INTEGRACION DE AREAS INVOLUCRADAS EN EL SERVCIO AL CLIENTE

FASE: III

APRENDIZ:

NATHALIA PEÑARANDA TURIZO

INSTRUCTOR:

VIVIANA ALEJANDRA FIGUEROA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

MODALIDAD VIRTUAL

CENTRO DE COEMRCIO Y SERVICIOS

AMOR PERFECTO

Amor perfecto es una empresa que nace en 1997

con la idea de comercializar el café tostado en

origen, en Colombia las exportaciones de café se

hacían solo de café en grano crudo por lo que el

fundador de Café Amor Perfecto ha sido

precursor e innovador en la exportación del café colombiano tostado en origen, con el fin

de dar a conocer la calidad de los matices y sabores que brinda el café de tierra colombiana.

Cinco años después, La Federación Nacional de Cafeteros, y con Amor Perfecto como

referente, se percata de la situación y decide promover el cambio de la ley “Pasilla y

Ripio”. En 2003 el gobierno modifica la ley, y permite que las compañías colombinas

compren granos de la más alta calidad, lo tuesten y lo comercialicen en el mercado interno.

 INTEGRACION DE AREAS

Inicialmente, se destaca la empresa seleccionada se hace el proceso de transformación para

llegar al producto final, ya que es un producto 100% orgánico el café de lo cual se tiene

convenio con los caficultores de la región con los cuales se obtiene la materia prima, el

cerezo de café secado listo para tueste y empaque, a lo que la empresa almacena los

diferentes bultos de cerezos de café con toda la informacion de origen, una vez se hace su

proceso de tueste y embalaje se etiqueta con dicha informacion, ya que la empresa es

precursora de causar impacto y cultura en la historia del café en su producto, sea para venta

en las cafeterías propias o en las ventas directas que maneja la organización, una vez dicho

este prologo se presenta como esta organizada empresa y el detalle de los perfiles de puesto

de trabajo a continuación:
 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

Inventario cargos del proceso logistigo Amor Perfecto Cafe

N° Cargo Funciones del cargo

1 Supervisor de Direccion, control y supervicion del equipo de aprovsionamiento. Velar para que se

aprovisionamiento cumplantodos los procedimientos de cailidad y seguridad alimentaria.Controlar que el

producto final cumplan con los estandares de calidad para con el cliente.

2 Jefe de compras Administrar la adquisision de la materia prima (grano de café) directo con el

caficultor. El jefe de compra es el responsable que las ordenes de compra a los

proveedores se cconfeccionan correctamente tanto en tiempo como en forma ademas

de verificar el estado y su calidad.

3 Jefe de almacen Su mision es planificar, dirigir y coordinar las actividades de abastecimiento,

reposicion, almacenamiento y distribucion de los materiales y productos de la

compañía.

4 Aux de almacen o Empacar, embalar, marcar, rotular y consolidar la mercancia o carga según

bodega requerimientos de los clientes y metodos. Aplicar metodos de recibo y despachode

materias primas, bienes y mercancias, revisar y controlar los productos según la

 naturaleza sistema de almacenaje.

5 Montacarga Conducir y operar equipos moviles pesados, utilizdos en la carga, descarga,

movilizacion y acomodo de las mercancias de gran tonelaje en contenedores y

carreteras de los cabezales, asi como dentro y fuera de las naves que se encuentran en

movimiento y en las bodegas de las areas portuarias.

6 Supervisor de Distribuccion de tareas, control, supervicion y planeacion de ls fumciones

produccion del personal de produccion. Gestionar y controlar el inventario de materia

prima.

7 Jefe de produccion Supervisar las lineas de produccion durante todo el proceso, realizar la

atancion a los proveedores.

8 Jefe de calidad Garantizar que el producto o servicio que brinda una organización o empresa

sea adecuado para su proposito, sea coherente y cumpla los requisistos y

certificacion ISO: 9001/2015.

9 Aux. de empaque Revisar y pesar r los materiales y productos; clasificar, disponer, empacar

materiales y productos de forma manual. Transportar materias primas,

productos terminados, equipo auxiliar, herramitas u otros materiales atrves

de la planta, utilizando carretillas u otro medio de transporte.

10 Aux de inventario Recoger informes de inventarios, registrar la cantidad, tipo y valor de materiales,

equipos usando sistemas de inventario manual o computarizado. Revisar ordenes para

determinar exactitud de materiales, equipos y mercancias, verificar que esten de

acuerdo al inventario y programcion de ventas.

11 Supervisor de Se encarga de almacenamiento y el control de las existencias de la empresa.

distribucion Se encaraga del procesamiento de pedidos y el embalaje de mercancias.

Supervisa y guia al persoanl de su departamento.

12 Supervisor de Emitir y revisar los documentos que acompñaran a los pedidos. Hcaer
despacho segumiento a los despachos. Informar periodicamente a las areas de la

empresa que lo requieran el estatus de los despachos. Resivar y dar

continudad a la farturacion de los proveedores de transporte.

13 Jefe de transporte Asegurar la operación efciente de la mercancia. Cumpliendo los presupusto y

 utilidades, planeacion, evaluacion, control y verificacion de las operaciones que

soportan los procesos de transporte.

14 Jefe de Bodega Se encarga de mantener al dia e invenatrio de productos que se manejan en la bodega,

verifica las condiciones de la mercancia que se resguarda. Es el encargado de veificar

que todos los articulos o productos que entran al almacen y salen de este y que se

encuentren en optimas condiciones.

15 Aux. de transporte Verificar, contabilizar, despechar los productos terminadossun el listado del recibo.

Acomodar las mercancias en los vehiculos de acuerdo a las especificaciones

definidas, realizar actividades de descarga de mercancias en las dependencias de los

clientes, apoyar en el traslado de materias, asi como a descargar las materias primas

recibidad en bodega.

16 Facturacion Emitir y distribuir facturas, tramitar nuevos contratos y ventas, colaborar con otros

departamentos para garantizar la exactitud de la facturacion, atender quejas y

consultas a los clientes, llevar un registro de las cuentas por cobrar y transacciones,

ayudar con las conciliaciones de cientas con los clientes.

17 Jefe de ventas Planificar los presupuestos de ventas, establece metas y objetivos, pronostica las

ventas, selecciona a los mejores vendedores, define los objetivos de cada vendedor,

motivar al equipo de trabajo y evaluar al equipo.

 SUBSISTEMAS DE LOS PROCESOS LOGISTICOS
Subsistema del proceso Proceso u objetivo del
logistico subsistema
El proceso de este subsitema
es encargarse de la compra
Subsistema de de materia prima el grano de
Aprovisionamiento café, para lograr un
producto terminado
realizando el proceso de
tueste con la verificacion y
calidad deseada por la
empresa.
Subsistema de Produccion El proceso de este
subsistema es para lograr
Formula de indicadores de Hallazgos de Estrategia logistica
seguimiento al subsistema inconformidad o de para cada
incumplimiento del subsistema para
subsistema mejorar el servicio al
cliente
Valor = Proveedores certificados 1. Falta de compra de la 1. Anticipar cambios
Total proveedores .
materia prima, climaticos con mayor
Valor = Pedidos rechazados * 100
anticipando temporadas cantidad de
Total de ordenes compra recibidas
Valor = Valor de compra
de sequia. abatecimieno.
Total de las ventas 2. Escasez de mano de 2. Campañas de
obra para recolectar reactivacion
café. economica generando
3. Efecto cuello de empleo.
botella
∑ fechaderecepcion – fechadesolicitud 1. Sctok minimo de 1.Control de
Valor= disponiblidad x rendimiento x inventario insuficiente. disponibilidad de
 obtener el café con mayor
calidad y 100% colombiano
de origen tostado.
El proceso de este
Subsistema de subsistema es lograr
Distribucion Fisica exportar e importar un café
100% colombiano con
tostado origen
calidad 2. Mala recepcion de inventarios vs
Valor = Costo operacional de bodega materias primas. cantidad de pedidos.
Total de unidades despachadas 3. Costos operativos 2. Evitar
altos embollamientos de
4. Inventario tocado materia prima
Valor = pedidos entregados a tiempo 1. Pedidos retrasados 1. Definicion de rutas
Total pedidos entregados.
por embotellamiento. de selccion como
Valor = pedidos entregados perfectos
2. Perdida de productos alternas para cada
Total de pedidos entregados
Valor = Nu. de pedidos entregados perfectos
por asaltos destino.
Total pedidos 3. Incumplimiento con
tiempo de entregas.
 CONCLUSIONES

Para cada puesto de trabajo es necesario el estudio del perfil a cargo con el cual se obtiene

en la búsqueda del talento humano, el personal idóneo para las funciones a desarrollar.

Toda organización controla el resultado de la operación por medio de indicadores de

gestión con los cuales puede controlar, seguir y crear planes de mejoramiento para su

cumplimiento determinado por los objetivos de la empresa.

Es necesario evaluar los indicadores de gestión por cada puesto de trabajo como se

determinará la evaluación de efectividad y productividad en cada área de trabajo para y por

el mejor funcionamiento de la empresa.