KONTINENTAL ( KALDU DAN SAUS )

Dosen Pengampu :
Saptariana, S.Pd., M.Pd.

Disusun oleh:
Mada Salma Nabila ( 5404418022 )
Standy Rusli ( 5404418029 )
Endah Permatasari ( 5404418031 )

Pendidikan Kesejahteraan Keluarga

Fakultas Teknik
Universitas Negeri Semarang
2020
 PRAKATA
Assalamualikum Wr. Wb
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat, taufik dan inayah-
Nya serta nikmat sehat sehingga penyusunan makalah guna memenuhi tugas mata kuliah
kontinental ini dapat selesai sesuai dengan yang diharapkan. Shalawat serta salam selalu
tercurahkan kepada baginda Nabi Muhammad SAW dan semoga kita selalu berpegang teguh
pada sunahnya Amiin. Dalam penyusunan makalah ini tentunya hambatan selalu mengiringi
namun atas bantuan, dorongan dan bimbingan dari orang tua, dosen pembimbing dan teman-
teman yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu akhirnya semua hambatan dalam penyusunan
makalah ini dapat teratasi.
Makalah ini kami susun dengan tujuan sebagai informasi serta untuk menambah
wawasan khususnya mengenai kaldu dan saus.
Semoga makalah ini dapat memberikan manfaat dan sebagai sumbangsih pemikiran khususnya
untuk para pembaca dan tidak lupa kami mohon maaf apabila dalam penyusunan makalah ini
terdapat kesalahan baik dalam kosa kata ataupun isi dari keseluruhan makalah ini. Kami sebagai
penulis sadar bahwa makalah ini masih jauh dari kata sempurna dan untuk itu kritik dan saran
sangat kami harapkan demi kebaikan kami untuk kedepannya.

Semarang, 17 Maret 2020

Penyusun
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ……………………………………………………………… i

Daftar Isi ……………………………………………………………………………… ii
BAB I PENDAHULUAN
a.Latar Belakang ……………………………………………………………… iii
b. Rumusan Masalah ………………………………………………………………
iii
c.Tujuan ……………………………………………………………………………… iii
BAB II PEMBAHASAN
a. Pengertian ……………………………………………………………………… 1
b. Sejarah ………………………………………………………………………
1
c. Komposisi ……………………………………………………………………… 1
d. Zat aditif yang terkandung ………………………………………………………
2
e. Zat berbahaya yang terkandung ……………………………………………… 2-4
f. Dampak mengonsumsi mi instan ……………………………………………… 4-5
g. Cara mengantisipasi dampak buruk mengonsumsi mi instan ………………
5-6
h. Solusi untuk mencegah dampak buruk ………………………………………
6-7
BAB III PENUTUP
a. Kesimpulan ……………………………………………………………………… 8
b. Saran ………………………………………………………………………………
8
DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………………………………… 9
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Kaldu dan saus saat ini sangat berperan penting untuk menambah cita rasa dan tampilan
pada suatu masakan. Maka dari itu untuk memenuhi kebutuhan pasar dan konsumsi
pribadi, kita harus mengetahui bagaimana dan seperti apa pemilihan bahan yang baik, dan
cara pembuatan serta cara penyimpanan yang baik.

B. Rumusan Masalah
-