obtención de Licencia Turística.
REQUISITOS:
REQUISITOS DE FORMA PRESENCIAL:
1. Formulario web de Solicitud de Inscripción con carácter de declaración jurada,

debidamente llenado por el representante legal y con aprobación vía ciudadanía digital.
2. Testimonio de escritura pública de constitución social, en original o fotocopia
legalizada legible. El mencionado instrumento debe contener los aspectos
previstos en el Art. 127 del Código de Comercio y adecuarse a las normas

correspondientes al tipo societario respectivo establecidas en el mismo cuerpo
normativo.
3. Cancelar el costo para Publicación in extenso del testimonio de constitución en la Gaceta
Electrónica del Registro de Comercio
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4. Testimonio de poder del representante legal original o fotocopia legalizada legible, para el
caso en el que la escritura pública de constitución no determine el nombramiento del
mismo. No se requiere la inclusión del acta de asamblea. Si el representante legal es
extranjero, al momento de llenar el formulario web de solicitud de inscripción, cargar en
formato PDF el documento que acredite la dedicatoria en el país (únicamente para
verificación), debiendo constar en el mismo alternativamente: visa de objeto determinado,
permanencia temporal de un año, permanencia temporal de dos años, visa múltiple o
permanencia indefinida, acompañando una fotocopia simple de dicho documento firmada
por el titular. En su caso, puede también cargar en formato PDF certificación extendida
por la Autoridad Migratoria Nacional.
5. En caso de ser sociedad regulada por Ley, al momento de llenar el formulario web de
solicitud de inscripción, cargar en formato PDF la autorización emitida por el ente
regulador.
REQUISITOS TRÁMITE VIRTUAL:
1. Formulario web de Solicitud de Inscripción con carácter de declaración jurada,

debidamente llenado por el representante legal y con aprobación vía ciudadanía digital.
2. Cargar en formato PDF el Testimonio de escritura pública de constitución social con firma
digital del Notario de Fe Pública. El mencionado instrumento debe contener los aspectos
previstos en el Art. 127 del Código de Comercio y adecuarse a las normas correspondientes
al tipo societario respectivo establecidas en el mismo cuerpo normativo.
3. Cancelar el costo para Publicación in extenso del testimonio de constitución en la Gaceta
Electrónica del Registro de Comercio.
4. Cargar en formato PDF Testimonio de poder del representante legal con firma digital del
Notario de Fe Pública, para el caso en el que la escritura pública de constitución no
determine el nombramiento del mismo. No se requiere la inclusión del acta de asamblea. Si
el representante legal es extranjero, al momento de llenar formulario web de solicitud de
inscripción, cargar en formato PDF el documento que acredite la radicatoria en el país
(únicamente para verificación), debiendo constar en el mismo alternativamente: visa de
objeto determinado, permanencia temporal de un año, permanencia temporal de dos años,
18
visa múltiple o permanencia indefinida, acompañando una fotocopia simple de dicho
documento firmada por el titular. En su caso, puede también cargar en formato PDF
certificación extendida por la Autoridad Migratoria Nacional.
5. En caso de ser sociedad regulada por Ley, al momento de llenar el formulario web de
solicitud de inscripción, cargar en formato PDF de la autorización emitida por el ente
regulador.
 Licencia comercial o de actividad económica otorgado por el Municipio.
19
Persona jurídica:
Contar con el registro de personería jurídica
Contar con acceso a Internet para hacer la solicitud por medio de la plataforma
digital https://igob247.bo.
Presentar el testimonio de constitución de la empresa o sociedad. Poseer
la matrícula de comercio o FUNDEMPRESA.
Inscripción al régimen simplificado o NIT que corresponde al Número de
Identificación Tributaria. Este elemento es opcional, porque puede ser que ya se
cuente con uno o deba registrarse por primera vez, también en el momento que
presente sus datos se verificará si está paz y salvo ante tributación.
Poder debidamente autorizado de representación legal.
Registro Ciudadano del Representante Legal como persona natural en la
plataforma virtual “iGob 24/7”
Presentar dos fotografías correspondientes a la actividad o recinto deseado,
correspondiente al frontal y lateral, si fuere necesario.
20
21
Balance General de la última gestión Hotel Smile
La Paz Bolivia
BALANCE DE APERTURA
03 DE NOVIEMBRE DE 2022
ACTIVO
ACTIVO CORRIENTE
Disponibles
Caja Moneda Nacional 100,000.00
Bienes de Cambio
TOTAL, ACTIVO CORRIENTE 100,000.00
ACTIVO NO CORRIENTE
Bienes de uso
Inmuebles 90,000.00
Insumos 40,000.00
22
TOTAL, ACTIVO NO CORRIENTE 150,000.00
TOTAL, ACTIVO
250,000.00
PATRIMONIO
Capital
Capital ilimitado
Rosmery Vergara Mamani 120,000.00
Jimena Alejandra Mendoza Torrez 130,000.00
TOTAL, PATRIMONIO 250,000.00
23
 Contar con los certificados de cumplimiento de las medidas generales del Sistema
de Prevención y Protección Contra Incendios – SIPPCI de acuerdo con el Decreto
Supremo N°2995.
24
3. PLANIFICACIÓN:
3.1 IDENTIFICACIÓN DE METAS
1. Ser el mejor hotel boutique de la ciudad de La Paz.

2. Superar la expectativa de nuestros clientes.
3. Fomentar los valores y principios de los trabajadores de la empresa.
4. Mejora y continua de nuestros servicios y de la eficacia de sistema de
gestión.
5. Mejorar el nivel de las instalaciones adaptadas para el entretenimiento del
huésped.
6. Tener las mejores calificaciones en el mercado hotelero.
7. Reconocer cada punto del hotel y plantear diferentes estrategias para
lograrlo.
3.2 OBJETIVOS:
GENERAL:
Establecer una empresa hotelera innovadora de alto prestigio para todo tipo de clientes de
manera práctica e eficiente contando con un entorno confortable y agradable para que los
clientes puedan tener una estancia de los más satisfactoria
También ser una empresa reconocida por la variedad de servicio por las cuales se
caracteriza. Crecer como empresa generando mayores utilidades.
ESPECÍFICOS:
 Ofrecemos un servicio de calidad.

 Establecer un sistema que permita obtener la fidelización de los clientes.
 Otorgar estancias donde los huéspedes puedan dar su opinión acerca de la
prestación de servicios del hotel.
 Reforzar el posicionamiento el servicio del hotel.
25
 Motivar al personal para que se sientan parte de la empresa y así preste un
servicio eficaz.
 Mejorar la comunicación interna con el propósito de implicar a todo el
personal en el desarrollo de los objetivos.
3.3 ELABORACIÓN DE POLÍTICAS:

 La hora de entrada es a partir de las 07:00 am, se debe fijar a las 12:00 horas de
cada día que las habitaciones estén desalojadas caso contrario al huésped se
cargará un día más.
 Ser diligentes y estar dispuesto a escuchar las quejas y sugerencias del cliente.
 El personal no puede ingerir bebidas alcohólicas dentro del
establecimiento.
 Manejar un cuidado de higiene en todas las áreas.
 Brindar un servicio de calidad al huésped, los empleados deben estar capacitados en
protocolo para mantener una interacción con el cliente basado en el respeto.
 El hotel prohíbe estrictamente el uso de velas o materiales peligrosos dentro del hotel.
 El hotel no se hace responsable por objetos perdidos, ya que es la
responsabilidad del huésped.
 Se prohíbe fumar dentro de cualquier instalación del hotel.
 Esta prohíbe el ingreso de alimentos y bebidas externas en áreas públicas del
hotel, solo se permite el consumo dentro de su habitación.
3.4 ELABORACIÓN DE NORMAS:
NORMAS PARA PERSONAL
 Higiene en todo el establecimiento y aplicar medidas de bioseguridad.

 El personal debe mantener su uniforme de trabajo en perfecto estado.
 Los hombres bien afeitados y peinados, las mujeres sin excesos de joyas
perfumes o maquillajes.
26
 Los personales deben abstenerse de comer fumar y beber delante de los clientes.
 Puntualidad, honestidad y respeto y prudencia entre los trabajadores y con los
clientes.
 El personal está obligado a cumplir su contrato de trabajo.
 Queda estrictamente prohibido las relaciones interpersonales dentro del hotel
 Es obligación de todo el personal permanecer constantemente en sus puestos
para resolver cualquier inconveniente
 El hotel se deslinda de cualquier responsabilidad en cuanto a objetos
personales perdidos ya que es obligación de cada trabajador cuidar sus
pertenencias
 Los empleados no deben portar el uniforme fuera del hotel
 El personal deberá registrar su hora de salida, esta no puede ser antes de que
concluya su jornada
 La empresa concederá a los trabajadores un día de descanso con goce integro
de salario.
 Por ningún motivo los trabajadores se presentarán a trabajar durante los periodos de
incapacidades temporales por condiciones medicas
 Los empleados deberán guardar en todo momento reserva y discreción sobre las
actividades, documentos, procesos y demás información del hotel
 Los trabajadores deberán seguir las medidas de prevención del hotel
NORMAS PARA LOS HUÉSPEDES
 Prohibido el ingreso en estado alcohólico.

 El hotel no se hace responsable por objetos perdidos, ya que es la
responsabilidad del huésped.
 El cliente tiene la obligación de registrarse al momento de ingreso y salida del
hotel.
 El cliente el día de su salida desocupe su habitación después de las 12: 00 horas
27
sin previo aviso deberá pagar un día adicional a la duración de su reserva.
 El cliente deberá avisar a la administración los elementos de valor y el dinero
que traiga y guardarlo dentro de la caja fuerte de su habitación.
 El cliente al momento de su salida debe dejar las llaves de su habitación en
recepción.
 Prohibido el ingreso de alimentos a la piscina.
 Prohibido portar armas de cualquier tipo.
28
3.5 ELABORACIÓN DE PRESUPUESTO
INMUEBLES Y MUEBLES
Concepto Costo Unitario Cantidad Total
Mantelería 80 16 1,280
Sillas 50 32 1,600
Mesas 100 35 3,500
Mostrador o barra 850 3 2,550
Bancos de barra 120 8 960
Botes de basura 110 12 1,320
Estantes de
80 2 160
cafetería
Estantes metálicos 80 10 800
Mesa de Trabajo de 100 10 1,000

cocina
Cortinas 400 50 20,000
Sabanas 100 100 10,000

Camas 250 100 25,000
Somier 400 50 20,000

Colchón 300 50 15,000
Almohadas 80 100 8,000

29
Fundas 40 120 4,800
Infraestructura 200,000.00
TOTAL 20,115,170
30
INSUMOS
31
CRISTALERIA Y UTENSILIOS
32
PRESUPUESTO TOTAL
Descripción Costos
Inmuebles y muebles 20,115,170
Equipos y maquinaria 18.136
Insumos 2.827
Utensilios y cristalería 4,415
TOTAL 20,150,548
33
3.6. ANALISIS FODA
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
 Ser un hotel diferente e innovador  Posibilidad de internacionalización

 Apto para todo el publico  Podríamos ser recomendados por
 Buen estado de conservación en su el servicio que ofrecemos
decoración  Se podría realizar y
 Trabajo en equipo dentro del hotel efectivizar alianzas
 Personal capacitado en todas las estratégicas con los negocios
áreas. de la zona
 Excelente infraestructura, la cual  Demanda institucional, para
ofrece suites y salas de reuniones clientes frecuentes y grupales
 Excelente ubicación  Utilización de tecnologías para
la realizar promoción y
marketing
 Creación de cadenas hoteleras
 Alianzas con agencias de turismos
 Uso de tecnología apropiada para
un mejor control durante la
estancia del huésped
 Tiene una ventaja competitiva con
respecto a precios
DEBILIDADES AMENAZAS
 Precios variables de materia prima  Mejores ofertas por parte de la

 Contaminación acústica y medio competencia
ambiental  Constantes conflictos sociales en el
 Ser una empresa nueva en el centro de la ciudad
mercado hotelero  Inestabilidad de la economía del
país
 Distancia de traslado del
aeropuerto al hotel
34
4.ORGANIZACION
4.1. Organigrama de la empresa
Gerente General
secretaria
AREA
AREA OPERATIVA
ADMINISTRATIVA
marketing y departamento de
contabilidad recursos humanos area de recepcion housekeeping mantenimiento seguridad
ventas AyB
Gerente de gerente de encargado de encargado de

gerente de RRHH jefe de recepcion gobernancia gerente de A y B
marketing contabilidad matenimiento seguridad
ejecutivo de
auxiliar contable asistente de RRHH recepcionistas camareras jefe de sala
ventas
conserjeria lavanderia chef
botones mesero
lavaplatos
4.2 Manual de Funciones:

Gerente general del HOTEL SMILE
 Coordinar y monitorear los distintos departamentos del hotel, incluyendo Recursos Humanos, Ama
de Llaves, Seguridad, Relaciones Públicas, Ventas, Administración y servicio a la habitación.
 Planificar los objetivos generales y específicos de la empresa a largo plazo.

 Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como también de las funciones y los cargos.
 Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un líder dentro de ésta.
 Controlar las actividades planificadas comparándolas con lo realizado y detectar las desviaciones o
diferencias.
35
 Coordinar con el Ejecutivo de Venta y la Secretaria las reuniones, aumentar el número y calidad de
clientes, hacer las compras de materiales, resolver sobre las reparaciones o desperfectos en la
empresa.
 Decidir respecto de contratar, seleccionar, capacitar y ubicar el personal adecuado para cada cargo.
 Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero, administrativo, personal, contable
entre otros.
 Realizar cálculos matemáticos, algebraicos y financieros.
 Deducir o concluir los análisis efectuados anteriormente.
Secretaría
 Administrar los correos electrónicos: recibimiento y respuesta.
 Organizar la agenda y reuniones tanto de clientes como de empleados y jefes.
 Contestar las llamadas de teléfono.
 Elaborar informes.
 Archivar documentos.
 Gestionar el inventario.
Gerente de marketing
 Investigan y evalúan la demanda de un servicio, a fines del de crear estrategias de publicidad,

teniendo como objetivo la atención del público, manteniendo siempre los valores de la empresa.
 Supervisan estrategias de campañas publicitarias para la empresa.
 Desarrollar estrategias para el fijado de precios respetando las metas de la empresa.
 Monitorear las tendencias para determinar si es necesario realizar algún tipo de modificación de los
servicios.
 Implementar estrategias y campañas de Publicidad y Marketing a largo plazo.
 Debe identificar los factores que determinan el atractivo de su hotel para los clientes.
 Supervise las opiniones de los clientes en su propio sitio web o en los sitios de reserva de hoteles
para identificar las fortalezas y debilidades de su hotel.
36
 Revisar la investigación de la industria de viajes para identificar las tendencias que podrían afectar
su hotel, como el aumento de la demanda de alojamiento familiar de bajo costo, los precios del
combustible o las mejores instalaciones para los viajeros de negocios, por ejemplo.
 Facilitar a los clientes la información sobre su hotel.
 Brindar información actualizada de los huéspedes sobre las instalaciones y tarifas del hotel, el viaje y
la ubicación, con información detallada sobre las instalaciones para reuniones para los organizadores
de eventos.
 Ofrecer incentivos de alojamiento cuando las ventas sean bajas, organizado eventos especiales.
 Crear un programa de fidelización de clientes que recompensa a los clientes que reservan
regularmente beneficiará a su hotel y a sus clientes.
 Revisar los niveles de reserva futuros para planificar las fechas de las promociones para aumentar las
tasas de ocupación.
 Trabajar con el equipo de administración de eventos para programar el mercadeo para atraer
conferencias y eventos adicionales.
 Compartir los resultados de las encuestas de satisfacción del cliente y las revisiones de los clientes
con el equipo de servicio al cliente para mejorar los estándares de atención al cliente.
Ejecutivo de Ventas
 Se encarga de desarrollar estrategias para captar clientes, vendiendo habitaciones y servicios del
hotel.
 Atiende las sugerencias y quejas de los vacacionistas del hotel en cuanto a la asignación de
habitaciones y reservaciones.
 Toma y registra las reservas mientras mantiene actualizado el centro de cómputos para una
proyección precisa de las mismas.
 Identifica y categoriza clientes potenciales para el hotel, así como sus necesidades para planificar
adecuadamente la oferta.
 Capta, sigue y cierra acuerdos corporativos beneficiosos para el hotel al igual que los otorgamientos
de créditos a los clientes.
 Crea y mantiene vínculos con los clientes por medio de planificación de vacaciones y acciones
comerciales específicas.
37
 Define la cotización de los eventos propios del hotel (bodas, reuniones, congresos).
 Elabora y distribuye a las oficinas corporativas de ventas las fechas disponibles y tarifas especiales
autorizadas para grupos.
 Verifica el estado d las instalaciones, aconsejando aspectos estructurales, mejorando instalaciones
para la comodidad del huésped.
 Debe conocer las ventajas y desventajas de la competencia, así como sus productos y tarifas para
posicionar mejor su hotel en el mercado hotelero.
Gerente de Contabilidad
 Supervisa, realiza seguimiento y evalúa las actividades financieras diarias de un establecimiento

hotelero, tales como cierre mensual y anual, nóminas, tesorería, presupuestos, cuentas por pagar y
cobrar, cobros en efectivo, conciliaciones bancarias, libro mayor, análisis de variación de ingresos y
gastos, entre otras.
 Coordina, orienta y supervisa las tareas diarias del personal del área contable y financiera.
 Coordinar y elaborar los presupuestos de ingresos y gastos operativos.
 Verificar que los sistemas de control de administración y los sistemas de registro contable sean
aplicados según los manuales y normas de control interno, basándose en los principios de
contabilidad generalmente aceptados.
 Asistir al gerente general de un hotel en asuntos financieros y administrativos.
 Brindar información confiable y oportuna para la gerencia del hotel y demás departamentos que las
necesiten para la toma de decisiones.
 Vigilar que los costos del hotel sean mínimos y justificados, el objetivo es que los costos no
sobrepasen a los ingresos y que se generen mejores resultados con menos recursos.
 Establecer sistemas, políticas y procedimientos de control y registro contable.
 Examinar los datos contables y preparar informes y estados financieros.
 Organizar y realizar auditorías anuales.
 Dar recomendaciones a los distintos encargados departamentales.
 Mejorar y modernizar los sistemas y procedimientos contables.
 Contratar, entrenar y capacitar a los empleados que formaran parte del equipo de contabilidad.
38
 Delegar funciones y dirigir al personal de contabilidad.
 Establecer y mantener archivos y registros fiscales (físicos y digitales) para documentar
transacciones.
 Cumplir los objetivos de contabilidad financiera de la empresa hotelera.
 Proveer información a usuarios externos de las operaciones realizadas en el hotel, muy útil para los
accionistas e inversionistas.
 Velar porque se cumplan las Normas Internacionales de Contabilidad (NIC) en las tareas diarias del
departamento.
 Controlar el flujo de efectivo del hotel. Se debe verificar cuáles son las fuentes de ingresos y en que
se gastó cada monto de dinero.
 Administrar la inversión, el financiamiento y los beneficios obtenidos por el hotel.
 Monitorear que se cumplan con los reportes y obligaciones tributarias (impuestos) del hotel.
Asistente de Gerente
 Organizar la agenda del Gerente.

 Asistir a la Gerencia y Jefaturas, coordinando reuniones y la logística necesaria para las mismas.
 Redactar documentos.
 Comunicación con los directivos y colaboradores.
 Elaborar Informes.
 Apoyo en el archivo de toda la documentación que ingresa a la empresa.
 Apoyo en actividades propias de la institución.
 Realizar otras funciones que solicite el jefe inmediato.
 Tener la capacidad de análisis y síntesis.
 Capacidad de comunicación y de relaciones interpersonales.
 Alto nivel de compromiso y disciplina personal.
Auxiliar Contable
 Brindar un soporte activo al departamento de contabilidad y finanzas del hotel.
39
 Registrar y procesar los asientos de diario, con la finalidad de garantizar que se contabilice cada
transacción del establecimiento hotelero.
 Mantener actualizadas las cuentas por cobrar y emitir facturas, al igual que las cuentas por pagar y
realizar conciliaciones.
 Reportar al gerente de contabilidad y finanzas las anomalías encontradas en los registros contables.
 Ayudar en el procesamiento de los distintos estados financieros, basándose en las políticas de la
empresa hotelera.
 Aplicar procedimientos de un sistema de contabilidad y libros de registro.
 Clasificar y supervisar las cuentas y su estructura, actualizando el catálogo de cuentas.
 Auxiliar en la revisión de gastos, registros de nómina, costos operativos, entre otros.
 Actualizar las informaciones financieras en las bases de datos, esto permite que los datos sean
precisos y estén disponibles de inmediato.
 Elaborar y enviar informes contables semanales y mensuales.
 Asistir el gerente de contabilidad en la preparación de los cierres mensuales y anuales.
 Completar los formularios de reporte de impuestos.
 Manejar libros y cuentas del sistema de contabilidad del hotel.
 Contribuir en la planificación de los presupuestos de ingresos y gastos operativos, aplicando los
procedimientos establecidos.
 Realizar y clasificar el presupuesto, de acuerdo a su flexibilidad, rigidez y el período que abarque.
 Conocer el manejo del software de contabilidad utilizado en el hotel.
 Preparar y manejar los distintos tipos de inventarios.
 Registrar mercancías en tarjetas y libros de inventarios.
 Dominar los diferentes sistemas de valuación de inventarios (PEPS, UEPS, identificación específica
y promedio ponderado).
 Manejar cuentas bancarias, caja chica y liquidaciones de nóminas.
 Realizar facturas y otros documentos financieros.
 Mantener el orden y la transparencia de las finanzas del hotel.
 Aportar sus habilidades para que el departamento financiero y contable trabaje con eficiencia y
fluidez.
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Gerente de Recursos Humanos
1. Diseñar planes de contratación para todos los departamentos del hotel en base a las necesidades de
cada temporada.
2. Entrevistar y evaluar a los candidatos a los puestos.
3. Gestionar los planes de compensación y beneficios.
4. Supervisar la asistencia de los empleados y sus horarios de trabajo, incluidos permisos remunerados,
horas extra y descansos.
5. Incorporar a los nuevos empleados.
6. Informar sobre las tasas de rotación de empleados.
7. Organizar los registros de los empleados, como contratos, prestando especial atención a los permisos
de trabajo y visados.
8. Implementar programas de retención de empleados (como bonificaciones al final de temporada).
9. Coordinar el alojamiento, catering y transporte de nuestro personal cuando sea necesario.
10. Programar formación para todos los empleados del hotel (por ejemplo, formación en habilidades de
servicio al cliente).
11. Actuar como punto de contacto cuando los empleados tienen alguna pregunta o problema
relacionados con el trabajo.
12. Garantizar que el personal del hotel cumpla las normativas relevantes de salud y seguridad.
Asistente de Recursos Humanos

 Desempeña el papel de interlocutor entre el Departamento de Recursos Humanos y el resto de los
empleados.
 Participa en la selección de personal, asistiendo al Manager de Recursos Humanos para nuevas
contrataciones.
 Redacta junto con el supervisor las ofertas de trabajo junto con la descripción del trabajo, después, al
recibir las solicitudes, realiza una clasificación y prepara un calendario de entrevistas.
 Tiene la responsabilidad de reclutar puestos no gerenciales.
 redacta el contrato de trabajo y se encarga de llevar a cabo un primer acompañamiento una vez
seleccionado el candidato.
41
 Le muestra al nuevo empleado el trabajo a realizar, el funcionamiento general de la empresa y las
regulaciones internas.
 Tomar iniciativas en el contexto de la comunicación interna.
 Establecer un buen ambiente de trabajo y garantizar un buen flujo de información dentro de la
empresa. Puede llegar a establecer planes de formación para empleados, e incluso, en algunas
empresas, brindar esa formación a los no gerentes.
Jefe de Recepción:
 Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
 Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del Departamento.

 Coordinar y participar con otros Departamentos en la gestión del establecimiento.
 Colaborar con la dirección del establecimiento y/o con otros departamentos.
 Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
 Recepcionistas
 Recibir a los clientes
 Brindar una excelente atención a los huéspedes
 Controlar las reservas y cancelaciones
 Realizar check-in y check-out de los huéspedes.
 Responder a las llamadas telefónicas
 Ofrecer toda la información que requieran a los huéspedes
 Apoyo a otros departamentos del establecimiento
Consejería:
 Recibir y entregar la correspondencia a los huéspedes del hotel
 Anunciar la llegada de los Clientes
42
 Brindar información sobre el hotel de sus instalaciones
 Responder a las quejas y encontrar la solución adecuada
Botones
 Llevar el equipaje de los huéspedes hasta la recepción o incluso hasta la propia habitación.
 Ejecutar tareas de atención al cliente en servicios que le sean solicitados como en la reserva de
entradas o en la solicitud de taxis.
 Informar de los servicios del hotel.
 Realizar el control y almacenamiento de los equipajes en consigna.
 Acompañar al usuario hasta su habitación para explicar el funcionamiento de luces y otros servicios.
 Estacionar los vehículos a petición del cliente.
Gobernanta
 Supervisa y hace el seguimiento al conjunto de personal y tareas que para el mantenimiento y

limpieza de estos servicios.
 Dirige y controla las compras y existencia de lencería, ropa blanca, productos de limpieza.
 Supervisar el trabajo realizado por subordinados y les corrige si es necesario.
 Se encarga de supervisar el inventario de las habitaciones.
 Se encarga de la decoración y climatización del servicio de pisos del hotel.
 Elabora los informes de su área a otros departamentos y a la dirección del hotel.
 Debe ser exigente: para con sus subalternos como consigo misma.
Camareras
 Preparar el material y elementos textiles.
 Arreglar y limpiar la habitación.
 Proveer de suministros la habitación.
 Realizar reportes diarios.
43
Lavandería
 Llevar el control de entradas y salidas de blancos sucios y limpios.

 Lavado y planchado de blancos o mandarlos a la lavandería.
 Reparación de blancos.
 En algunos lugares, lavar y planchar o mandar a la lavandería, los uniformes del personal.
 Controla el lavado de la ropa blanca del hotel.

 Se encarga del lavado de los uniformes, de personal del hotel.
 Se encarga del lavado de la ropa de los huéspedes.
 Se encarga de lavado de mantelería y servilletero del Dpto. de A y B.
Gerente de A y B
 Gestionar todas las operaciones de alimentos y bebida diarias dentro de las pautas y presupuestos y
al estándar más alto.
 Mantener unos niveles excelentes de servicio al cliente, tanto interno como externo.
 Diseñar menús excepcionales, comprar los productos y hacer las mejoras necesarias de forma
continua.
 Identificar las necesidades de los clientes y responder de forma proactiva a sus preocupaciones.
 Dirigir el equipo de alimentos y bebida, atrayendo, contratando, formando y evaluando a personal
con talento.
 Fijar objetivos, horarios, políticas y procedimientos.
 Promover la comunicación bidireccional y fomentar un entorno de responsabilidad haciendo énfasis
en la motivación y el trabajo en equipo.
 Cumplir todas las normativas sobre salud y seguridad.
 Hacer informes sobre la gestión en relación con los resultados de ventas y productividad.
 Verifica la entrega de atenciones especiales a huéspedes VIP.
 Planifica las compras de productos, equipo, utensilios y materiales para las secciones a su cargo.
 Verifica la higiene del personal y sanidad de las áreas de trabajo de alimentos y bebidas.
44
 Coordina con la dirección de mercadeo y ventas las actividades de promoción de los productos y
servicios de alimentos y bebidas.
Chef
 Es el responsable de la producción de alimentos,
 Planificar los menús.
 Manejo de presupuesto e incluso de la contratación.
 Capacitación del personal de cocina.
 Se encarga de organizar a todo el equipo de trabajo y su operación diaria.
 Realizar tareas administrativas.
 Mantener y seguir estrictas normas de salud, higiene y seguridad alimentaria.
 Llevar el inventario y realizar las órdenes necesarias para el abastecimiento de insumos.
 Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas.

 Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.
Lava Platos
 Raspar, enjuagar y meter los platos y utensilios en el lavavajillas.

 Lavar y desinfectar las ollas y sartenes, utensilios y platos.
 Limpiar, desinfectar y realizar el mantenimiento del lavavajillas.
 Sacar los platos y utensilios del lavavajillas y organizarlos correctamente.
 Vaciar los contenedores de basura regularmente.
 Mantener limpia el área de trabajo y la cocina barriendo y fregando cuando sea necesario.
 Realizar otras labores de limpieza cuando se le solicite.
 Limpiar los puestos de preparación de alimentos y el equipo.
Encargado de Seguridad
 Controlar el ingreso de huéspedes, clientes y empleados.

45
 Hacer el recorrido que se le asignan.
 Impedir el ingreso a personas que se portan objetos que presenten riesgos.
 Reportar cualquier tipo de irregularidades de pisos.
 Señalar las áreas de peligro.
 Establecer los controles de ingreso del hotel.
 Mantenimiento.
 Informar a todo el personal sobre los usos de máquinas y sistemas del hotel.
 Asegura el correcto funcionamiento de los equipos de trabajo y de las instalaciones del hotel.
 Define y planifica las políticas de mantenimiento.
 Crea y mantiene actualizados los manuales de mantenimiento preventivo predictivo.
 Gestionar el almacén del mantenimiento.
 Contratar y capacitar al personal (técnicos, ayudantes).
Jefe de Sala
 Planifica y organiza el servicio del restaurante.
 Organiza los recursos necesarios para la correcta presentación del servicio.
 Define, junto con el chef y el gerente los servicios que van a prestar (carta, menú, autoservicio).
 Supervisa la decoración y ambientación de la sala.
 Define los procesos a seguir (preparación de las mesas) durante y después.
 Asesora al huésped en aspectos gastronómicos.
 Es el responsable de las ventas del servicio del establecimiento.
 Supervisar y controlar a los meseros.
46
Mesero
 Recibir a los clientes.
 Memorizar el menú.
 Limpiar y organizar el restaurante.
 Solicitar y llevar el registro de los pedidos.
 Ser el enlace entre la cocina y el comedor.
 Reunirse con el jefe de sala y chef antes de cada turno.
 Mantener un ambiente armónico con el cliente.
 Reportar al jefe de sala, robos, daños del equipo de las instalaciones del restaurante.
DIAGRAMA DE GANT
CHEF
ACTIVIDADES 05:00 – 06:00 – 09:00 – 14:00 – 15:00 –18:00

06:00 09:00 14:00 15:00
ASEO Y
PREPARACIÓN
DEL
UNIFORME DE
TRABAJO
PRODUCCIÓN
DE
DESAYUNO
PREPARACIÓN
DE
ALMUERZO
ALMUERZO
DEL
47
CHEF
PREPARACION
DE CENA
5.- INTEGRACIÓN
5.1. SUBSISTEMA DE ALIMENTACIÓN
RECLUTAMIENTO
CHEF GERENTE DE A y B
Se requiere chef con título profesional, con Se solicita un Gerente de A y B Profesional,
técnico superior en gastronomía. Experiencia demostrable en gestión de
Experiencia laboral mínimo 2 años, alimentos y bebidas.
Documentos requeridos: Conocimiento Practico en programas
 Carnet Sanitario. informáticos (Microsoft office, Software de
 Carnet de manipulación de gestión de restaurantes).
alimentos. Habilidades de liderazgo y comunicación
 Certificado de trabajo, Curriculum Debe tener vocación de servicio.
Vitae. Documentos requeridos:
 Se requiere referencia de lugares  Diploma de en Escuela Culinaria o
donde trabajo los últimos cuatro Escuela Hotelera.
meses.  Carnet Sanitario.
 Certificado de Antecedentes Penales.  Carnet de manipulación de
 Fotocopia de Carnet. alimentos.
 Certificado de trabajo, Curriculum
Vitae.
 Se requiere referencia de lugares
donde trabajo los últimos cuatro
meses.
 Certificado de Antecedentes Penales.
 Fotocopia de Carnet Identidad.
GERENTE DE CONTABILIDAD GERENTE DE MARKETING

Se requiere Gerente de Contabilidad con Se solicita un gerente de marketing con título
título profesional, Licenciado en Contabilidad profesional Licenciado en Administración de
General, Auditoria, Contaduría Publico o Empresas, Ingeniería Comercial o ramas
ramas afines. afines.
Experiencia Técnica: Manejo de Excel Experiencia Técnica: Manejo de Excel
48
Avanzado. Avanzado.
Experiencia Laboral mínimo 2 años Experiencia Laboral mínimo 2 años
Documentos Requeridos: Documentos Requeridos:
 Certificado de trabajo, Curriculum Fotocopia de Carnet Identidad
Vitae Certificado de trabajo, Curriculum, Vitae
 Referencia de lugares donde trabajo Referencia de lugares que trabajo los últimos
los últimos cuatro meses. 4 meses.
 Certificado de antecedentes Penales.
 Fotocopia de Carnet Identidad
SELECCIÓN
Encontrar el personal adecuado para nuestra empresa es fundamental para la calidad de servicio que se
ofrece, por tal motivo se tomó la decisión de la selección del personal de cuatro puestos de trabajo: como ser
el Chef, Gerente de A y B, Gerente de Contabilidad, Gerente de Marketing, en base a su experiencia
profesional en cada una de sus áreas, teniendo la capacidad de lograr las metas establecidas, para el
beneficio de la empresa.
5.2 SUBSISTEMA DE APLICACIÓN

DISCRIPCION DE CARGOS
Nombre del puesto: Departamento

CHEF Área Operativa, A y B
Idioma Fecha de Publicación

INGLES Y ESPAÑOL O1/12/22
FUNCIONES GENERALES
 Es el responsable de la producción de alimentos y bebidas
 Se encarga de organizar a todo el equipo de trabajo y su operación diaria.
 Mantener y seguir estrictas normas de salud, higiene y seguridad alimentaria.
 Llevar el inventario y realizar las órdenes necesarias para el abastecimiento de
49
insumos.
 Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas.

 Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los
clientes
Puesto a Cargo: Departamento

GERENTE DE A y B AREA OPERATIVA A y B
Idioma: Fecha de Publicación
INGLES Y ESPAÑOL 01/12/22
FUNCIONES GENERALES
 Gestionar todas las operaciones de alimentos y bebida diarias dentro de las pautas y
presupuestos y al estándar más alto.
 Diseñar menús excepcionales, comprar los productos y hacer las mejoras necesarias de
forma continua.
 Dirigir el equipo de alimentos y bebida, atrayendo, contratando, formando y evaluando
a personal con talento.
 Cumplir todas las normativas sobre salud y seguridad.
 Hacer informes sobre la gestión en relación con los resultados de ventas y
productividad.
 Planifica las compras de productos, equipo, utensilios y materiales para las secciones a
su cargo.
 Verifica la higiene del personal y sanidad de las áreas de trabajo de alimentos y

bebidas.
 Coordina con la dirección de mercadeo y ventas las actividades de promoción de los
50
productos y servicios de alimentos y bebidas.
Nombre del Puesto: Departamento:

GERENTE DE MARKETING AREA ADMINISTRATIVA
Idiomas: Fecha de Publicación
INGLES Y ESPAÑOL 01/12/22
FUNCIONES GENERALES
 Investigan y evalúan la demanda de un servicio, a fines del de crear estrategias de
publicidad, teniendo como objetivo la atención del público, manteniendo siempre los
valores de la empresa.
 Supervisan estrategias de campañas publicitarias para la empresa.
 Desarrollar estrategias para el fijado de precios respetando las metas de la empresa.
 Revisar la investigación de la industria de viajes para identificar las tendencias que
podrían afectar su hotel, como el aumento de la demanda de alojamiento familiar de
bajo costo, los precios del combustible o las mejores instalaciones para los viajeros de
negocios, por ejemplo.
 Brindar información actualizada de los huéspedes sobre las instalaciones y tarifas del
hotel, el viaje y la ubicación, con información detallada sobre las instalaciones para
reuniones para los organizadores de eventos.
Nombre de Puesto: Departamento:

GERENTE DE CONTABILIDAD AREA ADMINISTRATIVA
Idiomas: Fecha de Publicación:
INGLES y ESPAÑOL 01/12/22
FUNCIONES GENERALES
 Supervisa, realiza seguimiento y evalúa las actividades financieras diarias de un
establecimiento hotelero, tales como cierre mensual y anual, nóminas, tesorería,
presupuestos, cuentas por pagar y cobrar, cobros en efectivo, conciliaciones bancarias,
libro mayor, análisis de variación de ingresos y gastos, entre otras.
 Coordina, orienta y supervisa las tareas diarias del personal del área contable y
51
financiera.
 Coordinar y elaborar los presupuestos de ingresos y gastos operativos.
 Verificar que los sistemas de control de administración y los sistemas de registro
contable sean aplicados según los manuales y normas de control interno, basándose en
los principios de contabilidad generalmente aceptados.
 Contratar, entrenar y capacitar a los empleados que formaran parte del equipo de
contabilidad.
 Delegar funciones y dirigir al personal de contabilidad.
 Controlar el flujo de efectivo del hotel. Se debe verificar cuáles son las fuentes de
ingresos y en que se gastó cada monto de dinero.
 Administrar la inversión, el financiamiento y los beneficios obtenidos por el hotel.
 Monitorear que se cumplan con los reportes y obligaciones tributarias (impuestos) del
hotel.
EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO
RECURSOS EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO

HUMANOS DE SERVICIOS GENERALES
IDENTIFICACION DEL SERVIDOR EVALUADO
1. APELLIDOS: Aguilar 2. NOMBRES: 3. CÉDULA DE
Puma Alejandro IDENTIDAD: 10915056
4. CARGO: 5. UNIDAD DONDE LABORA: 6. PERIODO QUE CUBRE
CHEF Hotel Smile LA EVALUACIÓN:
21/12/22 al 28/12
CALIFICACION
52
DEFICIENTE 8. OBSERVACIONES DEL
7. FACTORES EVALUADOR
IO
INSATISFACTOR
BUENO
MUY BUENO
EXCELENTE
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0
1
A. DESEMPEÑO DE LA FUNCIÓN
CALIDAD DE
TRABAJO: preocupación
en el trabajo ejecutado
CANTIDAD DE
TRABAJO:
considera rapidez y la
forma que elabora su
trabajo.
CAPACIDAD PARA
SEGUIR
INSTRUCCIONES:
Habilidad que muestra a
la hora de captar ordenes
establecidas por el
servidor.
CUIDADO DE
EQUIPOS Y MENAJE:
Uso adecuado de equipos
y menaje para realizar el
trabajo programado.
COLABORACION:
Capacidad de realizar
adecuadamente trabajo en
equipo.
B. CARACTERISTICAS INDIVIDUALES
ASISTENCIA:
Cumplimiento de
presencia diaria en el
trabajo.
PUNTUALIDAD:
53
Llegar a la hora
establecida.
RELACIONES
INTERPERSONALES:
Comportamiento social
adecuado con el personal,
visitantes, etc.
RESPONSABILIDAD:
Realiza múltiples tareas
con eficiencia.
INICIATIVA:
Aptitud para tomar
decisiones cuando no se
recibió instrucciones.
GERENTE DE A Y B

1. APELLIDOS: Aguilar 2. NOMBRES: 3. CÉDULA DE
Puma Alejandro IDENTIDAD: 10915056
Gerente de A y B Hotel Smile LA EVALUACIÓN:
21/12/22 al 28/12/22
CALIFICACIÓN
54
DEFIC 8. OBSERVACIONES
7. FACTORES IENTE
O
INSATISFACTORI
BUENO
MUY BUENO
EXCELENTE
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0
1
C. DESEMPEÑO DE LA FUNCIÓN
CALIDAD DE
TRABAJO:
preocupación en el
trabajo ejecutado
CANTIDAD DE
TRABAJO:
trabajo.
CAPACIDAD PARA
SEGUIR
INSTRUCCIONES:
establecidas por el
servidor.
CUIDADO DE
EQUIPOS Y MENAJE:
trabajo programado.
COLABORACION:
adecuadamente trabajo
en equipo.
D. CARACTERISTICAS INDIVIDUALES
ASISTENCIA:
Cumplimiento de
trabajo.
PUNTUALIDAD:
Llegar a la hora
establecida.
55
RELACIONES
INTERPERSONALES:
adecuado con el
personal, visitantes, etc.
RESPONSABILIDAD:
con eficiencia.
INICIATIVA:
Aptitud para tomar
GERENTE DE MARKETING
RECURSOS EVALUACION DEL DESEMPEÑO

1. APELLIDOS: Jiménez 2. NOMBRES: 3. CÉDULA DE
Gamboa Estefanía IDENTIDAD: 10915056
Gerente de Hotel Smile LA EVALUACIÓN:
marketing 21/12/22 al 28/12/22
CALIFICACIÓN 8. OBSERVACIONES
7. FACTORES DEFICIENTE
ORIO
INSATISFACT
BUENO
MUY BUENO
EXCELENTE
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0
1
CALIDAD DE
TRABAJO:
preocupación en el
trabajo ejecutado
CANTIDAD DE
TRABAJO:
56
trabajo.
CAPACIDAD PARA
SEGUIR
INSTRUCCIONES:
establecidas por el
servidor.
CUIDADO DE
EQUIPOS Y MENAJE:
trabajo programado.
COLABORACION:
adecuadamente trabajo
en equipo.
ASISTENCIA:
Cumplimiento de
trabajo.
PUNTUALIDAD:
Llegar a la hora
establecida.
RELACIONES
INTERPERSONALES:
adecuado con el
personal, visitantes, etc.
RESPONSABILIDAD:
con eficiencia.
INICIATIVA:
Aptitud para tomar
GERENTE DE CONTABILIDAD
57
1. APELLIDOS: 2. NOMBRES: 3. CÉDULA DE
Soriano Flores Eliana IDENTIDAD: 10915056
Gerente de Hotel Smile LA EVALUACIÓN:
contabilidad 21/12/22 al 28/12/22
CALIFICACIÓN 8. OBSERVACIONES
7. FACTORES DEFICIENTE
O
INSATISFACTORI
BUENO
MUY BUENO
EXCELENTE
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0
1
CALIDAD DE TRABAJO:
preocupación en el trabajo
ejecutado.
CANTIDAD DE
TRABAJO:
considera rapidez y la forma
que elabora su trabajo.
CAPACIDAD PARA
SEGUIR
INSTRUCCIONES:
Habilidad que muestra a la
hora de captar ordenes
establecidas por el servidor.
CUIDADO DE EQUIPOS
Y MENAJE:
Uso adecuado de equipos y
menaje para realizar el
trabajo programado.
COLABORACION:
adecuadamente trabajo en
equipo.
58
ASISTENCIA:
Cumplimiento de presencia
diaria en el trabajo.
PUNTUALIDAD:
Llegar a la hora establecida.
RELACIONES
INTERPERSONALES:
adecuado con el personal,
visitantes, etc.
RESPONSABILIDAD:
Realiza múltiples tareas con
eficiencia.
INICIATIVA:
Aptitud para tomar
5.3 SUBSISTEMA DE MANTENIMIENTO
Administración de Salarios
59
N° Cargo Salario Número de Subtotal
personal
1 Secretaria 2400.00 1 2400.00
2 Gerente de Marketing 2700.00 1 2700.00
3 Ejecutivo de Ventas 2500.00 1 2500.00
4 Gerente de Contabilidad 2600.00 1 2600.00
5 Auxiliar Contable 2500.00 1 2500.00
6 Gerente de RRHH 3000.00 1 3000.00
7 Asistente de RRHH 2250.00 1 2250.00
8 Jefe de Recepción 2700.00 1 2700.00
9 Recepcionistas 2600.00 3 7800.00
10 Conserjería 2250.00 1 2250.00
11 Botones 2250.00 2 4500.00
12 Gobernanta 2600.00 1 2600.00
13 Camareras 2250.00 4 9000.00
14 Lavandería 2250.00 3 6750.00
15 Gerente de A y B 3000.00 1 3000.00
16 Jefe de Sala 2800.00 1 2800.00
17 Chef 3600.00 1 3600.00
18 Meseros 2400.00 3 7200.00
19 Lavaplatos 2250.00 1 2250.00
20 Encargado de 2250.00 1 2250.00
Mantenimiento
21 Encargado de Seguridad 2250.00 1 2250.00
TOTAL SUELDOS 76,900.00 BS
BENEFICIOS SOCIALES
El personal contara con los beneficios sociales correspondientes a partir del tercer mes cumplido de
60
trabajo, contara con el beneficio de aguinaldo, vacaciones, bono de antigüedad a partir segundo año
cumplido e indemnización por tiempo de servicios.
HIGIENE Y SEGURIDAD
 Se contará con un vestidor y ducha.
 Facilitarle el uniforme.
 Kit de primeros auxilios.
 Asegurar protección física y mental.
 Charlas de motivación y ser escuchado.
 Exámenes médicos periódicos de revisión y chequeo.
5.4. SUBSISTEMA DE DESARROLLO
Se realizarán capacitaciones a todo el personal de la empresa de acuerdo a los requerimientos de sus

funciones en las áreas de trabajo como ser:
ÁREA
Diseño grafico
Marketing Digital y Comunicación
Marketing y Ventas Mercadeo
Formación en Ventas
Etiqueta y Protocolo
Auditoria de estados financieros

Contabilidad Impuestos
RRHH Estrategias de clima organizacional

Atención al Cliente
Recepción Etiqueta y Protocolo
Atención Telefónica
Cursos homologados de gobernanta
61
Housekeeping Liderazgo
Gestión de Pisos
Limpieza
Manipulación de alimentos
Técnicas de conservación e higiene de
Departamento de A y B alimentos
Primeros Auxilios
Gestión de Almacenes
Formación en limpieza
Técnicos de Ejecución de máquinas, equipos
Mantenimiento e instalaciones
Básico mantenimiento en jardines
Proceso de Operacionales de Intervención
Planificación de planes de protección contra
incendios
Seguridad Plan de vigilancia corporativo
62
5. 5 SUBSISTEMA DE CONTROL
Base de datos
BASE DE DATOS EMPLEADOS
ID empleadoApellido Nombre Departamento Cargo Salario Número de cuenta bancaria

Fecha de Contrato Inicio Jornada Fin de jornada Fecha nacimiento Pais de Nacimiento C.I. No. de Celular
1 García Mendez Jeronimo Administrativo Secretaria 2400.00 291487564 1/12/2022 08:00 16:00 25/7/1985 Bolivia 78928746 76253756
2 Giménez GamboaEstefania Administrativo Gerente de Marketing 2700.00 857463894 1/12/2022 08:00 16:00 31/10/1988 Bolivia 54637283 67645367
3 Pérez Perez Guillermo Administrativo Ejecutivo de Ventas 2500.00 464578299 1/12/2022 08:00 16:00 24/5/1987 Bolivia 64537281 64537283
4 Soriano Flores Eliana Administrativo Gerente de Contabilidad2600.00 746582933 1/12/2022 08:00 16:00 30/06/1886 Bolivia 43526178 72341563
5 Gutierrez Soria Jose Administrativo Auxiliar Contable 2500.00 637253489 1/12/2022 08:00 16:00 14/4/1985 Bolivia 54637289 72334563
6 Reina Torrez Marcela Administrativo Gerente de RRHH 3000.00 857634523 1/12/2022 08:00 16:00 12/8/1987 Bolivia 86747839 64758364
7 Ramirez Aguilar Daniela Administrativo Asistente de RRHH 2250.00 984657354 1/12/2022 08:00 16:00 15/7/1986 Bolivia 18736454 76214532
8 Mendez Lopez Thiago Operativo Jefe de Recepción 2700.00 453671835 1/12/2022 08:00 16:00 25/9/1986 Chile 74632879 72344354
9 Quisbert Perez Celeste Operativo Recepcionista 1 2600.00 453617384 1/12/2022 07:00 15:00 17/5/1985 Chile 53466578 76234152
10 Zeballos SandovalCecilia Operativo Recepcionista 2 2600.00 345717364 1/12/2022 15:00 23:00 24/5/1987 Bolivia 63526268 65748394
11 Espinoza Quispe Ana Operativo Recepcionista 3 2600.00 847563728 1/12/2022 23:00 07:00 30/6/1886 bolivia 54536722 62444356
12 Velarde Vaca Wilson Operativo Conserjería 2250.00 354728173 1/12/2022 07:00 17:00 23/4/1984 Peru 54663789 62345267
13 Valencia Castellanos
Jorge Operativo Botones 2250.00 231455768 1/12/2022 08:00 16:00 18/5/1991 Peru 54625546 72342563
14 Cazon Alcazar Estefania Operativo Gobernanta 2600.00 1325678989 1/12/2022 08:00 16:00 26/5/1983 Peru 26354778 62345143
15 Ledezma Mollo Luisa Operativo Camarera 1 2250.00 9384736253 1/12/2022 07:00 15:00 27/11/1995 Bolivia 96857493 62345463
16 Montiel Flores Blanca Operativo Camarera 2 2250.00 2314252773 1/12/2022 07:00 15:00 23/4/1984 Bolivia 97766644 76354536
17 fernandez Dubonirene Operativo camarera 3 2250.00 342516273 1/12/2022 07:00 15:00 18/5/1991 Bolivia 65748899 72344432
18 Osorio Rodriguez Mary Operativo camarera 4 2250.00 857767893 1/12/2022 07:00 15:00 26/5/1983 Bolivia 88847564 72314253
19 Valdez Aramallo Anastacia Operativo Lavandera 1 2250.00 876534156 1/12/2022 07:00 15:00 26/6/1994 Bolivia 98187876 76234443
20 Gacete Ortiz Margarita Operativo Lavandera 2 2250.00 34251672788 1/12/2022 07:00 15:00 14/4/1985 Bolivia 75846574 62435263
21 Morales Sandovalsilvia Operativo lavandera 3 2250.00 65748392833 1/12/2022 07:00 15:00 12/8/1987 Bolivia 98766554 62435554
22 Castro Angulo Danilo Operativo Gerente de A y B 3000.00 2836472946 1/12/2022 08:00 16:00 5/6/1988 Bolivia 95836475 72154768
23 Vila Flores Juan Operativo Jefe de Sala 2800.00 7356378489 1/12/2022 08:00 16:00 22/3/1986 Brasil 15243627 72346578
24 Aguilar Puma Alejandro Operativo Chef 3600.00 9873546372 1/12/2022 05:00 18:00 2/9/1982 Brasil 34251627 73445267
25 Orellana GutierrezSergio Operativo Mesero 1 2400.00 4251637483 1/12/2022 06:00 14:00 4/10/1996 Brasil 34568789 73455595
26 Horacio Ticona Rocio Operativo mesero 2 2400.00 645371891 1/12/2022 06:00 14:00 24/5/1987 Bolivia 54732112 62334442
27 Arcos Calle Andre Operativo mesero 3 2400.00 653527781 1/12/2022 14:00 22:00 30/6/1886 Bolivia 47765445 62314251
28 Milalva Terrazas Regina Operativo Lavaplatos 2250.00 4151637484 1/12/2022 07:00 15:00 6/12/1995 Bolivia 65748890 72314231
29 Miranda Torrez Mateo Operativo Encargado de Mantenimiento
2250.00 4661828398 1/12/2022 08:00 16:00 6/7/1987 Peru 86777689 72155534
30 Sanchez Bustos Marcos Operativo Encargado de Seguridad 2250.00 627289394 1/12/2022 08:00 08:00 28/10/1984 Chile 54666574 76584934
6. ESTRATÉGIAS DE MARKETING
63
6.1. A qué mercado quiere posicionarse.
Está dirigido a personas de clientes de negocio, clientes de ocio individuales,

Mochileros, grupos de clientes de negocios como congresos, convenciones, etc., grupos de clientes de ocio
como sociales y de viajes, personas a las que estén dispuestos a pagar 400bs la noche.
6.2. Proceso de promoción y publicidad
Se contará haciendo publicidad en redes sociales como Facebook, Instagram, twitter, tik tok, atrayendo a la
gente con las promociones que se ofrecerán como ser:
• Oferta de fin de semana más uno (entrada el viernes o salida lunes).
• 3 noches al precio de 2.
• Niños gratis.
• Descuentos de 10%, 20%. 30%...
• Semana completa con desayuno y lunes gratis.
• Reserva 5 días y te regalamos 2.
 Navidades: estancia con niños gratis y 2x1 en entradas al parque de atracciones.
 20% de descuento solo para reservas solicitadas antes del 30 de noviembre.
 Promociones de estadía 3 días más 2 noches para dos personas:
Cena navideña más copa de champagne por 600 bs. Incluye desayuno. Acomodación en habitación
matrimonial.
64
6.3. Paquetes que se venderán en el establecimiento de hospedaje.
 Paquete de negocios.
 Paquetes familiares.
 Paquete año nuevo.
 Paquete luna de miel.
 Paquete san Valentín.
 Paquete navidad inolvidable.
6.4. Tarifas de los paquetes.

Nro Paquete Precio Descripción
1 Paquete de negocios 199 bs 1 noche y 2 días.
Habitación simple.
Incluye desayuno.
10% de descuento en el restaurante.
Wifi ilimitado.
65
2 Paquete familiar 799 bs 1 noche, 2 días
2 integrantes cancelan y entran 4.
Habitación doble.
Dos camas.
Incluye desayuno.
3 Paquete año nuevo 499 bs Habitación simple.
Estadía incluye 3 días, 2 noches.
Desayuno.
Cena.
Cotillón.
Uvas a media noche.
Champagne.
Fricase al amanecer.
4 Paquete luna de miel 1299 bs Dos días y una noche.
Botella de champagne.
Cesta de exquisitas frutas de temporada.
Hospedaje en suite matrimonial, decorada
con bellas flores y velas aromáticas.
Desayuno buffet en su suite.
Almuerzo delicioso.
5 Paquete san Valentín 850 bs 2 adultos
1 noche y dos días.
Habitación doble.
Ramos de rosas, pétalos para decorar
botella de champagne.
Iluminación romántica.
Room service.
7 Paquete navidad 2199 bs 4 días, 3 noches de hospedaje para 2
inolvidable adultos y dos niños menores de 8 años.
Drink de bienvenida.
66
Desayuno buffet.
Cena 2 personas.
Obsequio cesta navideña.
Ingreso a todas las instalaciones del hotel.
6.5. Estrategias para la fidelización del cliente.

 Interactuar de forma amable y cortes con los huéspedes.
 Compartir conocimientos locales y presentar lugares menos conocidos que destacan la riqueza
del entorno.
 Mantener el contacto con el cliente mediante redes sociales publicando promociones del hotel.
 Enviar a los huéspedes campañas de email relevantes para motivarlos a volver al hotel,
informando promociones y ofertas especiales.
 Ofrecer a los huéspedes fieles unos bombones o incluso una botella de vino a su llegada.
 Ofrecer tarjetas de fidelización mediante un sistema de puntos para que disfruten de descuentos
exclusivos.
 Ofrecer incentivos atractivos, como una habitación gratis por una noche o un postre de cortesía
del hotel durante todas las mañanas de la estadía.
67
BIBLIOGRAFÍA
Jimena Alejandra Mendoza Torrez

ANEXOS
68
69
70
71

Hotel Smile

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UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

CARRERA LICENCIATURA EN GASTRONOMIA

CREACIÓN DE UNA EMPRESA

El hotel es un establecimiento planificado y acondicionado para albergar a las personas

El hotel SMILE se encuentra ubicado en la zona sur de Obrajes en la AV Hernando Siles

El hotel SMILE tiene una categorización de tres estrellas y es hotel boutique.

 Carta de solicitud para la inscripción, registro y apertura para la

Carta de solicitud para la inscripción

Para: Lic.Helmmi Fabiola Morales

La Paz Bolivia ,03 de noviembre del 2022

Rosmery Vergara Mamani

 Certificado de actualización de Matrícula de Comercio emitido por el Registro de

2. Ingresa a la oficina virtual, elige la opción sin ciudadanía digital.

3. Busca la opción «Actualización de la Matrícula de Comercio» y presiona

4. Ingresa el número de tu matrícula de comercio y selecciona validar.

5. Introduce tu correo electrónico e ingresa nuevamente la misma dirección y da

6. Te enviarán un enlace al correo electrónico ingresado, para iniciar con el trámite

7. Ingresa al enlace para iniciar con tu trámite verás la información referente a:

 Ultima gestión de actualización

 Gestiones restantes y cambios operativos, da clic en iniciar y sigue los siguientes

Paso 1 – Estados Financieros y Capital

1. Debes cargar tu balance de tu estado financiero en formato PDF.

3. Completa el espacio del emisor, contador o auditor y la fecha de cierre de gestión

4. Terminado este procedimiento, da clic en agregar, puedes ver el documento

Paso 2 – Cambios operativos

TÍTULO CREACIÓN DE EMPRESA

 Número de identificación Tributaria NIT de la Empresa, acreditando su vigencia

1. Formulario web de Solicitud de Inscripción con carácter de declaración jurada,

previstos en el Art. 127 del Código de Comercio y adecuarse a las normas

REQUISITOS TRÁMITE VIRTUAL:

1. Formulario web de Solicitud de Inscripción con carácter de declaración jurada,

 Licencia comercial o de actividad económica otorgado por el Municipio.

TOTAL, PATRIMONIO 250,000.00

3.1 IDENTIFICACIÓN DE METAS

1. Ser el mejor hotel boutique de la ciudad de La Paz.

 Ofrecemos un servicio de calidad.

3.3 ELABORACIÓN DE POLÍTICAS:

3.4 ELABORACIÓN DE NORMAS:

NORMAS PARA PERSONAL

 Higiene en todo el establecimiento y aplicar medidas de bioseguridad.

NORMAS PARA LOS HUÉSPEDES

 Prohibido el ingreso en estado alcohólico.

Concepto Costo Unitario Cantidad Total

Mesas 100 35 3,500

Mostrador o barra 850 3 2,550

Bancos de barra 120 8 960

Botes de basura 110 12 1,320

Estantes metálicos 80 10 800

Mesa de Trabajo de 100 10 1,000

Cortinas 400 50 20,000

Sabanas 100 100 10,000

Somier 400 50 20,000

Almohadas 80 100 8,000

Inmuebles y muebles 20,115,170

Equipos y maquinaria 18.136

Utensilios y cristalería 4,415

 Ser un hotel diferente e innovador  Posibilidad de internacionalización

 Precios variables de materia prima  Mejores ofertas por parte de la

Gerente de gerente de encargado de encargado de

conserjeria lavanderia chef

4.2 Manual de Funciones:

 Planificar los objetivos generales y específicos de la empresa a largo plazo.

 Investigan y evalúan la demanda de un servicio, a fines del de crear estrategias de publicidad,

 Supervisa, realiza seguimiento y evalúa las actividades financieras diarias de un establecimiento