Nama: Indah Khaerunnisah

Camboyo Nim: G70118059

Kelas: A

1. Jelaskan pengertian karbohidrat dan

glikosida Jawab:
karbohidrat merupakan senyawa polihidroksialdehid atau polihidroksiketon dan
derivatnya dalam bentuk unit tunggal yang sederhana maupun unit kompleks.
Pada tumbuhan, glukosa disintesis dari karbon dioksida (CO2) dan air (H2O)
melalui proses fotosintesis dan disimpan dalam bentuk pati atau selulosa.

Glikosida adalah senyawa alami yang terdiri dari bagian karbohidrat dan bagian
bukan karbohidrat. Bagian bukan karbohidrat paling banyak ditemukan adalah
triterpen, steroid, dan flavanoid; sedangkan molekul karbohidrat yang paling
banyak ditemukan adalah glukosa, galaktosa, xilosa, dan arabinosa.

2. Sebutkan pembagian karbohidrat berdasarkan struktur kimianya, beserta

contohnya
Jawab:
pembagian karbohidrat adalah:

Polisakarida: selulosa, chitin,

glikogen Disakarida: sukrosa, laktosa,
maltosa
Monosakarida: glukosa, galaktosa, fruktosa, sakarosa dan

maltosa. Pembahasan:

Karbohidrat atau sakarida dibagi berdasarkan tingkat kompleks dari struktru

penyusunnya. Semakin kompleks dan banyak rantai penyusunnya, maka semakin
besar senyawa tersebut, dan semakin sulit dicerna. Dalam sistem pencernaan,
karbohidrat akan dicerna menjadi jenis yang lebih sederhana dengan bantuan
enzim.

Polisakarida adalah karbohidrat dengan molekul polimer yang terdiri dari banyak
(lebih dari dua) rantai unit monosakarida yang diikat bersama oleh ikatan
glikosidik. Polisakarida dapat memiliki struktur linier dan bercabang.
Polisakarida misalnya adalah selulosa (banyak terdapat pada dinding sel tanaman
), chitin (terdapat pada dinding sel jamur dan cangkang serangga), dan glikogen
(bentuk cadangan makanan pada tubuh).

Disakarida adalah karbohidrat yang terbentuk ketika dua monosakarida bergabung

dengan ikatan glikosidik. Seperti monosakarida, disakarida larut dalam air. Tiga
contoh umum adalah sukrosa (terdapat pada gula dapur, tersusun dari glukosa dan
fruktosa), laktosa (terdapat pada susu, tersusun dari glukosa dan galaktosa), dan
 maltosa (terdapat pada sereal dan makanan fermentasi, tersusun dari dua unit
glukosa).

Monosakarida, juga disebut gula sederhana, adalah bentuk karbohidrat yang

paling sederhana dan satuan karbohidrat paling dasar karena menyusun disakarida
dan polisakarida. Monosakarida tidak dapat dihidrolisis lebih lanjut menjadi
senyawa gula yang lebih sederhana. Rumus umum adalah Cₙ H₂ ₙ Oₙ .
Monosakarida biasanya tidak berwarna, larut dalam air, dan padatan
kristal. Contoh monosakarida adalah glukosa, galaktosa, fruktosa, sakarosa dan
maltosa.

3. Sebutkan contoh turunan karbohidrat dan kegunaannya dalam bidang

Farmasi Jawab:
1 Dekstrosa,
alfa-D-(+)-glukopiranosa atau D-Glukosa adalah gula yang biasanya diperoleh de
ngan hdrolisis dari amilum. Mengandung satu molekul air atau anhidrat dengan ru
mus umum C6H12O6.H20. sumber buah anggur, ceri, stroberi, blueberrie, dan
bua h lain.
Sediaan farmasi :
digunakan dalam pengobatan antara lain sebagai berikut injeksi dekstrosa,injeksi
dekstrosa dan nat. Klorida, larutan an-koagulansia esktrosa, natrium sitrat, dan asa
m sitrat, sirup hipofost, tablet dekstrosa dan nat. Klorida, injeksi bismut.

2 Fruktosa,
D-fruktosa, atau levulosa adalahgula keton yang berbentuk kristal tidak berwarna
atau serbuk putih tidak berbau dan berasa manis. Sumber : terdapat dalam buah ya
ng berasa manis ( fruit sugar)dan madu. Fruktosa diperoleh dengan cara hidrolisis
inulin.
Kegunaan : pada dasarnya digunakan sebagai pelengkap nutrisi secara parenteral
a tau punoral dan dianjurkan dipakai alam kasus keadaan darurat diabetes
(ketoasid osis yang akut). – untuk hewan, fruktosa digunakan sebagai pencegah
ketosis. – di bidang industri, fruktosa dipakai untuk mencegah pecahnya es krim
ketika telah te rbentuk adukan krim yang halus.
Sediaan farmasi :
seperti Frutabs, fructose injectin, dan Fructose and Sodium Cloride Injection3.

3 Karamel adalah :
larutan pekat dari produk yang dperbolehkan dengan memanas gula atau glukosa s
ampai rasa manisnyahilang dan diperoleh masa berwarna cokelat tua yang homog
en. Selama pemanasan ditambahkan sedikit alkali, alkali kabonat atau icolok deng
an mineral. Sumber : gula dan glukosa.
Kegunaan : untuk memberi warna dan atau rasa sediaan farmasi
tertentu. Sediaan farmasi :
antara lain sirup obat batuk bagi anak-anak dan sirup obat antidemam anak-anak.4
 .
4 Ksilosa (wood sugar) adalah suatu pentosa yang diperoleh dengan cara
mendidihkan bonggol jagung, jerami dan bahan yang serupa dengan asam encer u
ntuk menghidrolisis polimer ksilan.
Kegunaan :
sebagai sarana diagnostik bagi fungsi-fungsi fisiologis dari gastro
intestunal. Sediaan farmasi :
adalah emulsi minyak ikan.5.
Arabinosa
adalah salah satu contoh karbohidrat yang diperoleh dengan cara menguraikan sen
yawa lan.
Sumber :
suatu pentosa yang dperoleh dari gum. Sementara gum dihasilkan oleh
tanaman acasia, mesquite
atau
cherry gum.
Untuk mendapatkan arabinosa, gum dididihkan dengan asam sulfat encer. Selain
d iperoleh arabinosa, dar pemisahan tersebut didapatkan pula araban karena
hidrolis is yang tidak sempurna.
Kegunaan :
sebagai pereaksi fermentasi pada kultur media preparat mikrobologi6.Amilum ata
u pati digunakan sebagai bahan penyusun dalam serbuk awur dan sebagai bahan p
embantu dalam pembuatan sediaan farmasi meliputi
bahan pengisis tablet, bahan pengikatdan bahan penghancur.7. Ramnosa Adalah s
uatu metilpentosa yang mempunyai rumus molekul C6H12O5.
Sumber :
terkandung dalam tanaman
Rhus toxicodendron (Anacardiaceae)
dan dalam bagian gula d berbagai glikosida steroid. Ramnosa diperoleh melalui pr
oses hidrolisis glikosida tertentu seperti kuersitrin yang dikenal sebagai
ramnosida.

Kegunaan :
digunakan sebagai pereaksi dalam proses fermentasi pada kultur meia bakteri

4. Tata nama glikosida (berikan contoh gambar rumus strukturnya; minimal 3 dan
sebutkan asal tanamannya)
Jawab:
5. Sebutkan penggolongan glikosida, sumber simplisianya, dan kegunaannya dalam
bidang Farmasi
Jawab: