Lo cierto es que sea otoño o invierno, o cualquier otra estación

del año, es uno de los platillos mexicanos que más se antoja

preparar pues nos recuerda los mejores momentos familiares. Es
un plato muy rico en nutrientes y bastante rendidor. Aclaro, que
cada quien tiene su propia receta de mole de olla, que habrá
quien le ponga bolitas de masa, o xoconostle, o quien agregue la
salsa de chiles cuando la carne está ya cocida. A mi me gusta
prepararlo de esta manera, si se animan, ya verán que el
resultado les va a gustar.

Ingredientes
Para 4 personas
• Costillas cargadas de res , chamberete o pulpa de res o espinazo de
puerco4
• Chile Guajillo6
• Chile Ancho2
• Epazote manojo1
• Elote1
• Papas2
• Zanahoria4
• Chayote2
• Calabacitas2
• Dientes de ajo2
• Aceite vegetal10 ml
• Sal al gusto
• Agua2 l