SaBios: Rev. Sade e Biol., v.6, n.2, p.57-65, mai./ago.

, 2011 ISSN:1980-0002

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PLANEJAMENTO PARA O INCREMENTO DA DIVERSIDADE VEGETAL DOS QUINTAIS DE SARANDI - PR

Fabio Angeoletto , Marta Moreno , Sara Selem , Natalia da Silva Martins
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RESUMO As cidades esto crescendo rapidamente, em nmero e rea, principalmente no Terceiro Mundo. A expanso das aglomeraes urbanas tem acontecido por meio da converso de solos agrcolas e de espaos ambientalmente relevantes, como reas de florestas e mangues. Tal fenmeno evidencia a importncia de estudos sobre a ecologia dos ecossistemas urbanos, com o objetivo de fornecer aos gestores urbanos dados para uma planificao alicerada em critrios scioambientais, que promova a melhoria das condies de vida dos cidados e diminua os impactos ambientais causados pelas cidades. Visando aumentar a segurana alimentar dos cidados de quatro bairros da cidade de Sarandi (PR), foi desenvolvido o Projeto de Pesquisa e Extenso Gesto Ecolgica Participativa dos Quintais de Sarandi. Para a obteno de dados, elaborou-se um questionrio. A populao total dos quatro bairros totalizava 1280 famlias. Foram sorteadas, por meio do software Statistica 7, 33 residncias no Jardim das Torres, 132 no Jardim Universal, 92 no Jardim Bom Pastor, e 42 no Conjunto Tringulo. O tamanho da amostra selecionada foi obtida fixando um erro de estimativa de 5% e confiabilidade da amostra de 95%. A rea disponvel foi mensurada para plantios nos quintais, Foram identificadas as espcies vegetais presentes e os usos mais comuns. Baseados nos dados obtidos, aes participativas foram executadas de plantios de rvores frutferas nesses espaos, atingindo 888 quintais com o plantio de 3063 mudas.

Palavras-chave: ecologia urbana; quintais; planejamento participativo.

PLANNING FOR THE ENHANCEMENT OF VEGETAL DIVERSITY OF BACKYARDS IN SARANDI - PR ABSTRACT The cities are rapidly growing in number and area, mainly in the Third World. The expansion of urban areas has occurred through the conversion of agricultural land and environmentally relevant spaces, such as forests and mangroves. This phenomenon highlights the importance of studies about the ecology of urban ecosystems, aiming to provide to urban managers data for planning, based on socio-environmental criteria. Thus, it promotes the improvement of living conditions of citizens and reduces the environmental impacts caused by cities. Aiming to improve the food security of citizens from four neighborhoods in the city of Sarandi (PR), a Research and Extension Project, named Gesto Ecolgica Participativa dos Quintais de Sarandi was carried out. To obtain data, a questionnaire was created. The population of the four neighborhoods totaled 1280 families. Through Statistica 7 software, were selected 33 homes in Jardim das Torres, 132 in Jardim Universal, 92 in Jardim Bom Pastor, and 42 in Jardim Tringulo. The scope of selected sample was obtained by fixing an estimate error of 5% and reliability of the sample was 95%. The area available for planting in yards was measured; the plant species present and their most common uses were identified. Based on data, participative activities of fruit tree plantations in these areas were carried out, reaching 888 yards with 3063 seedlings.

Keywords: urban ecology; yards; participatory planning.

INTRODUO
Cidades so to artificiais quanto colmias. (John Gray, 2006) A partir da primeira dcada do sculo XXI, pela primeira vez na histria da humanidade, a populao, considerada de forma global, predominantemente urbana. Algumas estimativas indicam que em 2050 sero 66% da populao vivendo em cidades. Sero, portanto,
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cerca de 6 bilhes de pessoas vivendo em aglomeraes urbanas e apenas 3 bilhes em reas rurais. O crescimento da populao urbana acontecer principalmente nas cidades dos pases do 3 mundo (1). As cidades brasileiras esto se expandindo rapidamente, em nmero e rea. Esse fenmeno sugere a importncia de se promover estudos orientados a identificar as tendncias scioambientais das cidades, e

Professor do Mestrado Profissional em Polticas Pblicas da Universidade Estadual de Maring-PR. Professora do Departamento de Sociologia II da Universidade Nacional de Ensino a Distncia de Madri. 3 Biloga, Especialista em Ecologia Humana pelo Instituto Superior de Educao do Paran-Brasil. 4 Mestranda em Estatstica e Experimentao Agronmica pela Universidade de So Paulo.

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aplicar o conhecimento obtido em ferramentas para a diminuio de seus impactos, por meio de uma planificao mais embasada em critrios ambientais (2,3). Cidades so geralmente definidas como centros de comrcio, como centros de sistemas de transporte e comunicao, como fontes de cultura e artes e sede de governos. Algumas vezes, pode se fazer meno poluio, congestionamentos e outras mazelas urbanas. Entretanto, muito raramente se reconhece as cidades como ecossistemas (4). O eclogo barcelons Jaume Terradas (5), caracteriza as cidades como ecossistemas heterotrficos, dissipativos, que se organizam aumentando a entropia no restante do planeta. Ao contrrio dos ecossistemas autotrficos (essencialmente estruturados por cadeias alimentares compostas por organismos fotossintticos que convertem energia solar em energia qumica, qual alimenta grupos de organismos hetertrofos), os ecossistemas heterotrficos dependem de grandes reas externas a eles para a obteno de energia, alimentos, fibras e outros materiais (6). A rea ocupada pelos ecossistemas urbanos situa-se entre somente 1 e 5% da parte terrestre do globo. Ocorre que, por possurem extensos ambientes de entrada e sada, estes sistemas alteram sobremaneira a natureza de rios, florestas, campos, oceanos e a prpria atmosfera (6, 7).

Vrios dados atestam a enorme amplitude dos ambientes de entrada e de sada dos ecossistemas urbanos. Mais nitrato artificial aplicado nas plantaes de gros do mundo, do que a quantidade fixada por atividade bacteriana e outros processos naturais (4). Talvez ainda mais significativa, de uma perspectiva ecossistmica, a evidncia de que seres humanos, uma espcie entre milhes, consuma, diretamente ou indiretamente, 40% da produo fotossinttica primria lquida terrestre, e 35% da produo fotossinttica lquida de zonas costeiras e ressurgncias (8). Para Odum (9), com o crescimento da populao humana, a aplicao de princpios ecolgicos ao planejamento do uso do solo sem dvida o labor mais importante das cincias ambientais. O uso do solo aumenta dramaticamente na falta de controle sobre o desenvolvimento urbano (Tabela 1). Se, por exemplo, permitida a criao de bairros residenciais em plancies sujeitas a inundaes (mau uso do solo), fatalmente haver perdas econmicas (e de vidas humanas, como to frequentemente ocorre nas cidades brasileiras durante a estao chuvosa). Se, ao revs, tais plancies forem usadas para agricultura, silvicultura e lazer, aos impostos ser acrescentado valor, e no subtrado (bom uso do solo). Odum (9) lamenta o declnio do interesse pblico pelo planejamento da cidade, resultante da sobrevalorizao atribuda ao capital econmico.

Tabela 1. Projeo de aumento da mancha urbana com e sem planificao do uso do solo

Populao de 20.000 habitantes

110.000

habitantes,

110.000

habitantes, no

urbanizao planificada

urbanizao planificada

rea Urbana

5263 hectares

12145 hectares

15384 hectares

Fonte: 9 (baseado em estudos de caso de cidades estadunidenses).

Desafortunadamente, planejamento apenas uma quimera em muitas reas do planeta. Sobretudo, planejamento urbano com um vis ambiental, em reas de grande biodiversidade do 3 mundo. Um clich muito difundido reza que no h planejamento nas cidades brasileiras. Esta apenas uma meia verdade, e como tal, prenhe de desinformao. Planejamento h, comumente associado ao crescimento urbano dirigido por grandes

empreendimentos, como construes de shopping centers, ou pelo parcelamento de solo para o surgimento de bairros de classe mdia (10). O que, efetivamente, no h no Brasil, o que se pode definir como uma categoria de planificao alicerada em critrios ambientais. Nem a ecologia urbana, nem a ecologia geral foram plenamente incorporadas ao planejamento urbano (5). A virtual inexistncia
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planejamento mais acurado da arborizao urbana (16). A cidade de Sarandi compe a Regio Metropolitana de Maring, no norte do Estado do Paran. Com populao de 69.686 habitantes, Sarandi tem um dos menores Indices de Desenvolvimento Humano (IDHs) entre as cidades paranaenses. A cidade sofreu um processo de urbanizao bastante acentuado. Nos anos 70, cerca de 72% da populao do municpio era rural. Na dcada de 80, esse ndice se inverte: a populao urbana cresce para 90,6% e a rural decresce para apenas 9,4%. Sarandi tem crescido proporcionalmente mais que Maring, a cidade polo da Regio Metropolitana, entre outros fatores porque a populao de baixa renda, que no consegue arcar com os custos mais elevados (principalmente aluguis) da cidade de Maring, acaba por fixar residncia em Sarandi (17). Essa urbanizao acelerada foi em geral conduzida ao largo de qualquer input de planejamento ambiental. Vrios loteamentos foram aprovados em reas irregulares, como margens de rios, e muitos bairros surgiram sem que muitos equipamentos urbanos bsicos, como caladas, arborizao, praas, ruas asfaltadas, e sistemas de esgotamento sanitrio fossem entregues populao (10). Com o intuito de incrementar a arborizao urbana, a Universidade Autnoma de Madrid, em parceria com o Observatrio das Metrpoles (Ncleo Universidade Estadual de Maring-PR), propuseram Secretaria de Meio Ambiente de Sarandi um projeto denominado Gesto Ecolgica Participativa dos Quintais de Sarandi. Os bairros escolhidos para a pesquisa foram o Jardim das Torres, Jardim Universal, Jardim Bom Pastor e Jardim Tringulo. O critrio para a escolha desses bairros foi a baixa renda familiar de seus moradores. O projeto teve dois objetivos centrais. O primeiro, reforar a segurana alimentar desses cidados, por meio do plantio de rvores frutferas. A FAO define segurana alimentar como o acesso fsico e econmico para pessoas de todas as idades a alimentos seguros e nutritivos, que satisfaam suas necessidades dietticas e preferncias alimentares, permitindo uma vida saudvel e ativa (18).

de planejamento urbano ecossistmico , em parte, explicada pela falta de informao e conhecimento. Ecossistemas urbanos so pouco estudados e tm recebido pouca ateno da comunidade acadmica, sobretudo de pesquisadores das cincias sociais e cincias ambientais (11, 12, 13). A lacuna de conhecimentos sobre ecologia urbana: 1) priva a ecologia bsica do entendimento da mais disseminada e extremada forma de interveno humana sobre a biosfera; 2) impossibilita ecologia aplicada o acesso a opes de gesto nos ncleos urbanos; e 3) limita a capacidade de prover aos cidados mais qualidade de vida, sade e bem estar. Processos sociais, culturais, e econmicos devem ser relacionados com processos biolgicos e fsicos, num esforo de compreenso de reas urbanas como sistemas integrados (5, 11, 12). Usualmente, as cidades esto localizadas em ambientes-chave: prximas de rios, ao longo de costas ocenicas, entremeadas a florestas. Portanto, cidades tendem a se desenvolver em cenrios cruciais para a conservao biolgica, o que evidencia a urgncia de comearmos a projetar ambientes menos hostis vida silvestre. O planejamento adequado de cidades to importante para a conservao ambiental quanto a criao de reas naturais legalmente protegidas (14). Tradicionalmente, estudos sobre vegetao urbana esto focados em fragmentos de vegetao nativa dentro ou no entorno das cidades. Nos ltimos anos, um maior desenvolvimento conceitual permitiu a identificao da necessidade de integrao de efeitos ambientais, usos do solo, status socioeconmico, e distines culturais, uma vez que esses fatores mediam a interao entre humanos e o ambiente, e por extenso, influenciam condies ecolgicas relativas vegetao nos ecossistemas urbanos (15). Pesquisas sobre a relao sociedade / vegetao em ecossistemas urbanos so recentes. Pouco conhecido sobre como a vegetao se comporta entre diferentes bairros e como a capacidade de gesto da vegetao varia entre moradores e comunidades. A comparao entre a estrutura social e a estrutura da vegetao de ecossistemas urbanos permite prever como ser a vegetao em dada rea, considerando-se suas caractersticas sociais, o que possibilita um

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Frutas e verduras produzidas em quintais so praticamente a nica fonte de vitaminas A e C para as famlias de baixa renda, que no possuem recursos para adquir-las no mercado formal (19). Existe uma forte correlao positiva entre os produtos cultivados nos quintais e seu consumo pelos familiares (20, 21, 22). O segundo objetivo relevante do ponto de vista da biologia da conservao, uma vez que plantios de rvores em quintais so uma maneira bastante eficaz de aumentar-se a abundncia de uma ampla gama de txons de invertebrados e vertebrados em ecossistemas urbanos (23, 24), incluindo uma maior proteo das aves e outros animais silvestres contra a predao por gatos domsticos (25). As rvores frutferas, alm dos recursos alimentares que oferecem, tambm fornecem, assim como outras rvores, vrios outros benefcios ambientais como biofiltrao de poluentes, maior conforto trmico e retirada de microrganismos patognicos em suspenso no ar (26, 27). Para bairros perifricos, onde usualmente espaos pblicos vegetados so escassos ou inexistem (28), plantios de rvores em quintais so fundamentais para o estabelecimento de reas verdes (29).

O tamanho da amostra selecionada foi obtida fixando um erro de estimativa de 5% e confiabilidade da amostra de 95%. A seleo foi estratificada proporcionalmente. Importante salientar que os bairros que compem a populao tm as mesmas caractersticas socioeconmicas, portanto, foi considerada uma nica populao, tendo como estratos os bairros. Aps identificadas as casas nos mapas dos bairros, as famlias eram visitadas e a um membro da famlia era solicitado (com idade mnima de 15 anos) respondesse s questes. Terminada essa etapa, a rea total dos quintais, era mensurada, dividindo-a em rea pavimentada e no pavimentada. Todas as plantas eram contadas (nmero de indivduos e espcies) e identificadas no herbrio da Universidade Estadual de Maring. Tambm eram anotados os usos que as familas faziam dessas plantas. Terminada a identificao das espcies vegetais, foi calculado o ndice de Diversidade de Shannon-Weaver, atravs da frmula H = -pi logpi, onde pi = proporo das espcies (i) na amostra total de indivduos (30). O dficit arbreo foi calculado por meio da equao DF= {[sd(m2)/9m2] nmaq}, onde: DF= dficit arbreo; sd = solo disponvel para plantios (em m); e nmaq = nmero mdio de rvores por quintal.

MATERIAL E MTODOS
Este trabalho trata-se de uma pesquisa de carter exploratrio, descritivo transversal com abordagem quanti-qualitativa. Para a obteno de dados, um questionrio foi desenvolvido. A populao total dos quatro bairros totalizava 1280 famlias. Foram sorteadas, por meio do software Statistica 7, 33 residncias no Jardim das Torres, 132 no Jardim Universal, 92 no Jardim Bom Pastor, e 42 no Conjunto Tringulo.

RESULTADOS E DISCUSSO
O bairro Jardim Universal, foi, dentre os quatro pesquisados, aquele que apresenta maior diversidade vegetal nos quintais, com ndice de Diversidade de Shannon-Weaver mensurado em 3,93 (tabela 2).

Tabela 2. ndice de Diversidade de Shannon nos bairros pesquisados

Bairro Jd Universal Jd Bom Pastor Cj Tringulo Jd Torres

ndice de Shannon 3,93 3,63 3,50 3,50

Ano de fundao 1978 1996 1991 2000

rea mdia de solo livre nos quintais 108 m 104,2 m 70 m 264,6 m

Um estudo realizado na cidade Phoenix (Arizona, Estados Unidos) encontrou uma

relao entre a idade dos bairros e a diversidade de plantas. Bairros mais recentes e com maior

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idade do bairro (fundado em 2000). O Jardim das Torres teve o ndice de Shannon calculado em 3,50, mesmo valor mensurado para o Conjunto Tringulo, que, embora seja mais antigo (fundado em 1991) tem uma rea mdia disponvel para plantios nos quintais de apenas 70 m2, contra 264,6 m2 de rea mdia nos quintais do Jardim das Torres. Outro fato interessante revelado pela pesquisa, alm das diferenas de diversidade vegetal entre os bairros, foi a mnima pavimentao dos quintais, que, com exceo do Conjunto Tringulo (31,4%), nos demais bairros variou, em mdia, de meros 5% nos Jardim das Torres a 14,9% e 18,3% nos Jardim Bom Pastor e Jardim Universal, respectivamente. Isso significa que os moradores possuem em abundncia um recurso geralmente muito escasso nos bairros perifricos pobres das cidades brasileiras (28). (tabela 3).

renda familiar mdia apresentaram maior diversidade vegetal (15). Os autores interpretaram esse fato como um reflexo de prticas de design paisagstico. Famlias mais abastadas podem pagar pelo planejamento paisagstico de seus quintais, e o crescente interesse pblico pela conservao da flora provavelmente levou a um maior plantio de diferentes espcies. No caso dos bairros pesquisados na cidade de Sarandi, encontrou-se uma situao oposta: o bairro mais antigo aquele que possui a maior diversidade vegetal, e o mais recente, a menor. A renda provavelmente no influenciou na diversidade vegetal desses bairros, pois semelhante entre eles, sempre variando entre menos de um salrio mnimo a dois salrios mnimos por famlia, para 60% ou mais das famlias de todos os quatro bairros pesquisados. A menor diversidade vegetal encontrada no Jardim das Torres explica-se pela pouca

Tabela 3. rea pavimentada e livre dos quintais dos bairros investigados (m)

Bairro Jd Universal Jd Bom Pastor Cj Tringulo Jd Torres

rea total 132,968,1 122,464,5 100,648,5 278,5123,2

rea pavimentada 24,111,8 18,28,7 30,623,4 13,95,9

rea livre 10876,8 104,269,7 7059,1 264,6132,6

Mas esse recurso no aproveitado adequadamente pelos moradores. No Jardim Universal, por exemplo, o nmero mdio de rvores por quintal de apenas 3,7. Com base no nmero mdio de rvores por quintal nos quatro bairros, e do solo disponvel para

plantios, e considerando 9 m como rea mnima para o desenvolvimento de uma muda de rvore, estima-se o dficit arbreo para os quatro bairros pesquisados (Tabela 4).

Tabela 4. Dficit rboreo dos quintais dos bairros pesquisados

Bairro

Nmero mdio de rvores por quintal 3,7 3,3 2,4 6,4

Solo disponvel mdio (m)

Jd Universal Jd Bom Pastor Cj Tringulo Jd Torres

108 104,2 70 264,6

Dficit rboreo por quintal (mdio) 8,3 8,3 5,4 23

A identificao das espcies presentes nos quintais, e de seus usos nos revela como os

moradores se relacionam com a vegetao dos quintais. Predomina entre os mesmos uma viso utilitarista a respeito das plantas. Com relao
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s espcies herbceas, so mais comuns nos quatro bairros aquelas destinadas

alimentao, conforme observado no grfico 1.

Nmero mdio de indivduos herbceos e usos

20 15 10 5 0 medic medic medic medic alim alim alim alim TOR orn orn orn orn

UNI

BP

TRI

Grfico 1. Nmero mdio de indivduos herbceos e suas utilizaes em residncias dos bairros Jardim Universal, Jardim Bom Pastor, Conjunto Triangulo e Jardim das Torres em Sarandi-PR. 1 Orn = ornamental; Alim = alimentar; Medic = medicinal; UNI = Jardim Universal; BP = Jardim Bom Pastor; TRI = Conjunto Tringulo; TOR = Jardim das Torres

As plantas medicinais tm presena discreta nos quintais, qualquer que seja o hbito botnico, herbceo ou arbustivo. No detectouse nenhuma espcie arbrea de uso medicinal.

Em relao s espcies arbustivas, predominam nos quintais os indivduos de uso ornamental, com exceo do Jardim das Torres, conforme expresso no grfico 2.

Nmero mdio de arbustivas e usos

6 5 4 3 2 1 0 medic medic medic medic alim alim alim alim TOR orn orn orn orn

UNI

BP

TRI

Grfico 2. Nmero mdio de indivduos arbustivos e suas utilizaes em residncias dos bairros Jardim Universal, Jardim Bom Pastor, Conjunto Triangulo e Jardim das Torres em Sarandi-PR. 1 Orn = ornamental; Alim = alimentar; Medic = medicinal; UNI = Jardim Universal; BP = Jardim Bom Pastor; TRI = Conjunto Triangulo; TOR = Jardim das Torres

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Sem embargo, h usualmente algum arbusto com funo alimentar nos quintais. No Jardim Bom Pastor, por exemplo, cada quintal tem em mdia 3,3 indivduos arbustivos ornamentais e 2 indivduos arbustivos com funo alimentar. Quanto s rvores, praticamente s so cultivadas frutferas. rvores de carter ornamental so muito raras, nos quatro bairros pesquisados Os moradores dos quatro bairros so em sua maioria, proprietrios de suas casas. No Jardim Universal, so donos de suas casas 79,5% dos moradores, no Jardim das Torres, 88,1%, no Jardim Bom Pastor, 89,1% e no Conjunto Tringulo, 94%. Proprietrios tendem a participar mais de programas de arborizao em quintais do que inquilinos (27), fato que refora a importncia da implantao de programas participativos de arborizao nos quintais desses bairros. Baseados nos dados obtidos, foram executadas aes participativas de plantios de rvores frutferas nesses espaos. Desenvolveu-se um trabalho de envolvimento da populao dos bairros nos plantios, que consistiu em palestras sobre a importncia da arborizao nas escolas, visitas s casas, reunies nas associaes de moradores, e ampla divulgao das aes de plantios na imprensa. Tambm desenvolveu-se aes de educao nutricional por meio dos mesmos canais, enfatizando a importncia do consumo de frutas e verduras, para a sade. Foram visitadas todas as 1280 residncias dos quatro bairros, e efetuado o plantio de 3063 mudas em 888 quintais. As mudas foram doadas pelo Instituto Ambiental do Paran (tabela 5), exceto aquelas das espcies Ficus carica e Hovenia dulcis, produzidas pelo Viveiro Municipal de Sarandi.
Tabela 5. Espcies plantadas nos quintais

CONSIDERAES FINAIS
Embora se tenha constatado um forte vis utilitarista no uso das plantas presentes nos quintais, h pouca vegetao presente nesses espaos, sobretudo de porte arbreo. Ainda que houvesse mudas disponveis para transformar os quintais dos bairros pesquisados em pomares, conseguiu-se plantar, em mdia, 3,5 mudas por quintal. Isso significa que ainda resta uma parcela considervel de solo ocioso nessas reas, e que so aconselhveis novas aes de plantios, mesclando a introduo de espcies arbreas de carter alimentar com espcies arbustivas e herbceas de carter ornamental, alimentar e medicinal.

AGRADECIMENTOS
Ao Ministrio de Cincia e Tecnologia do governo espanhol, pelo financiamento da pesquisa, por meio do Projeto Ecologia Urbana em Regies Metropolitanas do Brasil: Paisagem, Qualidade de Vida e Desenvolvimento Humano (Plan Nacional de I+D+i (CSO2009-12689), 2010-2012)

Nome popular Amora Ara Figo Goiaba Jaracati Palmito Pinha Pitanga Pupunha Uva-do-Japo

Nome cientfico Morus nigra Psidium cattleianum Ficus carica Psidium guayaba Jaracatia spinosa Euterpe edulis Annona squamosa Eugenia uniflora Bactris gasipaes Hovenia dulcis

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Fabio Angeoletto, Marta Moreno, Sara Selem, Natalia da Silva Martins Endereo para correspondncia: Fbio Henrique Soares Angeoletto Av. Japur, 190 Maring - PR 87050-630 E-mail: fabio_angeoletto@yahoo.es

Recebido em 15/06/10 Revisado em 13/03/11 Aceito em 19/04/11

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