SAMBAL MATAH

By @lusiaa_vv

Bahan:
4 batang serai ambil bag.putihnya
8 siung bawang merah
15 butir cabe rawit
4 lembar daun jeruk
4 buah jeruk kunci(peras airnya)
4 sendok mkn minyak panas
Garam dan gula secukupnya

Cara bikin:
-Iris halus serai,bawang merah dan cabe rawit dan daun jeruk.
-Masukan dlm bowl lalu campur dengan air jeruk kunci,dikit garam dan gula,lalu
remas remas sampai tercampur rata (tangan sarung pake plastik ya).
-Dan siram dengan minyak panas sisa menggoreng ayam tadi,aduk rata.
Tes rasanya bila sudah pas pedas asin manis segerrrrnya jadi deh.

Ayam suwir
Bahan:
350gram fillet dada ayam
3 buah jeruk kunci(peras airnya)
4 siung bawang putih(parut)
Garam,lada dan penyedap jamur secukupnya

Cara masak:
-Cuci bersih daging ayam diair mengalir lalu tiriskan.
-Marinated dengan air jeruk kunci,bawang putih,sedikit garam,lada dan penyedap
rasa.simpan dlm chiller -+3jam lalu goreng matang.angkat tiriskan
-Lalu suwir" dan aduk rata dengan sambal matah.sajikan👌