Vilniaus universitetas, Fizikos fakultetas

1 laboratorinis darbas

Cukraus kilmės tyrimas stabiliųjų izotopų

santykio masių spektrometrijos metodu

Studentas: Ligitas Vinciūnas

Vilnius, 2021
 1. Bandinio paruošimas
Cukraus bandiniai turi būti sausi ir sumalti. Maišant cukrų svarbu gerai išmaišyti, kad abi cukraus
rūšys būtų tolygiai pasiskirsčiusios per visą mišinį. Vieno bandinio kiekis maždaug 100-200 µg.

2. Cukranendrių ir runkelių cukraus skirtumai (izotopiškai)

Izotopiniai skirtumai tarp cukranendrių ir runkelių cukraus atsiranda, dėl skirtingų fotosintezės
mechanizmų. Cukriniai runkeliai naudoja C3 mechanizmą, o cukranendrės naudoja C4
mechanizmą. Žinoma, kad augalų kurie naudoja C3 mechanizmą δ 13C reikšmė yra tarp -33‰ ir -
22‰, o kurie naudoja C4 mechanizmą δ 13C reikšmė yra tarp -16‰ ir -8‰. Iš žinynų žinome, kad
cukrinių runkelių δ 13 C vidutiniškai yra apie -25,6‰, o cukranendrių δ 13 C vidutiniškai yra apie -
12,7‰.
δ reikšmė apskaičiuojama iš lygties:

13
δ C ( ‰ )= ( Rsample
R standard ) 3
−1 × 10 , (1)

[13❑C ]
R x= (2)
[12❑C ]
čia R sample−mėginioreikšmė , o R standard−standarto reikšmė . Kadangi tiriame stabiliuosius C izotopus,
dėl to naudosime standartą kuris yra R PDB=0,0112372 ±0,0000090 čia PDB – angl. Pee Dee
Belemnite.

3. Matavimo metodika
Izotopų santykiui matuoti bus naudojama EA-IRMS. Veikimo schema pavaizduota 1 pav.

1 pav. EA-IRMS veikimo schema

4. Maišymosi lygtis
Runkelių cukraus deltą žymėsime δ 13 C r , o cukranendrių cukraus deltą žymėsime δ 13 C c. Tokiu
atveju pažymėsime kr – runkelių cukraus dalis mišinyje ir kc – cukranendrių cukraus dalis mišinyje.
Taip galima užrašyti maišymosi lygtį:
 13 13 13
δ C=δ C r ×k r +δ C c × k c (3)
13 13
čia δ 13 C yra dalis kurią sudaro δ C r ir δ C c , kadangi į šį skaičių įeina 13C stabilūs izotopai iš abiejų
13 13
cukrų. Kaip jau minėjome δ C r ≈−25,6 ‰ , o δ C c ≈−12,7 ‰ .

Taip pat, kadangi skaičius k reiškia cukraus dalį mišinyje, dėl to:
k r +k c =1 . (4)

Tada (3) lygtį galima perrašyti taip:

k c =1−k r , (5)
13 13 13
δ C=δ C r ×k r +δ C c ×(1−k r ) , (6)
13 13 13 13
δ C=δ C r ×k r +δ C c −δ C c × k r , (7)

δ 13 C=k r ( δ 13 C r−δ 13 C c ) +δ 13 C c , (8)

13 13
δ C−δ C c
k r= 13 13 . (9)
δ C r−δ C c

Norint apskaičiuoti cukrų dalis mišinyje, trūksta tik δ 13 C reikšmės.

Eksperimentiniai duomenys

Tyrimas atliktas 2021 m. lapkričio 15 d.

Mase, mikrogramai d13C, permill %

Baltas cukrus 820 -26,2 44
Rudas cukrus 2500 -12,11 42
Mix 820 -19,7 42

Sumaišyta svarstyklių pagalba

Baltas cukrus 43,47 mg
Rudas cukrus 40,73 mg
Gravimetriškai apskaičiuota balto cukraus dalis 51,6 %

Izotopiškai apskaičiuota kr (balto cukraus dalis) 54 %