A. PENGERTIAN c.

Jumlah garam yang diperbolehkan 3) Diet rendah garam III

Diet rendah garam adalah memberikan disesuaikan dengan berat tidaknya Pemberian makan sehari sama dengan

makanan rendah garam guna hipertensi. diit rendah garam I. Dalam

menghilangkan retensi garam/air dalam pemasakan dibolehkan menggunakan

jaringan tubuh dan menurunkan D. MACAM DIET DAN INDIKASI ½ sendok teh (2 gr) garam dapur.

tekanan darah pada penderita PEMBERIAN Makanan ini diberikan kepada

hipertensi 1). Diit rendah garam I penderita dengan hipertensi ringan

Dalam pemasakan tidak ditambahkan (diastole > 100 mmHg).

B. TUJUAN DIET RENDAH GARAM garam dapur. Bahan makanan tinggi

Bahan Makanan Yang Diberikan Sehari
Membantu menghilangkan retensi natrium di hindarkan, makanan ini
Bahan Berat Ukuran Rumah
garam/air dalam jaringan tubuh dan diberikan kepada penderita dengan
Makanan (gr) Tangga
menurunkan tekanan darah pada hipertensi berat (diastole lebih dari Beras 350 5 gelas nasi
hipertensi 125 mmHg) Daging 100 2 potong sedang

2) Diit rendah garam II Telur 50 1 butir

C. SYARAT-SYARAT DIET RENDAH Pemberian makan sehari sama dengan Tempe 100 4 potong sedang

GARAM diet rendah garam I, dalam Kacang hijau 25 2 ½ sendok makan

a. Cukup zat tenaga (kalori), zat pemasakan dibolehkan menggunakan Sayuran 200 2 gelas

pembangun (protein), zat pengatur ¼ sendok teh garam dapur. Makanan Minyak 25 2 ½ sendok makan

(vitamin dan mineral) ini diberikan kepada penderita Buah 150 2 buah

b. Bentuk makan disesuaikan dengan dengan hipertensi sedang Gula pasir 25 2 ½ sendok makan

keadaan penderita. (diastole100–114 mmHg).

 Pembagian makanan sehari Sumber Semua Keju kacang
protein kacang- tanah dan
Pagi Siang dan Sore nabati kacangan hasilnya yang
Beras 1 gls Beras 2 gls nasi dan dimasak
hasilnya dengan garam
Telur 1 btr Daging 1 ptg sdg
yang diolah
Sayuran ½ gls Tempe 2 ptg sdg tanpa
garam
Minyak ½ sdm Sayuran ¾ gelas
Sayuran Semua Sayuran yang
Gula pasir 1 sdm Buah 1 bh pisang sayuran diawetkan
segar dengan garam
Minyak 1 sdm
Buah- Semua Buah-buahan
Pukul 10.00 Bubur kacang hijau buahan buah- yang
buahan diawetkan
E. MAKANAN YANG BOLEH DAN segar dengan garam
TIDAK BOLEH DIBERIKAN dapur.
Lemak Minyak, Margarin dan
margarin mentega
Bahan Boleh Tidak boleh tanpa biasa.
Makanan diberikan diberikan garam.
Sumber Beras, Roti, biskuit Bumbu Semua Garam dapur,
Hidrat kentang, dan kue yang bumbu baking
arang singkong dimasak segar dan powder, soda
dengan garam kering yang kue kecap,
dan soda tidak tauco. Disusun Oleh:
Sumber Daging, Otak, keju, mengandung TIM PKRS
protein ikan, telur abon dan garam RSU SEMARA RATIH
hewani makanan yang dapur
diawetkan Minuman Teh dan Coklat
dengan garam minuman
botol ringan