LAS ENTRADAS

LO NUEVO
Fideo Seco $99 Camarones Roca (40 gr) $21
Fideo a base de chile seco, con Capeados y salteados en aderezo
longaniza (40g),chicharrón, aguacate, crema de chipotle.
y queso cotija.
Alitas Red Hot (3 pz) $21 Coctel de Camarón $42
Alitas fritas bañadas en salsa Camarones (30gr), combinación de aceites,
Red Hot salsa bruja y catsup.

Camarones Fuego (40 gr) $21 Alitas Red Hot (1 kg) $285
Camarones(10gr) empanizados con Alitas fritas bañadas en salsa
Doritos Fuego Red Hot.

Nachos (1 kg) $285

Ricos nachos acompañados de arrachera, Papas Gajo (100 gr) $42
guacamole y queso chedar.

Aguachile de Arrachera $ 1 9 9 Papas Lemon (250 gr) $55

LO NUEVO A la francesa con lemon pepper.
LO NUEVO

300gr

Jalapeño Poppers $63 Guacamole $63

LO NUEVO
Guacamole especial Santana con
LO NUEVO Orden de dos chiles jalapeños rellenos de totopos o chicharrón (50gr) a escoger.
una mezcla de queso gouda y oaxaca, empanizados.

Carnitas de Pescado $199

Carnitas de pescado acompañadas de
LO NUEVO

guacamole y tortillas.

LOS TACOS
Taco Santana (1 pz) $21
Cecina natural, longaniza y
bistec con adobo de chiles
y chicharrón seco. (30 gr)

Pollo al Pibil (1 pz) $21

Pollo al pibil (30gr), servido con piña,
chile habanero, servido en hoja
de lechuga .

Milanesa de Res (1 pz) $21

Milanesa de res (20 gr), servido con papas fritas,
requesón,aguacate y salsa de chipotle.

Taco de Cecina (1 pz) $21

Cecina natural (30 gr) con nopal asado, frijoles
y papas a la francesa.

Ensenada de Camarón $21

o Pescado (1 pz)
Deliciosa receta de Ensenada (15 gr) al tempura con
pico de gallo, col y mayonesa.

*Los precios que aquí se describen son en moneda nacional e incluyen IVA .
 LOS TACOS
ESPECIALES
Taco de Arrachera (1 pz) $42
Arrachera (30gr) acompañada con guacamole
y cebollas preparadas.

El Gober gratinado (1 pz) $42

Taco de camarón (35gr) a la mexicana, servido con
arroz, frijoles y aderezo de chipotle.

LO NUEVO
Tacos Divorciados
Tacos de ribeye
(2 pz)
, con chilaquiles rojos y verdes,
(100gr)
$120
crema, queso y cebolla.

LO NUEVO
Chalupas de bistec (orden de 3) $63
Tortilla sofrita con bistec (90gr) , crema, cebolla y cilantro.

Empanada de carne* $21

LO NUEVO Empanada de carne al estilo Santana.

LAS FLAUTAS
*Pídelas en trío por $63

Servidas en salsa verde,

con lechuga, crema y
queso (1 pz) $21 (20 gr)

POLLO Ó RES

COSTRAS Y
VOLCANES
Servidos en tostada con frijoles y queso manchego (1 pz)
BISTEC (40 gr)
Gratinado con manchego y bañado
con salsa martajada.
CECINA (40 gr)

Gratinado con manchego y

acompañado de nopales. $42
ARRACHERA (40 gr)

Gratinado con manchego, montado con

cebollas y chiles toreaos.
LAS TORTAS (1 pz)

Todas nuestras tortas llevan queso.

Milanesa de Pollo ó Res (100 gr) $93

Cochinita Pibil (100 gr) $84

*Los precios que aquí se describen son en moneda nacional e incluyen IVA .
 LOS QUESITACOS
Milanesa de res (1 pz) $42
Milanesa de res (30 gr) especial con papas
fritas, aguacate y aderezo de chipotle,
sobre una crujiente costra de queso manchego.

Carnitas de Atún (1 pz) $42

Deliciosas carnitas de atún con cebolla, cilantro
y chiles toreados, sobre una crujiente costra
de queso manchego. (60 gr)

Camarón Poblano (1 pz) $42

Camarón (15gr) guisado con las tradicionales
rajas poblanas, sobre una crujiente costra
de queso manchego.
Pescado al Pastor (1 pz) $42
Pescado preparado con la auténtica receta
al pastor, acompañado con piña, cebolla,
cilantro y chile habanero, sobre una crujiente costra
de queso manchego. (60 gr)

LOS TACOS Y LAS QUESADILLAS

DE GUISADO (1 pz)

Queso $21
Cochinita Pibil (30 gr) $21
Tinga de Pollo o Res (30 gr) $21
Chicharrón prensado (30 gr) $21

*Los precios que aquí se describen son en moneda nacional e incluyen IVA .
 MARISCOS LAS TOSTADAS
Filetito de Mercado (1 pz) $21 Atún (1 pz) $42
Filete de pescado (50 gr) al tempura con Cubos frescos de atún (35 gr), aguacate,
salsas y limón. salsa spicy y poro frito.
$42
Costra de Camarón (1 pz) Agua Chile Negro (1 pz) $42
Camarón (40 gr) con queso en tortilla de harina. Tostada de camarón marinado (35 gr) en soya,
chiltepín, pepino, cebolla morada
$63 con un toque de mayonesa de chiltepín.
Burrito de Camarón (1 pz)
Camarón (40gr) capeado, arroz, frijoles, queso
y salsa chipotle
$166
Torre de Mariscos (160 gr)
Combinación de mariscos montados en
torre, acompañados de aguacate, ensalada

TACOS Y PESCADILLAS
de mango y bañado con aderezo de chipotle.

CEVICHE Taco Jícama de Camarón (1 pz)

Camarón empanizado
chipotle y tajín.
(25 gr) , pico de mango,
$21

Pescadilla de Camarón $21

Santana $ 9 9 a la Mexicana (1 pz)
LO NUEVO Pescado (120gr) ,con leche de tigre, camote Camarón a la mexicana (30 gr) , col preparada,
amarillo, elote asado y chile cebolla y cilantro.
piquin.
Pescadilla estilo Guerrero (1 pz) $21
Cazón (35 gr) estilo Guerrero acompañado de col,
cebolla y cilantro.

LOS CALDOS Carnitas de Atún (1 pz) $21

Deliciosas carnitas de atún, con cebolla, cilantro
y chiles toreados (60 gr).
Caldo Tlalpeño $63
Pescado al Pastor (1 pz) $21
Sopa Azteca $63 Pescado preparado con la auténtica receta

Crema de Chicharrón
LO NUEVO $63
al pastor, acompañado con piña, cebolla,
cilantro y chile habanero (60 gr).

CHILE
Chile relleno de Short Rib $ 9 9
LO NUEVO Chile güero relleno de Short Rib sobre salsa de
frijol.

*Los precios que aquí se describen son en moneda nacional e incluyen IVA .
 LAS GORDITAS
La Clásica (1 pieza) $21
Tradicional gordita rellena de chicharrón
prensado acompañado de cebolla,
(30 gr)

cilantro, salsa martajada y queso.

Con guisado (1 pieza) $42

Cochinita Pibil , Tinga de Pollo
(30 gr) (30 gr) ,
Tinga de res . (30 gr)

Las Especiales (1 pieza) $47

Cecina , Arrachera
(30 gr) (30 gr) ó Santana (30 gr) .

LAS CARNES
Milanesa de Res ó Pollo $126
180 gr Gratinada + $21.00

Arrachera estilo Tampiqueña $215

200 gr, acompañado con papas a la francesa,
guacamole y frijoles refritos.

Cecina de Yecapixtla $166

160 gr, acompañada con frijoles de olla,
crema, queso

Fajitas de Arrachera ó Pollo $200

200 gr

Los Kilos: $650

Arrachera (950gr) o Fajitas (950gr) o Cecina(950gr)
 LAS ENSALADAS
Ensalada César $63
Corazones de lechuga orejona,
pechuga de pollo a la plancha y
crotones al ajo con queso parmesano
y adereso césar.

Ensalada Silvestre $85

Espinaca baby, jitomate deshidratado,
corazón de alcachofas, palmito, nuez
caramelizada y queso de cabra, con
aderezo Provenzal.

EXTRAS
Aguacate (40 gr) $21
Tostadas (3 piezas) $21
Queso Gratinado (30 gr) $21
Orden de Crema (70 gr) $21

LO DULCE
Donas de Nutella (5 piezas) $42
Donas recien hechas rellenas de
Nutella con un toque de miel maple.

Cheesecake de Camote $ 72
Cheesecake frio de camote con base de
galleta María acompañado de miel de
piloncillo y crocante de hoja de arroz.

Cheesecake de Churro $ 72
Cremoso cheeecake con una
costra de canela con mini churros,
acompañado de un shot de leche
de chocolate.

Pastel de Tres Leches $ 72

de Campechana
Pastel de tres leches de dulce de
leche con trozos de campechana.

Pastel de Carlos V $ 72
Pastel de chocolate humedecido
con leche de Carlos V, relleno con
crema de Carlos V y crema de queso,
acompañado con leche de Carlos V.

Mousse mango maracuyá $ 72

Mousse congelado de mango acompañado de
salsa de maracuyá.

Pastel de Temporada $ 72
*Los precios que aquí se describen son en moneda nacional e incluyen IVA .
o 390
o
Uva
Mezquila
José Cuervo 30ml
400 conejos 30ml
 60 ml 60 ml 60 ml

60 ml 60 ml 60 ml

Por pieza
 355ml

237ml

 $42

Por pieza
Amstel Ultra
Heineken $42 - 355ml


 SECCIÓN ESPECIAL

RON
Bacardi añejo $42.00
Matusalem 15 años $42.00
Zacapa Ambar $105.00 $1750.00
Hpnotiq $42.00
Bufanda negra $84.00
RECIBIMOS

LA PROPINA NO ES OBLIGATORIA