République Algérienne Démocratique et Populaire

Université de Echahid Hamma Lakhdar El-Oued

Faculté des sciences de la nature et la vie
Département de Biologie
Article sur :

Compléments alimentaires sportives

(Haltérophilie)
Ahmed Salah Radhia, Ammari Inchirah, Boukhezna Hadjer, Sakhri Mohamed
Groupe : 02
2éme Master biologie végétale, Département de Biologie, Faculté des sciences de la nature et la vie ,
Université de Echahid Hamma Lakhdar El-Oued .

Résumé :
Objectif: Qu'est ce qu'un complément alimentaire et quelle est leur utilisation.

Nous avons mené une étude sur les suppléments nutritionnels sportifs dans le
monde de l'haltérophilie au niveau de trois districts de l'état d'El-Oued, et 56 athlètes
ont participé à cette étude.
A travers cette étude, nous avons constaté que les compléments nutritionnels
sportifs sont nécessaires dans le monde de l'haltérophilie avec un régime alimentaire
spécifique selon les conseils d'un médecin ou d'un coach avis, et nous avons
remarqué que la proportion d'hommes consommant ces compléments est supérieure à
celle des femmes.

Mot-clé: Athlètes; Compléments alimentaires sportives; Haltérophilie;.

Introduction substances ayant un effet nutritionnel ou

Les compléments alimentaires sont
physiologique ».
définis comme « des denrées alimentaires
C’est quoi les compléments alimentaire
dont le but est de compléter un régime
sportive et leurs utilisation dans le mondes ?
alimentaire normal et qui constituent une
1.Définition de compléments
source concentrée de nutriments ou d'autres alimentaire
Sportive : Les complémentaire
alimentaire sportive sont une variété de

1
boissons, de poudres et de pilules conçues de l'âge, du nombre, du type et de la nature
pour améliorer les performances sportives des suppléments, du régime suivi et du
et/ou combler les lacunes dans l’alimentation pourcentage de leur dépendance aux
des personnes qui font du sport ou suppléments nutritionnels qu'il contient.
s’entraînent régulièrement. 2.2.Résultats
2.La consommation de compléments i.En fonction du sexe
alimentaires chez les sportifs
(Haltérophilie):
14%
Haltérophilie: C'est l'un des types
homme
d'exercices physiques, et cela dépend des famme
poids de fer qui sont portés sur l'une des
86%
parties du corps et avec certaines répétitions
et positions pour donner aux muscles la force
et la forme physique nécessaires pour Figure 1 : consommation de produits
effectuer le mouvement . alimentaires destinés aux sportifs en fonction
2.1.Material et méthode : du sexe
a. Type d'étude : Une enquête -La figure 1 montre le pourcentage de
descriptive a été menée auprès de 56 sportifs consommation de suppléments nutritionnels
répartis dans différents gymnases de la région sportifs pour les athlètes, où le pourcentage
de la vallée (Al-Dabila. Taksbet. Al-Rimal. d'hommes consommant 86% de plus que les
Quinine) femmes 14% .
b. Les objectifs de l'étude : Afin de ii.En fonction de l’âge
connaître les besoins des athlètes
d'haltérophilie pour les suppléments
≥ 18 ans
nutritionnels et le pourcentage de leur 9%
dépendance à ceux-ci, il nous a semblé < 19 ans
≥ 18 ans
opportun de mener cette enquête dans < 19 ans
91%
différentes salles de la région de la vallée
dans le monde de l'haltérophilie, où des
qualités d'endurance et de force sont requises
Figure 2 : consommation de produits
dans ce sport. Ainsi, nous pourrons observer
alimentaires destinés aux sportifs en fonction
si la consommation de suppléments
de l'âge
nutritionnels a affecté l'haltérophile.
- La figure 2 montre la tranche d'âge
c. Description du questionnaire: Le
consommant des suppléments nutritionnels.
questionnaire recueillait l'ensemble du sexe,
2
Nous avons observé que les athlètes de moins consultent pas ; Pour les compléments
de 18 ans ne prenaient pas de suppléments sportifs.
nutritionnels tandis que les athlètes de plus de
19 ans prenaient des suppléments 3.Certains types de suppléments
nutritionnels sportifs. nutritionnels pour l'haltérophilie :
iii.Lieux d’achats des produits 3.1.Suppléments les plus consommés
alimentaires pour sportifs : par les hommes :
20 Multivitamines :
18
16 La multivitamine est idéale pour tout
14
12 le monde car elle permet de compenser un
10
18
8 16 grand nombre de vitamines dont le corps
6 13
4 manque et qui ne sont pas contenues dans les
2
2
0 régimes suivis, et la multivitamine pour
club de pharmacie boutique quelques
sport privée choses
d'autres homme adulte fonctionne dans une large
Figure 3 : Lieux d’achats des produits mesure comme les vitamines que les enfants
alimentaires pour sportifs . prennent à l'exception du différence de
-Figure 3 : Nous avons remarqué que concentration, car il contient des nutriments à
les lieux d'achat préférés des athlètes sont la des concentrations plus élevées, et des
salle de sport ou le magasin privé. vitamines et des minéraux supplémentaires
-Observation: Les athlètes ne comptent aident le corps dans le processus de
pas sur l'achat de leurs suppléments croissance.
nutritionnels en ligne . Il est recommandé de prendre des
iv.Consulter un médecin ou voir un vitamines pour les hommes carencés en
coach : vitamines et minéraux, ainsi qu'une
multivitamine pour la musculation ; Malgré
40
35 une alimentation saine et équilibrée,
30 contenant des quantités adéquates de certains
25
20 nutriments, la multivitamine offre toujours
15 des avantages supplémentaires, ce qui en fait
10
5
un élément important à ajouter à un plan de
0 renforcement musculaire pour les hommes.
oui NO

Figure 4 : Indique le nombre d'athlètes

qui consultent un médecin et qui ne le

3

Figure 5: Multivitamines
Créatine :
Le principal avantage de la créatine
réside dans le maintien de la santé et de la
force des muscles et dans l'amélioration des
performances des athlètes, car certaines
études ont montré que la créatine peut :
Aide les cellules musculaires à produire
plus d'énergie.
Contribue à une augmentation du taux
de croissance musculaire, ce qui entraîne une
augmentation de la masse musculaire chez
l'individu.
- Augmenter la force musculaire.
Il peut réduire les dommages
musculaires pendant l'exercice et contribuer
également à augmenter la vitesse
récupération et de récupération des muscles
après une blessure.
- Augmenter l'endurance de l'individu.
Tout cela peut aider à améliorer les
performances des athlètes, en particulier
lorsqu'ils effectuent des exercices de haute
intensité par intermittence et pendant de
courtes périodes, ce qui peut inclure des
exercices d'haltérophilie, de jogging ou de
résistance. Malgré cela, certaines études ont
démontré la différence dans l'étendue de la
réponse musculaire chez les individus
lorsqu'ils prennent de la créatine, il a été
constaté que certaines personnes peuvent ne
remarquer aucun avantage lorsqu'elles
prennent de la créatine car il n'y a pas de
réponse dans leurs muscles. De plus, il peut
n'y avoir aucun avantage à prendre de la
créatine pour les personnes qui pratiquent
certains types d'exercices, comme
l'entraînement d'endurance.
Figure 6: Créatine
Oméga-3 :
L'exercice est important pour maintenir
un corps sain, mais il peut causer des
problèmes musculaires et articulaires, surtout
si une personne ne prend pas les précautions
de appropriées, notamment en mangeant des
nutriments importants et des nutriments qui
peuvent aider à réparer les dommages
survenus pendant l'exercice. les nutriments les
plus populaires dans ce soutien nutritionnel,
qu'un athlète soit un coureur, un nageur, un
joueur de football ou un cycliste, il est donc
crucial de s'assurer que vous nourrissez vos
muscles avec les bons nutriments pour les
rendre plus forts et plus résistants, les
poissons gras comme le saumon et les algues
4
Krill est également une source importante favoriser la synthèse des protéines
d'amélioration musculaire, et les acides EPA musculaires (également appelées
et DHA présents dans les acides gras oméga-3 renforcement musculaire) et à réduire les
peuvent aider à compenser les dommages qui douleurs musculaires post-entraînement
se produisent souvent lors d'entraînements (appelées DOMS), lorsqu'ils sont pris avant et
intenses, ce qui peut provoquer une après un entraînement intense.
inflammation et des dommages aux muscles, Essentiellement, les BCAA vous aident à
articulations et ligaments, tout en aidant à récupérer plus rapidement et plus
garder les artères saines et saines.Une complètement afin que votre corps puisse à
circulation sanguine efficace dans le corps, les nouveau bouger.
muscles et même le cerveau, et les avantages Il a été démontré que les BCAA aident à
les plus importants des oméga-3 pour la préserver la masse musculaire et à maximiser
musculation sont les suivants : la perte de graisse lors d'un régime
* Réduit l'inflammation et accélère la hypocalorique - ce qui est particulièrement
récupération musculaire. attrayant pour les haltérophiles.
* Contribue à la croissance musculaire Un autre avantage intéressant des
et à l'augmentation de la taille. BCAA est la fatigue retardée lors d'exercices
* Renforce le muscle cardiaque, ce qui prolongés, permettant aux athlètes de
contribue à augmenter l'endurance. s'entraîner plus dur et plus longtemps. Cette
* Améliorer les performances étude montre que les BCAA peuvent aider à
sportives. Renforce le corps et contribue à maintenir la concentration mentale et la
brûler les graisses. vigilance en empêchant le tryptophane de
traverser la barrière hémato-encéphalique - un
processus qui augmente généralement
pendant un exercice prolongé, suivi de la
production de sérotonine, qui à son tour
provoque de la fatigue.
En plus des avantages de récupération
des BCAA, cet avantage mental amélioré -

Figure 7: Oméga-3 crucial lors d'événements stratégiques à

BCAA : longue portée et stressants - est la raison pour

Les BCAA sont principalement utilisés laquelle les BCAA sont si largement utilisés

par les athlètes pour réduire la dégradation chez les athlètes d'endurance.

musculaire et favoriser la récupération. Des

études montrent que les BCAA aident à
5
 Figure 8: BCAA
Figure 8: Zinc
3.2.Suppléments les plus consommés
Vitamine D :
par les femmes :
Le corps utilise la vitamine D pour
Zinc :
maintenir la santé des os et absorber
- Aide à réguler le niveau d'hormones
efficacement le calcium, et ne pas avoir
dans le corps et à les équilibrer avec le corps
suffisamment de cette vitamine peut
des athlètes, en particulier des femmes.
augmenter le risque d'ostéoporose et de
Manger des quantités supplémentaires
déformations osseuses, de cancer et
de zinc pour les athlètes aide à produire la soi-
d'infections, et perturber le système
disant protéine musculaire, surtout après
immunitaire du corps.
l'exercice.
Aide à améliorer la circulation sanguine
dans le corps et à maintenir les rôles vitaux
des organes du corps.
La testostérone est une hormone
anabolisante qui joue un rôle clé dans la
croissance et la construction musculaire, ce
qui contribue à ce que le corps gagne en
Figure 9: Vitamine D
masse musculaire, ce que les bodybuilders
Les BCAA pour femmes :
recherchent comme objectif principal pour
Il n'y a pas de propriétés
effectuer des exercices vigoureusement et les
sexospécifiques des BCAA, ce qui signifie
poursuivre pour stimuler la sécrétion de
que les BCAA pour les femmes et les BCAA
l'hormone.
pour les hommes sont tout aussi efficaces.
Cependant, les BCAA ne sont généralement
pas recommandés pendant la grossesse ou
l'allaitement.

6
 4.Obligations et précautions pour la nombreuses marques et fabricants peuvent
prise de compléments alimentaires : aujourd'hui saisir de nombreuses opportunités
 Consultation avec un médecin ou un coach sur ce marché.
sportif. La taille du marché mondial de la
 Suivez un régime alimentaire approprié nutrition sportive était de 28,37 milliards de
pour obtenir des résultats satisfaisants. dollars en 2016 et devrait atteindre 45,27
 Dormez au moins 8 heures par jour. milliards de dollars d'ici 2022, à un taux de
 Entraînement régulier en salle de sport. croissance annuel composé de près de 8,1 %
 Interdit aux moins de 18 ans. entre 2017 et 2022, selon un nouveau rapport.
 Prenez des compléments alimentaires selon Sans surprise, l'Amérique du Nord
les bonnes doses. représentait le marché le plus attractif pour les
 Buvez beaucoup d'eau pour éviter la produits de nutrition sportive avec 38 % de
déshydratation. part de marché de la nutrition sportive en
 La nécessité d'inclure divers autres sports 2016*.
dans le programme d'haltérophilie. En Europe, deuxième marché mondial,
5.Meilleurs fabricants de le Royaume-Uni affiche les meilleures
suppléments nutritionnels sportifs : performances.
 Ultimate nutrition Les marques mondiales peuvent
 ON également considérer la région Asie-
 MuscleTech Pacifique, qui affiche la croissance la plus
 BSN rapide, en particulier au Japon puis en
 Olimp Australie.
 Weider Conclusion
 Biotechusa
Environ la moitié des participants ont
 San
utilisé des compléments alimentaires, qui ont
 Universal
souvent été recommandés par les entraîneurs.
6.Dynamisme croissant du marché :
Le profil de consommation a également
Le marché de la nutrition sportive
révélé de multiples pratiques de
affiche une dynamique portée par la demande
supplémentation et a montré que l’éducation
de nouveaux types de sportifs. Un nouveau
nutritionnelle est essentielle pour cette
marché émerge pour répondre aux différents
population spécifique.
besoins et attentes de ces nouveaux
Les compléments alimentaires et les
consommateurs avec la réponse produit
produits dopants sont malheureusement
adaptée. Outre les acteurs historiques dans le
souvent associés à tort par un public novice et
domaine de la nutrition sportive, de
7
ils sont parfois relayés maladroitement par les Top 10 Men’s Multivitamins In The
médias. Il est important de bien faire la World
distinction entre ces deux éléments. Les What Are The Best Supplements For
compléments alimentaires sont parfaitement Faster Muscle Gain?
légaux et en libre circulation sur le marché. What’s The Best Multivitamin for
Les ingrédients sont généralement déjà https:///medicine-and-health/
présents dans votre alimentation quotidienne. 2018/10/31/
Il s'agit simplement de les réunir sous forme https:///amp/-‫لكمال‬-‫الزنك‬-‫فوائد‬/21834/‫األخبار‬
de poudre ou capsules pour une ‫األجسام‬
consommation plus simple et mieux GYM RACHID
contrôlée. GYM SAMIR
Les compléments alimentaires ne sont
IRON GYM
pas des produits dopants et n'auront pas un
impact gigantesque sur vos performances. Il
s'agit simplement d'un outil supplémentaire
pour vous garantir des apports nutritionnels
suffisants. Les produits dopants sont à
l'inverse totalement illégaux sur le marché,
vous ne pouvez pas les acheter en magasin
mais seulement via différents réseaux.
Références
https://www.scielo.br/j/rn/a/
RKfc9Ws5bZJD6WVTkskvn4B/?lang=en#
https://www.nia.nih.gov/health/
dietary-supplements-older-adults
https://www.nationwidechildrens.org/
specialties/sports-medicine/sports-medicine-
articles/dietary-supplements-and-young-
athletes#:~:text=Why%20do%20Athletes
%20Use%20Dietary,tone%2C%20decrease
%20body%20fat).
https://www.sciencedirect.com/search?
qs=dietary%20supplement%20sport
https:///‫كرياتين‬/‫حيوية‬-‫كيمياء‬/‫طبية‬-‫مصطلحات‬