BIOQUIMICA

El METABOLISMO es un conjunto de reacciones qumicas que tienen lugar en las clulas del cuerpo. El metabolismo transforma la energa que contienen los alimentos que ingerimos en el combustible que necesitamos para todo lo que hacemos, desde movernos hasta pensar o crecer. Protenas especficas del cuerpo controlan las reacciones qumicas del metabolismo, y todas esas reacciones qumicas estn coordinadas con otras funciones corporales. De hecho, en nuestros cuerpos tienen lugar miles de reacciones metablicas simultneamen todas te, ellas reguladas por el organismo, que hacen posible que nuestras clulas estn sanas y funcionen correctamente. El metabolismo es un proceso constante que empieza en el momento de la concepcin y termina cuando morimos. Es un proceso vital para todas las formas de vida -no solo para los seres humanos. Si se detiene el metabolismo en un ser vivo, a este le sobreviene la muerte. EL ANABOLISMO metabolismo constructivo, consiste en fabricar y almacenar: es la base del crecimiento de nuevas clulas, el mantenimiento de los tejidos corporales y la creacin de reservas de energa para uso futuro. Durante el anabolismo, molculas simples y de tamao reducido se modifican para construir molculas de hidratos de carbono, protenas y grasas ms complejas y de mayor tamao. EL CATABOLISMO o metabolismo destructivo, es el proceso mediante el cual se produce la energa necesaria para todas las actividades. En este proceso, las clulas descomponen molculas de gran tamao (mayoritariamente de hidratos de carbono y grasas) para obtener energa. La energa producida, aparte de ser el combustible necesario para los procesos anablicos, permite calentar el cuerpo, moverlo y contraer los msculos. Cuando descomponen compuestos qumicos en sustancias ms simples, los productos de desecho liberados en el proceso son eliminados al exterior a travs de la piel, los riones, los pulmones y los intestinos. ALIMENTOS Y NUTRIENTES El alimento es la sustancia normalmente ingerida por seres vivos. El trmino alimento incluye tambin bebidas lquidas. La comida es la principal fuente de energa y nutricin de animales, y es generalmente de origen animal o vegetal. Un nutriente es un producto qumico interior que necesita la clula para realizar sus funciones vitales. Los nutrientes son tomados por la clula y transformados en constituyentes celulares a travs de un proceso de biosntesis llamado anabolismo. Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto qumico necesario para el metabolismo de un ser vivo. Desde el punto de vista de la botnica y la ecologa, los nutrientes bsicos son el oxgeno, el agua y los minerales necesarios para la vida de las plantas, que a travs de la fotosntesis incorporan la materia viva, consituyendo as la base de la cadena alimentaria, una vez que estos vegetales van a servir de alimento a los animales. Los nutrientes son aquellos componentes de los alimentos que tienen una funcin energtica, estructural o reguladora. Los tipos de nutrientes son : Lipidos, glucidos, proteinas, vitaminas, acidos nucleicos, sales minerales y agua LA HOMEOSTASIS es el estado de equilibrio dinmico o el conjunto de mecanismos por los que todos los seres vivos tienden a alcanzar una estabilidad en las propiedades de su medio interno y por tanto de la composicin bioqumica de los lquidos, clulas y tejidos, para mantener la vida, siendo la base de la fisiologa. Por lo tanto toda la organizacin estructural y funcional de los seres vivos tiende hacia un equilibrio dinmico.