“Mitos e verdades”, sobre a relação entre alimentação e o desenvolvimento de

câncer

A alimentação e a nutrição inadequadas são classificadas como a 2ª causa de

câncer que pode ser prevenida .

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Alimentação previne câncer

VERDADE! Suas escolhas alimentares são muito importantes. Uma dieta mais
natural, rica em vegetais (frutas, legumes, verduras, cereais integrais, feijões e
outras leguminosas) é capaz de prevenir o surgimento da doença. E uma
alimentação onde predomina o consumo de alimentos ultraprocessados
(aqueles prontos para consumir/aquecer e bebidas açucaradas) podem
aumentar o risco de desenvolver câncer.

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Açúcar

MITO! Indícios sugerem que sacarose e frutose – presentes no açúcar –, quando

ingeridas em grandes quantidades, seriam as responsáveis pelo
desenvolvimento de câncer de mama e metástase pulmonar.

Em pequenas quantidades, como parte de uma dieta saudável, a ingestão de

açúcar não promove o câncer. O consumo exagerado, sim, pode aumentar o
risco da doença.

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Álcool

VERDADE! O consumo de álcool está diretamente relacionado à ocorrência de 7

tipos de câncer. Mesmo o consumo baixo e moderado pode representar risco e
quando pensamos na prevenção do câncer, não há níveis seguros. A
recomendação é que nenhuma bebida alcoólica – fermentada ou destilada –
seja ingerida.

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Sal
MITO! O sal é essencial na dieta em pequenas quantidades. Somente o excesso
de sal na alimentação é que está associado ao câncer de estômago, segundo
pesquisa recente.

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Forno de micro-ondas

MITO! A radiação do forno de micro-ondas não altera a estrutura química ou

molecular do alimento, apenas tem a propriedade de cozinhar e/ou aquecer os
alimentos. Portanto, os alimentos aquecidos no micro-ondas não aumentam o
risco de câncer.

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Não existe a proibição de um determinado alimento. O mais importante é

entender que uma nutrição pobre em alimentos de origem vegetal e rica em
gordura, a falta de atividade física regular e o aumento do peso corporal
predispõe o organismo ao desenvolvimento de tumores malignos.