PAO DE MEL por Marta TeixeiraSe Reinke de Arsene AULA COMPLETA Marta comecou na confeitaria ha mais de 30 anos e construiu uma nova realidade para sua vida. Mesmo tendo iniciado com pouco investimento e poucos recursos, hoje ela é uma empreendedora de sucesso e inaugurou a primeira loja especializada em Biscoitos Decorados do estado de Sao Paulo, Com 0 sucesso da loja Fabrica de Biscoitos, decidiu lancar seu primeiro curso presencial de biscoitos decorados. Foram varias aulas ministradas em diversas regiées, centenas de alunos espalhados pelo Brasil. Foi com 0 sucesso do curso que a fez dar um novo passo e transformar todo seu conhecimento e experiéncia em cursos online, e um deles é esse que vocé est conhecendo agora. Ento, aproveite a oportunidade para iniciar a sua trajetéria de sucesso na confeitaria, tendo como mentora alguém que jé trilhou esse caminho. a | \: “7 ° =r lure Clwr REPARAN DO OS PAES DE MEL Materiais necessarios * Vasilha * Assadeira retangular (34x23em) * Papel manteiga ° Fué * Espatula * Colheres * Xicaras * Balanca caseira (opcional) * Garfo de banhar bombons * Faca * Cortador de pao de mel (4x4crn} * Saco de confeitar grande Ingredientes da massa 3 xicaras de farinha de trigo (450g) 1xicara de acucar (135g) ¥2 xicara de mel (160g) 1 colher cheia de manteiga ou margarina (50g) Ys litro de leite (500m!) 1 colher de sopa de bicarbonato em po (189) 1 colher de cha de canela em pé (89) I pitada de cravo em po i in| \ Clique nos icones e me siga nas redes sociais, - = / Wan Cobertura + 1,5 kg de chocolate ao leite derretido Recheio * 3latas de leite condensado cozido Importante saber * Para essa receita, o tamanho da assadeira mencionada ¢ 0 ideal para que os paes de mel fiquem na altura adequada, Uma assadeira muito grande vai deixar os paes de mel finos e uma muito pequena vai deixa-los muito altos. * Aquantidade de recheio ideal para cada pao de mel é de 25g de doce de leite. * © tamanho do saquinho de celofane que uso para embalar é x19,5 cm: G@oe¢g