Professional Documents
Culture Documents
Vdocuments - MX Uzgoj Jabuke Kruske Sljive 55a35b8f7f5cc
Vdocuments - MX Uzgoj Jabuke Kruske Sljive 55a35b8f7f5cc
ID broj : 4227384610004
Transakcijski račun kod UniCredit banke: 3381002250653871
Devizni račun kod UniCredit banke: IBAN BA 48-10-90303-3
SWIFT Code: UNCR BA-22
Asocijacija za ekonomski razvој REDAH
Asocijacija za gospodarski razvitak REDAH
Асоцијација за економски развој РЕДАХ
ŠKOLA VOĆARSTVA
2008/09
Pod-ured /Regionalni info centar Glavni ured Centar za ruralni razvitak i poljoprivredu
Tel.: + 387-36-580-719 Bulevar N.R. 17, 88000 Mostar, BiH Buna bb, 88000 Mostar, BiH
Tel./Fax: +387-36-580-121 Tel.: +387-36-557-210 ♦ Fax: +387-36-557-211 Tel.: +387-36-480-935; 480-936
E-mail: ric@redah.ba E-mail: info@redah.ba Fax: +387-36-480-934
www.ric.redah.ba www.redah.ba E-mail: crrp@redah.ba
U V O D
PROIZVODNJA VOĆA – OBLICI ORGANIZOVANJA
Posmatrana iz ugla konvencionalnog pristupa, a obzirom na
učešće čovjeka, tehnologija uzgoja voćaka može se EKSTENZIVNU – karakteristike ovog, početnog nivoa
podijeliti na: konvencionalne proizvodnje, su: uzgoj pojedinačnih i veoma
bujnih stabala voćaka, koje su kalemljene na sijance, prirodno
formirane krošnje, alternativno plodonošenje, kasno
prorođavanje, te obično nikakav nivo provedbe agro i
pomotehničkih mjera. Slika A predstavlja ekstenzivan zasada
voćaka tokom jedne godine.
Vegetacija
INTEGRALNA PROIZVODNJA (IP) – u osnovi to je ekološki usmjeren postupak u kojem je primjena hemijskih sredstava svedena na
najmanju moguću mjeru, tako da se unište štetočine ili suzbiju biljne bolesti, a u isto vrijeme ne naruši čovjekova okolina i na kraju u
što većoj mjeri sačuva zdravlje potrošača. U pogledu agro i pomotehničkih mjera ovaj koncept voćarstva je intenzivan. Aplicirana
sredstva primjenjuju se na bazi preporuka prognozne službe, i to sa prilagođene liste pesticida, za datu vrstu i godinu proizvodnje.
Proizvodi IPV zdravstveno su vredniji, imaju markicu i naravno skuplji su na tržištu. U svim voćarski razvijenijim zemljama
dominantan sistem proizvodnje voća podrazumjeva integralna produkcija.
Vegetacija
Jesen - neorezano
Proljeće - orezano
KOPULANT
starost jedna
godina
starost
jedna
godina starost
dvije godine
OKULANT
Tipovi sadnog materijala – Prilikom
starost jedna starost kupovine sadnica jabuke, kruške i šljive
jednu godinu sa jedna godina potrebno je obratiti pažnju na izbor tipa
prijevremenim sadnice jer će od izbora iste, u krajnjem
prirastima zavisiti uspješnost planirane
proizvodnje. Posebnu pažnju posvetiti
VIŠEGODIŠNJA pri izboru podloge, obzirom da ista
starost tri starost SADNICA SA VISOKIM uslovljva razmak sadnje
godine DEBLOM (za vrtove i
starost dvije godine okućnice)
dvije godine
KNIP SADNICA
RAZGRANATA SADNICA
Trogodišnji korjenov sistem, dvogodišnji
nadzemni dio
C
B. Prikraćivanje sadnice kosim rezom sa suprotne strane što bliže pupoljku na visinu 90 cm (JABUKA i
KRUŠKA) od zemlje, dok kod šljive na visini 115-120 cm s tim što se, u cilju izolacije, iznad pupoljka
ostavlja patrljak (E) - proljeće
C. Sljedeća dva pupoljka (drugi i treći) se osljepljuju, te uklanjaju svi prirasti na visini 60
cm (JABUKA I KRUŠKA), a šljiva 70 cm (slika F) od zemlje, ovo je dio sadnice
predviđen za formiranjem debla
D. Pravilno izoliran pupoljak tokom
vegetacije omogućuje razvoj
produljnice koja formira
A. Sadnica u jesen nakon centralnu stožinu
sadnje (proljetna sadnja
samo kao zamjena),
kočić pored sadnice i
G
vezivanje iste na
osmicu
E
F G. Nepravilno prikraćivanje
Proljeće - šljiva
Rovašenje – U slučaju formiranja visokog debla (I) makazama ili pilicom lagano se zareže kora na mjestu (lokacija
spavajućeg pupoljka) gdje se želi grana. Takođe, ukoliko se zareže iznad spavajućeg pupoljka dobija se jaka grana ,
dok ispod istog razvija se slab prirast. Zahvat rovašenja se može provesti i na vidni pupoljak unutar ogoljene zone, a
rezultat je isti (J). Rovašenje ima rezultata kod jabuke i kruške, dok kod šljive nije se pokazalo efikasnim.
Na početku prve godine pojavljuju se grane od kojih
treba na prvom spratu ostaviti tri/četiri (četvrta za
zamjenu) - slika A, s tim da ne smije više od jedne grane
biti iz istog mjesta. Kada iste porastu oko 15-tak cm dok
D. su još zelene (obično polovina maja) razvode se npr.
pomoću čačkalica, pod ugao od 90o - slika B.
Vršni dio stabla ili produljnica u momentu kada poraste 50 cm, iznad
posljednjeg razgranjenja, pincira se u ljetnoj rezidbi (izbršeno pinciranje
D), na taj način što se vršni dio prirasta otkine prstima na zadnji razvijen
list od osnove. Ovaj zahvat ima za cilj zaustavljanje vršnog rasta i
stimulisanje pojave bočnih razgranjenja na produljnici. Voćar koji
intenzivno đubri tokom godine praktikovanjem pinciranja može formirati i
dva uslovna sprata uzgojnog oblika vitko vreteno.
Treća godina je obično period kada se završava formiranje uzgojnog oblika. Prvi sprat već
plodonosi i zimskom rezidbom je potrebno ukloniti vodopije. Na drugom spratu radi se isto što i na
prvom uslovnom spratu prošle godine (zaustavljanje rasta u dužinu, prevođenjem na donjui ili
bočni prirast, te uklanjanje vodopija). Tokom vegetacije na trećem spratu razvode se prirasti pod
što otvoreniji ugao. U ovoj godini postavlja se pitanje kako zaustaviti rast produljnice dalje u
dužinu, obzirom da je krošnja dostigla visinu od 3 m od površine zemlje. Daljnji rast produljnice
zaustavlja se tako što se ista povija, a potom kada se pojavi bočni rodni prirast prevede na isti.
Ukoliko se nakon povijanja pojave vertikalni prirasti oni se uklanjaju do osnove. Kada se u vršnom
dijelu voćke pojave cvjetovi, to je znak da je njen daljni rast zaustavljen.
Reakcija na
Normalno prikraćivanje -
stablo štrickanja
PRIKRAĆIVANJE (ŠTRICKANJE GRANA) – pravilo kod rezidbe je i da se rast grana nikada ne zaustavlja
prikraćivanjem/štrickanjem (skraćivanjem vrha makazama u bilo kojem intenzitetu). U suprotnom na mjestu prikraćivanja/štricanja
izrastu dvije nove grane, pa kada se i one skrate četiri i tako u nedogled. Svaki rez na voćki je provociranje rasta. Reakcija na isti
zavisi od jačine reza. Ranije je napomenuto da se rast grane zaustavlja prevođenjem na donju ili boču,a nikada granu prikraćivati.
Uklanjanje
niskih prirasta
rukom iz
osnove
UKLANJANJE VERTIKALNIH
PRIRASTA/JAHAĈA –
vertikalni prirasti (vodopije) su
nerodni, crpe hranu i s toga se,
bez obzira na mjesto njihovog
nastanka, obavezno uklanjaju
do osnove. Najbolje ih je
uklanjati u toku zelene rezidbe
dok su mladi i to rukom, bez
makaza
PINCIRANJE – ovaj zahvat ima za cilj zaustavljanje rasta vrhom i stimulisanje bočnih razgranjenja. Izvodi
se na taj način što se vrh grane otkine rukom, zalamanje između prstiju, na zadnji razvijen list.
Vertikalni prirast
Vertikalni uklonjen do osnove
prirast u Vertikalni prirast
nakon berbe
osnovi sa prikraćen na 3-4 plodova
rodom lista makazama
UKLANJANJE VERTIKLNIH PRIRASTA SA RODOM – ukoliko se desi da vertikalni prirast u svojoj osnovi nosi plod u zelenoj rezidbi isti se skraćuje
na 3-4 lista, kako bi se plod mogao ishraniti i ne bi došlo do ožegotina. Naravno, nakon berbe plodova, prikraćeni prirast se, tokom zimske rezidbe
uklanja do osnove. Ovo je jedan od rijetkih zahvata koji se u pravillu tokom zelene rezidbe mora obavljati mak azama.
KRASTAVOST
Krastavost,
Stroby DF 150 0,02%
Kraj juna pepelnica, mineri,
Calypso 0,01-0,02%
savijači
Krastavost,
Polovina jula Stroby 0,02%
pepelnica
Krastavost,
0,02%
Kraj jula do početka pepelnica, jabukin Stroby ili Merpan,
0,2-0,3%
avgusta savijač II Insegar
0,03-0,05%
generacija
Kraj avgusta bolesti u skladištu Euparen 0,2-0,25%
Povijanje rukom
Dva prirasta iz
Vertikalni
jahača pod uglom
istog mjesta
90o na jednu
prirast ili
stranu
jahač,
vodopija
Vraćanjerukom
jahača pod uglom
90o na drugu
stranu Jedan uklonjen
prirast
Uklonjen jahač
UKLANJANJE VERTIKLNIH PRIRASTA/JAHAĈA – vodopije (jahači) se I u zelenoj rezidbi poštuje se osnovno voćarsko pravilo da
uklanjaju rukom na taj način što se isti dok su mladi (oko 10-15 cm) povijaju u nikada dvije grane iz istog mjesta, te se u slučajevima
jednu stranu do osnove, potom u drugu stranu i naj taj način ostranjuju, pojave tatakve situacije jedna obavezno makazama
pucajući i ispadajući bez poteškoća. Takođe, pravilo da samo jedna grana uklanja do osnove.
raste iz jednog mjesta, zahtjeva u nekim slučajevima i na nekim mjestima u
krošnji, intervenciju u tom pravcu i u zelenoj rzidbi.
Fenofaza
Bolest/štetnik Preparat Koncentracija
razvoja
monilia,
U cvjetanju Sistan 6 FLO 0,08-0,1%
plamenjača
Merpan,
0,2-0,3%
rđa, savijač, lisne Insegar,
Početkom juna 0,03-0,05%
uši Pirimor
0,04-0,06%
monilia na
Euparen, 0,2-0,25%
Početkom avgusta plodovima, savijač
Insegar 0,03-0,05%
II generacija
rak, brže opadanje
Kraj vegetacije lista, monilia na Cuprablau Z 0,5%
grančicama Šarka šljive - simptomi