Microbiologa (Curso Acadmico 2009/10)

Tipo: Crditos: Curso: Troncal Tericos: 8.5. Prcticos: 3. Curso 2. Carcter anual.

Programa terico: I. INTRODUCCIN A LA MICROBIOLOGA Concepto y desarrollo histrico de la Microbiologa. Los diferentes grupos de microorganismos. El descubrimiento de los microorganismos. La controversia sobre la generacin espontnea. La teora germinal de las enfermedades infecciosas. Papel de los microorganismos en las transformaciones de la materia orgnica e inorgnica. El futuro de la Microbiologa. Diversidad microbiana. Perspectiva histrica del enclave de los microorganismos. Procariotas, eucariotas y entidades biolgicas de organizacin no celular. 3. Mtodos microbiolgicos. Tcnicas microscpicas, tcnicas de cultivo y tcnicas de identificacin. II. MICROORGANISMOS EUCARITICOS Hongos. Morfologa: levaduras y hongos filamentosos. Dimorfismo. Cultivo. Importancia clnica, ecolgica e industrial. Algas y protozoos Caractersticas generales. Tipos. Ecologa de las algas e importancia clnica de los protozoos III. MICROORGANISMOS PROCARIOTICOS III. A. DESCRIPCIN DE LA CLULA PROCARIOTA. 6. Morfologa celular. Tamao, forma y asociaciones. Organizacin de la clula procariota. 7. La envuelta celular. Polmeros extracelulares. Cpsula y capas mucosas. Capas S. Pared celular. Murena. Fundamento de la tincin de Gram. Pared celular de bacterias Gram positivas y cido alcohol resistentes. Pared celular de bacterias Gram negativas. Otros tipos de paredes celulares. Bacterias carentes de pared

celular. Membrana citoplasmtica. Composicin qumica, estructura y funciones. Transporte de nutrientes. Invaginaciones de la membrana: mesosomas y membranas especializadas. Tilacoides. 8. Citoplasma y contenido citoplasmtico. Citoplasma. Ribosomas. Inclusiones de reserva. Orgnulos citoplasmticos. Material gentico. Nucleoide: estructura y organizacin. Plsmidos: concepto y tipos. Replicacin del material gentico. 9. Apndices filamentosos. Flagelos: composicin qumica, estructura y funciones. Fimbrias y pili: composicin qumica, estructura y funciones. 10. Clulas diferenciadas: Endospora bacteriana. Composicin qumica y estructura. Procesos de esporulacin y germinacin. Otras clulas diferenciadas. III.B. NUTRICIN, METABOLISMO Y CRECIMIENTO BACTERIANO. 11. Requerimientos nutricionales. Tipos nutricionales. Factores orgnicos de crecimiento. Nutrientes universales: Fuente de carbono. Fuente de nitrgeno. Fuentes de azufre y fsforo. Las sales minerales. Hierro: consumo y transporte. 12. Principios generales del metabolismo. Perspectiva general del metabolismo bacteriano. Requerimientos de energa y de poder reductor. Obtencin de metabolitos precursores. Metabolismo generador de energa. 13. Metabolismo de quimioheterotrofos. Oxidacin de compuestos orgnicos. Respiracin aerbica y anaerbica. Fermentaciones. 14. Metabolismo de quimioauttrofos. Obtencin de energa y poder reductor en quimioauttrofos. Algunos procesos quimioautotroficos: La oxidacin de amonio, nitritos, hierro y compuestos azufrados. 15. Metabolismo de fototrofos. Fotosntesis oxignica y anoxignica. 16. Crecimiento bacteriano. El ciclo celular. Crecimiento poblacional: expresin matemtica del crecimiento exponencial. Crecimiento bacteriano en cultivos cerrados. Cultivos continuos. 17. Medida del crecimiento bacteriano. Recuento directo e indirecto de clulas y de masa bacteriana.

18. Accin de agentes fsicos sobre el crecimiento bacteriano: Temperatura. pH. Oxgeno molecular. Presin osmtica. Presin hidrosttica.

III.C. GENTICA BACTERIANA 19. Principios de gentica bacteriana. Bases moleculares de la gentica: expresin gnica. Mantenimiento de la informacin gentica. Variaciones bacterianas. 20. Mutaciones . Concepto. Tipos de mutaciones a nivel molecular. Efectos fenotpicos. Mutaciones inducidas: agentes mutagnicos. Sistemas de reparacin de daos del ADN. Mtodos de deteccin de mutantes. Reversibilidad de la mutacin. 21. Recombinacin. Recombinacin. Recombinacin homloga. Otros tipos de recombinacin. Transposicin. Sistemas de restriccin y modificacin. 22. Transferencia de material gentico en bacterias: Transformacin . Concepto y descubrimiento. Transformacin natural en bacterias gram positivas y gram negativas. Transfeccin. Transformacin artificial. 23. Transferencia de material gentico en bacterias: Conjugacin . Concepto y descubrimiento. El factor F. Tipos de clulas en relacin a la conjugacin. Fisiologa de la conjugacin. Aplicaciones de la conjugacin. 24. Transferencia de material gentico en bacterias: Transduccin. Concepto, descubrimiento y tipos de transduccin. Transduccin generalizada, restringida o especializada y abortiva. Aplicaciones de la transduccin. 25. Ingeniera gentica. Enzimas empleadas. Introduccin del ADN en hospedador. Vectores de clonacin. Hospedadores de clonacin. Genotecas. Tcnicas de seleccin y rastreo de los clones recombinantes. Aplicaciones de la Ingeniera gentica.

III. D. TAXONOMA BACTERIANA 26. Principios de taxonoma bacteriana. Conceptos generales. Tipos de clasificacin. Rangos taxonmicos. Nomenclatura. Clasificacin del Manual de Bergey. 27. Bacterias fotosintticas . Bacterias Fotosintticas oxignicas. Bacterias

Fotosintticas anoxignicas. Clasificacin y caractersticas generales. Importancia ecolgica 28. Bacterias quimiolitotrofas. Tipos metablicos principales. Importancia ecolgica. 29. Bacterias deslizantes, envainadas, gemantes y/o con apndices. Bacterias deslizantes: Formacin de cuerpos fructificantes. Inters ecolgico. Bacterias envainadas: caractersticas e inters ecolgico. Bacterias gemantes y/o con apndices: Ciclos biolgicos. 30. Espiroquetas. Caractersticas generales, estructura y movilidad. Gneros Treponema, Borrelia y Leptospira . Importancia clnica 31. Bacterias helicoidales o curvadas . Caracteristicas. Gneros Helicobacter y Campylobacter . Importancia clnica. Gnero Bdellovibrio . Ciclo biolgico. 32. Cocos y bacilos aerobios gram negativos . Caractersticas generales. Fam. Pseudomonadaceae : Caractersticas generales. Inters clnico, ecolgico y aplicado. Fam. Azotobacteraceae y Rhizobiaceae: Caractersticas generales. Importancia de la fijacin de nitrgeno. Fam. Methylococcaceae y Acetobacteraceae : Caractersticas generales e inters industrial. Fam. Legionellaceae : Caractersticas e importancia clnica. Fam . Neisseriaceae . Caractersticas y especies de inters clnico. Otros gneros no incluidos en familias de inters clnico y aplicado. 33. Bacilos gram negativos anaerobios facultativos. Caractersticas generales. Clasificacin. Fam. Enterobacteriaceae : caractersticas generales y clasificacin. Inters clnico. Fam. Vibrionaceae : Caractersticas, inters clnico y ecolgico. Fam . Pasteurellaceae . Inters clnico. Otros gneros importantes. 34. Bacterias anaerobias gram negativas. Caractersticas generales de las bacterias anaerobias. Clasificacin: Fam. Bacteroidaceae y Veillonelaceae Importancia clnica. Bacterias reductoras de azufre: importancia ecolgica en el ciclo del azufre. 35. Ricketsias y Clamidias. Caractersticas generales y ciclos de vida. Gneros Rickettsia y Chamydia. Infecciones por estos microorganismos. 36. Micoplasmas. Caractersticas generales. Gnero Mycoplasma . Inters clnico. 37. Cocos gram positivos. Caractersticas del grupo. Gneros de inters clnico: Staphylococcus, Streptococcus Enterococcus. Importancia industrial del grupo.

38. Bacilos gram positivos regulares no esporulados. Caractersticas generales. Gnero Lactobacillus : inters industrial. Gnero Listeria: Importancia clnica. 39. Bacilos y cocos gram positivos formadores de endosporas. Caractersticas generales. Gneros Bacillus y Clostridium : especies patgenas y de inters industrial. 40. Bacilos gram positivos irregulares no esporulados . Caracteristicas generales. Gnero Corynebacterium . Inters clnico. Otros gneros de inters clnico, ecolgico o industrial. 41. Micobacterias . Caractersticas generales. Gnero Mycobacterium . Importancia clnica. 42. Actinomicetos. Caractersticas generales. Criterios de clasificacin del grupo. Inters ecolgico, industrial y clnico 43. Arqueas . Caractersticas generales del Dominio Archaea. Arqueas metangenas. Arqueas halfilas. Arqueas termfilas extremas. Arqueas carentes de pared celular.

IV. VIRUS
Caractersticas generales de los virus. Estructura y composicin qumica de los virus. Clasificacin. Tcnicas de estudio. Virus bacterianos. Multiplicacin de los fagos: ciclo ltico y ciclo lisognico. Conversin fgica Virus animales. Ciclo de multiplicacin viral. Virus oncognicos: la transformacin celular. Virus animales. Virus ADN. Propiedades generales y principales grupos de virus ADN. Fam. Adenoviridae. Herpesviridae, Papovaviridae, Poxviridae y Hepadnaviridae. Inters clnico. Virus animales. Virus ARN. Propiedades generales y principales grupos de virus ARN. Virus ARN de cadena positiva. Fam. Picornaviridae, Caliciviridae, Coronaviridae, Flaviviridae, Togaviridae, Retrovoridae. Inters clnico.

 Virus animales. Virus ARN. Virus ARN de cadena negativa. Familias Bunyaviridae, Arenaviridae, Rhabdoviriae, Paramyxoviridae, Orthomyxoviridae, Filoviridae. Virus ARN bicatenarios. Fam. Reoviridae. Inters clnico.

V. VIROIDES Y PRIONES Viroides y Priones. Caractersticas generales. Importancia biolgica y clnica.

VI. CONTROL DE LOS MICROORGANISMOS

51. Esterilizacin, desinfeccin y antisepsia. Agentes fsicos esterilizantes. Calor hmedo, calor seco y radiacin. Agentes qumicos para el control de los microorganismos: esterilizantes, desinfectantes y antispticos. Evaluacin de la accin de los desinfectantes y antispticos. 52. Quimioterpicos antibacterianos. La eleccin del antimicrobiano: toxicidad selectiva, susceptibilidad del patgeno y espectro de actividad. Principales grupos segn su mecanismo de accin. 53. Quimioterpicos antifngicos. Caractersticas generales. Mecanismos de accin. Principales grupos de utilidad teraputica. 54. Quimioterpicos antivirales e interferones. Caractersticas generales. Principales quimioterpicos antivirales de uso teraputico. 55. Resistencia a los antimicrobianos. Bases bioqumicas y genticas de la resistencia a los antimicrobianos

VII. INTERACIONES MICROBIANAS, E INTERACCIONES ENTRE MICROORGANISMOS Y SERES SUPERIORES. Interacciones microbianas. Tipos, funciones y ejemplos de simbiosis. Mutualismo y comensalismo. Microbiota humana.

 Parasitismo, patogenicidad y resistencia. Relacin hospedador-parsito en la enfermedad infecciosa. Mecanismos defensivos del hospedador frente a la infeccin microbiana. Evasin microbiana de las defensas del hospedador.

VIII. MICROBIOLOGA AMBIENTAL Y APLICADA

Distribucin de los microorganismos en la naturaleza. Papel de los microorganismos en los ciclos de la materia. 59. Control de calidad microbiolgico. Microorganismos y calidad del agua: anlisis y tratamiento. Conservacin y control microbiolgico de alimentos y productos farmacuticos. IX. MICROBIOLOGA INDUSTRIAL 60. Microbiologa industrial: principales aplicaciones industriales de los microorganiismos. Ingeniera gentica y microbiologa industrial. Programa prctico: 1. Preparacin de medios de cultivo bacteriolgicos 2. Control de los microorganismos por mtodos fsicos y qumicos: esterilizacin 3. Introduccin a la microscopa. Tcnicas de observacin de los microorganismos. Tinciones. Movilidad bacteriana. 4. Tcnicas de cultivo, aislamiento. Obtencin de cultivos puros. 5. Identificacin bacteriana. Pruebas bioqumicas 6. Transformacin bacteriana. Bibliografa: MADIGAN, M.T., MARTINKO, J.M. y PARKER, J. (2003). Brock Biologa de los microorganismos. 10 edicin. Prentice Hall. Madrid. PRESCOTT, L.M., HARLEY, J.P. y KLEIN, D.A. (2004). Microbiologa 5 edicin. MacGraw Hill. Madrid.

INGRAHAM, J. L. y INGRAHAM, C.A. (1998). Introduccin a la Microbiologa. Editorial Revert. Barcelona